專利名稱：甘草高粱飴糖的制作方法
技術(shù)領域：
一種用于營養(yǎng)保健的甘草高梁飴糖產(chǎn)品加工技術(shù)和配方，為治療糖尿病、及提高人體免疫力的專用營養(yǎng)食品。本品富含天然有機物葡甘聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖及天然果膠。葡甘聚糖具有膠溶、凝膠、成膠等性能。低聚果糖幾乎不被人體內(nèi)的消化酶水解用作能源，因此攝入后不會引起血糖升高。聚葡萄糖可以降低腸內(nèi)β-葡萄糖，聚葡萄糖是高纖維低糖物。
背景技術(shù)：
本品是由成熟的技術(shù)高梁飴軟糖加入甘草，使之成為甘草高梁飴軟糖。

發(fā)明內(nèi)容
高梁飴糖出鍋前降溫到50---60度時在高粱飴糖中加入粉碎的甘草，充分攪拌。使之和高粱飴糖充分溶合，這樣傳統(tǒng)的高粱飴糖就孌成了甘草高粱飴糖了，甘草高粱飴糖具有了甘草的功能，原高粱飴糖的口感。
具體實施例方式其高梁飴糖配方(1)白砂糖50KG，淀粉6Kg，蘋果酸20G，檸檬酸30G，豬油900G 香蕉香精100ML，水35KG，食用色素，在高梁飴糖出鍋前降溫到50---60度時。加入粉碎的甘草1-5KG，視口感和甘草品種而定比例。
配方(2)使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，蘋果酸20G，檸檬酸30G，豬油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。甘草1-5KG。。加在一起混充即成為糖尿病人食用的甘草高粱飴糖。
配方(3)使用高梁飴糖80％，加入聚葡萄糖15％，甘草1％---5％在一起混充即成為糖尿病人能食用的高粱飴糖，同時可以治療便秘。配方(4)使用高梁飴糖80％和菊粉30％，木糖醇5％。聚葡萄糖5％，加在一起混充，成為膳食纖維素高粱飴糖。配方(5)以上各種成份無固定的份量加在一起混充加1-----5％甘草提取物，制成甘草高粱飴軟糖。
權(quán)利要求
1.一種用于營養(yǎng)保健的甘草高梁飴糖產(chǎn)品加工技術(shù)和配方，其特征在于，為治療預防感冒、及提高人體免疫力的專用營養(yǎng)食品本品是由成熟的技術(shù)高梁飴糖加入甘草，使之成為甘草高梁飴糖。其配方自砂糖50KG，淀粉6Kg，蘋果酸20G，檸檬酸30G，豬油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。甘草1-5KG。
2.如權(quán)利要求1所述，使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，蘋果酸20G，檸檬酸30G，豬油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。甘草1-5KG。。加在一起混充即成為糖尿病人食用的甘草高粱飴糖。
3.如權(quán)利要求1所述，使用高梁飴糖80％，加入甘草在一起混充即成為糖尿病人能食用的高粱飴糖，同時可以治療預防感冒。
4.如權(quán)利要求1所述，使用高梁飴糖80％和菊粉30％，木糖醇5％。聚葡萄糖5％，加在一起混充，成為膳食纖維素高粱飴糖。
5.以上各種成份無固定的份量加在一起混充即成。
6.如權(quán)利要求1所述，以上各種成份配方中加1-----5％甘草提取物，制成甘草高粱飴糖。
全文摘要
一種用于營養(yǎng)保健的甘草高梁飴糖產(chǎn)品加工技術(shù)和配方，為治療糖尿病、及提高人體免疫力的營養(yǎng)食品。本品是由成熟的技術(shù)高梁飴軟糖加工加入甘草，使之成為甘草高梁飴軟糖。本品富含天然有機物葡甘聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖及天然果膠。葡甘聚糖具有膠溶、凝膠、成膠等性能。低聚果糖幾乎不被人體內(nèi)的消化酶水解用作能源，因此攝入后不會引起血糖升高。聚葡萄糖可以降低腸內(nèi)β－葡萄糖，聚葡萄糖是高纖維低糖物。本品富含天然有機物葡甘聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖及天然果膠和甘草。甘草高梁飴糖加工簡單，是我國的傳統(tǒng)食品。其口感好、軟、老少兼宜。高粱飴糖生產(chǎn)已有2000年生產(chǎn)歷史了。
文檔編號A23G3/00GK1698450SQ20051007245
公開日2005年11月23日 申請日期2005年5月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月14日
發(fā)明者王錦 申請人:新疆奇跡藥物研究所