牛皮糖攪拌鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種牛皮糖攪拌鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]牛皮糖制作時，需要將面粉、水、白砂糖和豬油混合后進行熬煮。在熬煮的過程中要不斷鏟拌。使得面粉、水、白砂糖和豬油的混合物均勻分散，且受熱均勻。但是，傳統(tǒng)的牛皮糖制作時通常采用手動攪拌的方式，這樣的攪拌方式依靠人力，無法滿足大量且連續(xù)的現(xiàn)代生產(chǎn)需要。
[0003]在現(xiàn)有的自動攪拌裝置中，例如:公開號為CN204181437U的專利文件公開了一種食品生產(chǎn)用攪拌鍋，其技術(shù)方案為:包括攪拌鍋本體、電加熱裝置、攪棒、電機、轉(zhuǎn)軸、壓沉裝置、液壓升降控制器、溫度傳感器和溫度控制器，攪拌鍋本體外壁設(shè)置有電加熱裝置，攪棒設(shè)置在攪拌鍋本體內(nèi)，且攪棒通過轉(zhuǎn)軸與電機相連，攪拌鍋本體內(nèi)還設(shè)置有壓沉裝置，壓沉裝置與液壓升降控制器相連，溫度傳感器設(shè)置在攪拌鍋本體內(nèi)并與溫度控制器相連。
[0004]在該專利文件的技術(shù)方案中，通過設(shè)置攪棒對攪拌鍋內(nèi)的原料進行攪拌。但是，在加熱時，與攪拌鍋接觸的原料容易因為受熱而粘結(jié)在攪拌鍋鍋底，由于攪拌棒無法對攪拌鍋的鍋底進行掃刮清理粘結(jié)在鍋底的原料，從而降低了產(chǎn)品的品質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明意在提供一種牛皮糖攪拌鍋，以使攪拌棒可以對攪拌鍋的鍋底進行掃刮清理粘結(jié)在鍋底的原料，從而提尚廣品的品質(zhì)。
[0006]本方案中的牛皮糖攪拌鍋，基礎(chǔ)方案為:包括底座、放置在底座上的鍋體，所述鍋體下部設(shè)置有加熱裝置，所述鍋體的截面為弧形；所述底座的上部設(shè)有支架，所述動力裝置設(shè)置在支架上，所述動力裝置下端連接有攪拌桿，所述攪拌桿的下端連接有扇葉，所述扇葉伸入鍋體，所述扇葉具有與鍋體弧形相似的形狀。
[0007]工作原理及有益效果:工作時，將原料倒入鍋體內(nèi)。開啟動力裝置，由動力裝置帶動攪拌桿轉(zhuǎn)動，攪拌桿帶動扇葉旋轉(zhuǎn)，對鍋體內(nèi)的原料進行攪拌。與現(xiàn)有技術(shù)不同的是，鍋體為弧形，沒有筒狀部分。在攪拌時，由于鍋體沒有筒狀部分，所以，扇葉只需要對鍋體的弧形部分進行掃刮。而扇葉具有與鍋體弧形相似的形狀，當(dāng)扇葉旋轉(zhuǎn)時，就能在攪拌原料的同時對鍋體的內(nèi)壁進行掃刮。避免了原料因為受熱而粘結(jié)在攪拌鍋鍋底，降低產(chǎn)品品質(zhì)的問題。
[0008]方案2，作為對基礎(chǔ)方案的改進，所述支架為三角形。優(yōu)點是，支架上由于固定了動力裝置，在工作時，三角形的支架更穩(wěn)定。能更好的固定動力裝置。
[0009]方案3，作為對基礎(chǔ)方案的改進，所述動力裝置包括電機和減速機。優(yōu)點是，原料較粘稠，增大扭矩，提高對原料的攪拌效果，且避免電機直接提供動力時燒壞電機。
[0010]方案4，作為對基礎(chǔ)方案的改進，所述鍋體的外壁上設(shè)有把手。優(yōu)點是，方便從底座上拿放鍋體。
[0011]方案5，作為對基礎(chǔ)方案的改進，所述加熱裝置為電加熱。優(yōu)點是，電加熱的方式能夠快速調(diào)節(jié)溫度，且裝置簡單。
【附圖說明】
[0012]圖1為本發(fā)明牛皮糖攪拌鍋實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0013]下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:底座10、加熱裝置20、鍋體30、扇葉40、攪拌桿50、支架60、動力裝置70。
實施例
[0014]如圖1所示，牛皮糖攪拌鍋，方案為:包括底座10、鍋體30放置在底座10上，鍋體30下部設(shè)置有加熱裝置20，鍋體30的截面為弧形；底座10的上部設(shè)有支架60，動力裝置70搭設(shè)在支架60上，動力裝置70下端連接有攪拌桿50，攪拌桿50的下端連接有扇葉40，扇葉40伸入鍋體30，扇葉40具有與鍋體30弧形相似的形狀。
[0015]另外，在本實施例中，支架60為三角形。優(yōu)點是，支架60上由于固定了動力裝置70，在工作時，三角形的支架60更穩(wěn)定。能更好的固定動力裝置70。動力裝置70包括電機和減速機。優(yōu)點是，原料較粘稠，增大扭矩，提高對原料的攪拌效果，且避免電機直接提供動力時燒壞電機。鍋體30的外壁上設(shè)有把手。優(yōu)點是，方便從底座10上拿放鍋體30。加熱裝置20為電加熱。優(yōu)點是，電加熱的方式能夠快速調(diào)節(jié)溫度，且裝置簡單。
[0016]工作時，將原料倒入鍋體30內(nèi)。開啟動力裝置70，由動力裝置70帶動攪拌桿50轉(zhuǎn)動，攪拌桿50帶動扇葉40旋轉(zhuǎn)，對鍋體30內(nèi)的原料進行攪拌。與現(xiàn)有技術(shù)不同的是，鍋體30為弧形，沒有筒狀部分。在攪拌時，由于鍋體30沒有筒狀部分，所以，扇葉40只需要對鍋體30的弧形部分進行掃刮。而扇葉40具有與鍋體30弧形相似的形狀，當(dāng)扇葉40旋轉(zhuǎn)時，就能在攪拌原料的同時對鍋體30的內(nèi)壁進行掃刮。避免了原料因為受熱而粘結(jié)在攪拌鍋鍋底，降低產(chǎn)品品質(zhì)的問題。
[0017]以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項】
1.牛皮糖攪拌鍋，包括底座、放置在底座上的鍋體，所述鍋體下部設(shè)置有加熱裝置，所述鍋體的截面為弧形；其特征在于，所述底座的上部設(shè)有支架，所述動力裝置設(shè)置在支架上，所述動力裝置下端連接有攪拌桿，所述攪拌桿的下端連接有扇葉，所述扇葉伸入鍋體，所述扇葉具有與鍋體弧形相似的形狀。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖攪拌鍋，其特征在于:所述支架為三角形。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖攪拌鍋，其特征在于:所述動力裝置包括電機和減速機。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖攪拌鍋，其特征在于:所述鍋體的外壁上設(shè)有把手。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛皮糖攪拌鍋，其特征在于:所述加熱裝置為電加熱。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牛皮糖攪拌鍋。方案為：包括底座、放置在底座上的鍋體，所述鍋體下部設(shè)置有加熱裝置，所述鍋體的截面為弧形；所述底座的上部設(shè)有支架，所述動力裝置設(shè)置在支架上，所述動力裝置下端連接有攪拌桿，所述攪拌桿的下端連接有扇葉，所述扇葉伸入鍋體，所述扇葉具有與鍋體弧形相似的形狀。本發(fā)明意在提供一種牛皮糖攪拌鍋，以使攪拌棒可以對攪拌鍋的鍋底進行掃刮清理粘結(jié)在鍋底的原料，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)。
【IPC分類】A47J43/044, A47J43/07, A47J36/00, A47J27/00
【公開號】CN105361633
【申請?zhí)枴緾N201510832046
【發(fā)明人】陳林
【申請人】重慶渝牛食品有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年11月25日