本申請涉及面條生產(chǎn)，具體而言，涉及一種蒸煮裝置。

背景技術(shù)：

1、面條是一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)蒸、煮、炒、燴、炸而成的一種食品，在面條的生產(chǎn)過程中，需要對面條進行熟化操作在面條的生產(chǎn)過程中，需要對面條進行熟化操作。

2、現(xiàn)有技術(shù)cn216853711u公開了一種新型面條生產(chǎn)用熟化裝置，其工作原理為：將適量的面條放置在載物板上后，擰緊第一滑槽和第二滑槽上的制動螺栓，關(guān)閉箱門，啟動蒸汽發(fā)生器，蒸汽通過蒸汽管進入蒸汽分布器，而后蒸汽從蒸汽分布器中噴出，對載物板上的面條進行熟化操作，當(dāng)啟動抽氣泵時，將熟化過程中產(chǎn)生的煙氣導(dǎo)入吸收槽內(nèi)，煙氣與吸收槽內(nèi)的吸收液接觸后被凈化，從而防止煙氣直接進入環(huán)境中造成環(huán)境的污染。

3、然而，由于面條的熟化溫度在80℃～90℃，使得熟化箱內(nèi)部的溫度較高，而制動螺栓也處于高溫狀態(tài)下，在擰松制動螺栓時存在燙傷操作人員的隱患。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本申請實施例的目的在于提供一種蒸煮裝置，通過設(shè)置限位塊，對放置板進行限位，避免放置板出現(xiàn)移位的現(xiàn)象，同時又便于取出限位塊，抽出放置板。

2、本申請實施例提供一種蒸煮裝置，采取以下技術(shù)方案：

3、一種蒸煮裝置，包括熟化箱、放置板、限位塊、蒸汽管和煙氣處理機構(gòu)，所述放置板設(shè)置有多個，所述放置板的兩端分別設(shè)置有滑槽，所述滑槽安裝在所述熟化箱的內(nèi)側(cè)壁上，所述放置板的端部滑動安裝在所述滑槽內(nèi)，所述限位塊包括滑桿和圓環(huán)，所述圓環(huán)位于所述滑槽的上方，所述滑桿貫穿所述滑槽，所述滑桿用于對所述放置板進行限位，所述放置板上設(shè)置有若干透氣孔，所述蒸汽管安裝在所述熟化箱的側(cè)部底端，所述熟化箱的頂部設(shè)置有排氣管，所述排氣管連接所述煙氣處理機構(gòu)。

4、優(yōu)選地，所述煙氣處理機構(gòu)包括抽氣泵、輸送管和吸收槽，所述抽氣泵安裝在所述熟化箱的外側(cè)，所述抽氣泵的一端連接所述排氣管，所述抽氣泵的另一端連接所述輸送管，所述輸送管延伸至所述吸收槽內(nèi)，所述吸收槽內(nèi)設(shè)置有吸收液。

5、優(yōu)選地，所述熟化箱內(nèi)可拆卸安裝有過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)用于對進入所述排氣管的氣體進行過濾。

6、優(yōu)選地，所述熟化箱的底部安裝有電機，所述電機連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸貫穿所述熟化箱并延伸至所述熟化箱內(nèi)，所述轉(zhuǎn)軸上安裝有風(fēng)扇。

7、優(yōu)選地，所述滑桿與所述圓環(huán)一體式設(shè)置。

8、優(yōu)選地，所述熟化箱的底部設(shè)置有排液管。

9、優(yōu)選地，所述熟化箱底部設(shè)置有支撐腿。

10、優(yōu)選地，所述熟化箱內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器。

11、本申請的有益效果：

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本申請通過設(shè)置限位塊，放置板的兩端設(shè)置在滑槽內(nèi)后，將限位塊插入滑槽，滑桿對放置板進行限位，避免放置板出現(xiàn)移位的現(xiàn)象，保證熟化裝置正常運行，圓環(huán)對滑桿進行限位，同時也便于在熟化完成后取出滑桿，抽出放置板，取出熟化的面條。

技術(shù)特征：

1.一種蒸煮裝置，其特征在于：包括熟化箱、放置板、限位塊、蒸汽管和煙氣處理機構(gòu)，所述放置板設(shè)置有多個，所述放置板的兩端分別設(shè)置有滑槽，所述滑槽安裝在所述熟化箱的內(nèi)側(cè)壁上，所述放置板的端部滑動安裝在所述滑槽內(nèi)，所述限位塊包括滑桿和圓環(huán)，所述圓環(huán)位于所述滑槽的上方，所述滑桿貫穿所述滑槽，所述滑桿用于對所述放置板進行限位，所述放置板上設(shè)置有若干透氣孔，所述蒸汽管安裝在所述熟化箱的側(cè)部底端，所述熟化箱的頂部設(shè)置有排氣管，所述排氣管連接所述煙氣處理機構(gòu)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述煙氣處理機構(gòu)包括抽氣泵、輸送管和吸收槽，所述抽氣泵安裝在所述熟化箱的外側(cè)，所述抽氣泵的一端連接所述排氣管，所述抽氣泵的另一端連接所述輸送管，所述輸送管延伸至所述吸收槽內(nèi)，所述吸收槽內(nèi)設(shè)置有吸收液。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述熟化箱內(nèi)可拆卸安裝有過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)用于對進入所述排氣管的氣體進行過濾。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述熟化箱的底部安裝有電機，所述電機連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸貫穿所述熟化箱并延伸至所述熟化箱內(nèi)，所述轉(zhuǎn)軸上安裝有風(fēng)扇。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述滑桿與所述圓環(huán)一體式設(shè)置。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述熟化箱的底部設(shè)置有排液管。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述熟化箱底部設(shè)置有支撐腿。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸煮裝置，其特征在于：所述熟化箱內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器。

技術(shù)總結(jié)
本申請涉及面條生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，提供一種蒸煮裝置，包括熟化箱、放置板、限位塊、蒸汽管和煙氣處理機構(gòu)，放置板設(shè)有多個，放置板的兩端分別設(shè)有滑槽，滑槽安裝在熟化箱的內(nèi)側(cè)壁上，放置板的端部滑動安裝在滑槽內(nèi)，限位塊包括滑桿和圓環(huán)，圓環(huán)位于滑槽的上方，滑桿貫穿滑槽，滑桿對放置板進行限位，放置板上設(shè)有若干透氣孔，蒸汽管安裝在熟化箱的側(cè)部底端，熟化箱的頂部設(shè)有排氣管，排氣管連接煙氣處理機構(gòu)。本申請通過設(shè)置限位塊，放置板的兩端設(shè)置在滑槽內(nèi)后，將限位塊插入滑槽，滑桿對放置板進行限位，避免放置板出現(xiàn)移位的現(xiàn)象，保證熟化裝置正常運行，圓環(huán)對滑桿進行限位，同時也便于在熟化完成后取出滑桿，抽出放置板，取出熟化的面條。

技術(shù)研發(fā)人員：虢亮,羅文鋒,黃顯顏,張正祥
受保護的技術(shù)使用者：江門頂益食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240328
技術(shù)公布日：2025/1/9