專利名稱：含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別是涉及一種含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料，屬于食 品制作技術。
背景技術：
鈣是人體需求量最大、生理功能最重要的無機元素，體內(nèi)不能自行合成， 必須從食物中攝取，然而人類在日常食物中獲取的鈣不能滿足生理需要，因 此主動性的補鈣對人體健康具有重要意義。近年來，補鈣藥物和補鈣食品硏 究較多，而補鈣飲料尚屬空白，果汁飲料由于具備風味獨特、味道甘美、飲 用方便的特點，正受到人們的喜愛。但飲料的組分較少，功能單一，飲料中鈣 鹽溶解度低、含鈣量少，起不到補鈣作用，長期飲用不利于青少年及老弱者的 補鈣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于克服現(xiàn)有技術存在的上述不足，通過研究改進，給 出一種含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料，從而豐富了飲料的品種，為消費者飲用及補 鈣提供了新的選擇機會。
本發(fā)明給出的技術解決方案是:這種含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料，其特點是 由蘋果汁、蘋果果肉、水溶性生物活性鈣、牛骨髓油、氫氧化鈣漿、蜂蜜等 構成，其中各組成物的重量份數(shù)為
蘋果汁30 60份，水溶性生物活性鈣1 10份，牛骨髓油0. 1 1份，
蘋果果肉10 20份，氫氧化鈣漿1 10份，蜂蜜1 5份，純凈水適量。
本發(fā)明給出的一種含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料的制作方法是
先將從貝殼粉碎后制取的高效生物活性鈣粉加酸水解過濾,濾液與蘋果 汁、蘋果果肉、牛骨髓油、氫氧化鈣漿、蜂蜜混合均勻，加純凈水至規(guī)定容 量，混合均勻后調(diào)pH值，滅菌再灌裝即為成品。
與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果為將特別適合兒童和老年人吸收 的水溶性生物活性鈣、牛骨髓油、氫氧化鈣槳及蘋果汁組合在一起，不僅口 味純正、營養(yǎng)豐富、含鈣量高，而且具有緩解骨質(zhì)疏松、延緩衰老的作用，特 別適合兒童和老年人進食補鈣。
具體實施例方式
實施例
選用從貝殼粉碎后制取的高效生物活性鈣粉6份加酸水解過濾,濾液與 50份蘋果汁、15份蘋果果肉、0.5份牛骨髓油、5份氫氧化鈣漿、3份蜂蜜 混合均勻，加適量的純凈水至規(guī)定容量，混合均勻后調(diào)pH值4. 8左右，，紫外 線滅菌再灌裝即為成品。飲用時可先搖晃均勻后再喝。
權利要求
1. 一種含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料，其特征在于由蘋果汁、蘋果果肉、水溶性生物活性鈣、牛骨髓油、氫氧化鈣漿、蜂蜜等構成，其中各組成物的重量份數(shù)為蘋果汁30～60份，水溶性生物活性鈣1～10份，牛骨髓油0. 1～1份，蘋果果肉10～20份，氫氧化鈣漿1～10份，蜂蜜1～5份，純凈水適量。
全文摘要
一種含鈣營養(yǎng)型蘋果汁飲料，其特點是由蘋果汁、蘋果果肉、水溶性生物活性鈣、牛骨髓油、氫氧化鈣漿、蜂蜜等構成。本發(fā)明將特別適合兒童和老年人吸收的水溶性生物活性鈣、牛骨髓油、氫氧化鈣漿及蘋果汁組合在一起，不僅口味純正、營養(yǎng)豐富、含鈣量高，而且具有緩解骨質(zhì)疏松、延緩衰老的作用，特別適合兒童和老年人進食補鈣。
文檔編號A23L1/304GK101433347SQ200710158109
公開日2009年5月20日 申請日期2007年11月15日 優(yōu)先權日2007年11月15日
發(fā)明者鑫 王 申請人:鑫 王