專利名稱：食品烘干爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品烘干設(shè)備，特別涉及一種用熱風(fēng)進(jìn)行食品烘干的烘干爐。
食品行業(yè)，尤其是粉皮生產(chǎn)過程中，需要快速烘干設(shè)備來保證粉皮在生產(chǎn)過程中的干燥質(zhì)量，防止霉變，提高生產(chǎn)率。目前常用的干燥方法是利用暖氣片或日曬晾干，這些傳統(tǒng)方法存在干燥時間長、生產(chǎn)效率低、衛(wèi)生條件差及易霉變等問題，為解決這個問題，中國專利申請CN2035565U提供了一種食品熱風(fēng)烘干爐，這種爐子也能滿足快速烘干食品的要求，但是存在著熱效率低，余熱不能充分利用等缺點。
本實用新型的目的是提供一種用于食品、特別是用于粉皮生產(chǎn)過程中的烘干設(shè)備，它既可以用于食品的快速烘干，還可以利用余熱將水加熱，同時還能將余煙導(dǎo)入爐膛，因此，余熱得到充分利用。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的所提供的一種食品烘干爐，包括爐體，加熱管，進(jìn)風(fēng)管，出風(fēng)管，進(jìn)風(fēng)室，出風(fēng)室，爐篦，鼓風(fēng)機，在爐體上部有余熱風(fēng)管，在爐體下部有煙氣回爐管。余熱風(fēng)管通過一熱交換器與煙氣回爐管相連接，所述的熱交換器有進(jìn)水管和出水管。
本實用新型所提供的食品烘干爐由于增加了余熱利用裝置，爐子的余熱得到充分利用，爐子的熱效率提高了，并能縮短食品的烘干時間，防止食品霉變。
以下結(jié)合附圖并通過實施例進(jìn)一步說明


圖1是實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是
圖1的A－A剖面圖。
實施例如
圖1所示，食品烘干爐的爐體3內(nèi)有數(shù)根加熱管2，加熱管2與進(jìn)風(fēng)室14和出風(fēng)室16相連接，與進(jìn)風(fēng)室14連接還有進(jìn)風(fēng)管5，與出風(fēng)室16連接還有鼓風(fēng)機1和出風(fēng)管17，爐體3上部有一根余熱風(fēng)管4，它與一個熱交換器9相連，熱交換器9有一根進(jìn)水管12和一根出水管13；爐體3下部有爐篦11，加煤口10以及煙氣回爐管15，從爐內(nèi)排出的煙氣通過鼓風(fēng)機7增壓后，再經(jīng)調(diào)節(jié)閥門6和8調(diào)節(jié)風(fēng)量后由煙氣回爐管15導(dǎo)入爐膛內(nèi)。
冷風(fēng)由進(jìn)風(fēng)管5進(jìn)入，加熱后由鼓風(fēng)機1通過出風(fēng)管導(dǎo)出供烘干用。爐子排出的余煙由余熱風(fēng)管4進(jìn)入熱交換器中，與由進(jìn)水管12進(jìn)入的低溫水進(jìn)行熱交換，變成溫度稍高的水由水管13排出供生產(chǎn)過程用。另外，一部分余煙還通過鼓風(fēng)機7由煙氣回爐管15導(dǎo)入爐膛內(nèi)，以利更好的利用余熱提高熱效率，熱風(fēng)的溫度由調(diào)節(jié)閥門6和8控制。
權(quán)利要求1.一種食品烘干爐，包括爐體(3)，加熱管(2)，進(jìn)風(fēng)管(5)，出風(fēng)管(17)，進(jìn)風(fēng)室(14)，出風(fēng)室(16)，爐篦(11)，鼓風(fēng)機(1)，其特征在于爐體上部有余熱風(fēng)管(4)，爐體下部有煙氣回爐管(15)，余熱風(fēng)管(4)通過一熱交換器(9)與煙氣回爐管(15)相連接，熱交換器(9)連接有進(jìn)水管(12)和出水管(13)。
2.如權(quán)利要求1所述的食品烘干爐，其特征在于在熱交換器(9)和煙氣回爐管(15)之間裝有一臺鼓風(fēng)機(7)。
3.如權(quán)利要求1所述的食品烘干爐，其特征在于煙氣回爐管(15)連接有調(diào)節(jié)閥(6)和(8)。
專利摘要本實用新型公開了一種食品行業(yè)的烘干設(shè)備，該設(shè)備主要由爐體、加熱管、進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管、進(jìn)風(fēng)室、出風(fēng)室、鼓風(fēng)機、爐箅、余熱風(fēng)管、煙氣回爐管、熱交換器、調(diào)節(jié)閥等組成。所說的熱交換器與余熱風(fēng)管相連接，余熱將通入熱交換器中的水加熱，供食品生產(chǎn)使用。而所說的煙氣回爐管裝在爐體下部并與鼓風(fēng)機、調(diào)節(jié)閥相連，將余煙送入爐膛，增加爐內(nèi)溫度。本實用新型解決了目前已有的烘干爐熱效率低的問題。
文檔編號A23L3/40GK2199685SQ94217020
公開日1995年6月7日 申請日期1994年7月18日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月18日
發(fā)明者王務(wù)遠(yuǎn) 申請人:王務(wù)遠(yuǎn)