牛皮糖的切割裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及牛皮糖加工領域，特別涉及牛皮糖的切割裝置，包括機架，機架上設置有固定軸和刀軸，刀軸與固定軸平行布置，且之間形成牛皮糖通道，刀軸沿軸向設置有圓形刀的連接部，圓形刀穿過圓形刀連接部，圓形刀數(shù)量為多個，圓形刀之間設有套筒，固定軸上設有與所述圓形刀對應的刀槽，且圓形刀延伸于刀槽內。本實用新型通過設置切割裝置，使其可以提高工作效率，同時，可以使得切割的長條形狀規(guī)整。
【專利說明】
牛皮糖的切割裝置
技術領域
[0001 ]本實用新型涉及牛皮糖加工領域，特別涉及牛皮糖的切割裝置。
【背景技術】
[0002]牛皮糖具有金黃透明，有彈性、粘性，不發(fā)硬的特點，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味?，F(xiàn)在制作牛皮糖均為人們手工制作，一般制作牛皮糖的步驟為:I)將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調制成粉漿，不得有面渣。2)將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過半個多小時，濃度為薄漿糊狀時，加入飴糖繼續(xù)熬煮。I小時后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個過程要不斷鏟拌。3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時，夏季約I小時)。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長條，再切成塊。在整個制作過程中，最后會對一整片牛皮糖用剪刀進行剪切，形成需要的長度。然而，1、人們用剪刀手工剪切，一次性只能剪出一條符合需要寬度的牛皮糖，而需要多次剪切才能將整張牛皮糖剪切完，工作效率比較低。2、人們用剪刀剪切牛皮糖，容易剪歪，剪成的長條形牛皮糖的形狀不規(guī)整，影響牛皮糖的美觀。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的是提供牛皮糖的切割裝置，通過設置切割裝置，使其可以提高工作效率，同時，可以使得切割的長條形狀規(guī)整。
[0004]本實用新型提供了一種基礎方案:牛皮糖的切割裝置，包括機架，機架上設置有固定軸和刀軸，刀軸與固定軸平行布置，且之間形成牛皮糖通道，刀軸沿軸向設置有圓形刀的連接部，圓形刀穿過圓形刀連接部，圓形刀數(shù)量為多個，圓形刀之間設有套筒，固定軸上設有與圓形刀對應的刀槽，且圓形刀延伸于刀槽內。
[0005]工作原理及有益效果為:首先將牛皮糖放置在圓形刀的下方，然后轉動刀軸，使圓形刀沿著刀槽切割牛皮糖，多個圓形刀同時且相同距離的切割，從而將牛皮糖切割為多個長條形。
[0006]本實用新型通過設置刀軸和固定軸，其中設置在刀軸上面的多個圓形刀主要用于同時對牛皮糖進行切割，提高了工作效率。其中圓形刀設置在圓形刀連接部上面，處于同一水平面，切割牛皮糖的邊緣互相平行，切割出來的牛皮糖形狀規(guī)整。同時，在固定軸上面設置與圓形刀相對應的刀槽，主要是因為圓形刀之間切割牛皮糖時，圓形刀的頂部比較鋒利，容易劃傷平面。
[0007]針對基礎方案的進一步優(yōu)化方案一:圓形刀與刀槽的單側間隙為0.4?0.7mm。在圓形刀與刀槽的單側間隙小于0.4mm時，在振動的情況下，圓形刀會被撞擊到刀槽;在牛皮糖切割過程中，因為圓形刀對牛皮糖的局部施力，圓形刀與刀槽的間距大于7mm時，牛皮糖會在刀槽處出現(xiàn)局部變形，從而出現(xiàn)明顯的毛邊。
[0008]針對基礎方案的進一步優(yōu)化方案二:刀軸與連接部之間通過固定螺母連接。為了使圓形刀處于同一水平面，則在切割過程中，需要刀軸與連接部不會出現(xiàn)巨大的晃動，為此，需要設置固定螺母提高穩(wěn)定性。
[0009]針對基礎方案的進一步優(yōu)化方案三:固定軸與機架之間通過滑槽滑動連接。由于牛皮糖的厚度不同，而牛皮糖放置在固定軸與刀軸之間，為此，可以設置固定軸上下滑動，調整固定軸與刀軸之間的間距，適應不同厚度的牛皮糖。
[0010]針對基礎方案的進一步優(yōu)化方案四:圓形刀的寬度為20?40mm。由于牛皮糖本身柔韌性比較強，為此，需要減少圓形刀的寬度，增加圓形刀的鋒利程度，才能快速對牛皮糖進行切割，且不會被它的彈性所拉扯。
【附圖說明】
[0011]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0012]圖1是本實用新型的結構示意圖。
[0013]上述圖中的標記均為:機架I，固定軸2，刀軸3，連接部4，圓形刀5，刀槽6。
【具體實施方式】
[0014]實施例1，如圖1所示，牛皮糖的切割裝置，包括機架I，機架I的底部設置有鎖定部，鎖定部與水平地面固定連接，從而防止其在工作過程中產(chǎn)生晃動，影響工作效果。機架I上面設置有固定軸2和刀軸3，機架I上面設置有滑槽，固定軸2沿著滑槽滑動連接，滑槽內沿水平方向設置有卡槽，從而對固定軸2起到限位的作用。機架上刀軸3與固定軸2平行布置，且之間形成牛皮糖通道，便于對牛皮糖進行切割。刀軸3沿軸向設置有圓形刀的連接部4，刀軸3與連接部4之間通過固定螺母連接，便于保持其水平度。圓形刀5穿過圓形刀的連接部4，圓形刀5數(shù)量為多個，便于同時對牛皮糖進行切割，提高其工作效率。圓形刀5的寬度為20mm，便于保證其鋒利程度。圓形刀5之間設有套筒，便于調整圓形刀5之間的間距。固定軸2上設有與圓形刀5對應的刀槽6，且圓形刀5延伸于刀槽6內，圓形刀5與刀槽6的單側間隙為
0.4mmo
[0015]實施例2，與實施例1的不同之處在于，圓形刀5的寬度為30mm，圓形刀5與刀槽6的單側間隙為0.5mm。
[0016]實施例3，與實施例1的不同之處在于，圓形刀5的寬度為40mm，圓形刀5與刀槽6的單側間隙為0.7mm。
[0017]首先將牛皮糖放置在圓形刀5的下方，然后轉動刀軸3，使圓形刀5沿著刀槽6切割牛皮糖，多個圓形刀5同時且相同距離的切割，從而將牛皮糖切割為多個長條形。當切割牛皮糖的寬度不同時，可以調節(jié)套筒，從而調整圓形刀5之間的間距，從而適應不同的需求。
[0018]以上所述的僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應當指出對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.牛皮糖的切割裝置，其特征在于，包括機架，所述機架上設置有固定軸和刀軸，刀軸與固定軸平行布置，且之間形成牛皮糖通道，所述刀軸沿軸向設置有圓形刀的連接部，所述圓形刀穿過圓形刀連接部，所述圓形刀數(shù)量為多個，所述圓形刀之間設有套筒，所述固定軸上設有與所述圓形刀對應的刀槽，且圓形刀延伸于刀槽內。2.根據(jù)權利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述圓形刀與刀槽的單側間隙為0.4?0.7mm。3.根據(jù)權利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述刀軸與連接部之間通過固定螺母連接。4.根據(jù)權利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述固定軸與機架之間通過滑槽滑動連接。5.根據(jù)權利要求1所述的牛皮糖的切割裝置，其特征在于:所述圓形刀的寬度為20?40mm ο
【文檔編號】B26D1/15GK205415763SQ201520994447
【公開日】2016年8月3日
【申請日】2015年12月5日
【發(fā)明人】陳林
【申請人】重慶渝牛食品有限公司