專利名稱：果汁高粱飴糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種用于營(yíng)養(yǎng)保健的果汁高梁飴糖產(chǎn)品加工技術(shù)和配方，為提高食品的口感、增加食品的維生素含量。本品富含天然有機(jī)物，其成份營(yíng)養(yǎng)豐富。果汁是指蘋果、葡萄、哈密瓜、杏子、桃子、香犁、西瓜、甜瓜。
背景技術(shù)：
本品是由成熟的技術(shù)高梁飴軟糖加工時(shí)用鮮果果汁取代水，使之成為果汁高梁飴軟糖。

發(fā)明內(nèi)容
高梁飴糖原料配料時(shí)用果汁作為溶劑，充分?jǐn)嚢?。使之和其它原料充分溶合，并使用原高梁飴糖的工藝。這樣傳統(tǒng)的高粱飴糖就變成了果汁高粱飴糖了，果汁高粱飴糖具有各種果品的口感，原高粱飴糖的功能。
具體實(shí)施例方式其高梁飴糖配方(1)白砂糖50KG，淀粉6Kg，豬油900G，果汁35KG，食用色素，放在一起在鍋中熬制，使之成為高梁飴糖。
配方(2)使用木糖醇50KG，淀粉6Kg，豬油900G，果汁35KG，食用色素。加在一起混充即成為糖尿病人食用的果汁高粱飴糖。
配方(3)使用高梁飴糖60％含(15％的果汁)，加入聚葡萄糖15％，果汁10％---20％在一起混充即成為糖尿病人能食用的高粱飴糖，同時(shí)可以治療便秘。配方(4)使用高梁飴糖80％其中含(15％的果汁)和菊粉30％，木糖醇5％。聚葡萄糖5％，加在一起混充，成為含膳食纖維素高粱飴糖。配方(5)以上各種成份無(wú)固定的份量加在一起混充加10-----20％各種果汁，制成多品種多花樣果汁高粱飴軟糖。
權(quán)利要求
1.一種用于營(yíng)養(yǎng)保健的果汁高梁飴糖產(chǎn)品加工技術(shù)和配方，其特征在于，富含各種水果果汁、各種維生素及提高人體營(yíng)養(yǎng)的食品本品是由成熟的技術(shù)制作高梁飴糖用果汁替代水(作為熔劑)，使之成為果汁高梁飴糖。其配方白砂糖50KG，淀粉6Kg，豬油900G，果汁35KG，果汁是指蘋果、葡萄、哈密瓜、杏子、桃子、香犁、西瓜、甜瓜的汁。
2.如權(quán)利要求1所述，使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，豬油900G水35KG，食用色素。果汁10-20KG。。加在一起混充即成為糖尿病人食用的果汁高粱飴糖。.
3.如權(quán)利要求1所述，使用有果汁的高梁飴糖80％，加入聚葡萄糖20％在一起混充即成為糖尿病人能食用的高粱飴糖，同時(shí)可以治療便秘。
4.如權(quán)利要求1所述，使用高梁飴糖80％(含10％的果汁)，和菊粉30％，木糖醇5％。聚葡萄糖5％，加在一起混充，成為含膳食纖維素高粱飴糖。
5.如權(quán)利要求1所述，以上各種成份無(wú)固定的份量加在一起混充即成各種果汁高梁飴糖。
6.如權(quán)利要求1所述，以上各種成份的高梁飴糖原料配方中加入10-----20％各種果汁，制成各品種的含果汁高粱飴糖。
全文摘要
一種用于營(yíng)養(yǎng)保健的果汁高粱飴糖產(chǎn)品加工技術(shù)和配方，使各種營(yíng)養(yǎng)組合合理，口感好及提高人體免疫力的營(yíng)養(yǎng)食品。本品是由成熟的技術(shù)高粱飴軟糖在加工時(shí)原料用鮮果汁取代水，鮮果汁是指蘋果、葡萄、哈密瓜、杏子、桃子、香犁、西瓜、甜瓜，加入到原料中制成果汁高粱飴糖，使之成為果汁高粱飴軟糖。本品富含天然有機(jī)物蛋白質(zhì)和果膠膳食纖維素果汁高粱飴糖加工簡(jiǎn)單，是我國(guó)的傳統(tǒng)食品。其口感好、軟、老少兼宜。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1720811SQ20051007568
公開(kāi)日2006年1月18日 申請(qǐng)日期2005年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月11日
發(fā)明者李新梅 申請(qǐng)人:新疆奇跡藥物研究所