本發(fā)明涉及一種飲料及其制備方法，具體地說是一種輔助減肥食藥活性素固體飲料及其生物制備方法，屬于飲料的制備方法領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

人類社會隨著生活水平的不斷提高，肥胖癥成了危害人類健康的十大疾病之一，分析肥胖原因、找出致肥根源、理清體胖機理，是研發(fā)制備減肥產(chǎn)品與方法的重要依據(jù)。減肥不只是脫水分、減輕身體重量；更不是拒營養(yǎng)、阻斷身體需求；也不是耗能量，減少身體元氣。減肥的目的是減掉導(dǎo)致病態(tài)的痰瘀氣水與多余的脂肪，保持體型結(jié)實有型，回歸身體健康狀態(tài)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于，設(shè)計了一種輔助減肥食藥活性素固體飲料及其生物制備方法，能夠減掉導(dǎo)致病態(tài)的痰瘀氣水與多余的脂肪，保持體型結(jié)實有型，回歸身體健康狀態(tài)。

本發(fā)明的技術(shù)方案為：

一種輔助減肥食藥活性素固體飲料，包括食藥發(fā)酵與五谷菌絲發(fā)酵。食藥發(fā)酵包括酵母菌與苓桑甘萊粉、明仁夏歸粉和參金桃荷粉；其中，所述苓桑甘萊粉由靈芝五谷菌絲粉與發(fā)酵茯苓、桑葚、甘草、萊菔子、薄荷制備而成；所述明仁夏歸粉由靈芝五谷菌絲粉與決明子、薏仁、夏枯草、當(dāng)歸、枳實制備而成；所述參金桃荷粉由靈芝五谷菌絲粉與人參、雞內(nèi)金、桃仁、荷葉、生山楂制備而成。

一種上述輔助減肥食藥活性素固體飲料的發(fā)酵制備方法，包括以下步驟：

（1）制備酵母菌液：在1000升生物反應(yīng)器中在自然ph、好氧、溫度：28-30℃條件下接種培養(yǎng)4-6小時，制備550l酵母菌發(fā)酵液；

具體方法為：

菌種名稱：酵母菌saccharomycescerevisiae

菌種編號：cicc1251，在培養(yǎng)基成分：5°bé麥芽汁1.0l，瓊脂15.0g，自然ph。需氧類型：好氧，培養(yǎng)溫度：28-30℃條件下接種；取培養(yǎng)基550l、5°bé麥芽汁、瓊脂8250g，在1000升生物反應(yīng)器中在自然ph、好氧、溫度：28-30℃條件下接種培養(yǎng)4-6小時，菌液檢驗合格后即得550l酵母菌發(fā)酵液。

（2）發(fā)酵：調(diào)整1000l生物反應(yīng)器中550l酵母菌發(fā)酵液的溫度到28-30℃范圍；將食藥茯苓、桑葚、甘草、萊菔子、薄荷各50公斤的40目粉末加入容量為1000l的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；

（3）噴霧干燥：將步驟（2）得到的發(fā)酵汁中加入100公斤淀粉，然后進(jìn)行噴霧干燥、收粉，得減肥食藥活性素；

（4）五谷滅菌：按重量配比為玉米65%、大麥15%、麩皮10%、大豆5%、小米5%的比例，混合均勻300公斤，洗凈；在115℃下滅菌30分鐘，無菌晾干；

（5）培養(yǎng)靈芝菌液：將靈芝菌種接入靈芝菌液的培養(yǎng)基內(nèi)，培養(yǎng)靈芝菌液550l待用；

其中，培養(yǎng)靈芝菌液的培養(yǎng)基成分：馬鈴薯提取液1.0l，葡萄糖20.0g，kh2po43.0g，mgso4.7h2o1.5g，維生素b1微量，瓊脂15.0g，ph6.0；其中，馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0l煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補足至1.0l；

（6）五谷發(fā)酵：將步驟（4）得到滅菌后的五谷與步驟（5）得到的靈芝菌液，按重量比菌液：五谷=1:5的比例，混合300公斤五谷培養(yǎng)物，30℃發(fā)酵一周，長滿菌絲終止發(fā)酵；

（7）粉碎：干燥后粉碎成200-300目粉末，得到五谷菌絲粉或叫靈芝多糖粉；

（8）混合：取步驟（3）得到的減肥食藥活性素、步驟（7）得到的五谷菌絲粉各100公斤，在無菌條件下混合均勻，得食藥活性素固體飲料200公斤；

（9）按苓桑甘萊粉的制作方法，明仁夏歸粉和參金桃荷粉同樣得食藥活性素固體飲料各200公斤；不同點在于：步驟（2）的發(fā)酵原料不同：明仁夏歸粉的步驟（2）是將決明子、薏仁、夏枯草、當(dāng)歸、枳實各50公斤的40目粉末加入容量為1000l的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；參金桃荷粉步驟（2）是將人參、雞內(nèi)金、桃仁、荷葉、生山楂各50公斤的40目粉末加入容量為1000l的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時。

食用方法：根據(jù)肥胖配型（熱胖型、虛胖型、虛胖型），按每天三次，每次10克溫開水沖服。

發(fā)明從中醫(yī)學(xué)角度找出了人們肥胖的原因，理清了熱胖型、虛胖型、瘀胖型三個方面致使肥胖的機理；從生物學(xué)的角度，找出了熱胖型是因脾亢進(jìn)，胃消谷機能強，小腸吸收的能量大于轉(zhuǎn)換成熱能與動能的需要，使多余的脂肪在體內(nèi)積蓄起來形成脂肪細(xì)胞，貯存在體內(nèi)，導(dǎo)致熱胖癥，這一類肥胖人占70%以上。虛胖型的根源是氣匱多水、脾失健運，身體運化功能失常,容易變成痰濕（脂肪）積存于肌膚之中，因脾主肌肉，故能轉(zhuǎn)運食物中的營養(yǎng)消化，形成肥胖體型，屬于虛胖。虛胖型的人占比例約20%,。這一類人手腳容易感覺腫脹，與上半身比較，下半身更顯肥胖，就需要補氣健脾利濕。虛胖型的減肥要以調(diào)整代謝為主，而不是一味的節(jié)食，節(jié)食減肥的效果也不明顯。瘀胖型肥胖是七情六欲引起的情緒亢奮、脾氣蕩漾。這類人的性格多爽朗，喜怒于形。即使性格沉悶喜靜的人，在情緒波動時也會食量增加?？死锎脑?974年指出，美國黑人婦女的肥胖癥發(fā)病率比白人婦女高2―3倍，俄羅斯女性也很有代表性。情緒變化、結(jié)婚、生產(chǎn)等精神刺激，導(dǎo)致脾氣通達(dá)，食水增加但泄瀉轉(zhuǎn)化滯后，故積液瘀脹產(chǎn)生，是導(dǎo)致瘀胖的根源。這一類肥胖者占10%。

本發(fā)明產(chǎn)品的作用機理如下：

1）消導(dǎo)法：消食通腑，促進(jìn)代謝。用于熱胖型肥胖。表現(xiàn)形式為多吃多喝。

2）健脾法：祛痰化濕，健脾利水。用于虛胖型肥胖。表現(xiàn)形式為食少虛胖。

3）疏利法：疏肝利膽，調(diào)節(jié)脾胃。用于瘀胖型肥胖。表現(xiàn)形式為水少瘀胖。

本發(fā)明的優(yōu)點在于：能夠減掉導(dǎo)致病態(tài)的痰瘀氣水與多余的脂肪，保持體型結(jié)實有型，回歸身體健康狀態(tài)，總有效率在95以上。

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

具體實施方式

以下對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明中涉及到的百分號“%”，若未特別說明，是指質(zhì)量百分比；但溶液的百分比，除另有規(guī)定外，是指溶液100ml中含有溶質(zhì)若干克；液體之間的百分比，是指20℃時容量的比例。

實施例1

一種輔助減肥食藥活性素固體飲料，包括苓桑甘萊粉（熱胖型）、和明仁夏歸粉（虛胖型）和參金桃荷粉（瘀胖型）；其中，

所述苓桑甘萊粉由五谷菌絲培養(yǎng)基、茯苓、桑葚、甘草、萊菔子、薄荷制備而成；所述明仁夏歸粉由五谷菌絲培養(yǎng)基、決明子、薏仁、夏枯草、當(dāng)歸、枳實制備而成；所述參金桃荷粉由五谷菌絲培養(yǎng)基、人參、雞內(nèi)金、桃仁、荷葉、生山楂制備而成。

一種上述輔助減肥食藥活性素固體飲料的發(fā)酵制備方法，包括以下步驟：

（1）制備酵母菌液：

菌種名稱：酵母菌saccharomycescerevisiae

菌種編號：cicc1251，在培養(yǎng)基成分：5°bé麥芽汁1.0l，瓊脂15.0g，自然ph。需氧類型：好氧，培養(yǎng)溫度：28-30℃條件下接種。取培養(yǎng)基550l、5°bé麥芽汁、瓊脂8250g，在1000升生物反應(yīng)器中在自然ph、好氧、溫度：28-30℃條件下接種培養(yǎng)4-6小時，菌液檢驗合格后即得550l酵母菌發(fā)酵液。

（2）發(fā)酵：調(diào)整1000l生物反應(yīng)器中550l酵母菌發(fā)酵液的溫度到28-30℃范圍；將食藥茯苓、桑葚、甘草、萊菔子、薄荷各50公斤的40目粉末加入容量為1000l的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；

（3）噴霧干燥：將步驟（2）得到的發(fā)酵汁中加入100公斤淀粉，然后進(jìn)行噴霧干燥、收粉，得減肥食藥活性素；

（4）五谷滅菌：按重量配比為玉米65%、大麥15%、麩皮10%、大豆5%、小米5%的比例，混合均勻300公斤，洗凈；在115℃下滅菌30分鐘，無菌晾干；

（5）培養(yǎng)靈芝菌液：將菌種名稱為靈芝(赤芝，紅靈芝)ganodermalucidium菌種編號：cicc14029，培養(yǎng)基編號：cm0017，接入靈芝菌液的培養(yǎng)基內(nèi)，在ph6.0、好氧、培養(yǎng)溫度：25-28℃條件下培養(yǎng)靈芝菌液550l待用；

其中，培養(yǎng)靈芝菌液的培養(yǎng)基成分：馬鈴薯提取液1.0l，葡萄糖20.0g，kh2po43.0g，mgso4.7h2o1.5g，維生素b1微量，瓊脂15.0g，ph6.0；其中，馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0l煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補足至1.0l；

（6）五谷發(fā)酵：將步驟（4）得到滅菌后的五谷與步驟（5）得到的靈芝菌液，按重量比菌液：五谷=1:5的比例，混合300公斤五谷培養(yǎng)物，30℃發(fā)酵一周，長滿菌絲終止發(fā)酵；

（7）粉碎：干燥后粉碎成200-300目粉末，得到五谷菌絲粉或叫靈芝多糖粉；

（8）混合：取步驟（3）得到的減肥食藥活性素、步驟（7）得到的五谷菌絲粉各100公斤，在無菌條件下混合均勻，得食藥活性素固體飲料200公斤；

（9）按苓桑甘萊粉的制作方法，明仁夏歸粉和參金桃荷粉同樣得食藥活性素固體飲料各200公斤；不同點在于：步驟（2）的發(fā)酵原料不同：明仁夏歸粉的步驟（2）是將決明子、薏仁、夏枯草、當(dāng)歸、枳實各50公斤的40目粉末加入容量為1000l的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；參金桃荷粉步驟（2）是將人參、雞內(nèi)金、桃仁、荷葉、生山楂各50公斤的40目粉末加入容量為1000l的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；

食用方法：根據(jù)肥胖配型（熱胖型、虛胖型、虛胖型），按每天三次，每次10克溫開水沖服。

減肥效果實驗：按以上三種肥胖類型，分別發(fā)放300肥胖者實驗：1#苓桑甘萊粉287人兩個月體重下降，13人不升不降；2#：明仁夏歸粉，290人兩個月體重下降，10人不明顯；3#：參金桃荷粉，295人都有下降，5人無效。總有效率分別是95.6%、96.6%、98.3%，女性比男性體重下降略大。

本發(fā)明中所用原料均為本領(lǐng)域生產(chǎn)中常用原料，均可從市場中得到，且對于生產(chǎn)結(jié)果不會產(chǎn)生影響；本發(fā)明中所采用的各種設(shè)備，均為本領(lǐng)域工藝中使用的常規(guī)設(shè)備，且各設(shè)備的操作、參數(shù)等均按照常規(guī)操作進(jìn)行，并無特別要求。