專利名稱：：一種天然食用黃色素的提制方法目前作為食品添加劑的色素大多為人工合成色素。由于合成色素是從煤焦油分餾產(chǎn)品化學(xué)合成而得，因此對(duì)人體具有致癌、致畸、致突變等危害，國(guó)外正在淘汰合成色素，國(guó)內(nèi)也分別作了限量和禁用。近年來(lái)已開(kāi)發(fā)出天然紅花黃色素，桅子黃色素，姜黃色素等，但由于價(jià)格昂貴，成本高，因此仍不能滿足人們的生活需要，為了加強(qiáng)預(yù)防，保障人們的身體健康，必須多開(kāi)發(fā)出成本低，價(jià)格便宜的天然植物色素。本發(fā)明的目的在于提供一種資源豐富、工藝簡(jiǎn)單、成本低、效果好的天然食用黃色素的提制方法。本發(fā)明的技術(shù)方案采用下列工藝步驟1、本發(fā)明采用密蒙花為終始原料。在花剛開(kāi)放時(shí)采集簇生的花，除凈枝梗、雜質(zhì)、曬干裝袋。2、用通用粉碎機(jī)將原料磨成粗粉狀，之后可用兩種方法進(jìn)行提取2.1、溶媒為乙醇，用乙醇遞減浸提三次，每隔24小時(shí)浸提一次，各次原料加乙醇比分別為1∶4-20;1∶3-15;1∶2-10，乙醇濃度為30-95%。2.2、溶媒為水加稀堿溶液，用水加稀堿溶液遞增加熱煮提二次，加熱溫度為50-100℃，各次原料加水加稀堿溶液比分別為1∶3-12∶1-7;1∶4-8∶2-10，稀堿溶液的組份為堿0.12-15%。3、擠壓過(guò)濾;提取物擠壓過(guò)濾或減壓抽濾;濾渣再次加溶媒提取。4、合并提取濾液靜置于室內(nèi)，靜置時(shí)間不少于12小時(shí);5、抽取靜置后的上層清液，并將其置于真空濃縮器中濃縮至流浸膏狀，真空度為600-700mmHg;6、將流浸膏狀濃縮液用濾網(wǎng)過(guò)濾脫酯(加水稀堿溶液加熱煮提不用脫酯)，并置于噴霧干燥器或真空干燥器干燥后，得棕褐色制品，粉碎后包裝即得粉狀產(chǎn)品。本發(fā)明所采用的起始原料是一種收載于中國(guó)藥典(85)版的中藥材，其資源極為豐富，且易得，它分布于我國(guó)的福建，廣東、廣西、湖南、安徽、湖北、四川、貴州、云南、甘肅、陜西等地，而且還可栽培，自古以來(lái)，廣為民間用于食品著色或防治疾病，它具有清熱養(yǎng)肝、明目退翳作用。用于目赤腫痛、多淚羞明、眼生翳膜、肝虛自暗、視物昏花等。用它提取的黃色素?zé)o毒、無(wú)副作用，并具有優(yōu)良的溶解性、耐光性、耐鹽性，耐糖性，PH值適用范圍廣、著色力強(qiáng)、色澤純正潤(rùn)和。本發(fā)明提供的方法還具有工藝簡(jiǎn)單、成本低、投資小、效益大、無(wú)環(huán)境污染等特點(diǎn)。實(shí)施例1</tables>實(shí)施例2</tables>本發(fā)明之色素性能1、溶解性易溶于水、稀醇，不溶于氯仿、丙酮等有機(jī)溶劑。2、耐熱性1/10000的溶液煮沸2小時(shí)不變色。3、耐光性1/10000的溶液自然光線下靜置3個(gè)月顏色不消失。4、耐鹽性良好。5、耐糖性良好。6、最大吸收波長(zhǎng)1/10000濃度325nm，435nm。7、PH范圍PH1-6淡黃色;PH7-14黃色。8、產(chǎn)品含砷(%)、未檢出;含鉛(%)0.000181。含銅(%)0.002575;含汞(%)＜0.00003。9、急性毒理試驗(yàn)結(jié)果表明LD80大于10g/kg，經(jīng)小白鼠毒性試驗(yàn)證明無(wú)毒害，故安全可靠。10、兩種天然黃色素比較</tables>權(quán)利要求1.一種天然食用黃色素的提制方法，其特征在于采用密蒙花為終始原料，并經(jīng)過(guò)下列工藝步驟a、將原料粉碎成粗粉狀，用溶媒遞減浸提或者用溶媒遞增加熱煮提；b、提取物擠壓過(guò)濾或減壓抽濾，濾渣再次加溶煤提取；c、合并提取濾液靜置于室內(nèi)；d、抽取靜置清液并濃縮至流浸膏狀，過(guò)濾脫酯后干燥。2.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于溶媒為乙醇，并用乙醇遞減浸提三次，每隔24小時(shí)浸提一次，各次原料加乙醇比分別為1∶4-20;1∶3-15;1∶2-10。3.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于溶媒為水加稀堿溶液，并用水加稀堿溶液遞增加熱煮提兩次，加熱溫度為50～100℃，每次原料加水加稀堿液比各為1∶3-12∶1-7;1∶4-8∶2-10。4.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于靜置時(shí)間不少于12小時(shí)。5.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于采用濾網(wǎng)脫酯。全文摘要一種天然食用黃色素的提制方法。本發(fā)明以天然植物花為終始原料，采用浸提或加熱煮提、擠壓過(guò)濾或減壓抽濾、靜置、濃縮脫酯、干燥等工藝方法提制，具有無(wú)環(huán)境污染、原料來(lái)源廣等優(yōu)點(diǎn)。所提色素，無(wú)毒、無(wú)副作用，性能穩(wěn)定，具有優(yōu)良的溶解性，耐光性、耐鹽性、耐糖性、pH值適用范圍廣。文檔編號(hào)C09B61/00GK1063295SQ9110010公開(kāi)日1992年8月5日申請(qǐng)日期1991年1月5日優(yōu)先權(quán)日1991年1月5日發(fā)明者武子龍,杜天巨,吳華,駱岐俊,郭新亞,郭世民,陳肇濤申請(qǐng)人:云南省中醫(yī)中藥研究所,昆明三聚磷酸鈉廠科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)