1.一種丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物制備方法，其特征在于：該方法以丁香、青花椒與紅花椒為原料，通過(guò)浸提有效的組份，然后經(jīng)酶解分離出有效的組份，超聲波萃取提高有效成分的萃取率，最后濃縮蒸餾增加頭香；具體如下：
（1）浸提：將丁香、青花椒與紅花椒在浸提液中充分浸提，丁香、青花椒與紅花椒的比例1：4：2，復(fù)合提取物與浸提液的重量體積比kg/L為1:5～1:15，浸提溫度為1～10℃，浸提時(shí)間為4～8小時(shí)；所述浸提液是純凈水或濃度為65%的酒精或色拉油或丙二醇或丙三醇；得到粗料；
（2）酶解：將粗料加入木瓜蛋白酶和果膠酶，粗料與木瓜蛋白酶和果膠酶的重量比1：0.02～1:0.05，反應(yīng)溫度50～70℃，時(shí)間3～5小時(shí)；酶解完成升溫至94℃，時(shí)間20～30分鐘；得到提取液；
（3）超聲波萃取：將提取液放入超聲波設(shè)備進(jìn)行提取，時(shí)間20～30分鐘；溫度50～70℃；過(guò)濾得到超聲波提取液；
（4）濃縮蒸餾：將超聲波提取液濃縮至原體積的1/5～1/10，即得到丁香青花椒與紅花椒復(fù)配提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物制備方法，其特征在于：所述步驟1）中，丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物與浸提液的重量體積比kg/L為1:10；浸提溫度6℃，浸提時(shí)間5小時(shí)；浸提液是濃度為65%的酒精。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物制備方法，其特征在于：步驟（2）中的木瓜蛋白酶和果膠酶重量比為1：0.02，反應(yīng)溫度70℃，反應(yīng)時(shí)間3小時(shí)，升溫滅酶20分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物制備方法，其特征在于：步驟（3）中超聲波萃取時(shí)間20分鐘，溫度60℃，物料比1：10。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物制備方法，其特征在于：步驟（4）濃縮蒸餾超聲波提取液濃縮至原體積1/10。
6.一種權(quán)利要求1所述的丁香、青花椒與紅花椒復(fù)配提取物制備方法得到產(chǎn)品在制備咸味辛香料香精方面的應(yīng)用。