一種富硒菊花保健茶的制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種富硒菊花保健茶的制備工藝，旨在提供一種富硒菊花保健茶的制備工藝，入口清香，營養(yǎng)豐富，富含硒元素，健康實用。本發(fā)明先挑選色澤飽滿、無蟲蛀的鮮菊花，過濾雜質(zhì)，浸泡殺菌，將殺菌的鮮菊花置蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲和蜂蜜水混合蒸氣蒸4到5分鐘，自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上噴植物精油噴霧，將鮮菊花置烤房竹簾上60℃左右溫度下烘烤，至半干時翻動1次，九成干時取出曬至全干即為成品。本發(fā)明提供的富硒菊花保健茶制備工藝制備出的富硒菊花保健茶口感清香，營養(yǎng)豐富，不僅可以補充人體所需的硒元素，更有菊花茶降血壓降血脂、清肝明目、緩解頭痛等功效，對身體極有好處。
【專利說明】一種富砸菊花保健茶的制備工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健茶領(lǐng)域，具體的說是一種富硒菊花保健茶的制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]硒作為人體不可或缺的元素，常常用于腫瘤、癌癥、克山病、大骨節(jié)病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心臟病、癌癥等40多種疾病，廣泛運用于癌癥手術(shù)、放化療等，然而這種重要元素人體內(nèi)卻不能自主合成，需靠食補以及藥物補充，所以富硒保健品的生產(chǎn)十分有必要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]發(fā)明目的:本發(fā)明旨在提供一種富硒菊花保健茶的制備工藝，入口清香，營養(yǎng)豐富，富含硒元素，健康實用。
[0004]技術(shù)方案:1.一種富硒菊花保健茶的制備工藝，依次按照如下步驟進(jìn)行:
(1)、挑選色澤飽滿、無蟲蛀的富硒鮮菊花；
(2)、將所選鮮菊花放入清水中清洗，并過濾雜質(zhì)；
(3)、將過濾后的鮮菊花放入鹽水中浸泡殺菌；
(4)、將殺菌后的鮮菊花放入蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲與蜂蜜水的混合蒸汽蒸4-5分
鐘；
(5)、自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上噴植物提取液噴霧；
(6)、將鮮菊花置烤房竹簾上，厚度3-5厘米，在60°C左右溫度下烘烤，半干時翻動I次，九成干時取出曬至全干即為成品。
[0005]進(jìn)一步地,所述步驟(4)中富硒酒曲與蜂蜜水的體積比為1:50。
[0006]進(jìn)一步地優(yōu)選,所述步驟(4)中富硒酒曲中的硒含量為0.040?0.060mg/kg。
[0007]進(jìn)一步地，所述鹽水濃度為0.7%-0.9%。
[0008]更進(jìn)一步地，所述步驟(4)中，鮮菊花按照厚度3厘米的標(biāo)準(zhǔn)鋪置于蒸籠內(nèi)。
[0009]同時，我們公開了所述植物提取液為金銀花水提液和/或百合花水提液。
[0010]進(jìn)一步地，所述植物精油質(zhì)量為菊花質(zhì)量的千分之一。
[0011]作為另外一種優(yōu)選的制備工藝，我們還公開了一種富硒菊花保健茶的制備工藝:
(1)、挑選色澤飽滿、無蟲蛀的鮮菊花；
(2)、將所選鮮菊花放入清水中清洗，并過濾雜質(zhì)；
(3)、將過濾后的鮮菊花放入鹽水中浸泡殺菌；
(4)、將殺菌后的鮮菊花放入蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲與蜂蜜水的混合蒸汽蒸4-5分
鐘；
(5)、自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上噴植物提取液噴霧；
(6)、將鮮菊花鋪于烘篩置于火炕，厚度3-5厘米，在60°C左右溫度下烘烤，半干時翻動I次，九成干時取出曬至全干即為成品。[0012]同時，我們還公開了兩種最為優(yōu)選的植物提取液配比方式:
第一種為:所述植物提取液為金銀花、百合花、玫瑰花以及玳玳花按照(4飛):0-2):(4飛):(0.5^0.8)的質(zhì)量比混合后，混合物的總提取液。
[0013]第二種為:所述植物提取液為金銀花、百合花、玫瑰花以及玳玳花按照(4飛):0-2): (4飛):(0.5、.8)的質(zhì)量比混合后，混合物的總提取液。還包括有三七花提取液，所述三七花提取液在5(T60°C的條件下單獨提取后，與總提取液混合，金銀花、百合花、玫瑰花、玳玳花以及三七花的質(zhì)量比為，(4~5): 0-2): (4~5): (0.5~0.8):(I~2)。
[0014]有益效果:本發(fā)明提供的富硒菊花保健茶制備工藝制備出的富硒菊花保健茶口感清香，營養(yǎng)豐富，不僅可以補充人體所需的硒元素，更有菊花茶降血壓降血脂、清肝明目、緩解頭痛等功效，對身體極有好處。
[0015]
【具體實施方式】
[0016]實施例1
(1)、挑選色澤飽滿、無蟲蛀的富硒鮮菊花；
(2)、將所選鮮菊花放入清水中清洗，并過濾雜質(zhì)；
(3)、將過濾后的鮮菊花放入鹽水中浸泡殺菌；
(4)、將殺菌后的鮮菊花放入蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲與蜂蜜水的混合蒸汽蒸4-5分
鐘；
(5)、自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上噴植物提取液噴霧；
(6)、將鮮菊花置烤房竹簾上，厚度3-5厘米，在60°C左右溫度下烘烤，半干時翻動I次，九成干時取出曬至全干即為成品。
[0017]植物提取液選用百合花水提取液。
[0018]所述步驟(4)中富硒酒曲中的硒含量為0.040mg/kg，富硒酒曲與蜂蜜水的混合比例為1:50。
[0019]實施例2:
(1)、挑選色澤飽滿、無蟲蛀的富硒鮮菊花；
(2)、將所選鮮菊花放入清水中清洗，并過濾雜質(zhì)；
(3)、將過濾后的鮮菊花放入鹽水中浸泡殺菌；
(4)、將殺菌后的鮮菊花放入蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲與蜂蜜水的混合蒸汽蒸4-5分
鐘；
(5)、自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上噴植物提取液噴霧；
(6)、將鮮菊花鋪于烘篩置于火炕，厚度3-5厘米，在60°C左右溫度下烘烤，半干時翻動I次，九成干時取出曬至全干即為成品。
[0020]植物提取液選用金銀花水提取液。
[0021]所述步驟(4)中富硒酒曲中的硒含量為0.060mg/kg，富硒酒曲與蜂蜜水的混合比例為1:50。
[0022]實施例3
采用實施例1中的制備方式，與實施例1不同的是，采用花心，也就是管狀花部分占2/3的菊花。
[0023]實施例4
采用實施例1中的制備方式，與實施例1不同的是，僅摘采花頭部分。
[0024]實施例5
采用實施例2中的制備方法，與實施例2不同的是，采用花心，也就是管狀花部分占2/3的菊花。
[0025]實施例6
采用實施例2中的制備方法，與實施例1不同的是，僅摘采花頭部分。
[0026]實施例7
分別將實施例1-6中的茶，進(jìn)行評價。
[0027]評價分別從品相、茶湯顏色、以及入口的口感及回甘程度來進(jìn)行判斷。
[0028]這里的品相主要考量菊花花型、雜質(zhì)多少。以花型完整，雜質(zhì)少為上品，以雜質(zhì)少，花型稍不完整為中品，以雜質(zhì)多，為下品。
【權(quán)利要求】
1.一種富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:依次按照如下步驟進(jìn)行:(1)、挑選色澤飽滿、無蟲蛀的鮮菊花；(2)、將所選鮮菊花放入清水中清洗，并過濾雜質(zhì)；(3)、將過濾后的鮮菊花放入鹽水中浸泡殺菌；(4)、將殺菌后的鮮菊花放入蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲與蜂蜜水的混合蒸汽蒸4-5分鐘(5)、自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上均勻噴灑植物提取液噴霧；(6)、將鮮菊花置烤房竹簾上，所述竹簾厚度3-5厘米；將鮮菊花在60°C左右溫度下烘烤，半干時翻動I次，九成干時取出曬至全干，即為成品。
2.按照權(quán)利要求1所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述步驟(4)中富硒酒曲與蜂蜜水的體積比為1:50。
3.按照權(quán)利要求1所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述步驟(4)中富硒酒曲中的硒含量為0.040-0.060mg/kg。
4.按照權(quán)利要求1所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述步驟(3)中的鹽水濃度為0.7%-0.9%。
5.按照權(quán)利要求1所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述步驟(4)中，鮮菊花按照厚度3厘米的標(biāo)準(zhǔn)鋪置于蒸籠內(nèi)。
6.按照權(quán)利要求1所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述植物提取液為金銀花水提液和/或百合花水提液。
7.按照權(quán)利要求1所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述植物提取液噴灑量為菊花質(zhì)量的千分之一。
8.一種富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:依次按照如下步驟進(jìn)行:(1)、挑選色澤飽滿、無蟲蛀的鮮菊花；(2)、將所選鮮菊花放入清水中清洗，并過濾雜質(zhì)；(3)、將過濾后的鮮菊花放入鹽水中浸泡殺菌；(4)、將殺菌后的鮮菊花放入蒸籠內(nèi)用煮沸的富硒酒曲與蜂蜜水的混合蒸汽蒸4-5分鐘；(5)、自然冷卻到室溫后，向鮮菊花上噴植物提取液噴霧；(6)、將鮮菊花鋪于烘篩置于火炕，厚度3-5厘米，在60°C左右溫度下烘烤，半干時翻動I次，九成干時取出曬至全干即為成品。
9.按照權(quán)利要求1至8中任意一項所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:所述植物提取液為金銀花、百合花、玫瑰花以及玳玳花按照(4飛):(1~2):(4飛):(0.5~0.8)的質(zhì)量比混合后，混合物的總提取液。
10.按照權(quán)利要求9所述的富硒菊花保健茶的制備工藝，其特征在于:還包括有三七花提取液，所述三七花提取液在5(T60°C的條件下單獨提取后，與總提取液混合，金銀花、百合花、玫瑰花、玳玳花以及三七花的質(zhì)量比為，(4~5): 0-2): (4~5): (0.5~0.8): (I~2)。
【文檔編號】A23F3/34GK103583753SQ201310543517
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月6日
【發(fā)明者】井良才 申請人:井良才