一種導(dǎo)熱油加熱炊用爐灶裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種導(dǎo)熱油加熱炊用爐灶裝置，由控制箱、加熱爐、炒鍋爐灶、導(dǎo)熱油輸送管、導(dǎo)熱油回流管、導(dǎo)熱油泵、調(diào)節(jié)閥、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋組成。本發(fā)明導(dǎo)熱油輸送管路上安裝有導(dǎo)熱油泵，導(dǎo)熱油輸送管分別接通安裝有調(diào)節(jié)閥的炒鍋爐灶、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋，導(dǎo)熱油被加熱后由導(dǎo)熱油泵輸送高溫導(dǎo)熱油至各個(gè)導(dǎo)熱油廚具，實(shí)現(xiàn)炒、煮、蒸、炸、烤多種餐飲烹飪方式。與傳統(tǒng)的單臺爐灶燃爐式烹調(diào)方式相比，實(shí)現(xiàn)了一種統(tǒng)一供熱，設(shè)備投資少、運(yùn)行成本低、高效節(jié)能、安全可靠、環(huán)保衛(wèi)生的餐飲烹飪方式。
【專利說明】一種導(dǎo)熱油加熱炊用爐灶裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種導(dǎo)熱油加熱炊用爐灶裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]導(dǎo)熱油加熱裝置又叫油溫控制器、油加熱器、油加熱控溫機(jī)、導(dǎo)熱油加熱器，多為大型熱油溫控設(shè)備，能在較低的運(yùn)行壓力下將導(dǎo)熱油溫度加熱到350攝氏度，泵輸送流量大，加熱功率高。導(dǎo)熱油加熱器是以煤、重油、輕油、可燃?xì)怏w為燃料，導(dǎo)熱油為熱載體，利用循環(huán)油泵強(qiáng)制液相循環(huán)，將熱能輸送給用熱設(shè)備后，繼而返回重新加熱的溫度控制設(shè)備。油加熱器是一種新型、安全、高效節(jié)能，低壓(常壓下或較低壓力)并能提供高溫?zé)崮艿奶胤N工業(yè)爐，以導(dǎo)熱油為熱載體，通過熱油泵使熱載體循環(huán)，將熱量傳遞給用熱設(shè)備。由于導(dǎo)熱油熱穩(wěn)定性能好、傳熱性能佳、低蒸汽壓、以及無毒無味、對設(shè)備無腐蝕等許多優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于石油及化學(xué)、紡織印染、輕工造紙、建材、飼料、食品、制藥等領(lǐng)域。
[0003]導(dǎo)熱油加熱裝置在三十年代首次在美國應(yīng)用，七十年代在發(fā)達(dá)國家得以迅速發(fā)展，八十年代初引進(jìn)我國，經(jīng)過多年的研制，應(yīng)用領(lǐng)域在不斷的擴(kuò)大。該類設(shè)備多為大型設(shè)備，在食品加工、炊用加熱領(lǐng)域還沒有更多的應(yīng)用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種高效節(jié)能、安全可靠、環(huán)保衛(wèi)生的導(dǎo)熱油加熱炊用爐灶
>J-U ρ?α裝直。
[0005]本發(fā)明由控制箱、加熱爐、炒鍋爐灶、導(dǎo)熱油輸送管、導(dǎo)熱油回流管、導(dǎo)熱油泵、調(diào)節(jié)閥、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋組成。
[0006]本發(fā)明控制箱安裝在加熱爐上，導(dǎo)熱油輸送管接近加熱爐處安裝有導(dǎo)熱油泵，導(dǎo)熱油輸送管分別接通炒鍋爐灶、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋，并在導(dǎo)熱油輸送管進(jìn)口位置處分別安裝有調(diào)節(jié)閥，導(dǎo)熱油輸送管和導(dǎo)熱油回流管與炒鍋爐灶、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋的進(jìn)油口和回油口聯(lián)通，導(dǎo)熱油輸送管和導(dǎo)熱油回流管與加熱爐連接相通。
[0007]當(dāng)操控控制箱內(nèi)燃油或燃?xì)饧翱諝忾_關(guān)，燃燒器點(diǎn)火燃燒，加熱爐內(nèi)的導(dǎo)熱油吸收熱量，由導(dǎo)熱油泵輸送高溫導(dǎo)熱油至炒鍋爐灶、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋，導(dǎo)熱油進(jìn)入鍋爐灶、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋的油量可通過調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)開、關(guān)或調(diào)節(jié)大小流量，實(shí)現(xiàn)其溫度調(diào)控，完成熱交換的導(dǎo)熱油經(jīng)導(dǎo)熱油回流管流回加熱爐，進(jìn)行再加熱，形成一個(gè)熱交換循環(huán)。
[0008]本發(fā)明取代目前以單臺爐灶燃爐式烹調(diào)供熱的傳統(tǒng)方式，實(shí)現(xiàn)一種設(shè)備投資少、運(yùn)行成本低、高效節(jié)能、安全可靠、環(huán)保衛(wèi)生的餐飲烹飪方式。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]附圖為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]1、控制箱暗 2、加熱爐 3、炒鍋爐灶 4、導(dǎo)熱油輸送管 5、導(dǎo)熱油回流管 6、導(dǎo)熱油泵 7、調(diào)節(jié)閥 8、蒸箱 9、烤箱 10、熱水爐11、蒸煮鍋

【具體實(shí)施方式】
[0011]如附圖所示，本發(fā)明由控制箱(I)、加熱爐(2)、炒鍋爐灶(3)、導(dǎo)熱油輸送管(4)、導(dǎo)熱油回流管(5)、導(dǎo)熱油泵(6)、調(diào)節(jié)閥(7)、蒸箱(8)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋
[11]組成。
[0012]本發(fā)明控制箱(I)安裝在加熱爐(2)上，導(dǎo)熱油輸送管(4)接近加熱爐(2)處安裝有導(dǎo)熱油泵(6)，導(dǎo)熱油輸送管(4)分別接通炒鍋爐灶(3)、蒸箱(8)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋(11)，并在導(dǎo)熱油輸送管(4)進(jìn)口位置處分別安裝有調(diào)節(jié)閥(7)，導(dǎo)熱油輸送管(4 )和導(dǎo)熱油回流管(5 )與炒鍋爐灶(3 )、蒸箱(9 )、烤箱(9 )、熱水爐(10 )和蒸煮鍋(11)的進(jìn)油口和回油口聯(lián)通，導(dǎo)熱油輸送管(4)和導(dǎo)熱油回流管(5)與加熱爐(2)連接相通。
[0013]當(dāng)操控控制箱(I)內(nèi)燃油或燃?xì)饧翱諝忾_關(guān)，燃燒器點(diǎn)火燃燒，加熱爐(2)內(nèi)的導(dǎo)熱油吸收熱量，由導(dǎo)熱油泵(6)輸送高溫導(dǎo)熱油至炒鍋爐灶(3)、蒸箱(8)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋(11)，導(dǎo)熱油進(jìn)入炒鍋爐灶(3)、蒸箱(8)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋
(11)的油量可通過調(diào)節(jié)閥(7)調(diào)節(jié)開、關(guān)或調(diào)節(jié)流量大小，實(shí)現(xiàn)其溫度調(diào)控，完成熱交換的導(dǎo)熱油經(jīng)導(dǎo)熱油回流管(5)流回加熱爐(2)，再進(jìn)行加熱，形成一個(gè)熱交換循環(huán)。
[0014]本發(fā)明經(jīng)本企業(yè)內(nèi)部試用，與傳統(tǒng)的炊用爐灶相比較，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一供應(yīng)熱源，加熱爐可安裝在遠(yuǎn)離廚房操作間的地方，通過管道連接，廚房操作間不再用火，各個(gè)操作點(diǎn)配以炒鍋爐灶、蒸箱、烤箱、熱水爐和蒸煮鍋等導(dǎo)熱油廚具，通過調(diào)控導(dǎo)熱油調(diào)節(jié)閥，控制操作溫度在80攝氏度-300攝氏度，可實(shí)現(xiàn)炒、煮、蒸、炸、烤多種餐飲烹飪方式，取代目前以單臺爐灶燃爐式烹調(diào)供熱的傳統(tǒng)方式，實(shí)現(xiàn)一種設(shè)備投資少、運(yùn)行成本低、高效節(jié)能、安全可靠、環(huán)保衛(wèi)生的餐飲烹飪方式。
【權(quán)利要求】
1.一種導(dǎo)熱油加熱炊用爐灶裝置，由控制箱(I)、加熱爐(2)、炒鍋爐灶(3)、導(dǎo)熱油輸送管(4)、導(dǎo)熱油回流管(5)、導(dǎo)熱油泵(6)、調(diào)節(jié)閥(7)、蒸箱(8)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋(11)組成，其特征是控制箱(I)安裝在加熱爐(2 )上，導(dǎo)熱油輸送管(4 )接近加熱爐(2)處安裝有導(dǎo)熱油泵(6)，導(dǎo)熱油輸送管(4)分別接通炒鍋爐灶(3)、蒸箱(8)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋(11)，并在導(dǎo)熱油輸送管(4)進(jìn)口位置處分別安裝有調(diào)節(jié)閥(7)，導(dǎo)熱油輸送管(4)和導(dǎo)熱油回流管(5)與炒鍋爐灶(3)、蒸箱(9)、烤箱(9)、熱水爐(10)和蒸煮鍋(11)的進(jìn)油口和回油口聯(lián)通，導(dǎo)熱油輸送管(4)和導(dǎo)熱油回流管(5)與加熱爐(2)連接相通。
【文檔編號】F24H9/20GK104515304SQ201310460752
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月8日
【發(fā)明者】吳遠(yuǎn)東 申請人:龍山紅日鍋爐有限公司