1.一種培養(yǎng)基，其特征在于：包括阿維菌渣。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)基，其特征在于：還包括磷酸二氫鉀、氯化鈉和七水硫酸鎂。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的培養(yǎng)基，其特征在于：所述培養(yǎng)基中，所述阿維菌渣的質(zhì)量以干重計(jì)為30～360g/L，所述磷酸二氫鉀的終濃度為15～25g/L、所述氯化鈉的終濃度為1.0～2.0g/L，所述七水硫酸鎂的終濃度為0.10～0.20g/L；所述培養(yǎng)基的pH為6.8～7.2。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的培養(yǎng)基，其特征在于：所述阿維菌渣是以干粉的形式加入，所述干粉的粒徑≤0.250mm。
5.制備權(quán)利要求3或4所述培養(yǎng)基的方法，其特征在于，包括如下步驟：將所述磷酸二氫鉀、所述氯化鈉、所述七水硫酸鎂和所述阿維菌渣與水混合均勻，并調(diào)節(jié)pH值至6.8～7.2，即得。
6.一種發(fā)酵生產(chǎn)乳酸乳球菌素的方法，其特征在于，包括如下步驟：將乳酸乳球菌接種至權(quán)利要求3或4所述的培養(yǎng)基中，發(fā)酵生產(chǎn)，得到乳酸乳球菌素。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的發(fā)酵生產(chǎn)乳酸乳球菌素的方法，其特征在于：將所述乳酸乳球菌培養(yǎng)至對(duì)數(shù)中期，然后進(jìn)行所述接種，所述接種的菌種量與所述培養(yǎng)基的體積比為(3～8)：100；所述乳酸乳球菌為L(zhǎng)actococcus lactis subsp.lactis YF11。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的發(fā)酵生產(chǎn)乳酸乳球菌素的方法，其特征在于：在所述發(fā)酵生產(chǎn)中，溫度為28～32℃，攪拌轉(zhuǎn)速為100～200r/min，發(fā)酵時(shí)間為8～12h。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的發(fā)酵生產(chǎn)乳酸乳球菌素的方法，其特征在于：所述方法還包括在所述接種前對(duì)所述培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的步驟。
10.一種將阿維菌渣轉(zhuǎn)化為乳酸乳球菌素的方法，其特征在于：利用包括權(quán)利要求6-9任一項(xiàng)所述的方法進(jìn)行轉(zhuǎn)化。