專利名稱：一種全天然全營(yíng)養(yǎng)減肥食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種減肥食品，特別是涉及一種全天然、全營(yíng)養(yǎng)減肥食品及其制備方法。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活不斷提高，“城市文明病”也愈來(lái)愈危機(jī)著眾多的人們。肥胖，不僅影響著人們的形體美，而且直接危脅到人體健康。目前，雖然形形色色減肥食品、藥品及減肥措施、手段充斥市場(chǎng)，但經(jīng)過對(duì)它們的成份分析及效果調(diào)查表明有的減肥食品內(nèi)含化學(xué)合成添加劑、防腐劑等有害物質(zhì)，至使人們食后發(fā)生腹瀉、內(nèi)分泌紊亂、偏食等明顯的付作用；有的減肥食品配方不科學(xué)，周期過長(zhǎng)，在減肥的同時(shí)，不能補(bǔ)充人體所需必要的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)生血紅蛋白降低、乏力、精神不振等現(xiàn)象；所有的市售減肥食品普遍存在著難以解決的饑餓感問題，使減肥者長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，減弱了正常體力，是違反國(guó)際規(guī)定減肥三原則的。
本發(fā)明的目的是提供一種全天然、全營(yíng)養(yǎng)、無(wú)饑餓感、無(wú)付作用的減肥食品。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種上述減肥食品的制備方法。
本全天然、全營(yíng)養(yǎng)的減肥食品中含有脫脂大豆粉、脫脂可可粉、膳食纖維精粉、蠶豆粉、昆布粉、甜菊甙和維生素，其中各成分所占重量份數(shù)如下脫脂大豆粉40-70脫脂可可粉 2-5膳食纖維精粉 10-25蠶豆粉10-20昆布粉 4-10甜菊甙 0.2-0.9維生素 0.2-0.7所述膳食纖維精粉優(yōu)選為葡甘露聚糖作為胃腸充盈劑，它不僅低熱能，且主要是具有極大的束水力，可使體積膨脹50-80倍，故可以填充胃、腸，消除饑餓感，控制外源性熱供量，使往日堆積起來(lái)的多余的熱能逐漸消耗掉，達(dá)到減肥的目的。
所述維生素可以是各種維生素或它們的混合物。
本發(fā)明的全天然全營(yíng)養(yǎng)減肥食品具有高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低糖，低熱能等特點(diǎn)，且富含人體所需的多種維生素及微量元素，無(wú)饑餓感，無(wú)付作用，可廣泛適用于單純性肥胖者、運(yùn)動(dòng)員、文藝工作者、模特、秘書及其他特別職業(yè)者，對(duì)高血壓、高血脂癥、脂肪肝、冠心病、糖尿病等患者還具有降糖、降脂、利尿潤(rùn)腸、解毒抗癌之功效。
本品是這樣制備的將原料經(jīng)預(yù)處理、滅菌后混合。所述預(yù)處理過程可以包括篩選、除塵、粉碎。所述滅菌過程可以在烘烤箱內(nèi)100-120℃的溫度下烘烤8-12分鐘。所述混合過程可以是在無(wú)菌條件下，將各種原料攪拌5-10分鐘，混合均勻。
本品的制備方法科學(xué)合理，簡(jiǎn)單易行，在滅菌的前提下充分保持了原料的原有的營(yíng)養(yǎng)成份，具有顯著的全天然、全營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
本品可以定量灌裝為復(fù)膜鍍鋁袋小包裝，每袋33克。經(jīng)成份分析，每100克本品中主要營(yíng)養(yǎng)成份含量如下熱量350-450Kcal；蛋白質(zhì)35-40g；脂肪0.56-5g；總糖5-10g；維生素10-25g；鈣370-450mg；鐵6-13mg；鋅7-16mg；硒3-50μg；碘50-150μg；VPP5-12mg；VC50-120mg；VE7-15mg；VB10.6-1.5mg；VB20.6-1.5mg；VB123-10mg；VA800-2600I.U.；VD100-300I.U.。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。
實(shí)施例一種全天然全營(yíng)養(yǎng)減肥食品，它含有脫脂大豆粉、脫脂可可粉、葡甘露聚糖、蠶豆粉、昆布粉、甜菊甙和維生素，其中各組分所占的重量份數(shù)如下脫脂大豆粉 60脫脂可可粉 3葡甘露聚糖 15蠶豆粉 15昆布粉 6甜菊甙0.5
維生素 0.5制備時(shí)，先將原料篩選、除塵、粉碎，再在110℃的烘箱中烘烤10分鐘，徹底滅菌，將各種原料放入攪拌機(jī)中攪拌8分鐘即可。
權(quán)利要求
1.一種全天然全營(yíng)養(yǎng)減肥食品，其特征是它含有脫脂大豆粉、脫脂可可粉、膳食纖維精粉、蠶豆粉、昆布粉、甜菊甙和維生素，其中各組分所占的重量份數(shù)如下脫脂大豆粉40-70脫脂可可粉 2-5膳食纖維精粉 10-25蠶豆粉10-20昆布粉 4-10甜菊甙 0.2-0.9維生素 0.2-0.7
2.如權(quán)利要求1所述的減肥食品，其特征是膳食纖維精粉為葡甘露聚糖。
3.如權(quán)利要求1或2所述的減肥食品的制備方法，其特征是將原料經(jīng)預(yù)處理、滅菌后混合均勻。
4.如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是將原料篩選、除塵、粉碎后，在100-120℃的溫度下烘烤8-12分鐘滅菌，再混合攪拌5-10分鐘。
全文摘要
本發(fā)明為一種全天然、全營(yíng)養(yǎng)減肥食品，它主要含有脫脂的大豆粉、可可粉及膳食纖維精粉、維生素等，具有高蛋白、高膳食纖維，低脂肪、低糖、低熱能、無(wú)饑餓感、無(wú)副作用等特點(diǎn)，且富含人體所必需的多種維生素和微量元素。制備科學(xué)合理、簡(jiǎn)單易行。
文檔編號(hào)A23L1/308GK1121781SQ9410505
公開日1996年5月8日 申請(qǐng)日期1994年5月13日 優(yōu)先權(quán)日1994年5月13日
發(fā)明者王金萍, 李正義 申請(qǐng)人:王金萍, 李正義