專利名稱：香梨蘋果汁飲料及其制備方法
香梨蘋果汁飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料配方及其制備方法領(lǐng)域，特別是一種香梨蘋果汁飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
香梨，皮薄肉脆，汁多爽口 ，味甘清香，梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟， 減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；除此之外，梨所含有配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止 咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗 癌，且梨中的果膠含量很高，有助于消化、通便作用。另外，蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖 類等，構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分，亦能幫助消化，蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益， 能促進(jìn)生長和發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。目前，市場上的 果汁飲料，基本為單一果汁飲料，營養(yǎng)價值較低，口味及功效均較單調(diào)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)價值高，口味及功效多樣化的的香梨蘋果汁飲料及 其制備方法。 —種香梨蘋果汁飲料，組分及質(zhì)量百分比為香梨汁50-70%、蘋果汁10-30%、白 砂糖2-5%、蜂蜜0. 5-1. 2%、水10-20%。 所述的香梨蘋果汁飲料，香梨汁55%、蘋果汁25%、白砂糖3%、蜂蜜1%、礦泉水 16%。 所述的香梨蘋果汁飲料，香梨汁65%、蘋果汁15%、白砂糖4. 2%、蜂蜜0. 8%、礦 泉水15%。 —種制備所述的香梨蘋果汁飲料的的方法，包括以下的操作步驟 A、將經(jīng)篩選的香梨蘋果分別清洗及消毒、浸泡5-7個小時、剝蒂去核、破碎榨汁、
過濾、高溫蒸煮、冷卻； B、按量稱取各組分； C、將白砂糖、蜂蜜和水混合成糖水； D、將香梨汁、蘋果汁和糖水混合； E、滅菌灌裝。 本發(fā)明的技術(shù)效果是 本發(fā)明的飲料含有香梨、蘋果、蜂蜜等，香梨汁、蘋果汁含有大量的人體所需的元 素，蜂蜜有潤滑腸胃等作用，本發(fā)明營養(yǎng)價值高、口味及功效多樣化、易吸收。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例，詳述本發(fā)明的具體實(shí)施。
實(shí)施例一
A、將經(jīng)篩選的香梨、蘋果分別清洗及消毒、浸泡6個小時、剝皮去核、破碎榨汁、過 濾、高溫蒸煮、冷卻； B、稱取香梨汁220公斤、蘋果汁100公斤、白砂糖12公斤、蜂蜜4公斤、礦泉水64 公斤； C、將白砂糖、蜂蜜和礦泉水混合成糖水；
D、香梨汁、蘋果汁和糖水混合；
E、滅菌灌裝。
實(shí)施例二 A、將經(jīng)篩選的香梨蘋果清洗、消毒、清洗、浸泡5. 5個小時、剝皮去核、破碎榨汁、 過濾、高溫蒸煮、冷卻； B、稱取香梨汁260公斤、蘋果汁60公斤、白砂糖16. 8公斤、蜂蜜3. 2公斤、礦泉水 60公斤； C、將白砂糖、蜂蜜和礦泉水混合成糖水；
D、香梨汁、蘋果汁和糖水混合；
E、滅菌灌裝。
權(quán)利要求
一種香梨蘋果汁飲料，其特征在于組分及質(zhì)量百分比為香梨汁50-70％、蘋果汁10-30％、白砂糖2-5％、蜂蜜0.5-1.2％、水10-20％。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的香梨蘋果汁飲料，其特征在于香梨汁55%、蘋果汁25%、白 砂糖3%、蜂蜜1%、礦泉水16%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的香梨蘋果汁飲料，其特征在于香梨汁65%、蘋果汁15%、白 砂糖4. 2%、蜂蜜0. 8%、礦泉水15%。
4. 一種制備權(quán)利要求1所述的香梨蘋果汁飲料的的方法，其特征在于包括以下的操作 步驟A、 將經(jīng)篩選的香梨蘋果分別清洗及消毒、浸泡5-7個小時、剝蒂去核、破碎榨汁、過濾、 高溫蒸煮、冷卻；B、 按量稱取各組分；C、 將白砂糖、蜂蜜和水混合成糖水；D、 將香梨汁、蘋果汁和糖水混合；E、 滅菌灌裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及飲料配方及其制備方法領(lǐng)域，特別是一種香梨蘋果汁飲料及其制備方法，其組分及質(zhì)量百分比為香梨汁50-70％、蘋果汁10-30％、白砂糖2-5％、蜂蜜0.5-1.2％、水10-20％。本發(fā)明的飲料含有香梨、蘋果、蜂蜜等，香梨汁、蘋果汁含有大量的人體所需的元素，蜂蜜有潤滑腸胃等作用，本發(fā)明營養(yǎng)價值高、口味及功效多樣化、易吸收。
文檔編號A23L1/212GK101756328SQ20081022016
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月19日 公開號200810220165.發(fā)明者李虹 申請人:李虹