一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與膠乳混合、光照保鮮，其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群，該天然膠乳能夠保鮮的微生物群能夠較好的實(shí)現(xiàn)繁殖所需營養(yǎng)的內(nèi)部自我供給，幾乎不需要從新鮮膠乳中獲取需要的營養(yǎng)物質(zhì)，新鮮膠乳中存在大量的水分，水分占到了膠乳總質(zhì)量的55～75%,這些大量的水分可以有效的為有益微生物的生存提供生存環(huán)境和代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化環(huán)境，新鮮膠乳中的蛋白質(zhì)不易被分解而且能夠使新鮮膠乳快速凝固，這就實(shí)現(xiàn)了膠乳中有益微生物的增殖來驅(qū)逐不需要的其他雜菌，有效的調(diào)節(jié)膠乳的pH值，保護(hù)水化膜的目的，從而獲得長時間保存的高質(zhì)量膠乳。
【專利說明】
一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及化學(xué)類有機(jī)高分子化合物中天然橡膠膠乳的穩(wěn)定性的處理領(lǐng)域，尤指 一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002] 天然橡膠在我國的熱帶地區(qū)種植較為廣泛，現(xiàn)有的采膠中面臨著一個較為嚴(yán)重的 問題，因?yàn)橄鹉z樹的種植大部分都是分布于山地中，更有的膠農(nóng)是住在較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，這些 地區(qū)交通極為不便，同時由于熱帶氣候降雨豐富經(jīng)常導(dǎo)致公路出現(xiàn)滑坡，進(jìn)一步影響了當(dāng) 地交通，橡膠樹上采割來的膠乳保持其穩(wěn)定尤為重要，最好的方式是及時售賣給橡膠加工 廠進(jìn)行一個初加工處理，這樣就能夠獲得品質(zhì)較好的白凝橡膠塊，品質(zhì)好的白凝橡膠塊不 但橡膠本身的物理和化學(xué)性能良好，而卻由于加工及時對膠乳而言的有害微生物難于大量 的繁殖，有害微生物大量繁殖會導(dǎo)致膠乳發(fā)出臭味的同時，也因?yàn)槲⑸锵哪z乳中的蛋 白質(zhì)和糖從而降低白凝膠塊的物理和化學(xué)性能，無法及時處理的膠乳而發(fā)生變質(zhì)，特別是 氣溫較高時尤為突出?，F(xiàn)有的技術(shù)中膠農(nóng)直接將其放置于承載杯體內(nèi)，經(jīng)過數(shù)天的自然凝 結(jié)獲得"田園杯膠"，這些"田園杯膠"異味較大，無論是后期的加工還是前期的收集，都對周 圍的環(huán)境造成極大的影響，同時這些"田園杯膠"被大量的微生物分解了膠乳中所含的蛋白 質(zhì)和糖，并產(chǎn)生了大量的酸性物質(zhì)，這就導(dǎo)致"田園杯膠"的性能降低，同時也使得"田園杯 膠"售價下降。
[0003] 那么膠乳自然凝固下帶來那么多不良后果，不讓膠乳進(jìn)行自然凝固，這個問題貌 似就解決了，膠乳的凝固是指在一定條件下，膠乳由穩(wěn)定狀態(tài)向其反面轉(zhuǎn)化的過程，換言 之，凝固就是破壞穩(wěn)定性的過程，而保鮮就是維持穩(wěn)定性的過程，長時間的保鮮就是指長時 間的維持膠乳的穩(wěn)定性，剛從橡膠樹排出的新鮮膠乳pH = 7.0左右，高于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)， 因而橡膠粒子保護(hù)層的蛋白質(zhì)做酸式電離，使橡膠離子表面帶有負(fù)電荷，從而引起周圍水 分子的極化，產(chǎn)生誘導(dǎo)偶極并在橡膠粒子的表面做定向排列而形成一層水化膜，故要使膠 乳凝固就必須破壞橡膠粒子的這兩個特性，也就是說中和其表面的電荷或破壞其水化膜其 中一種方式，幾乎所有的凝固方法都基于這一點(diǎn)，相反的保鮮的技術(shù)就是保護(hù)其表面的電 荷或水化膜，自然界存在大量的微生物，也就是說膠乳長時間儲存的過程中會出現(xiàn)微生物 寄生是不可避免的，而寄生的某些微生物所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)或其他代謝 產(chǎn)物就會破壞表面的電荷或破壞水化膜，自然就導(dǎo)致了膠乳的凝固，而凝固的過程中由于 某些微生物的代謝產(chǎn)物存在臭味就導(dǎo)致了橡膠具有臭味，而微生物的繁殖分解了大量的蛋 白質(zhì)和糖就導(dǎo)致了膠乳凝固后質(zhì)量下降，所以我們需要對膠乳進(jìn)行保鮮，無論是在大企業(yè) 中出現(xiàn)物料過剩堆積的時候還是偏遠(yuǎn)地區(qū)無法及時輸送出去銷售的時候我們都需要膠乳 保鮮技術(shù)。
[0004] 現(xiàn)有技術(shù)對于膠乳的保鮮也有采用添加0.2-0.7份氨水、1-1.5份的亞鐵氰化鉀、 0.3-0.5份的焦亞硫酸鈉、0.1-0.3份尼泊金乙酯、0.2-0.3份尼泊金丙酯、0.3-0.5份碳酸氫 鈉、1-3份檸檬酸鈉等這一類有機(jī)或無機(jī)化學(xué)制劑來實(shí)現(xiàn)保鮮的方式，這種保鮮方式下首先 是橡膠的品質(zhì)下降，其次依然無法杜絕微生物的入侵與寄生，微生物的理論中存在有益菌 驅(qū)逐有害菌的理論，既然有害的菌群無法徹底杜絕，我們?yōu)槭裁床灰雽δz乳有益的菌群 來實(shí)現(xiàn)保鮮，引入不會答復(fù)改變pH值同時不會導(dǎo)致負(fù)電荷減少，不會破壞水化膜的有益菌 群。
[0005] 面對這樣的問題研究人員并未提出適合的技術(shù)，有的提出采用微生物保鮮的技術(shù) 先讓偏遠(yuǎn)地區(qū)的膠農(nóng)或不能及時加工的企業(yè)，對手工的膠乳中加入不會導(dǎo)致大量異味的微 生物來實(shí)現(xiàn)膠乳的凝固，這樣對偏遠(yuǎn)地區(qū)的膠農(nóng)而言就可獲得良好質(zhì)量的"田園杯膠"，對 于無法及時加工的新鮮膠乳，企業(yè)也能做到長時間的保鮮，二就是不產(chǎn)生低質(zhì)量凝固的同 時也不會產(chǎn)生大量的異味，但實(shí)際操作中效果并不明顯，其原理是加入的活菌由于大量繁 殖驅(qū)逐了不需要的雜菌，來實(shí)現(xiàn)橡膠的除臭，但是這種技術(shù)僅僅只是獲得能夠快速凝固的 底臭味的白凝膠塊，膠農(nóng)和小企業(yè)的加工技術(shù)畢竟不如大企業(yè)，現(xiàn)有的技術(shù)問題是讓膠農(nóng) 手中的膠乳保鮮的時間更長，也就是在膠農(nóng)手中不讓其進(jìn)行凝固或者換言之當(dāng)我們需要凝 固這些膠乳的時候，加入某種物料或菌群這些保鮮的膠乳可以快速凝固，而不需這些膠乳 凝固時，這些膠乳能夠保持接近新鮮膠乳的化學(xué)或物理性能，膠乳經(jīng)長時間保存后在進(jìn)行 加工獲得天然橡膠與新鮮膠乳及時進(jìn)行加工獲得天然橡膠并不存在明顯的質(zhì)量差別，也不 存在其他物理或化學(xué)性能上的差別，這才是真正意義上的保鮮，但現(xiàn)有技術(shù)中不存在任何 這一領(lǐng)域的現(xiàn)有技術(shù)，現(xiàn)有技術(shù)保存的依然是凝固后的膠乳，而不是液態(tài)未凝固的膠乳。
[0006] 專利號CN201210003101.5的中國專利，一種天然橡膠鮮膠乳生物凝膠塊的生物防 臭方法，其將菌株C1的試管斜面培養(yǎng)物接入含糖5wt%的清水中，在28~35°C搖床培養(yǎng)2~3 天而成的生物除臭液以1:10~1:1的重量比例混入生物凝固液中用于凝固鮮膠乳，即在鮮 膠乳的凝固階段便加入具有持久活性的除臭劑，從源頭上抑制臭氣的產(chǎn)生，使膠凝塊在貯 存、加工中因?yàn)橛谢钚猿魟┑拇嬖诙恢劣谏l(fā)臭氣，并減輕標(biāo)膠烘干過程中臭氣的釋 放，該專利技術(shù)給出了一種微生物菌株來進(jìn)行除臭的方式，即在鮮膠乳凝固時加入C1菌株 的含菌體培養(yǎng)液來實(shí)現(xiàn)凝固和除臭，該專利技術(shù)依然沒有意識到無論加入什么樣的菌株加 入多少菌株并不是解決鮮膠乳變臭和導(dǎo)致鮮膠乳質(zhì)量下降的根本原因，加入的菌體不需要 分解或盡量少的分解鮮膠乳中蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)的同時依然保證菌體快速增殖才是 保證鮮膠乳能夠快速凝結(jié)，又獲得高質(zhì)量的白凝膠塊的關(guān)鍵所在，也能夠有效的除臭，并且 菌液的配置工藝需要簡單方便，因?yàn)槠h(yuǎn)地區(qū)的膠農(nóng)和偏遠(yuǎn)地區(qū)的膠乳收購點(diǎn)或小型加工 廠很難滿足復(fù)雜工藝的要求。
[0007] 現(xiàn)有技術(shù)如下上對比文件所述通過將新鮮膠乳和外加營養(yǎng)源一起制作成適合乳 清中微生物生活的培養(yǎng)基，雖然凝固速度大幅提升了，但是獲得的白凝橡膠塊的質(zhì)量大幅 下降，這時人們才意識到微生物的數(shù)量越多帶來的問題也越多，細(xì)菌數(shù)量的增加將更多的 糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸，這些脂肪酸會大幅降低膠乳的pH值，最終導(dǎo)致膠乳的水化膜變薄，膠乳整 體穩(wěn)定性下降，同時大量的細(xì)菌會分解膠乳中的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解后膠粒保護(hù)層被破壞， 膠粒所帶負(fù)電荷減少，水化膜變薄，彈性抗壓力降低，勢能峰下降，最終進(jìn)一步加深了膠乳 穩(wěn)定性的降低。
[0008] 加入的糖和其他外源營養(yǎng)物只會降給膠乳中帶來更多的外源雜質(zhì)，同時加入的糖 被大量分解后同樣帶來大量的脂肪酸，而脂肪酸的出現(xiàn)帶來的是-C00H解離受到抑制，-NH 2 解離增強(qiáng)，膠粒所帶負(fù)電荷減少，最終導(dǎo)致的依然是膠乳穩(wěn)定性下降，所以生產(chǎn)上，在膠乳 中膠乳適量的細(xì)菌、酶或糖類物質(zhì)，確實(shí)會加快膠乳的自然凝固，但是外來物質(zhì)加入的越多 也意味中雜質(zhì)加入的也越多，橡膠的灰分也就也多，質(zhì)量也就越差，現(xiàn)有技術(shù)下若要保持膠 乳的穩(wěn)定狀態(tài)，又要抑制細(xì)菌和酶的生長及活性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]為解決上述問題，一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，該天然膠乳能夠保鮮的微生物 群能夠較好的實(shí)現(xiàn)繁殖所需營養(yǎng)的內(nèi)部自我供給，幾乎不需要從新鮮膠乳中獲取需要的營 養(yǎng)物質(zhì)，新鮮膠乳中存在大量的水分，水分占到了膠乳總質(zhì)量的55~75%,這些大量的水分 可以有效的為有益微生物的生存提供生存環(huán)境和代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化環(huán)境，新鮮膠乳中的蛋白質(zhì) 不易被分解而且能夠使新鮮膠乳快速凝固，這就實(shí)現(xiàn)了膠乳中有益微生物的增殖來驅(qū)逐不 需要的其他雜菌，有效的調(diào)節(jié)膠乳的pH值，保護(hù)水化膜的目的，從而獲得長時間保存的高質(zhì) 量膠乳，該保鮮微生物群加工工藝簡單快捷，容易操作，能夠滿足快速的推廣應(yīng)用，不受地 域的限制。
[0010]為達(dá)到上述目的，一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與 膠乳混合、光照保鮮，其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群。
[0011] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述自給共生菌群由光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母 菌、放線菌組成，其中光合菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的70~99%，醋酸桿菌菌體數(shù)量占菌 群菌體總數(shù)的0.1~10%，乳酸菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的0.1~10%，酵母菌菌體數(shù)量占 菌群菌體總數(shù)的0.1~10%，放線菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的0.1~10%，光合菌、醋酸桿 菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌的活菌載體形態(tài)都統(tǒng)一為固態(tài)粉末。
[0012] 天然膠乳的生物保鮮技術(shù)具體步驟如下： a.保鮮共生菌群培養(yǎng)：將粉末狀的保鮮共生菌群制備為液態(tài)，將光合菌和水的重量 比1:50~500的比例混合放置于光照條件下培養(yǎng)3~24h，后將醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放 線菌一起加入至混合液中在光照環(huán)境下培養(yǎng)，每間隔0.5~5小時加入堿液或酸液將pH值保 持在7~10.5之間，培養(yǎng)至混合液中出現(xiàn)菌絲時獲得穩(wěn)定態(tài)共生菌液。
[0013] b.菌液與膠乳混合:將態(tài)共生菌液按新鮮膠乳和穩(wěn)定態(tài)共生菌液重量比1:1~ 100的比例混合均勻，獲得保鮮混合膠乳； c.光照保鮮:將保鮮混合膠乳放置于光照環(huán)境中進(jìn)行保鮮儲存。
[0014] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述光合菌為藍(lán)細(xì)菌或原綠菌其中一種或兩種。
[0015]工作原理:光合菌利用水和空氣或乳清中菌體產(chǎn)生的二氧化碳生產(chǎn)菌群所需要的 以糖類為主的其他營養(yǎng)物質(zhì)，新鮮的膠乳含水量達(dá)55~75%，這樣既解決培養(yǎng)微生物需要加 入大量的水的問題，醋酸桿菌是好氧性微生物，是氮素合成中具有代表性的微生物，它從光 合作用微生物中攝取糖類固定氮，還可將固定的氮供給光合菌，放線菌屬好氧性微生物，將 光合細(xì)菌產(chǎn)生的氮素作為基質(zhì)就會使放線菌增加，各種各樣的放線菌具有抗生物質(zhì)，能直 接抑制病原菌，有效的減少菌群中其他雜菌的數(shù)量，減輕或消除橡膠的臭味，同時放線菌的 菌絲數(shù)量也是確定菌群繁殖是否平衡的關(guān)鍵表征，乳酸菌屬兼氧性微生物，攝取光合細(xì)菌 產(chǎn)生的多余物質(zhì)，同時能夠有效調(diào)節(jié)菌群平衡，對于膠乳的保鮮也起到關(guān)鍵作用，酵母菌屬 好氧性微生物，可產(chǎn)生出促進(jìn)細(xì)胞分裂的活性物質(zhì)，同時，酵母菌還對促進(jìn)其他有效微生物 增殖的基質(zhì)（食物）的生產(chǎn)起著重要作用，所有的菌體都是好氧或兼性好氧微生物，各個菌 種之間相互配合，能夠在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)一個小型生態(tài)環(huán)境的平衡，實(shí)現(xiàn)不需要或少消耗新鮮 膠乳內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)即可對新鮮膠乳進(jìn)行較長時間的微生物保鮮，這一點(diǎn)是現(xiàn)有技術(shù)中任何 微生物保鮮或化學(xué)保鮮技術(shù)無法比擬的。
[0016] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果： 1、該天然膠乳能夠保鮮的微生物群能夠較好的實(shí)現(xiàn)繁殖所需營養(yǎng)的內(nèi)部自我供給，幾 乎不需要從新鮮膠乳中獲取需要的營養(yǎng)物質(zhì)，新鮮膠乳中存在大量的水分，水分占到了膠 乳總質(zhì)量的55~75%,這些大量的水分可以有效的為有益微生物的生存提供生存環(huán)境和代 謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化環(huán)境，新鮮膠乳中的蛋白質(zhì)不易被分解而且能夠使新鮮膠乳快速凝固，這就實(shí) 現(xiàn)了膠乳中有益微生物的增殖來驅(qū)逐不需要的其他雜菌，有效的調(diào)節(jié)膠乳的pH值，保護(hù)水 化膜的目的，從而獲得長時間保存的高質(zhì)量膠乳，該保鮮微生物群加工工藝簡單快捷，容易 操作，能夠滿足快速的推廣應(yīng)用，不受地域的限制。
【附圖說明】
[0017] 無。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 實(shí)施例1 一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與膠乳混合、光照保鮮， 其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群。
[0019] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述自給共生菌群由光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母 菌、放線菌組成，其中光合菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的70%，醋酸桿菌菌體數(shù)量占菌群菌 體總數(shù)的10%，乳酸菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的10%，酵母菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的 5%，放線菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的5%，光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌的活 菌載體形態(tài)都統(tǒng)一為固態(tài)粉末。
[0020] 天然膠乳的生物保鮮技術(shù)具體步驟如下： a.保鮮共生菌群培養(yǎng)：將粉末狀的保鮮共生菌群制備為液態(tài)，將光合菌和水的重量 比1:50的比例混合放置于光照條件下培養(yǎng)3h，后將醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌一起 加入至混合液中在光照環(huán)境下培養(yǎng)，每間隔0.5小時加入堿液或酸液將pH值保持在7之間， 培養(yǎng)至混合液中出現(xiàn)菌絲時獲得穩(wěn)定態(tài)共生菌液。
[0021 ] b.菌液與膠乳混合:將態(tài)共生菌液按新鮮膠乳和穩(wěn)定態(tài)共生菌液重量比1:1的比 例混合均勻，獲得保鮮混合膠乳； c.光照保鮮:將保鮮混合膠乳放置于光照環(huán)境中進(jìn)行保鮮儲存。
[0022]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述光合菌為原綠菌。
[0023] 實(shí)施例2 一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與膠乳混合、光照保鮮， 其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群。
[0024]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述自給共生菌群由光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母 菌、放線菌組成，其中光合菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的70%，醋酸桿菌菌體數(shù)量占菌群菌 體總數(shù)的10%，乳酸菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的10%，酵母菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的 5%，放線菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的5%，光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌的活 菌載體形態(tài)都統(tǒng)一為固態(tài)粉末。
[0025]天然膠乳的生物保鮮技術(shù)具體步驟如下： a.保鮮共生菌群培養(yǎng)：將粉末狀的保鮮共生菌群制備為液態(tài)，將光合菌和水的重量 比1:250的比例混合放置于光照條件下培養(yǎng)15h，后將醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌一 起加入至混合液中在光照環(huán)境下培養(yǎng)，每間隔3.5小時加入堿液或酸液將pH值保持在8之 間，培養(yǎng)至混合液中出現(xiàn)菌絲時獲得穩(wěn)定態(tài)共生菌液。
[0026] b.菌液與膠乳混合:將態(tài)共生菌液按新鮮膠乳和穩(wěn)定態(tài)共生菌液重量比1: 50的 比例混合均勻，獲得保鮮混合膠乳； c.光照保鮮:將保鮮混合膠乳放置于光照環(huán)境中進(jìn)行保鮮儲存。
[0027]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述光合菌為藍(lán)細(xì)菌。
[0028] 實(shí)施例3 一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與膠乳混合、光照保鮮， 其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群。
[0029] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述自給共生菌群由光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母 菌、放線菌組成，其中光合菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的70%，醋酸桿菌菌體數(shù)量占菌群菌 體總數(shù)的10%，乳酸菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的10%，酵母菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的 5%，放線菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的5%，光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌的活 菌載體形態(tài)都統(tǒng)一為固態(tài)粉末。
[0030] 天然膠乳的生物保鮮技術(shù)具體步驟如下： a.保鮮共生菌群培養(yǎng)：將粉末狀的保鮮共生菌群制備為液態(tài)，將光合菌和水的重量 比1: 500的比例混合放置于光照條件下培養(yǎng)24h，后將醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌一 起加入至混合液中在光照環(huán)境下培養(yǎng)，每間隔5小時加入堿液或酸液將pH值保持在10.5之 間，培養(yǎng)至混合液中出現(xiàn)菌絲時獲得穩(wěn)定態(tài)共生菌液。
[0031] b.菌液與膠乳混合:將態(tài)共生菌液按新鮮膠乳和穩(wěn)定態(tài)共生菌液重量比1: 100 的比例混合均勻，獲得保鮮混合膠乳； c.光照保鮮:將保鮮混合膠乳放置于光照環(huán)境中進(jìn)行保鮮儲存。
[0032] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述光合菌為藍(lán)細(xì)菌或原綠菌其中一種或兩種。
[0033] 實(shí)施例4 一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與膠乳混合、光照保鮮， 其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群。
[0034] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述自給共生菌群由光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母 菌、放線菌組成，其中光合菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的70%，醋酸桿菌菌體數(shù)量占菌群菌 體總數(shù)的10%，乳酸菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的10%，酵母菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的 5%，放線菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的5%，光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌的活 菌載體形態(tài)都統(tǒng)一為固態(tài)粉末。
[0035] 天然膠乳的生物保鮮技術(shù)具體步驟如下： a.保鮮共生菌群培養(yǎng)：將粉末狀的保鮮共生菌群制備為液態(tài)，將光合菌和水的重量 比1:300的比例混合放置于光照條件下培養(yǎng)20h，后將醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌一 起加入至混合液中在光照環(huán)境下培養(yǎng)，每間隔3.5小時加入堿液或酸液將pH值保持在9之 間，培養(yǎng)至混合液中出現(xiàn)菌絲時獲得穩(wěn)定態(tài)共生菌液。
[0036] b.菌液與膠乳混合:將態(tài)共生菌液按新鮮膠乳和穩(wěn)定態(tài)共生菌液重量比1:70的 比例混合均勻，獲得保鮮混合膠乳； c.光照保鮮:將保鮮混合膠乳放置于光照環(huán)境中進(jìn)行保鮮儲存。
[0037] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述光合菌為藍(lán)細(xì)菌或原綠菌其中一種或兩種。
[0038] 實(shí)施例5 自給共生菌群各菌體組成比例表(單位百分比）
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，包括保鮮共生菌群培養(yǎng)、菌液與膠乳混合、光照保 鮮，其特征在于，保鮮共生菌群為自給共生菌群。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，其特征在于:所述自給共生菌群 由光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌組成，其中光合菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的 70~99%，醋酸桿菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的0.1~10%，乳酸菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù) 的0.1~10%，酵母菌菌體數(shù)量占菌群菌體總數(shù)的0.1~10%，放線菌菌體數(shù)量占菌群菌體總 數(shù)的0.1~10%，光合菌、醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌的活菌載體形態(tài)都統(tǒng)一為固態(tài)粉 末。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，其特征在于:天然膠乳的生 物保鮮技術(shù)具體步驟如下： a. 保鮮共生菌群培養(yǎng)：將粉末狀的保鮮共生菌群制備為液態(tài)，將光合菌和水的重量 比1:50~500的比例混合放置于光照條件下培養(yǎng)3~24h，后將醋酸桿菌、乳酸菌、酵母菌、放 線菌一起加入至混合液中在光照環(huán)境下培養(yǎng)，每間隔0.5~5小時加入堿液或酸液將pH值保 持在7~10.5之間，培養(yǎng)至混合液中出現(xiàn)菌絲時獲得穩(wěn)定態(tài)共生菌液； b. 菌液與膠乳混合:將態(tài)共生菌液按新鮮膠乳和穩(wěn)定態(tài)共生菌液重量比1:1~100的 比例混合均勻，獲得保鮮混合膠乳； c. 光照保鮮:將保鮮混合膠乳放置于光照環(huán)境中進(jìn)行保鮮儲存。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述一種天然膠乳的生物保鮮技術(shù)，其特征在于:所述光合菌為藍(lán)細(xì) 菌或原綠菌其中一種或兩種。
【文檔編號】C08C1/06GK106046204SQ201610391795
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月6日
【發(fā)明人】倪凌云
【申請人】云南珩森生物科技有限公司