專利名稱：一種營養(yǎng)強化組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品添加劑領(lǐng)域，是一種為增強營養(yǎng)成份而加入到食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的營養(yǎng)強化組合物。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，大家開始崇尚健康、環(huán)保，各種營養(yǎng)強化劑的研究方興未艾。葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì)，屬于“類胡蘿卜類” 族物質(zhì)，目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括d—胡蘿卜素，P—胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素。醫(yī)學實驗證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫(yī)學研究，類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑，生命延長劑，潰瘍抵制劑，心臟病發(fā)作與冠狀動脈疾病的抵制劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)保健劑。β—胡蘿卜素(C4tlH56O2)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有
解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。食用CaCO3是經(jīng)常用到的補鈣劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種以葉黃素、β 一胡蘿卜素、食用CaCO3為主要功能成分的營養(yǎng)強化組合物。一種營養(yǎng)強化組合物，由葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合加工制成，其重量配比依次為100 :1 1000 100 1500 ；所述葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀。一種營養(yǎng)強化組合物，將該組合物按肉制品重量的0. 2%。 2%。添加到肉制品當中，補充肉制品中缺少的營養(yǎng)成分，對肉制品起到營養(yǎng)強化的作用，食用添加有該營養(yǎng)強化組合物的產(chǎn)品，可有效保護視力，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
具體實施例方式
實施例1、稱取IOOg葉黃素、Ig β—胡蘿卜素、IOOg食用CaCO3，將稱好的葉黃素、β — 胡蘿卜素、食用CaCO3混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。所用葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀，為市售商品，是純植物天然成分的提取物。將本營養(yǎng)強化組合物按肉制品重量的0. 2%。 2%。添加到肉制品當中，可制成含有葉黃素和β—胡蘿卜素的肉制品。
實施例2、稱取IOOg葉黃素、IOOOgβ—胡蘿卜素、1500g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、β 一胡蘿卜素混合、食用CaCO3混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。實施例3、稱取IOOg葉黃素、20g β—胡蘿卜素、500g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素混合、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。實施例4、稱取IOOg葉黃素、30g β—胡蘿卜素、IOOg食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。實施例5、稱取IOOg葉黃素、IOOg β—胡蘿卜素、300g食用CaCO3,將稱好的葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。實施例6、稱取IOOg葉黃素、20g β—胡蘿卜素、200g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。實施例7、稱取IOOg葉黃素、50gβ—胡蘿卜素、400g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。實施例8、稱取IOOg葉黃素、300gi3—胡蘿卜素、IOOg食用CaCO3,將稱好的葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發(fā)明的營養(yǎng)強化組合物。以上只是列舉了幾個可以實現(xiàn)本發(fā)明的實施例，根據(jù)本發(fā)明的核心內(nèi)容，會有無數(shù)個各種組合的實施例，只要是在本發(fā)明的配比范圍內(nèi)的產(chǎn)品組合，均視為本發(fā)明的保護范圍，而不局限于已經(jīng)列舉的實施例。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)強化組合物，由葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合加工制成，其特征在于所述葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCO3的重量配比依次為100 :1 1000 :100 1500 ； 其中葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)強化組合物，其特征在于所述葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCO3的重量配比依次為100 20 300 :100 500。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)強化組合物，其特征在于所述葉黃素、β—胡蘿卜素的重量配比依次為100 20 100 200 400。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)強化組合物，其特征在于所述營養(yǎng)強化組合物按肉制品重量的0. 2%。 2%。添加到肉制品當中。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品添加劑領(lǐng)域，是一種為增強營養(yǎng)成份而加入到食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的營養(yǎng)強化組合物。由葉黃素、β—胡蘿卜素、食用油混合加工制成，其重量配比依次為100∶1～1000∶100～1500；所述葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀。將該組合物添加到肉制品當中，補充肉制品中缺少的營養(yǎng)成分，對肉制品起到營養(yǎng)強化的作用，食用添加有該營養(yǎng)強化組合物的產(chǎn)品，可有效保護視力，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
文檔編號A23L1/304GK102232558SQ20111022326
公開日2011年11月9日 申請日期2011年8月5日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月5日
發(fā)明者付強, 付海峰, 呂有軍 申請人:安陽市諾金食品有限責任公司