1.一種用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其包括容器(2)，蓋(3)，所述蓋(3)用于與所述容器(2)結(jié)合并相對(duì)所述容器(2)鎖定以形成烹調(diào)封閉空間，所述烹調(diào)封閉空間適合于允許在其內(nèi)部產(chǎn)生壓力，所述烹調(diào)器具(1)還包括卡扣式鎖定系統(tǒng)，所述卡扣式鎖定系統(tǒng)用于相對(duì)所述容器(2)鎖定和解鎖所述蓋(3)，所述鎖定和解鎖是通過(guò)所述蓋(3)相對(duì)所述容器(2)繞中心豎直軸線(X-X′)的樞轉(zhuǎn)來(lái)完成的，其特征在于：所述烹調(diào)器具(1)包括支撐件(10)，所述蓋(3)固定至所述支撐件(10)，并且所述烹調(diào)器具(1)還包括用于控制鎖定的控制部件(11)，所述控制部件(11)首先通過(guò)機(jī)械聯(lián)接的方式連接至所述支撐件(10)，所述機(jī)械聯(lián)接方式允許所述控制部件(11)相對(duì)所述支撐件(10)被手動(dòng)移動(dòng)，所述控制部件(11)其次通過(guò)移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置連接至所述蓋(3)，所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置用于將所述控制部件(11)的所述手動(dòng)移動(dòng)轉(zhuǎn)換成所述蓋(3)相對(duì)所述支撐件(10)繞所述中心豎直軸線(X-X′)的樞轉(zhuǎn)，所述機(jī)械聯(lián)接使得所述控制部件(11)的所述手動(dòng)移動(dòng)至少由所述控制部件(11)繞旋轉(zhuǎn)軸線(Y-Y′)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)形成和/或至少由所述控制部件的平移移動(dòng)形成，所述旋轉(zhuǎn)軸線(Y-Y′)平行于與所述中心豎直軸線(X-X′)相交的方向。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：當(dāng)所述蓋(3)與所述容器(2)結(jié)合以便形成所述烹調(diào)封閉空間時(shí)，所述支撐件(10)與所述容器(2)相互作用，從而基本上避免當(dāng)所述控制部件(11)被手動(dòng)移動(dòng)時(shí)，所述支撐件(10)相對(duì)所述容器(2)繞所述中心豎直軸線(X-X′)樞轉(zhuǎn)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述支撐件(10)與所述容器(2)分別設(shè)置有支撐件成形部分(12,13)和容器成形部分(14,15)，當(dāng)所述蓋(3)與所述容器(2)結(jié)合以便形成所述烹調(diào)封閉空間時(shí)，所述支撐件成形部分(12,13)和所 述容器成形部分(14,15)互補(bǔ)并通過(guò)相互適配接合的形式相互配合，所述相互適配接合可在垂直于所述中心豎直軸線(X-X′)的水平面內(nèi)鎖定所述支撐件(10)與所述容器(2)的相對(duì)角度位置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述烹調(diào)器具(1)包括至少一個(gè)容器把手(2D,2E)，所述容器把手(2D,2E)以從所述容器(2)向外突出的形式固定于所述容器(2)，所述容器成形部分(14,15)由所述容器把手(2D,2E)承載。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：每一個(gè)所述容器成形部分(14,15)形成公元件，而每一個(gè)支撐件成形部分(12,13)形成與所述公元件互補(bǔ)的母元件。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述烹調(diào)器具(1)包括開(kāi)啟安全裝置(5)，在所述烹調(diào)封閉空間內(nèi)的壓力作用下，所述開(kāi)啟安全裝置(5)適合在釋放構(gòu)造與阻止位置之間切換，當(dāng)處于所述釋放構(gòu)造時(shí)，所述開(kāi)啟安全裝置(5)允許所述蓋(3)相對(duì)所述容器(2)解鎖，而在所述阻止位置，所述開(kāi)啟安全裝置(5)避免所述蓋(3)相對(duì)所述容器(2)解鎖，所述開(kāi)啟安全裝置(5)包括滑動(dòng)安裝在所述蓋(3)上的移動(dòng)元件(5A)，所述移動(dòng)元件(5A)可在高位和低位之間滑動(dòng)，在所述高位時(shí)，所述移動(dòng)元件(5A)與由所述支撐件(10)承載的互補(bǔ)阻止元件(5B)相配合以阻止所述蓋(3)相對(duì)所述支撐件(10)樞轉(zhuǎn)，在所述低位時(shí)，所述移動(dòng)元件(5A)與所述互補(bǔ)阻止元件(5B)互不干涉，從而允許所述蓋(3)相對(duì)所述支撐件(10)樞轉(zhuǎn)。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述控制部件(11)與所述支撐件(10)之間的所述機(jī)械聯(lián)接是繞垂直于所述中心豎直軸線的徑向軸線(Y-Y′)的樞轉(zhuǎn)聯(lián)接。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：每個(gè)所述容器把手(2D,2E)沿大體平行于所述樞轉(zhuǎn)聯(lián)接的所述徑向軸線的徑向方向從所述容器(2)向外延伸。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置包括齒輪機(jī)構(gòu)，所述齒輪機(jī)構(gòu)用于驅(qū)動(dòng)所述蓋(3)繞所述中心豎直軸線(X-X′)旋轉(zhuǎn)具有第一預(yù)設(shè)角幅度α的行程，以響應(yīng)所述控制部件(11)繞所述徑向軸線(Y-Y′)被旋轉(zhuǎn)具有第二預(yù)設(shè)角幅度β的行程，所述第二預(yù)設(shè)角幅度β大于所述第一預(yù)設(shè)角幅度α。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置包括傳動(dòng)部件(20)，所述傳動(dòng)部件安裝成在垂直于所述中心豎直軸線(X-X′)的水平面內(nèi)相對(duì)所述支撐件(10)平移，所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置包括轉(zhuǎn)換機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)換機(jī)構(gòu)用于將所述控制部件(11)相對(duì)所述支撐件(10)的樞轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換成所述傳動(dòng)部件(20)相對(duì)所述支撐件(10)的平移移動(dòng)。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置包括至少一個(gè)水平桿(21)，所述至少一個(gè)水平桿相對(duì)所述支撐件(10)繞偏心豎直軸線(Z-Z′)樞轉(zhuǎn)地安裝，所述偏心豎直軸線(Z-Z′)相對(duì)所述支撐件(10)是固定的，并與所述中心豎直軸線(X-X′)平行，且與所述中心豎直軸線(X-X′)相距預(yù)設(shè)的距離，所述水平桿(21)在第一端(21A)與第二端(21B)之間縱向延伸，所述第一端(21A)與所述蓋(3)鉸接，所述第二端(21B)與所述控制部件(11)或所述傳動(dòng)部件(20)鉸接，所述傳動(dòng)部件(20)是所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置的一部分，并且由所述控制部件(11)促使其相對(duì)所述支撐件(10)移動(dòng)。
12.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述烹調(diào)器具(1)包括用于控制所述蓋(3) 相對(duì)所述容器(2)解鎖的控制部件，所述用于控制解鎖的所述控制部件(11)由用于控制鎖定的所述控制部件來(lái)形成，所述控制部件可在鎖定方向以及與所述鎖定方向相反的解鎖方向上被手動(dòng)移動(dòng)，所述移動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置用以轉(zhuǎn)換所述控制部件(11)的手動(dòng)移動(dòng)，將其分別在所述鎖定和解鎖方向上的移動(dòng)轉(zhuǎn)換成所述蓋(3)相對(duì)所述支撐件(10)繞所述中心豎直軸線(X-X′)分別沿兩個(gè)相反方向(S1，S2)的樞轉(zhuǎn)。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述機(jī)械聯(lián)接允許所述控制部件(11)相對(duì)所述支撐件(10)在首先的展開(kāi)位置與其次的收回位置之間被手動(dòng)移動(dòng)，所述展開(kāi)位置對(duì)應(yīng)于所述蓋(3)相對(duì)所述容器(2)解鎖，并且在所述展開(kāi)位置，所述控制部件(11)沿豎直方向突出，所述收回位置對(duì)應(yīng)于所述蓋(3)相對(duì)所述容器(2)鎖定，并且在所述收回位置，所述控制部件(11)朝所述蓋(3)下降。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述烹調(diào)器具(1)包括用于確保所述蓋(3)可被抓持的握持部件，所述握持部件固定至所述蓋(3)，并且用于被手動(dòng)抓持從而通過(guò)所述握持部件確保所述蓋(3)的操作和轉(zhuǎn)移，所述握持部件僅僅由處于所述展開(kāi)位置的所述控制部件(11)形成。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述控制部件(11)在其展開(kāi)位置大致沿平行于所述中心豎直軸線(X-X′)的方向延伸，而在其收回位置大致沿垂直于所述中心豎直軸線(X-X′)的方向延伸。
16.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具(1)，其特征在于：所述控制部件(11)包括用于被手動(dòng)操作的環(huán)狀把手(11A)。