專利名稱：一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖及其制備方 法。
背景技術(shù)：
美容與養(yǎng)顏，是當(dāng)今時(shí)代的追求。女性美麗的焦點(diǎn)在面容，而面容上最令人艷羨的 莫過于嬌好細(xì)嫩的皮膚。我們?nèi)粘z取的食物，不僅可以療饑果腹，更因其性味的不同而具 有健體強(qiáng)身，護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。食物富含營養(yǎng)與精華，對人體的作用緩和而均衡，有滋養(yǎng)濡 潤的功效，既可療疾健體，又對肌體沒有損害，此之謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，通過飲食補(bǔ)充外源性的營養(yǎng)素 和生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)生理活動(dòng)，防控慢性疾病的發(fā)生，提高生命質(zhì)量已成為現(xiàn)代人的養(yǎng)生 理念，因此開發(fā)此類產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于采用一種全新理念的營養(yǎng)快速美容養(yǎng)顏配方，提供一種更合理 的具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖及其制備方法。
采用本發(fā)明的制備方法能夠有效保留原料的營養(yǎng)成分和風(fēng)味，且易于人體吸收。
藍(lán)莓、黑莓、蔓越莓和覆盆子都含有豐富的維生素C、維生素E和花青素，膠原蛋白 的合成需要維生素C參與，而膠原蛋白決定了皮膚的彈性，維生素C可以保護(hù)其它易氧化物 質(zhì)，如維生素E、花青素等，防止自由基對人體的傷害?；ㄇ嗨乜梢詺⑺栏街谖刚衬ず兔谀?系統(tǒng)上的細(xì)菌，可以預(yù)防胃病和婦科疾??；自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害， 花青素能清除自由基，從而保護(hù)蛋白不被氧化?；ㄇ嗨嘏c膠原蛋白和硬彈性蛋白的結(jié)合，使 得肥大細(xì)胞和嗜堿粒細(xì)胞的細(xì)胞膜上形成一層抗氧化的保護(hù)層，起到修復(fù)和保護(hù)細(xì)胞的作 用?！凹{豆”富含氨基酸和納豆激酶，而抗性糊精的加入會(huì)促進(jìn)小腸對氨基酸、納豆激酶和花 青素的吸收，這些成分的優(yōu)化復(fù)配可有效促進(jìn)女性自身內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，促進(jìn)女性器官(如卵 巢)營養(yǎng)吸收，維持內(nèi)分泌平衡、有效，達(dá)到美容養(yǎng)顏功效。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案
所述具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖由以下重量組份的原料組成藍(lán)莓原漿37 48 份，黑莓原漿32 44份，蔓越莓原漿40 52份，覆盆子原漿36 49份，凍干納豆粉5 10份，變性淀粉5-10份，抗性糊精5 10份，維生素C O. 05 O. 8份，天然調(diào)味劑O. 02 O. 05份，粘結(jié)劑20 35份。
所述的天然調(diào)味劑為甜菊糖、三氯蔗糖的一種或兩種。
所述的粘結(jié)劑為山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇中的一種或幾種。
所述一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖的制備方法包括以下步驟
(I)按所述重量組份準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓原漿，黑莓原漿，蔓越莓原漿，覆盆子原漿，然后 依次加入調(diào)配缸中，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌10-20min。
(2)按所述重量組份準(zhǔn)確稱取變性淀粉，抗性糊精，維生素C，天然調(diào)味劑，依次加 入步驟(I)中的調(diào)配缸，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌20-30min，使之充分 溶解，混合均勻，然后經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15-20MPa,均質(zhì)溫度為20_25°C。
(3)將步驟⑵得到的漿料進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為160 170°C， 出風(fēng)溫度為80-85°C。
(4)按所述重量組份準(zhǔn)確稱取凍干納豆粉和粘結(jié)劑與步驟(3)的干粉，均勻混合， 然后過160 200目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)制成壓片糖果，即得具有美容養(yǎng)顏功效的壓片 糖。
有益效果
本發(fā)明的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖加工方法簡單，食用方便，避免了二次 加工造成的營養(yǎng)元素?fù)p失。壓片糖中的果蔬粉富含維生素C、微量元素及膳食纖維，將它們 以最佳組份進(jìn)行配比，可促進(jìn)人體充分有效吸收，有機(jī)調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，具有增強(qiáng)人 體免疫力和延緩衰老的作用，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
具體實(shí)施例方式
下面通過具體的實(shí)施方案敘述本發(fā)明中一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖及其制 備方法，除非特別說明，本發(fā)明中所用的技術(shù)手段均為本領(lǐng)域技術(shù)人員所公知的方法。另 外，實(shí)施方案應(yīng)理解為說明性的，而非限制本發(fā)明的范圍，本發(fā)明的實(shí)質(zhì)和范圍僅由權(quán)利要 求書所限定。對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，在不背離本發(fā)明實(shí)質(zhì)和范圍的前提下，對這些實(shí)施 方案中的物料成分和用量進(jìn)行的各種改變或改動(dòng)也屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
實(shí)施例1
(I)準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓原漿37份，黑莓原漿32份，蔓越莓原漿40份，覆盆子原漿49 份，然后依次加入調(diào)配缸中，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌20min。
(2)準(zhǔn)確稱取變性淀粉10份，抗性糊精5份，維生素C O.1份，三氯蔗糖O. 02份， 依次加入步驟(I)中的調(diào)配缸，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌30min，使之充 分溶解，混合均勻，然后經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，均質(zhì)溫度為20°C。
(3)將步驟(2)得到的漿料進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為160°C，出風(fēng)溫 度為80V。
(4)準(zhǔn)確稱取凍干納豆粉5份和山梨糖醇25份與步驟(3)的干粉均勻混合，然后 過200目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)制成壓片糖果，即得具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖。
將上述功能性壓片糖在天津市試驗(yàn)一個(gè)月，每人每次服用I片(200mg/片)，每日 三次，使用者821人，其中725人效果明顯，顯著率高達(dá)88.3%。
食用者效果分析舉例
例1:女，28歲，皮膚暗淡無光，有痘痘和色斑，服用上述功能壓片糖后，皮膚光澤， 痘痘減少，皮膚光滑有彈性。
例2 :女，36歲，臉上起皮，有色斑，服用上述功能壓片糖后，皮膚光滑，色斑變淺。
例3 :女，48歲，皮膚起皺，有色斑，服用上述功能壓片糖后，皮膚變光滑有彈性。
經(jīng)上述試用證明，以上各組分復(fù)配協(xié)同增效，能夠調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，達(dá)到美 容養(yǎng)顏的效果。
實(shí)施例2
(I)準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓原漿40份，黑莓原漿42份，蔓越莓原漿40份，覆盆子原漿49 份，然后依次加入調(diào)配缸中，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌20min。
(2)準(zhǔn)確稱取變性淀粉10份，抗性糊精10份，維生素C O. 4份，甜菊糖O. 04份，依 次加入步驟(I)中的調(diào)配缸，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌30min，使之充分 溶解，混合均勻，然后經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15MPa,均質(zhì)溫度為25°C。
(3)將步驟⑵得到的漿料進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為170°C，出風(fēng)溫 度為85V。
(4)準(zhǔn)確稱取凍干納豆粉5份和木糖醇30份與步驟(3)的干粉均勻混合，然后過 200目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)制成壓片糖果，即得具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖。
實(shí)施例3
(I)準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓原漿48份，黑莓原漿44份，蔓越莓原漿52份，覆盆子原漿49 份，然后依次加入調(diào)配缸中，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌15min。
(2)準(zhǔn)確稱取變性淀粉10份，抗性糊精10份，維生素C O. 7份，三氯蔗糖O. 02份， 依次加入步驟(I)中的調(diào)配缸，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌30min，使之充 分溶解，混合均勻，然后經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，均質(zhì)溫度為20°C。
(3)將步驟⑵得到的漿料進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為170°C，出風(fēng)溫 度為85V。
(4)準(zhǔn)確稱取凍干納豆粉10份和麥芽糖醇35份與步驟(3)的干粉均勻混合，然后 過160目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)制成壓片糖果，即得具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖。
權(quán)利要求
1.一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖的制備方法，包括以下步驟(1)按所述重量組份準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓原漿，黑莓原漿，蔓越莓原漿，覆盆子原漿，然后依次加入調(diào)配缸中，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌10-20min ；(2)按所述重量組份準(zhǔn)確稱取變性淀粉，抗性糊精，維生素C，天然調(diào)味劑，依次加入步驟(I)中的調(diào)配缸，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌20-30min，使之充分溶解， 混合均勻，然后經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15-20MPa,均質(zhì)溫度為20_25°C ；(3)將步驟(2)得到的漿料進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為160 170°C，出風(fēng)溫度為80-850C ；(4)按所述重量組份準(zhǔn)確稱取凍干納豆粉和粘結(jié)劑與步驟(3)的干粉，均勻混合，然后過160 200目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)制成壓片糖果，即得具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖。
2.一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖由以下重量組份的原料組成藍(lán)莓原漿37 48份，黑莓原漿32 44份，蔓越莓原漿40 52份，覆盆子原漿36 49份，凍干納豆粉5 10份，變性淀粉5-10份，抗性糊精5 10份，維生素C O. 05 O. 8 份，天然調(diào)味劑O. 02 O. 05份，粘結(jié)劑20 35份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖，其特征在于所述的天然調(diào)味劑為甜菊糖、三氯蔗糖的一種或兩種。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖，其特征在于所述的粘結(jié)劑為山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇中的一種或幾種。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖，其特征在于所述原料重量組份較佳地為藍(lán)莓原漿37份，黑莓原漿32份，蔓越原漿40份，覆盆子原漿49份，凍干納豆粉5份， 變性淀粉10份，抗性糊精5份，維生素C O.1份，三氯蔗糖O. 02份，山梨糖醇25份。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖，其特征在于所述原料重量組份較佳地為藍(lán)莓原漿40份，黑莓原漿42份，蔓越原漿40份，覆盆子原漿49份，凍干納豆粉5份， 變性淀粉10份，抗性糊精10份，維生素C O. 4份，甜菊糖O. 04份，木糖醇30份。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖，其特征在于所述原料重量組份較佳地為藍(lán)莓原漿48份，黑莓原漿44份，蔓越原漿52份，覆盆子原漿49份，凍干納豆粉10份， 變性淀粉10，抗性糊精10份，維生素C O. 7份，三氯蔗糖O. 02份，麥芽糖醇35份。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖，其特征在于所述一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖的制備方法包括以下步驟(1)準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓原漿37份，黑莓原漿32份，蔓越莓原漿40份，覆盆子原漿49份，然后依次加入調(diào)配缸中，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌20min ；(2)準(zhǔn)確稱取變性淀粉10份，抗性糊精5份，維生素CO.1份，三氯蔗糖O. 02份，依次加入步驟(I)中的調(diào)配缸，邊慢速攪拌邊緩慢加入，原料加畢，繼續(xù)攪拌30min，使之充分溶解，混合均勻，然后經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，均質(zhì)溫度為20°C ；(3)將步驟(2)得到的漿料進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為160°C，出風(fēng)溫度為 80 O。(4)準(zhǔn)確稱取凍干納豆粉5份和山梨糖醇25份與 步驟(3)的干粉均勻混合，然后過200 目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)制成壓片糖果，即得具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有美容養(yǎng)顏功效的壓片糖及其制備方法，屬食品加工領(lǐng)域。所述壓片糖的原料組成主要包括藍(lán)莓原漿、黑莓原漿、蔓越莓原漿、覆盆子原漿、凍干納豆粉、變形淀粉、抗性糊精、維生素C、天然調(diào)味劑和粘結(jié)劑。所述制備方法為首先將原漿調(diào)配，然后與部分原料均勻混合，經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，最后經(jīng)噴霧干燥制粉，再與部分原料混合均勻，過200目篩，經(jīng)多沖旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)壓片即得，本發(fā)明加工方法簡單，食用方便，避免了二次加工造成的營養(yǎng)元素?fù)p失。壓片糖中的果蔬粉富含維生素C、微量元素及膳食纖維，將它們以最佳組份進(jìn)行配比，可促進(jìn)人體充分有效吸收，有機(jī)調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，具有增強(qiáng)人體免疫力和延緩衰老的作用，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
文檔編號A23G3/42GK103027176SQ201210594858
公開日2013年4月10日 申請日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者鐘海蛟, 敖愛華, 喬長晟, 李利寧, 汪建明 申請人:天津北洋百川生物技術(shù)有限公司