本發(fā)明涉及一種食用菌的栽培用栽培料及栽培方法，具體地說，涉及一種促進(jìn)杏鮑菇二次出菇的調(diào)理液及方法。
背景技術(shù)：
杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，是歐洲南部，非洲北部以及中亞地區(qū)高山、草原、沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌。肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，且具有杏仁香味，是高檔的食用菌，具有的很高的食用和理療作用。
目前采用的商業(yè)栽培模式主要為工廠化栽培，出菇模式為一潮出菇制，鮮菇產(chǎn)量水平為生物學(xué)產(chǎn)量42％。但隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，杏鮑菇將最終由高檔菇降格為大眾化的消費(fèi)品，價(jià)格趨于平民化，真正走向大眾餐桌，而現(xiàn)有的栽培模式下的產(chǎn)量水平將不能維持企業(yè)的生存。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明的一個(gè)目的在于提出一種促進(jìn)杏鮑菇二次出菇的調(diào)理液，其能夠使杏鮑菇在一次出菇后，再二次出菇。
本發(fā)明是基于發(fā)明人的下列發(fā)現(xiàn)而完成的：
發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)有工廠化栽培條件下，采摘完一潮菇后，經(jīng)過合理的人工調(diào)控，可以再出一潮菇，從而使得商業(yè)產(chǎn)量翻倍。
由此，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，本發(fā)明提供了一種促進(jìn)杏鮑菇二次出菇的調(diào)理液，每1000ml水溶液中包括：
VB917-20mg、KH2PO485-107mg、MgSO475-100mg、精簡蛋白胨55-80mg、尿素90-120mg。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，所述調(diào)理液中，每1000ml水溶液中還包括：生長調(diào)節(jié)劑18-30mg。
其中，所述生長調(diào)節(jié)劑是由杏鮑菇菇柄碎屑(簡稱下腳料)浸提得到。具體是將下腳料與水按1∶1的重量比混合，并加入適量95％的酒精浸泡，過濾上清液得到。根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，可以選用每10公斤下腳料粉碎，加水10公斤、95％醫(yī)用酒精500ml,浸泡24小時(shí)，過濾得上清液而獲得所述生長調(diào)節(jié)劑。
在本發(fā)明的第二方面，本發(fā)明提供了前述調(diào)理液在促進(jìn)杏鮑菇二次出菇中的用途。
在本發(fā)明的第三方面，本發(fā)明提供了一種促進(jìn)杏鮑菇二次出菇的方法，包括以下步驟：
(1)向經(jīng)過一次出菇后的杏鮑菇菌包中輸入前述使杏鮑菇二次出菇的調(diào)理液；
(2)將所述菌包置于適于出菇的條件下，以便獲得二次出菇的杏鮑菇。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，在步驟(1)中所述調(diào)理液以小流量慢輸入的方式輸入，具體為以30-35mL/s的流量輸入，優(yōu)選33.4mL/s，這樣有利于輸入的液體在菌包中的有效吸收并最大程度的保護(hù)菌絲體少受傷害，加快菌包恢復(fù)，由此可以有效地補(bǔ)充杏鮑菇正常生長發(fā)育所需的生理含水量，以盡快恢復(fù)菌絲活力。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，在步驟(1)中輸入所述調(diào)理液后調(diào)節(jié)所述菌包中的含水量至50-55％。由此可以有效調(diào)節(jié)菌包菌絲體的活力至最佳，達(dá)到最優(yōu)的二次出菇需求。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，在步驟(1)前還包括手掰采收所述杏鮑菇的第一潮菇后，清理所述菌包表面。本發(fā)明將通常使用的刀割采菇法改為手掰采菇法，這樣既可提高采菇速度，又能保持菌包袋口的完整。優(yōu)選地，所述清理所述菌包表面包括：結(jié)合掻菌清理所述菌包表面的死菇蕾和病斑菌皮，由此可以清潔菌塊表層。其中，掻菌為將菌塊表面老菌皮和上潮殘留菇體清除，并刺激菌包表層菌絲從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，步驟(2)中所述適于出菇的條件包括：調(diào)控菇房溫度17-22℃、空氣相對濕度70-85％、遮光率80-90％條件下培菌5-7天，由此可以調(diào)理所述菌包生長，恢復(fù)菌絲活力。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，步驟(2)中所述適于出菇的條件還包括：調(diào)節(jié)菇房溫度10-14℃、空氣相對濕度87-95％、光照強(qiáng)度450-1500勒克斯、CO2濃度為0.5％-0.7％，保持1-3天，以使杏鮑菇催蕾。優(yōu)選地，催蕾期間的所述菇房溫度與步驟(2)中培菌期間的所述菇房溫度相比，降低8-12℃，發(fā)明人意外地發(fā)現(xiàn)，這樣更利于催蕾。
根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，步驟(2)中所述適于出菇的條件進(jìn)一步包括：菇蕾開始膨大時(shí)降低菇房的空氣相對濕度至75-85％，CO2濃度調(diào)節(jié)至0.8-2.2％，溫度控制在13-18℃，保持5-7天，直至所述杏鮑菇二次出菇的子實(shí)體采收。其中，CO2濃度調(diào)節(jié)具體是在菇蕾生長前期將CO2濃度由0.8％逐步調(diào)控至2.2％，保持1-2天，菇蕾生長后期再將CO2濃度逐步回控至0.8％。
現(xiàn)行的杏鮑菇工廠化栽培模式是只出一潮菇，第二潮菇因?yàn)楫a(chǎn)量和性狀達(dá)不到商品菇的市場要求而沒有價(jià)值，本發(fā)明提供的使杏鮑菇二次出菇的栽培方法，使得杏鮑菇在采摘完一潮菇后再出一潮符合市場要求的優(yōu)質(zhì)菇，可以使商業(yè)產(chǎn)量翻倍，從而在市場價(jià)格出現(xiàn)大的波動后仍能保持杏鮑菇的工廠化栽培有合理的利潤，進(jìn)而確保產(chǎn)業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。
具體實(shí)施方式
下面描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。
以下實(shí)施例中所用水均符合GB5749規(guī)定。
實(shí)施例1
1.調(diào)理液的配制
每1000ml水溶液中包括：
VB917-20mg、KH2PO485-107mg、MgSO475-100mg、精簡蛋白胨55-80mg、尿素90-120mg。
2.二次出菇步驟：
原菇房在采摘完一潮菇后，對菇房進(jìn)行清潔、消毒。
在原出菇房中，剔除無用菌包后，仍按網(wǎng)格狀逐層放置菌包。
2.1菌包要求
要求菌包無雜菌和蟲害，菌絲色澤潔白，菌塊健康。
2.2菌包調(diào)理
(1)搔菌：清除菌包表面的殘留菇根、老菌皮、去除不良附著物。
(2)補(bǔ)液：輸入配制好的調(diào)理液，調(diào)理液輸入速度為33.4mL/s，結(jié)合補(bǔ)充菌包生理用水，補(bǔ)充至菌包培養(yǎng)料相對含水量50％-55％。
(3)培菌：將所得菌包在18-22℃、空氣相對濕度70-85％、遮光率80-90％的條件下培養(yǎng)5～7天。
2.3催蕾
待菌包表層50％己現(xiàn)白色絨狀菌絲體時(shí)，增加空氣相對濕度至90％～95％，調(diào)節(jié)溫度至10-14℃，光照強(qiáng)度450-1500Lx，CO2濃度為0.5％-0.7％，保持1-2天，減少通風(fēng)。其中，催蕾期間的菇房溫度與培菌期間的所述菇房溫度相比，降低幅度控制在8-12℃。
2.4疏蕾
每包留2-3個(gè)長勢好的大蕾。
2.5出菇管理
(1)溫度：菇蕾生長前期(1-3天)控制溫度在13-16℃之間，之后保持不變。
(2)濕度：菇蕾生長前期(1-3天)空氣相對濕度保持在90％-95％，中后期(4-7天)即菇蕾開始膨大時(shí)逐步降低至75％-80％。
(3)CO2濃度
調(diào)控菇房CO2濃度在0.8％-2.2％，具體是在菇蕾生長前期將CO2濃度由0.8％逐步調(diào)控至2.2％，保持1-2天，菇蕾生長后期(5-7天)再將CO2濃度逐步回控至0.8％。
(4)光照
菇蕾生長前期控制菇房光照強(qiáng)度在500-800Lx,后期300-500Lx，直至杏鮑菇二次出菇的子實(shí)體采收。
最終所得菌包的平均產(chǎn)量是每個(gè)菌包產(chǎn)量為170克，其中子實(shí)體為：柄長8cm，直徑3cm，菇蓋直徑4.5cm。
實(shí)施例2
1.調(diào)理液的配制
每1000ml水溶液中包括：
VB917-20mg、KH2PO485-107mg、MgSO475-100mg、精簡蛋白胨55-80mg、尿素90-120mg。
其中，所述生長調(diào)節(jié)劑是由杏鮑菇菇柄碎屑(簡稱下腳料)浸提得到。具體是將每10公斤下腳料粉碎，加水10公斤、95％醫(yī)用酒精500ml,浸泡24小時(shí)，過濾得上清液而獲得所述生長調(diào)節(jié)劑。
2.二次出菇步驟：
經(jīng)過與實(shí)施例1相同條件的栽培管理。
最終所得菌包的平均產(chǎn)量是每個(gè)菌包產(chǎn)量為276克，其中子實(shí)體為：柄長14.7cm，直徑5.6cm,菇蓋直徑6.1cm。
比較實(shí)施例1
除未加本發(fā)明的調(diào)理液以外，采用與實(shí)施例1相同條件的栽培管理。最終所得菌包的平均產(chǎn)量是每個(gè)菌包產(chǎn)量為65克，其中子實(shí)體為：菌柄長5.1cm，直徑2.4cm，菌蓋3.2cm。
通過比較實(shí)施例可已看出，通過使用本發(fā)明的調(diào)理液后得到的第二潮菇，產(chǎn)量和性狀明顯優(yōu)于未使用調(diào)理液得到的第二潮菇。
在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不必須針對的是相同的實(shí)施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。此外，在不相互矛盾的情況下，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以將本說明書中描述的不同實(shí)施例或示例以及不同實(shí)施例或示例的特征進(jìn)行結(jié)合和組合。
盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。