本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，肥胖已成為世界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。隨著肥胖發(fā)病率的增高，肥胖相關(guān)的疾病也相應(yīng)增加，包括2型糖尿病、高血壓、脂質(zhì)代謝紊亂等，從而導(dǎo)致心腦血管疾病的顯著增加。世界衛(wèi)生組織報(bào)告稱：肥胖是21世紀(jì)影響人類健康的主要因素之一，肥胖者出現(xiàn)高血壓、血脂異常及代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)更大。肥胖通常以體重指數(shù)(bmi)來(lái)衡量，bmi＝體重(kg)/身高(m2)，當(dāng)bmi大于25為過(guò)重，bmi大于30為肥胖。肥胖是一種威脅人類健康的慢性疾病，同時(shí)也會(huì)伴隨高血脂癥、心腦血管疾病的發(fā)生，因此研究開發(fā)出安全有效的減肥降血脂藥物具有極大的臨床和社會(huì)意義。目前，用于治療肥胖的藥物主要以西布曲明、安非拉酮、奧利司他等合成類藥物為主，雖然它們?cè)诜肿铀缴系淖饔脵C(jī)理研究得相對(duì)透徹，但是，這些合成類藥物卻有很大的副作用，尤其是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)有著不良影響，不適宜長(zhǎng)期服用，并且效果存在反復(fù)，治標(biāo)不治本。因此，還需要開發(fā)新型的減肥產(chǎn)品，來(lái)避免現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明目的在于提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法，以通過(guò)提取多種天然植物并進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉可以降低肥胖者的血脂和體重，減少體內(nèi)皮脂厚度，具有顯著的減肥功效；并且口感清香，安全無(wú)毒副作用，適合長(zhǎng)期食用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：
第一方面，本發(fā)明提供了一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，營(yíng)養(yǎng)粉的原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白30～40重量份、茯苓9～13重量份、菊芋9～13重量份、魔芋6～10重量份、竹筍3～5重量份、啤酒酵母粉3～5重量份、小麥胚芽3～7重量份、玉米3～5重量份和糙米3～5重量份。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，原料組分還包括：燕麥6～8重量份、沙棘10～15重量份、藍(lán)莓20～25重量份和車前子殼8～12重量份。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，營(yíng)養(yǎng)粉的原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白35重量份、茯苓11重量份、菊芋10重量份、魔芋8重量份、竹筍4重量份、啤酒酵母粉4重量份、小麥胚芽6重量份、玉米4重量份、糙米4重量份、燕麥7重量份、沙棘12重量份、藍(lán)莓23重量份和車前子殼9重量份。
第二方面，本發(fā)明提供了具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟：s101：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5～6，再加入酶；s102：將s101得到的產(chǎn)物加熱后過(guò)濾，收集濾液；將濾液干燥后粉碎，得到第一組合物；s103：將菊芋和魔芋切塊，然后干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物；s104：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物；s105：將第一組合物、第二組合物和第三組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，s101中，碎料和水的質(zhì)量比為1:(5～7)，ph值為5～6的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:(0.2～0.5)；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:(1.2～1.4)；s102中，加熱的溫度為45～55℃，加熱的時(shí)間為6～8h；干燥為真空干燥，其中：溫度為50～60℃，真空度為-0.092mpa～-0.080mpa；s103中，干燥的溫度為20～30℃。
本發(fā)明還提供了另外一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟：s201：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5～6，再加入酶；s202：將s201得到的產(chǎn)物加熱后過(guò)濾，收集濾液；將濾液干燥后粉碎，得到第一組合物；s203：將菊芋和魔芋切塊，然后干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物；s204：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物；s205：將燕麥、沙棘、藍(lán)莓和車前子殼粉碎后，放入乙醇水溶液中浸泡，然后進(jìn)行超聲提??；將超聲提取得到的產(chǎn)物過(guò)濾，收集濾液；將濾液干燥后粉碎，得到第四組合物；s206：將第一組合物、第二組合物、第三組合物和第四組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，s205中，乙醇水溶液的體積分?jǐn)?shù)為45％～55％，乙醇水溶液的質(zhì)量和燕麥、沙棘、藍(lán)莓、車前子殼的總質(zhì)量的比值為(8～10):1；浸泡的溫度為75～85℃，浸泡的時(shí)間為150～200min。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，s205中，超聲提取的功率為500～600w，超聲提取的時(shí)間為20～30min；干燥為噴霧干燥，其中：進(jìn)風(fēng)溫度為120～130℃，出風(fēng)溫度為50～60℃，進(jìn)料速率為10～15ml/min。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，s201中，碎料和水的質(zhì)量比為1:(5～7)，ph值為5～6的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:(0.2～0.5)；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:(1.2～1.4)。
在本發(fā)明的進(jìn)一步實(shí)施方式中，s202中，加熱的溫度為45～55℃，加熱的時(shí)間為6～8h；干燥為真空干燥，其中：溫度為50～60℃，真空度為-0.092mpa～-0.080mpa；s203中，干燥的溫度為20～30℃。
食用方法：本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉適合肥胖人群食用，每日早、中、晚各服用25g(可以直接吃干粉，也可以用水沖服)，連續(xù)服用1～3個(gè)月，有明顯的減肥療效，具體服用時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整；普通人也可以當(dāng)營(yíng)養(yǎng)餐食用。
本發(fā)明提供的技術(shù)方案，具有如下的有益效果：(1)本發(fā)明通過(guò)提取多種天然植物并進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉可以降低肥胖者的血脂和體重，減少體內(nèi)皮脂厚度，具有顯著的減肥功效；(2)本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉適合肥胖人群食用，每日早、中、晚各服用25g，連續(xù)服用1～3個(gè)月，有明顯的減肥功效，普通人也可以當(dāng)營(yíng)養(yǎng)餐食用；(3)本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉口感清香，安全無(wú)毒副作用，適合長(zhǎng)期食用；(4)本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低。
本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過(guò)本發(fā)明的實(shí)踐了解到。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。以下實(shí)施例僅用于更加清楚地說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，因此只是作為示例，而不能以此來(lái)限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無(wú)特殊說(shuō)明，均為常規(guī)方法。下述實(shí)施例中所用的試驗(yàn)材料，如無(wú)特殊說(shuō)明，均為自常規(guī)商店購(gòu)買得到的。以下實(shí)施例中的定量試驗(yàn)，均設(shè)置三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，數(shù)據(jù)為三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的平均值或平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。本發(fā)明實(shí)施例采用的蛋白酶為諾維信公司的neutrase1.5mg中性蛋白酶，纖維素酶是選用山東康勤生物科技有限公司的(5萬(wàn)u/g)的纖維素酶。
本發(fā)明提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，營(yíng)養(yǎng)粉的原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白30～40重量份、茯苓9～13重量份、菊芋9～13重量份、魔芋6～10重量份、竹筍3～5重量份、啤酒酵母粉3～5重量份、小麥胚芽3～7重量份、玉米3～5重量份和糙米3～5重量份。
優(yōu)選地，原料組分還包括：燕麥6～8重量份、沙棘10～15重量份、藍(lán)莓20～25重量份和車前子殼8～12重量份。
另外，本發(fā)明還提供了上述具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟：
s101：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5～6，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:(5～7)，ph值為5～6的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:(0.2～0.5)；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:(1.2～1.4)。
s102：將s101得到的產(chǎn)物45～55℃加熱6～8h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在50～60℃且真空度為-0.092mpa～-0.080mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s103：將菊芋和魔芋切塊，然后于20～30℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s104：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
優(yōu)選步驟s105：將燕麥、沙棘、藍(lán)莓和車前子殼粉碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為45％～55％的乙醇水溶液中，75～85℃浸泡150～200min，然后進(jìn)行超聲提??；將超聲提取得到的產(chǎn)物過(guò)濾，收集濾液；將濾液噴霧干燥后粉碎，得到第四組合物；其中，乙醇水溶液的質(zhì)量和燕麥、沙棘、藍(lán)莓、車前子殼的總質(zhì)量的比值為(8～10):1，超聲提取的功率為500～600w，超聲提取的時(shí)間為20～30min；噴霧干燥中：進(jìn)風(fēng)溫度為120～130℃，出風(fēng)溫度為50～60℃，進(jìn)料速率為10～15ml/min。
s106：將第一組合物、第二組合物、第三組合物(和第四組合物)混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例一
本實(shí)施例提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白30重量份、茯苓13重量份、菊芋9重量份、魔芋10重量份、竹筍3重量份、啤酒酵母粉5重量份、小麥胚芽3重量份、玉米5重量份和糙米3重量份。
按上述的原料，采用本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，制備具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉：
s101：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5～6，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:5，ph值為5的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:0.2；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:1.2。
s102：將s101得到的產(chǎn)物45℃加熱6h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在50℃且真空度為-0.092mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s103：將菊芋和魔芋切塊，然后于20℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s104：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
s105：將第一組合物、第二組合物、第三組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
實(shí)施例二
本實(shí)施例提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白40重量份、茯苓9重量份、菊芋13重量份、魔芋6重量份、竹筍5重量份、啤酒酵母粉3重量份、小麥胚芽7重量份、玉米3重量份和糙米5重量份。
按上述的原料，采用本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，制備具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉：
s101：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至6，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:7，ph值為6的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:0.5；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:1.4。
s102：將s101得到的產(chǎn)物55℃加熱8h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在60℃且真空度為-0.080mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s103：將菊芋和魔芋切塊，然后于30℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s104：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
s105：將第一組合物、第二組合物、第三組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
實(shí)施例三
本實(shí)施例提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白35重量份、茯苓11重量份、菊芋10重量份、魔芋8重量份、竹筍4重量份、啤酒酵母粉4重量份、小麥胚芽6重量份、玉米4重量份和糙米4重量份。
按上述的原料，采用本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，制備具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉：
s101：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5.5，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:6，ph值為5.5的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:0.4；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:1.3。
s102：將s101得到的產(chǎn)物50℃加熱7h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在55℃且真空度為-0.080mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s103：將菊芋和魔芋切塊，然后于25℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s104：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
s105：將第一組合物、第二組合物、第三組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
實(shí)施例四
本實(shí)施例提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白30重量份、茯苓13重量份、菊芋9重量份、魔芋10重量份、竹筍3重量份、啤酒酵母粉5重量份、小麥胚芽3重量份、玉米5重量份、糙米3重量份、燕麥6重量份、沙棘15重量份、藍(lán)莓20重量份和車前子殼12重量份。
按上述的原料，采用本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，制備具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉：
s201：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5～6，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:5，ph值為5的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:0.2；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:1.2。
s202：將s201得到的產(chǎn)物45℃加熱6h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在50℃且真空度為-0.092mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s203：將菊芋和魔芋切塊，然后于20℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s204：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
s205：將燕麥、沙棘、藍(lán)莓和車前子殼粉碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為45％的乙醇水溶液中，75℃浸泡150min，然后進(jìn)行超聲提取；將超聲提取得到的產(chǎn)物過(guò)濾，收集濾液；將濾液噴霧干燥后粉碎，得到第四組合物；其中，乙醇水溶液的質(zhì)量和燕麥、沙棘、藍(lán)莓、車前子殼的總質(zhì)量的比值為8:1，超聲提取的功率為500w，超聲提取的時(shí)間為20min；噴霧干燥中：進(jìn)風(fēng)溫度為120℃，出風(fēng)溫度為50℃，進(jìn)料速率為10ml/min。
s206：將第一組合物、第二組合物、第三組合物和第四組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
實(shí)施例五
本實(shí)施例提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白40重量份、茯苓9重量份、菊芋13重量份、魔芋6重量份、竹筍5重量份、啤酒酵母粉3重量份、小麥胚芽7重量份、玉米3重量份、糙米5重量份、燕麥8重量份、沙棘10重量份、藍(lán)莓25重量份和車前子殼8重量份。
按上述的原料，采用本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，制備具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉：
s201：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至6，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:7，ph值為6的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:0.5；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:1.4。
s202：將s201得到的產(chǎn)物55℃加熱8h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在60℃且真空度為-0.080mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s203：將菊芋和魔芋切塊，然后于30℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s204：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
s205：將燕麥、沙棘、藍(lán)莓和車前子殼粉碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為55％的乙醇水溶液中，85℃浸泡200min，然后進(jìn)行超聲提?。粚⒊曁崛〉玫降漠a(chǎn)物過(guò)濾，收集濾液；將濾液噴霧干燥后粉碎，得到第四組合物；其中，乙醇水溶液的質(zhì)量和燕麥、沙棘、藍(lán)莓、車前子殼的總質(zhì)量的比值為10:1，超聲提取的功率為600w，超聲提取的時(shí)間為30min；噴霧干燥中：進(jìn)風(fēng)溫度為130℃，出風(fēng)溫度為60℃，進(jìn)料速率為15ml/min。
s206：將第一組合物、第二組合物、第三組合物和第四組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
實(shí)施例六
本實(shí)施例提供一種具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白35重量份、茯苓11重量份、菊芋10重量份、魔芋8重量份、竹筍4重量份、啤酒酵母粉4重量份、小麥胚芽6重量份、玉米4重量份、糙米4重量份、燕麥7重量份、沙棘12重量份、藍(lán)莓23重量份和車前子殼9重量份。
按上述的原料，采用本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，制備具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉：
s201：將茯苓和竹筍洗凈后絞碎，得到碎料；將碎料和水混合均勻后調(diào)節(jié)ph值至5.5，再加入酶；其中，碎料和水的質(zhì)量比為1:6，ph值為5.5的產(chǎn)物和酶的質(zhì)量比為100:0.4；酶包括纖維素酶和蛋白酶，纖維素酶和蛋白酶的質(zhì)量比為1:1.3。
s202：將s201得到的產(chǎn)物50℃加熱7h后過(guò)濾，收集濾液；將濾液在55℃且真空度為-0.080mpa的條件下真空干燥后粉碎，得到第一組合物。
s203：將菊芋和魔芋切塊，然后于25℃干燥至恒重；將干燥后的產(chǎn)物粉碎，得到第二組合物。
s204：將小麥胚芽、玉米和糙米粉碎，然后加入大豆分離蛋白和啤酒酵母粉，得到第三組合物。
s205：將燕麥、沙棘、藍(lán)莓和車前子殼粉碎后，放入體積分?jǐn)?shù)為50％的乙醇水溶液中，80℃浸泡180min，然后進(jìn)行超聲提取；將超聲提取得到的產(chǎn)物過(guò)濾，收集濾液；將濾液噴霧干燥后粉碎，得到第四組合物；其中，乙醇水溶液的質(zhì)量和燕麥、沙棘、藍(lán)莓、車前子殼的總質(zhì)量的比值為9:1，超聲提取的功率為550w，超聲提取的時(shí)間為25min；噴霧干燥中：進(jìn)風(fēng)溫度為125℃，出風(fēng)溫度為55℃，進(jìn)料速率為13ml/min。
s206：將第一組合物、第二組合物、第三組合物和第四組合物混合均勻，得到營(yíng)養(yǎng)粉。
對(duì)比例一
本對(duì)比例提供一種營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白35重量份、茯苓11重量份、菊芋10重量份、魔芋8重量份、竹筍4重量份、啤酒酵母粉4重量份、小麥胚芽6重量份、玉米4重量份、糙米4重量份、燕麥7重量份、沙棘12重量份和車前子殼9重量份。
制備方法同實(shí)施例六。
對(duì)比例二
本對(duì)比例提供一種營(yíng)養(yǎng)粉，原料組分按重量份計(jì)，包括：大豆分離蛋白35重量份、茯苓11重量份、菊芋10重量份、魔芋8重量份、竹筍4重量份、啤酒酵母粉4重量份、小麥胚芽6重量份、玉米4重量份、糙米4重量份、燕麥7重量份、沙棘12重量份和藍(lán)莓23重量份。
制備方法同實(shí)施例六。
食用方法：本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉適合肥胖人群食用，每日早、中、晚各服用25g，連續(xù)服用1～3個(gè)月，有明顯的減肥療效，具體服用時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整；普通人也可以當(dāng)營(yíng)養(yǎng)餐食用。
將本發(fā)明實(shí)施例一至實(shí)施例六制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉，通過(guò)功能學(xué)試驗(yàn)來(lái)系統(tǒng)評(píng)價(jià)其效果，并以對(duì)比例一至對(duì)比例二制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉作為對(duì)照。
1、降血脂的功效
選體重為18～22g的小白鼠100只(雌雄各50只)，分為10組，分別記為a-j組，每組雌雄各5只。將a組設(shè)為對(duì)照組，提供正常丸劑飼料；b組設(shè)為高血脂模型組，提供自配高脂質(zhì)飼料；c-j組在提供高血脂飲食時(shí)，同時(shí)分別灌胃給予25g/kg本發(fā)明實(shí)施例一至實(shí)施例六、對(duì)比例一至對(duì)比例二制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉；分組籠養(yǎng)，自由攝食飲水。每天一次，連續(xù)30天，于末次給藥后次日，空腹采血，測(cè)定血清總膽固醇(tc)、甘油三酯(tg)、高密度脂蛋白(hdl)和低密度脂蛋白(ldl)水平，具體結(jié)果如表1所示。
表1營(yíng)養(yǎng)粉對(duì)高血脂癥小白鼠血脂水平的影響
2、減肥療效臨床試驗(yàn)
(1)受試者納入標(biāo)準(zhǔn)
受試對(duì)象為單純性肥胖人群，成人bmi≥30，或總脂肪百分率達(dá)到男>25％，女>30％的自愿受試者。兒童及青少年實(shí)測(cè)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20％。
成年人bmi＝[體重(kg)]/[身高2(m2)]
超重度(％)＝100％×(實(shí)測(cè)體重-標(biāo)準(zhǔn)體重)/(標(biāo)準(zhǔn)體重)
(2)受試者排除標(biāo)準(zhǔn)：合并有心、肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重疾病，精神病患者；短期內(nèi)服用與受試功能有關(guān)的物品，影響到對(duì)結(jié)果的判斷者；末按規(guī)定食用受試樣品，無(wú)法判定功效或資料不全影響功效或安全性判斷者。
(3)實(shí)驗(yàn)方法：總共招募400例單純性肥胖受試者，然后均分為8組，每組50例，男女各半。不同組別分別食用本發(fā)明實(shí)施例一至實(shí)施例六制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉、對(duì)比例一至對(duì)比例制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉，每日早、中、晚各服用25g，連續(xù)服用1個(gè)月。受試前后每名受試者都需進(jìn)行體重、身高、胸圍、腰圍、臀圍、皮脂厚度和血脂的測(cè)量。其中，三圍測(cè)定方法為：胸圍：以兩乳房根部水平的胸部周長(zhǎng)；腰圍：平臍的腹周長(zhǎng)；臀圍：與兩側(cè)股骨大轉(zhuǎn)子水平的周長(zhǎng)。皮脂厚度測(cè)定：測(cè)定部位：右肱三頭肌肌腹中點(diǎn)；右肩胛下角；右臍旁2cm；右髂前上棘。血脂檢測(cè)包括：總膽固醇tc、甘油三脂tg、高密度脂蛋白膽固醇hdl-c。
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：每組均計(jì)算平均值，計(jì)算得到的結(jié)果如下表2、表3和表4所示。
表2體重變化結(jié)果統(tǒng)計(jì)表
表3三圍及皮脂厚度變化結(jié)果統(tǒng)計(jì)表
表4血脂變化結(jié)果統(tǒng)計(jì)表
需要說(shuō)明的是，除了上述實(shí)施例一至實(shí)施例六列舉的情況，選用其他的原料組分配比及制備方法參數(shù)也是可行的。
本發(fā)明提供的技術(shù)方案，具有如下的有益效果：(1)本發(fā)明通過(guò)提取多種天然植物并進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，制備得到的營(yíng)養(yǎng)粉可以降低肥胖者的血脂和體重，減少體內(nèi)皮脂厚度，具有顯著的減肥功效；(2)本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉適合肥胖人群食用，每日早、中、晚各服用25g，連續(xù)服用1～3個(gè)月，有明顯的減肥功效，普通人也可以當(dāng)營(yíng)養(yǎng)餐食用；(3)本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉口感清香，安全無(wú)毒副作用，適合長(zhǎng)期食用；(4)本發(fā)明提供的具有減肥功效的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低。
需要注意的是，除非另有說(shuō)明，本申請(qǐng)使用的技術(shù)術(shù)語(yǔ)或者科學(xué)術(shù)語(yǔ)應(yīng)當(dāng)為本發(fā)明所屬領(lǐng)域技術(shù)人員所理解的通常意義。除非另外具體說(shuō)明，否則在這些實(shí)施例中闡述的部件和步驟的相對(duì)步驟、數(shù)字表達(dá)式和數(shù)值并不限制本發(fā)明的范圍。在這里示出和描述的所有示例中，除非另有規(guī)定，任何具體值應(yīng)被解釋為僅僅是示例性的，而不是作為限制，因此，示例性實(shí)施例的其他示例可以具有不同的值。
在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括一個(gè)或者更多個(gè)該特征。在本發(fā)明的描述中，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)以上，除非另有明確具體的限定。
最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上各實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述各實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分或者全部技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍當(dāng)中。