專利名稱：越桔健身茶生產(chǎn)方法
越桔健身茶的生產(chǎn)方法，屬于茶葉的一種生產(chǎn)方法。
現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，人們也越來越重視通過飲食來達(dá)到保健之目的。茶葉作為一種受世界人民歡迎的飲料，在我國已有三千多年的歷史，特別近年來，人們開發(fā)出了許多中草藥保健茶，深受歡迎。
越桔又稱紅豆(雅疙瘩)，新疆稱之為熊果。
本品含有熊果酚甙、熊果酸、毛柳甙、A-羥基B-龍膽二糖甙、薔薇甙，2-0-咖啡基熊果酚甙，異槲皮甙、槲皮素3-D-葡萄糖-L-鼠李糖甙等多種成分。
紅豆的實(shí)用價(jià)值目前在國內(nèi)除做為中草藥有零星介紹外，其果實(shí)被用做制造飲料的原料，更多的作用尚鮮為人知。目前，在蘇聯(lián)和捷克斯洛伐克越桔已成為科學(xué)醫(yī)學(xué)和民間醫(yī)學(xué)中很常用的一種植物藥，并被收入蘇聯(lián)的《醫(yī)師藥物手冊(cè)》之中。
五十年代，人們把越桔的葉作為利尿劑，其林格氏制劑被用于腎和膀胱疾病，如腎盂腎炎，膀胱炎、尿路結(jié)石及胃腸炎、腹瀉、腹脹、便秘等疾病。民間還把本品作為強(qiáng)壯藥，即該品可強(qiáng)身健體，亦可用于促進(jìn)傷口愈合及許多慢性疾患。目前，我國在越桔利用上，還主要限于利用其果實(shí)，越桔的葉子尚未被開發(fā)利用。
本發(fā)明的目的，就是充分利用越桔葉子中所含的大量有效成份，讓人們?cè)谄凡栾嬁手畷r(shí)，起到防病健身之功效。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)，利用本方法制作的越桔健身茶，不破壞越桔葉中的有效成份。不產(chǎn)生急性或慢性毒性作用。越桔保健茶中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C和抗過氧化物歧化酶(SOD)，而SOD是一種抗衰老的有效成份。本生產(chǎn)方法工藝過程簡單。
本發(fā)明所說的越桔健身茶的生產(chǎn)方法步驟如下1、選葉選擇6月份開花時(shí)節(jié)，鮮嫩，深綠，肥大的葉片采摘。此期的葉片成份豐富，作用強(qiáng)。
2、殺青使用殺青機(jī)，將溫度控制在160-180℃殺青3-4分鐘。其目的是把水份蒸發(fā)，破壞酸化酵素，防止發(fā)酵，以保護(hù)茶的本色，同時(shí)，可去掉鮮葉中的毒臭而溢出一股甘香的氣味。水份被蒸發(fā)后，鮮葉變軟而保鮮，易于進(jìn)一步處理。
3、揉捻應(yīng)用揉捻機(jī)和對(duì)殺青后的葉片揉捻5-10分鐘，使殺青后的葉片不結(jié)團(tuán)為止。其目的是把葉片的細(xì)胞組織破碎，溢液汁然后再經(jīng)酸化酵素的作用，促進(jìn)單寧酸或葉綠素的酸化發(fā)酵產(chǎn)生茶香。
4、烘干采用烘干機(jī)，溫度控制在70°-80°，待茶料八成干后，即可出機(jī)，陰干至含有水份為5-9%。
5、粉碎把經(jīng)過上述方法處理過的茶料投入粉碎機(jī)中進(jìn)。行粉碎過篩，選出20至80目的茶料為成品。
6、混均把篩出的茶料按1∶1的比例加入調(diào)香后的花茶進(jìn)行攪拌混均，混均后經(jīng)紅外線照射消毒20分鐘。
7、分裝把配制完畢的茶料用無菌袋封閉分裝，每袋2克，成品裝后封閉，再進(jìn)行一次紅外線照射消毒。
最佳實(shí)施例1、選葉首先選擇6月中旬開花時(shí)節(jié)采葉100公斤，2、殺青使用殺青機(jī)，將溫度控制在160-180℃，殺青3-4分鐘。
3、揉捻應(yīng)用殺青機(jī)對(duì)殺青后的葉片揉捻5-10分鐘，使殺青后的葉片不結(jié)固為止。
4、烘干采用烘干機(jī)，溫度控制在70-80℃待茶料八成干。
5、粉碎將經(jīng)過處理的茶料粉碎和過篩，選出20-80目的茶料。
6、混均把篩出的茶料按1∶1的比例加入調(diào)香后的花茶進(jìn)行攪拌混均，然后紅外線照射消毒20分鐘。
7、把配制完畢的茶料利用無菌袋封閉分裝，每袋2克，再進(jìn)行一次紅外線照射消毒。
權(quán)利要求
1.一種屬于茶葉的生產(chǎn)方法，越桔健身茶的生產(chǎn)方法，選用了選葉、殺青、揉捻、烘干、粉碎、混均、分裝等七道工序。
2.如權(quán)利要求1所述越桔健身茶的生產(chǎn)方法，選葉要選擇6月份開花時(shí)節(jié)，采鮮嫩、深綠、肥大的葉片。
3.如權(quán)利要求1所述越桔健身茶的生產(chǎn)方法，使用殺青機(jī)，將溫度控制在160-180℃，殺青3-4分鐘。
4.如權(quán)利要求1所述越桔健身茶的生產(chǎn)方法，使用揉捻機(jī)對(duì)殺青后的葉揉捻5-10分鐘，使殺青后的葉片不結(jié)團(tuán)為止。
5.如權(quán)利要求1所述越桔健身茶的生產(chǎn)方法，采用烘干機(jī)，溫度控制在70-80℃，待茶料八成干后即可出機(jī)，陰干，至含有水份為5-9%。
6.如權(quán)利要求1所述越桔健身茶生產(chǎn)方法，粉碎過篩，選出20至80目的茶料為成品。
7.如權(quán)利要求1所述越桔健身茶生產(chǎn)方法把篩出的茶料按1∶1的比例加入調(diào)香后的花茶進(jìn)行攪拌混均，混均后紅外線照射消毒20分鐘。
全文摘要
越桔健身茶的生產(chǎn)方法，屬于茶葉的一種生產(chǎn)方法，它能充分利用野生資源越桔的葉子。主要采用選葉、殺青、揉捻、烘干、粉碎、混均、分裝等七道工序。具有生產(chǎn)工藝過程簡單等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L2/00GK1097096SQ9311206
公開日1995年1月11日 申請(qǐng)日期1993年7月9日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月9日
發(fā)明者王世海 申請(qǐng)人:王世海