專利名稱：松子乳及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然高營養(yǎng)植物蛋白飲料。
在中國古代，松子作為益壽延年的長壽果。唐代李旬在《海藥本草》中說“海松子溫腸胃，久服輕身，延年不老?！泵鞔侗静萁?jīng)疏》中說“松子味甘補血，血氣充足，則五臟自潤，白發(fā)不饑;仙人服之，多餌此物，故能延年，輕身不老。”海松子既紅松子，而此種紅松子以吉林省東部長白山區(qū)的紅松子最佳，其中蛋白質(zhì)含量在15.3-16.7%，高于蓮子，近于核桃。含脂肪63.5%，且多為人體所需的亞油酸、亞麻油酸，含碳水化合物13%，此外還含有一些維生素、無機鹽、微量元素鍺、磷、鈣、鐵等。松子除了炒食外，還可以做成松子粥、松子糖，有補虛、養(yǎng)液、潤肺，通便之功。
本發(fā)明的目的是要提供一種能夠滋補強壯、補虛弱、逐風寒、潤皮膚香甜爽口的純天然高營養(yǎng)植物蛋白飲料松子乳及其制作方法。
本發(fā)明以東北特產(chǎn)紅松子為主要原料，把松子經(jīng)過加工制成松子液再加入乳化劑、防腐劑、蜂蜜、糖漿、V-C、香精等添加劑后以1∶4比例和水配制而成。在松子液中加入乳化劑(吐溫80)0.5%、防腐劑(苯甲酸鈉)0.1%、蜂蜜2%、糖漿2%、V-C0.1%香精適量。
本發(fā)明通過剝殼、干燥、脫皮、榨油、水浸、磨漿、過濾、混料、滅菌、罐裝等工藝完成。
本發(fā)明屬于以紅松子為主要原料進行深加工制成高級天然飲料，因此具有原料廣泛、成本低、工藝簡單，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良等優(yōu)點。
結(jié)合


實施例附圖1為松子乳制作方法工藝流程圖。
從圖1中得知首先把松子經(jīng)剝殼機剝?nèi)ネ鈿?，再把松子仁在80℃溫度下干燥2，30分鐘后經(jīng)脫皮3置榨油機內(nèi)榨去油4，油餅加水(1∶2)水浸5，煮沸30分鐘，膨漲后置磨漿機中磨漿6、過濾7，也把濾液和沖洗液合并(Ⅰ)把濾渣加水(1∶1)再次磨漿6、過濾7再次把濾液和沖洗液合并(Ⅱ)，把兩次分別獲得的合并液Ⅰ、Ⅱ按1∶3比例合并形成松子液原漿，在原漿基礎(chǔ)上加入規(guī)定的添加劑進行混料8，滅菌9，并以1∶4比例兌水罐裝10完成。
權(quán)利要求
1.一種天然高營養(yǎng)植物蛋白飲料，特別是一種松子乳，其特征在于以東北特產(chǎn)紅松子為主要原料，把松子經(jīng)過加工制成松子液再加入乳化劑、防腐劑、蜂蜜、糖漿、V-C、香精等添加劑后以1∶4比例和水配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種松子乳，其特征在于在松子液中加入乳化劑(吐溫80)0.5%、防腐劑(苯甲酸鈉)0.1%、蜂蜜2%、糖漿2%、V-CO.1%香精適量。
3.一種天然高營養(yǎng)植物蛋白飲料，特別是一種松子乳的制造方法，其特征在于通過剝殼(1)、干燥(2)、脫皮(3)、榨油(4)、水浸(5)、磨漿(6)、過濾(7)、混料(8)、滅菌(9)、罐裝(10)等工藝完成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種天然高營養(yǎng)植物蛋白飲料，特別是一種松子乳及其制作方法。該發(fā)明以東北特產(chǎn)紅松子為主要原料，把松子經(jīng)過加工制成松子液再加入乳化劑、防腐劑、蜂蜜、糖漿、V
文檔編號A23L2/00GK1088065SQ9211448
公開日1994年6月22日 申請日期1992年12月16日 優(yōu)先權(quán)日1992年12月16日
發(fā)明者呂永俊, 李好枝, 呂珂, 白剛, 張建志 申請人:犁樹縣天然藥物研究所