一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其制作方法，是由下述重量份的原料制成：鮮牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡蘿卜6-8、豬油3-4、人參2-3、三七1-4、靈芝2-4、枸杞子1-3、黃芪2-3、刺五葉1-2、紅景天1-3、番瀉葉2-3、百里香2-4、食鹽3-5、營養(yǎng)添加劑6-8；本發(fā)明提供了一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其制作方法，本發(fā)明方法操作簡單，配方搭配合理，原料來源廣；原料中加入了人參、三七、靈芝等多種中藥成分，配合牛肉的溫?zé)崽匦裕沟帽景l(fā)明產(chǎn)品美容養(yǎng)顏的功效。
【專利說明】—種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]牛肉是我國餐桌上的常見食品，因其溫?zé)岬男再|(zhì)而深受人們的喜愛，尤其在較為寒冷的北方地區(qū)。在現(xiàn)有的市場上，缺乏一些具有保健性能的牛肉產(chǎn)品，因此開發(fā)出更多的牛肉制品，能夠充分滿足市場需求，給廣大消費者更多的選擇。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡蘿卜6_8、豬油3_4、人參2_3、三七1_4、靈芝2_4、枸杞子1-3、黃芪2-3、刺五葉1-2、紅景天1-3、番瀉葉2-3、百里香2_4、食鹽3_5、營養(yǎng)添加劑6-8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、蘋果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合組成的。
[0005]所述的養(yǎng)生牛肉湯罐頭的制作方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將人參、三七、靈芝、枸杞子、黃芪、刺五葉、紅景天、番瀉葉、百里香、加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
(2)將鮮牛肉切成小方塊，洗凈浙干后放入鍋中干煸，加入豬油后燜煮至鍋中基本沒有豬油，將牛肉撈出；將胡蘿卜洗凈切丁 ；
(3)將薏仁粉、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分與提取液一起放入鍋中，然后將牛肉、胡蘿卜丁也放入其中，加熱煮沸，然后換小火燜煮，將牛肉燜爛后停止加熱，冷卻后用罐頭包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了 一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其制作方法，本發(fā)明方法操作簡單，配方搭配合理，原料來源廣；原料中加入了人參、三七、靈芝等多種中藥成分，配合牛肉的溫?zé)崽匦裕沟帽景l(fā)明產(chǎn)品美容養(yǎng)顏的功效。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:
一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮牛肉100、薏仁粉20、胡蘿卜6、豬油3、人參3、三七3、靈芝2、枸杞子3、黃芪2、刺五葉2、紅景天3、番瀉葉3、百里香2、食鹽5、營養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、蘋果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按3:3:5:4的重量比混合組成的。
[0008]所述的養(yǎng)生牛肉湯罐頭的制作方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將人參、三七、靈芝、枸杞子、黃芪、刺五葉、紅景天、番瀉葉、百里香、加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
(2)將鮮牛肉切成小方塊，洗凈浙干后放入鍋中干煸，加入豬油后燜煮至鍋中基本沒有豬油，將牛肉撈出；將胡蘿卜洗凈切丁 ；
(3)將薏仁粉、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分與提取液一起放入鍋中，然后將牛肉、胡蘿卜丁也放入其中，加熱煮沸，然后換小火燜煮，將牛肉燜爛后停止加熱，冷卻后用罐頭包裝，即得。
[0009]本發(fā)明提供了一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭及其制作方法，本發(fā)明方法操作簡單，配方搭配合理，原料來源廣；原料中加入了人參、三七、靈芝等多種中藥成分，配合牛肉的溫?zé)崽匦裕沟帽景l(fā)明產(chǎn)品美容養(yǎng)顏的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)生牛肉湯罐頭，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 鮮牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡蘿卜6_8、豬油3_4、人參2_3、三七1_4、靈芝2_4、枸杞子1-3、黃芪2-3、刺五葉1-2、紅景天1-3、番瀉葉2-3、百里香2_4、食鹽3_5、營養(yǎng)添加劑6-8 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、蘋果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合組成的。
2.一種如權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生牛肉湯罐頭的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將人參、三七、靈芝、枸杞子、黃芪、刺五葉、紅景天、番瀉葉、百里香、加入至適量水中，加熱提取，得提取液； (2)將鮮牛肉切成小方塊，洗凈浙干后放入鍋中干煸，加入豬油后燜煮至鍋中基本沒有豬油，將牛肉撈出；將胡蘿卜洗凈切丁 ； (3)將薏仁粉、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分與提取液一起放入鍋中，然后將牛肉、胡蘿卜丁也放入其中，加熱煮沸，然后換小火燜煮，將牛肉燜爛后停止加熱，冷卻后用罐頭包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/31GK103734811SQ201310696364
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月18日
【發(fā)明者】陳金蓮 申請人:蕪湖中路實業(yè)有限責(zé)任公司