本發(fā)明涉及生物肽和鵝飼料，具體涉及一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽及其應用。

背景技術：

1、替代飼料和農業(yè)副產品已成為畜牧業(yè)飼料不足的重要解決方案。大米麩皮由于其相當高的營養(yǎng)含量成為家禽飼料非常有力的選擇對象。然而，幾個因素限制了米糠在家禽營養(yǎng)中利用，例如其低蛋白質和高纖維、脂肪含量以及抗營養(yǎng)劑如植酸的存在。而發(fā)酵產物可以改善米糠的品質從而改善米糠的性能。

2、酶解發(fā)酵雖然作為常見的處理方式，但是目前的研究相對混亂，作用不明或者僅僅為基礎研究未進行實踐應用。例如，“米糠日糧添加酶制劑對雛鵝代謝激素和生化指標的影響”，艾曉杰等表明酶制劑使雛鵝血液胰島素水平升高40.82％(p<0.01)，血糖水平升高4.76％(p>0.05)，胰高血糖素水平降低31.18％(p<0.01)，胰島素與胰高血糖素的比值升高104.18％(p<0.01)；(2)血漿谷丙轉氨酶活性較對照升高38.39％(p<0.05)，尿酸濃度下降10.60％(p<0.05)；(3)血漿t3水平較對照升高24.42％(p<0.05)，促甲狀腺激素水平下降8.85％(p>0.05)，酶制劑通過解除飼料中阿拉伯木聚糖等的抗營養(yǎng)作用，能影響機體代謝激素水平，改變糖和蛋白質的代謝，從而促進雛鵝的生長，同時艾曉杰等還證明米糠日糧添加酶制劑對雛鵝小腸食糜粘度和ph的影響，米糠日糧添加酶制劑對雛鵝消化器官發(fā)育的影響，米糠日糧添加酶制劑對雛鵝胰腺和食糜酶活性的影響。cn200910086085從米糠中提取蛋白或直接作為蛋白飼料，得到的混合物過于粗糙在蛋白質級別，還含有米糠油；cn201410069513常常需要米糠和其他營養(yǎng)物質共同發(fā)酵再進行飼喂，成本上升。

3、因此，本發(fā)明重點分析了米糠中的多肽，通過現代生物學手段分析得到的多條小肽的功能，有針對有目的的開發(fā)，減少盲目性，并將評分最高的肽進行動物實驗，達到精準飼喂的效果。

技術實現思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，易于吸收，提高抗病率，還可以避免米糠的氧化，延長米糠的存放期。

2、為實現以上目的，本發(fā)明通過以下技術方案予以實現：

3、本發(fā)明一方面提供了一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，序列為mssgdsqlak，所述肽是米糠酶解得到的，酶解分為2步。

4、所述酶解第一步用風味蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶中的至少一種進行酶解。

5、所述酶解第一步用風味蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶中的至少兩種進行酶解。

6、所述酶解第二步用中性蛋白酶和堿性蛋白酶中的至少一種進行酶解。

7、所述酶解第二步用中性蛋白酶和堿性蛋白酶進行酶解。

8、本發(fā)明另一方面提供了一種米糠酶解發(fā)酵后用于鵝料的肽的應用，所述應用還包括應用于禽類的飼喂，所述禽類包括應用于雞、鴨、兔的飼喂，所述禽類包括應用于鵝的飼喂。

9、本發(fā)明的有益效果是：

10、本發(fā)明通過米糠2次酶解，得到分子量低的小肽，得率高，還得到了豐富的油脂和多糖類化合物供后期研發(fā)利用，并且，重點分析了米糠中的多肽，通過現代生物學手段分析得到的多條小肽的功能，有針對有目的的開發(fā)，減少盲目性，并將評分最高的肽進行動物實驗，達到精準飼喂的效果，產生的小肽和相應產生的腸道有益菌可以給鵝提供更好的營養(yǎng)，易于吸收，提高抗病率；體重增加、增加平均增重量的同時保持平均耗料量的波動較小、飼料轉化率高；impc、平均肌肉蛋白質含量、腿肌率、胸肌率都優(yōu)于對照組、平均肌內脂肪減少，能夠增重均勻，肉質營養(yǎng)價值高，蛋白質含量高，脂肪含量少，鮮味風味好，蛋品質好，適用于現代社會倡導的健康飲食。飼料利用率高，成本低，產蛋率高，蛋品質好，蛋殼強度高、蛋殼厚度適中，不會過薄碎蛋不過厚不難散熱，無死胚蛋，蛋黃色澤度好，蛋白含量高，蛋黃比例適中未出現顯著增高，也可適用于高膽固醇患者；還可以對米糠及時處理，避免米糠的氧化，延長米糠的存放期。

技術特征：

1.一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，序列為mssgdsqlak。

2.根據權利要求1所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，所述肽是米糠酶解得到的。

3.根據權利要求2所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，所述酶解分為2步。

4.根據權利要求3所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，所述酶解第一步用風味蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶中的至少一種進行酶解。

5.根據權利要求3所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，所述酶解第一步用風味蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶中的至少兩種進行酶解。

6.根據權利要求3所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，所述酶解第二步用中性蛋白酶和堿性蛋白酶中的至少一種進行酶解。

7.根據權利要求3所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽，其特征在于，所述酶解第二步用中性蛋白酶和堿性蛋白酶進行酶解。

8.根據權利要求1-7所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽的應用，其特征在于，所述應用還包括應用于禽類的飼喂。

9.根據權利要求8所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽的應用，其特征在于，所述禽類包括應用于雞、鴨、兔的飼喂。

10.根據權利要求8所述的一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽的應用，其特征在于，所述禽類包括應用于鵝的飼喂。

技術總結
本發(fā)明的目的在于提供一種促進米糠發(fā)酵用于鵝料的肽及其應用，將新鮮的米糠酶解發(fā)酵得到酶解發(fā)酵復合物，用于鵝的飼養(yǎng)，產生的小肽和腸道有益菌可以提供更好的營養(yǎng)，易于吸收，提高抗病率，還可以避免米糠的氧化，延長米糠的存放期。

技術研發(fā)人員：鄭學群,覃惠,鄭向朗,林尤勝
受保護的技術使用者：佛山深農飼料有限公司
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/1/6