專利名稱：牛蒡百合茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到食品深加工領(lǐng)域，具體的說是一種以牛蒡、百合為主料，配以桑葉、 杏仁、沙參、貝母和麥冬五味中藥組成的保健茶。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)的進(jìn)步，生活的提高，人們養(yǎng)生保健的觀念也越來越高，普通的茶，難以滿足人們的需求，種類繁多的保健茶應(yīng)運(yùn)而生。牛蒡?yàn)槲覈爬系乃幨硟捎檬澄锸卟?，”，《本草綱目》中詳載其“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，《名醫(yī)別錄》稱其“久服輕身耐老”。世界著名的營養(yǎng)保健專家艾爾 敏德爾博士在其所著的《抗衰老圣典》中這樣描述“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能?！迸］虻娜赓|(zhì)根含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、 維生素Bi、維生素B2、維生素C，營養(yǎng)價(jià)值極高。牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便， 降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用，中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、 降血脂、降血壓、補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用，牛蒡因而具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和較廣泛的藥理活性，是非常理想的天然保健食品。中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功效，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。牛蒡與百合配伍更加提高了營養(yǎng)保健價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，而提供了一種以牛蒡、百合為主料，配以桑葉、杏仁、沙參、貝母和麥冬五味中藥組成的，具有清火潤肺、養(yǎng)陰生津、除燥安神的功效保健茶。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明，而提供的方案是一種牛蒡百合茶，由以下重量百分比的組成成分構(gòu)成牛蒡30-50 %，百合 20-40%，桑葉 4-10%，杏仁 7-12%,沙參 2-6%，貝母 3-9%，麥冬 4-10%。所述的一種牛蒡百合茶，由以下重量百分比的組成成分構(gòu)成牛蒡40%，百合 30%，桑葉6%，杏仁8%，沙參4%，貝母6%，麥冬6%。所述的一種牛蒡百合茶，其制備方法如下(1)挑選外皮光滑，無空心、糠心或糖化現(xiàn)象的新鮮L級(jí)牛蒡，放入恒溫室中陳化 10-15天，相對濕度在60-80% ；(2)將陳化后的牛蒡剔除毛根，盡量不傷及表皮，高壓清洗后，浙干水分，切成Imm 厚的薄片，迅速放入含有2%的白醋水中護(hù)色，浸泡3-5分鐘，去除土腥味；
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(3)將浸泡后的牛蒡片浙干水分，用食品烘干機(jī)烘干，冷卻后，待用。所述的一種牛蒡百合茶，其制備方法如下(1)將優(yōu)選的百合、桑葉、杏仁、沙參、貝母、麥冬分別置于烘干機(jī)中烘干，晾涼；(2)將干燥后的牛蒡、百合、桑葉、杏仁、沙參、貝母、麥冬按比重配制后，進(jìn)行粉碎， 干熱滅菌后，用泡袋紙包裝。所述的一種牛蒡百合茶，制備方法是將各組分按比重配制后，進(jìn)行粉碎，干熱滅菌后制成顆粒。所述的一種牛蒡百合茶，粉碎時(shí)不大于50目，干熱滅菌的溫度為120-140°C。所述的一種牛蒡百合茶，將包裝好的袋泡茶或制得的顆粒與水混合后制成保健本產(chǎn)品牛蒡與百合配伍提高了營養(yǎng)保健價(jià)值，再配以桑葉、杏仁、沙參、貝母和麥冬五味中藥，更具有了清火潤肺、養(yǎng)陰生津、除燥安神的功效，可以改善肺部功能，對于咽喉疼痛、肺燥干咳、津傷口渴、心煩失眠均有一定的療效，兼可輔助治療肺部慢性疾病。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一取干燥后的牛蒡40%，百合30%，桑葉6%，杏仁8%，沙參4%，貝母6%，麥冬 6 %，混合后進(jìn)行粉碎，干熱滅菌后用泡袋紙包裝。實(shí)施例二取干燥后的牛蒡45%，百合25%，桑葉5%，杏仁10%，沙參3%，貝母8%，麥冬 4%，以中藥顆粒沖劑的制作方法制成顆粒。
權(quán)利要求
1.一種牛蒡百合茶，其特征在于，由以下重量百分比的組成成分構(gòu)成牛蒡30-50%， 百合20-40%，桑葉4-10%，杏仁7-12%,沙參2-6%，貝母3-9%，麥冬4-10%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛蒡百合茶，其特征在于，由以下重量百分比的組成成分構(gòu)成牛蒡40%，百合30%，桑葉6%，杏仁8%，沙參4%，貝母6%，麥冬6%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛蒡百合茶，其特征在于，其制備方法如下(1)挑選外皮光滑，無空心、糠心或糖化現(xiàn)象的新鮮L級(jí)牛蒡，放入恒溫室中陳化10-15 天，相對濕度在60-80% ；(2)將陳化后的牛蒡剔除毛根，盡量不傷及表皮，高壓清洗后，浙干水分，切成Imm厚的薄片，迅速放入含有2%的白醋水中護(hù)色，浸泡3-5分鐘，去除土腥味；(3)將浸泡后的牛蒡片浙干水分，用食品烘干機(jī)烘干，冷卻后，待用。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛蒡百合茶，其特征在于，其制備方法如下(1)將優(yōu)選的百合、桑葉、杏仁、沙參、貝母、麥冬分別置于烘干機(jī)中烘干，晾涼；(2)將干燥后的牛蒡、百合、桑葉、杏仁、沙參、貝母、麥冬按比重配制后，進(jìn)行粉碎，干熱滅菌后，用泡袋紙包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種牛蒡百合茶，其特征在于，將各組分按比重配制后，進(jìn)行粉碎，干熱滅菌后制成顆粒。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種牛蒡百合茶，其特征在于，粉碎時(shí)不大于50目，干熱滅菌的溫度為120-140°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的一種牛蒡百合茶，其特征在于，將包裝好的袋泡茶或制得的顆粒與水混合后制成保健茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牛蒡百合茶，其主要成分由牛蒡和百合，配以桑葉、杏仁、沙參、貝母和麥冬五味中藥組成。將以上各組分混合粉碎滅菌后，用泡袋紙包裝或制成顆粒。本產(chǎn)品具有清火潤肺、養(yǎng)陰生津、除燥安神的功效，可以改善肺部功能，對于咽喉疼痛、肺燥干咳、津傷口渴、心煩失眠均有一定的療效，兼可輔助治療肺部慢性疾病。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102370018SQ201010253880
公開日2012年3月14日 申請日期2010年8月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月9日
發(fā)明者蔡超先 申請人:蔡超先