專利名稱：一種含天然礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料的制作方法
一種含天然礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料。屬非酒精飲料。
暢銷的“健力寶”飲料以蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、橙汁、酸味劑為主，輔以維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、堿性電解質(zhì)，食用香精、甜味劑，合成色素組成。屬橙蜜高糖飲料，易引起肥胖癥，并且無機元素和色素都是人造的。加入量不僅受到食品衛(wèi)生法的限制，而且引入的無機元素較少，不能滿足機體營養(yǎng)需要。礦泉水飲料含有機體必要的營養(yǎng)元素，備受人們歡迎，但礦泉水缺乏食品物質(zhì)，只能作清涼解熱用。
本發(fā)明的目的是提供一種既含有豐富的營養(yǎng)元素，又含有食品物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料。這種飲料具有天然的色澤，有豐富的礦物元素，含蛋白、總糖量不高于5%，理化指標(biāo)，細(xì)菌學(xué)指標(biāo)均符合國家冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明的解決方案是用天然礦泉水作溶劑，塊根類營養(yǎng)食物，甜葉菊，白糖、干冰作溶質(zhì)，經(jīng)嚴(yán)格的加熱消毒，紫外線消毒、灌裝，一切操作均執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明含有礦泉水擁有的各種礦物元素，理化指標(biāo)、細(xì)菌學(xué)指標(biāo)符合國家冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2759-81)，含糖，含蛋白，為天然淡黃色液體，味辛甜，無異臭異味，無雜質(zhì)，是理想的營養(yǎng)保康清涼飲料。
本發(fā)明是按如下方法實施的。礦泉水取用湖南郴州天然、優(yōu)質(zhì)礦泉水，主要成份鉀1.05mg/L，鈉2.58mg/L，鈣23.05mg/L，鎂4.86mg/L，重碳酸根85.47mg/L，硫酸根12.50mg/L，氯化物1.77mg/L，游離CO26.60mg/L，偏硅酸(H2SiO3)52.00mg/L，鍶0.01mg/L，鋰0.004mg/L，鋅0.04mg/L，溴0.45mg/L，氟化物0.95mg/L，礦化度158.48，PH值7.05。塊根類食品優(yōu)先采用馬鈴薯含蛋白、淀粉、維生素C、B1B2，含鐵、銅、鋅、無機元素，甜葉菊含糖、三種葡萄糖。馬鈴薯、甜葉菊經(jīng)仔細(xì)篩選，清洗，打漿、過濾、消毒與白糖水調(diào)配到適度成份后再與用紫外線消毒過的礦泉水、干冰、勾兌，灌裝為成品。這種飲料保留了礦泉水的礦物成份，而且含蛋白質(zhì)達(dá)0.26%，總糖4.5%，理化指標(biāo)中含鉛＜0.05mg/L，砷0.01mg/L，銅＜0.01mg/L，鋅0.04mg/L，細(xì)菌學(xué)指標(biāo)中細(xì)菌總數(shù)2個/毫升大腸菌群＜3個/毫升，未發(fā)現(xiàn)致病菌，上述指標(biāo)均符合國家冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2759-81)。產(chǎn)品色澤為淡黃色，味辛甜，無異臭味，無雜質(zhì)透明液體。
權(quán)利要求
1.一種含天然礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料，其特征在于這種飲料含有天然礦泉水的礦物元素，含蛋白質(zhì)、含糖、含維生素C、B1、B2，具有天然色澤的透明液體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種含天然礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料，其特征在于這種飲料含蛋白質(zhì)0.26%，總糖4.5%，鉛＜0.05mg/L，銅＜0.01mg/L，鋅0.04mg/L，細(xì)菌總數(shù)2個/毫升，大揚菌群＜3個/毫升，無致病菌。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的一種含天然礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料，其特征在于這種飲料是淡黃色澤，味辛甜，無異臭味，無雜質(zhì)透明液體。
全文摘要
一種含天然礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健飲料，是用天然礦泉水作溶劑，塊莖類營養(yǎng)食物，甜葉菊、白糖、干冰作溶質(zhì)相互勾兌而成的。這種營養(yǎng)保健飲料不僅含有豐富的礦物元素，而且含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)，是理想的營養(yǎng)保健飲料。
文檔編號B01F1/00GK1089113SQ9211179
公開日1994年7月13日 申請日期1992年12月31日 優(yōu)先權(quán)日1992年12月31日
發(fā)明者李氣飛 申請人:李氣飛