本實用新型涉及用于在壓力下烹調(diào)食物的器具的一般技術(shù)領(lǐng)域，特別是壓力鍋類型的家用器具，其設(shè)計為形成烹調(diào)封閉空間，能夠允許在其內(nèi)部形成壓力，以便在蒸汽壓力下烹煮包含其內(nèi)的食物。

本實用新型更特別地涉及用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其具有容器，蓋，其設(shè)計成與容器相結(jié)合，并且相對于所述容器鎖定，以形成適合于在其內(nèi)形成壓力的烹調(diào)封閉空間，以及卡扣式鎖定系統(tǒng)，設(shè)計成通過蓋相對于容器繞中心豎直軸線樞轉(zhuǎn)來完成蓋相對容器的鎖定或解鎖。

背景技術(shù)：

在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，特別是供家庭使用，是眾所周知的。他們通常包括金屬容器,同樣也是金屬制成的蓋設(shè)計成通過柔性環(huán)狀密封件以密封的方式安裝其上，以此方式形成能夠允許在其內(nèi)形成壓力的烹調(diào)封閉空間。蓋子被設(shè)計成通過鎖定裝置與容器相結(jié)合，允許壓力鍋可以在鎖定構(gòu)造和解鎖構(gòu)造之間切換，在鎖定構(gòu)造中，蓋相對于容器鎖定，烹調(diào)封閉空間允許在其內(nèi)形成壓力；在解鎖構(gòu)造中，蓋可以與容器自由分開。不同類型的鎖定裝置在現(xiàn)有技術(shù)中是眾所周知的。最廣泛使用的系統(tǒng)之一是卡扣式鎖定系統(tǒng)，該系統(tǒng)基于實施容器和蓋的斜坡(ramp)，它們被設(shè)計成一旦轉(zhuǎn)動蓋，它們達(dá)到相互滑動接界，以提供可以維持的機械結(jié)合，避免在所形成的壓力作用下容器與蓋的分離。

蓋的斜坡通常由蓋的環(huán)狀下降邊緣局部地并向內(nèi)折疊而形成，而容器的斜坡通過折疊并切掉容器的自由頂部邊緣而獲得。

這樣的具有卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)一般是令人滿意，特別是因為它相對重量輕，易于制造，而且可靠。然而，它也具有某些顯著缺陷，特別是在實用性和人體工程學(xué)方面有缺陷?？凼浇Y(jié)合的壓力鍋通常不是很 實用，不僅因為需要蓋以特定的方式預(yù)先定位在容器上，這種預(yù)先定位不直觀，還因為在預(yù)定方向上相對容器轉(zhuǎn)動蓋需要施加力，可能還要結(jié)合對蓋施加向下的壓力。這種鎖緊操縱不僅不直觀，而且也需要一定的體力，特別地因為插設(shè)在容器和蓋之間的密封件的相互摩擦。在實踐中，鎖定卡扣式結(jié)合的壓力鍋因而需要用兩只手握住壓力鍋，以此方式達(dá)到一只手保持容器不動，另一只手施加力相對容器轉(zhuǎn)動蓋，同時還需要向蓋施加向下的壓力，直到達(dá)到鎖定構(gòu)造。從這個角度來看，卡扣式結(jié)合的壓力鍋通常比諸如具有下頜的壓力鍋，使用起來更不容易且更不實用，但是具有下頜的壓力鍋比卡扣式結(jié)合的壓力鍋重得多，并且通常制造成本高很多。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

因此，提出本實用新型以克服上文所述的種種弊端，并提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其尤為輕巧、安全，并可快速、廉價的制造，同時特別符合人體工學(xué)且容易使用，尤其只需要一只手操作。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，特別是可以簡單且可靠地鎖定。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，以自然且直觀的方式明確提示應(yīng)如何使用。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，使用時獲得高度的安全性。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，設(shè)計成使得用戶相對容器鎖定蓋時，完全沒有必要手動地保持壓力鍋固定。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其使用一種鎖定控制機構(gòu)，其尤為耐用且緊湊。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，設(shè)計成可以最小化用戶為了鎖定而施加的手動作用力。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物 的烹調(diào)器具，具有鎖定控制機構(gòu)，其特別簡單，輕質(zhì)，并且可靠。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其設(shè)置有控制部件，使其特別直觀地執(zhí)行鎖定和解鎖。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其可以簡單且實用地在洗碗機中放置并清洗。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其大大限制用戶通過蓋提起整個器具的風(fēng)險。

本實用新型的另一個目的是提出一種新穎的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具，其特別符合人體工程學(xué)并且限制用戶碰掉蓋的風(fēng)險。

賦予本實用新型的目的是通過在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具來實現(xiàn)的，其包括容器，設(shè)計成與容器相結(jié)合并且可以相對于所述容器鎖定的蓋，以形成適合于在其內(nèi)形成壓力的烹調(diào)封閉空間，以及卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)，設(shè)計成通過蓋相對于容器繞中心豎直軸線樞轉(zhuǎn)來完成蓋相對容器的鎖定或解鎖，所述烹調(diào)器具特征在于：其包括支撐件，所述蓋與之連接，還在于其進(jìn)一步包括用于控制鎖定的控制部件，其首先通過機械聯(lián)接的方式連接至所述支撐件，并且其次通過移動轉(zhuǎn)換裝置連接至蓋，將控制部件的所述手動移動轉(zhuǎn)換成蓋相對支撐件繞所述中心豎直軸線的樞軸轉(zhuǎn)動，所述機械聯(lián)接設(shè)計成使得控制部件的所述手動移動至少由控制部件繞平行于與中心豎直軸線相交的方向的轉(zhuǎn)動軸的旋轉(zhuǎn)運動形成，和/或至少由控制部件的平移移動形成。

附圖說明

本實用新型的其他特點和優(yōu)勢可以參考附圖，閱讀以下描述更具體地呈現(xiàn)和看出，這只是以非限制性的方式示出，并且其中︰

圖1是本實用新型用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具的示意圖，其具有卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)，蓋與容器一起處于預(yù)鎖定布置，對應(yīng)于器具的準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造，用于控制鎖定的控制部件處于展開位置，對應(yīng)于蓋相對容器處于解鎖狀態(tài)。

圖2是圖1的壓力鍋的容器的俯視示意圖，所述容器設(shè)有兩個側(cè)邊把手，使其能夠被操縱；

圖3是圖1的壓力鍋的俯視示意圖；

圖4顯示蓋子組件，它是圖1中壓力鍋的一部分，所述蓋子組件不僅包括適合壓力鍋的蓋，還包括所述蓋可以相對其樞轉(zhuǎn)的支撐件，還包括安裝在所說的支撐件上的用于控制鎖定的控制部件。

圖5顯示了圖1-4的壓力鍋，沒有顯示支撐件以使得將控制部件的手動移動轉(zhuǎn)換成蓋相對支撐件的樞轉(zhuǎn)的移動轉(zhuǎn)換裝置可見；

圖6是由塑料材料制成并形成圖5中省略的支撐件的示意圖；

圖7是圖1-6的壓力鍋的設(shè)計細(xì)節(jié)示意圖，特別地，可以看到支撐件與容器把手之間的協(xié)作，以在水平面上鎖定蓋和容器的相對角位置；

圖8顯示圖7的設(shè)計細(xì)節(jié)的仰視圖，省略了容器的把手；

圖9是圖1-8的壓力鍋的實施方式的細(xì)節(jié)示意圖，更準(zhǔn)確地涉及用于控制鎖定的控制部件以及將控制部件的手動移動轉(zhuǎn)換成蓋相對支撐件的樞轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)換裝置；

圖10是圖9的實施方式的細(xì)節(jié)的俯視圖，省略了控制部件；

圖11是圖10的實施方式的細(xì)節(jié)的仰視圖；

圖12是圖10、11的實施方式的細(xì)節(jié)的仰視圖；

圖13顯示了圖1-12的壓力鍋的蓋，其上固定有一些形成支撐件和形成將控制部件的手動移動轉(zhuǎn)換成蓋相對支撐件的樞轉(zhuǎn)的移動轉(zhuǎn)換裝置的部分；

圖14是通過圖1的壓力鍋B-C截面的剖視圖；

圖15是通過圖1的壓力鍋A-C截面的剖視圖；

圖16是圖1的壓力鍋的示意圖，顯示壓力鍋處于鎖定構(gòu)造，蓋相對于容器鎖定，控制部件向蓋降低處于收回位置，對應(yīng)于鎖定；

圖17是圖16的壓力鍋的俯視圖；以及

圖18-21是分別與圖5、8、9和10相類似的示意圖，除了控制部件處于它的收回位置，對應(yīng)于蓋被鎖定。

具體實施方式

如圖所示，本實用新型涉及用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具1，該器具設(shè)計成在大于大氣壓力的壓力水平下烹煮各種食物，其內(nèi)部存在蒸 汽，比如水蒸氣。所述蒸汽或者水蒸氣由烹煮液體，比如水溶液，在存在食物的情況下在器具1被加熱而產(chǎn)生。本實用新型的器具1優(yōu)先設(shè)計為家用，但是應(yīng)該理解的是本實用新型也可涉及專業(yè)或半專業(yè)的器具。本實用新型的器具1設(shè)計為僅僅允許在熱源(熱源可以納入其內(nèi)或為外部的)作用下產(chǎn)生壓力，不需要提供任何外部壓力。用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具1因此構(gòu)成為這樣的壓力鍋，其優(yōu)選設(shè)計為放置在用于加熱內(nèi)容物的獨立的加熱板或加熱圈上。本實用新型的烹調(diào)器具1包括至少一個形成烹調(diào)容器的容器2，設(shè)計用于接收待烹煮的食物，在本例中，其關(guān)于中心豎直軸線X-X'大體圓形對稱，當(dāng)以通常方式操作器具1時，即，當(dāng)其放置在水平面時，該軸線沿近似豎直方向延伸。常規(guī)的方式中，容器2由金屬材料制成，如不銹鋼或鋁。容器2包括底部2A，其例如為復(fù)合層、熱傳導(dǎo)底部。容器2還包括在所述底部2A與自由頂部邊緣2C之間向上延伸的環(huán)狀側(cè)壁2B，自由頂部邊緣2C例如為圓形，并且限定了可以進(jìn)入容器2內(nèi)部的進(jìn)入開口。自由頂部邊緣2的形狀的更多細(xì)節(jié)將在下面描述，其與器具1的鎖定裝置有關(guān)。有利地，如圖所述，烹調(diào)器具1設(shè)有至少一個固定于所述容器2的容器把手2D，以此方式突出于所述容器。在圖中所示的實施方式中，所述容器把手2D安裝在容器2側(cè)壁2B的外表面上，以此方式從容器沿徑向朝外延伸從而形成握持裝置，其設(shè)計被用戶手動握持以操作容器2(即，舉起它并移動它)。在圖中所示的實施方式中，烹調(diào)器具1具有兩個相同把手2D，2E，以關(guān)于中心豎直軸線X-X'沿直徑相對的方式固定于容器2的側(cè)壁2B，例如，所述容器把手2D，2E靠近容器2的自由頂部邊緣2C的附近設(shè)置。然而，很有可能的是，容器2設(shè)置有單個容器把手，或者具有超過兩個把手(比如，三個或四個)，并不超出本實用新型的范圍。

本實用新型的器具1還包括設(shè)計成與容器2相結(jié)合并且可以相對于所述容器2鎖定的蓋3，以形成適合于在其內(nèi)形成壓力的烹調(diào)封閉空間，即，足夠氣密允許器具1形成壓力的烹調(diào)封閉空間。為了獲得這種緊密、氣密密封，器具1有利地包括密封件(未示出)，優(yōu)選由柔性環(huán)狀墊圈形成，比如由彈性體制成，插設(shè)在蓋3和容器2之間，從而避免密封空間的內(nèi)部與外界之間任何不可控的水蒸氣和/或空氣的泄露。常規(guī)方式中，蓋3 由金屬材料制成，如不銹鋼或鋁。其有利地具有與容器2的形狀互補的形狀，比如，大體為盤狀，一旦蓋安裝并鎖定于所述容器，其有利地在靜平面中延伸，該靜平面大體平行于容器的底部2A在其中延伸的靜平面(即，在本例中大體水平的平面)。在如圖所示的實施方式中，蓋3包括盤狀蓋元件3A，其形狀和尺寸與進(jìn)入開口的形狀和尺寸互補，該進(jìn)入開口由容器2的環(huán)狀側(cè)壁2B的自由頂部邊緣2C所限定。在該實施方式中，蓋3有利地包括環(huán)狀箍3B，比如，具有大體圓柱或截頭圓錐形狀，其在第一圓形邊緣30B與自由第二圓形邊緣31B之間延伸，第一圓形邊緣30B與盤狀蓋元件3A為一個整體(在本例中，在其外圍)，自由第二圓形邊緣31B例如其本身延伸有端部突緣。如圖所示，盤狀蓋元件3A大體在水平靜平面中延伸，即，在本例中，當(dāng)蓋3與容器2結(jié)合形成烹調(diào)封閉空間，該靜平面平行于容器2的底部2A的靜延伸平面，而環(huán)狀箍3B大體豎直地延伸，即，平行于中心軸線X-X'，端部突緣大體水平地延伸。自然地，并不排除這樣的可能性，如圖所示，比如，盤狀蓋3A局部輕微拱起或凹入，從而容納控制機構(gòu)。在如圖所示的實施方式中，環(huán)狀箍3B由下降邊緣形成，該下降邊緣從盤狀蓋元件3A的外圍向下延伸。在此實施方式中，蓋3設(shè)計成以大體緊密的方式與容器2的頂部相匹配，以使得環(huán)狀箍3B從外部包圍環(huán)狀側(cè)壁2B的頂部和自由頂部邊緣2C，此時盤狀蓋元件3A通過插設(shè)在容器2與蓋3之間的密封墊圈抵靠自由邊緣2C。然而，可替代地，很有可能的是，環(huán)狀箍3B設(shè)計成結(jié)合至容器內(nèi)，從而被容器2包圍并被包含其內(nèi)，這并沒有超出本實用新型的范圍。容器2與蓋3從而形成彼此互補的外殼，其優(yōu)選為金屬外殼，一旦彼此相結(jié)合，形成所產(chǎn)生的金屬外殼，該金屬外殼限定了密封空間，其內(nèi)食物在蒸汽壓力下被烹煮。

本實用新型的用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具1有利地包括壓力調(diào)節(jié)裝置4，比如，閥，其優(yōu)選安裝在蓋3上，比如，以此方式閥可以直接由所述蓋3承載，其設(shè)置用于將烹調(diào)封閉空間中的壓力維持在大體恒定的預(yù)設(shè)值，該值可以參考“操作壓力”，該壓力超過大氣壓力一個值，例如，該超過的值大體在10kpa至120kap之間，并且優(yōu)選約100kpa。

這種壓力調(diào)節(jié)裝置的一般操作原則本身是眾所周知的，因此下面不需 要進(jìn)一步描述其細(xì)節(jié)。用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具1可包括其他操作部件(比如，開啟安全裝置5，其在下面詳細(xì)描述，超壓安全閥6，等)。

本實用新型的器具1還包括卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)，從而確保由蓋3與容器2結(jié)合而形成的烹調(diào)封閉空間內(nèi)達(dá)到至少上述操作壓力，在封閉空間內(nèi)的壓力作用下，不存在蓋3脫離的任何風(fēng)險。換句話說，鎖定系統(tǒng)設(shè)計成提供容器2與蓋3之間的機械聯(lián)接，其強度足夠大可以避免在封閉空間內(nèi)所產(chǎn)生的壓力作用下蓋3與容器2相脫離。更準(zhǔn)確地說，所述卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)設(shè)計成通過蓋3相對容器2樞轉(zhuǎn)來完成蓋3相對容器2的鎖定或解鎖，該樞轉(zhuǎn)繞所述中心豎直軸線X-X'進(jìn)行，從而促使器具1從準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造切換至鎖定構(gòu)造，在準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造中，蓋3安裝在容器2上并且是自由地倚靠在所述容器2上(圖1和3)，在鎖定構(gòu)造中，容器2與蓋3相互作用從而避免它們彼此自由地分開(圖16和17)，反之亦然。因此，在如圖所示的實施方式中，在此例中，通過蓋3相對容器2沿順時針方向S1繞中心軸X-X'轉(zhuǎn)動預(yù)設(shè)的角度行程，器具1從其準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造切換至鎖定構(gòu)造，通過蓋3相對容器2以逆時針的相反方向S2圍繞中心軸X-X'轉(zhuǎn)動上述預(yù)設(shè)的角度行程，器具1從其鎖定構(gòu)造變成準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造(圖3和17)，可以理解的是相反的情況也是很有可能的，其沒有超出本實用新型的范圍(S1由此變成逆時針方向，而S2為順時針方向)。為此目的，烹調(diào)器具1的卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)有利地包括第一組凸起7A-7J，第二組凸起8A-8J，它們分別與蓋3和容器2一體，為了實現(xiàn)相對容器2鎖定和解鎖蓋3，這些凸起設(shè)計成可以通過蓋3相對容器2圍繞中心豎直軸線X-X'轉(zhuǎn)動上述預(yù)設(shè)的角度行程而達(dá)到相互接合，相互松脫。其本身是眾所周知的，第一、第二組中每一組的凸起7A-7J,8A-8J設(shè)計成成對協(xié)作，即，通過相對容器2旋轉(zhuǎn)蓋3，所述組中的其中一組的每一個凸起被帶至另一組中的相應(yīng)凸起之下，以使蓋3相對容器2鎖定。在如圖所示的實施方式中，第一組的凸起7A-7J，與蓋3一體，從蓋3沿徑向向內(nèi)凸起，而第二組的凸起8A-8J，與容器2一體，從容器2的側(cè)壁2B的外側(cè)面沿徑向從所述容器2向外凸起。然而，很有可能的是，蓋上的鎖定凸起7A-7J從蓋3上向外凸起，而容器凸起8A-8J從容器沿徑向向 內(nèi)凸起。因此本實用新型并不將卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)的鎖定斜坡限制成特定構(gòu)造，基本要求是，通過容器2與蓋3的相對彼此的轉(zhuǎn)動，蓋凸起7A-7J和容器凸起8A-8J分別形成相互協(xié)作的蓋斜坡和容器斜坡，在此例中，蓋繞中心豎直軸線X-X'轉(zhuǎn)動，從而使得蓋斜坡定位于容器斜坡之下，形成容器2與蓋3之間的機械聯(lián)接，其可經(jīng)受烹調(diào)封閉空間內(nèi)的內(nèi)部壓力。如圖所示的實施例中，蓋凸起7A-7J中的每一個都是由三維(3D)元件構(gòu)成，其通過材料的局部3D變形得到，蓋3的外殼由該材料制成，并且，更準(zhǔn)確地說，環(huán)狀箍3B由該材料制成，凸起7A-7J優(yōu)選地沿箍配置，可選地等距間隔排列。每個凸起由此形成與環(huán)狀箍3B一體的隆起物，并且從所述環(huán)狀箍凸出，一方面限定了凸的內(nèi)側(cè)面，另一方面，作為“陰性(negative)”，限定了凹的外側(cè)面，例如，其與成型工具引起的壓痕相應(yīng)，優(yōu)選使用模沖工具。然而，本實用新型絕對不限于采用特定凸起7A-7J，也不限于如圖所示實施例中使用模沖而獲得的特定凸起。例如，很有可能的是，為由平舌形成的蓋凸起7A-7J，通過局部向內(nèi)折疊蓋3的環(huán)狀箍3B的自由邊緣31B而獲得。然而，優(yōu)先使用3D元件，因為僅僅通過變形材料(通過模沖或某些其他技術(shù))，便可容易地獲得具有優(yōu)異機械性能、小尺寸的凸起。通過這樣的小尺寸，可能的是，從準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造(預(yù)鎖定構(gòu)造)變成鎖定構(gòu)造，僅需要將蓋3和容器2彼此相對轉(zhuǎn)動一個相對小的角度，例如，小于30°的角度，可以理解的是本實用新型并不局限于任何特定角度，其可以是大于或等于30°，或者，相反，遠(yuǎn)小于30°，比如，介于10°與25°之間。如圖所示的實施例中，容器凸起8A-8J由環(huán)狀邊沿形成，從自由頂部邊緣2C向外超出地凸出，所述環(huán)狀邊沿設(shè)置槽口9A-9J，其允許所述蓋凸起7A-7J從中穿過，從而在每個槽口9A-9J之間延伸的所述環(huán)狀邊沿的部分形成各自的容器斜坡，用來與形成蓋斜坡的蓋凸起7A-7J協(xié)作配合。因此，當(dāng)蓋3裝在容器2的頂部上，蓋凸起7A-7J可以穿過槽口9A-9J從而處于環(huán)狀邊沿之下。隨后器具1處于其預(yù)鎖定構(gòu)造(也可參考為“準(zhǔn)備鎖定”構(gòu)造)，只要繞豎直軸線X-X'相對容器2轉(zhuǎn)動蓋3，便可從預(yù)鎖定構(gòu)造達(dá)到鎖定構(gòu)造，由此促使蓋3的凸起7A-7J以及環(huán)狀邊沿的槽口9A-9J改變角度從而達(dá)到“卡扣式結(jié)合”類型的鎖定。優(yōu)選地，如圖所示的實施方式中，蓋凸起7A-7B位于蓋3的環(huán)狀箍3B上， 與所述環(huán)狀箍3B的自由第二圓形邊緣31B相距一定距離，以此方式，在所述3D元件之下，環(huán)狀箍3B形成用于使蓋3相對容器2自動定心的自動定心裙邊。該環(huán)狀裙邊與幾乎連續(xù)(除了槽口9A-9J)并形成容器斜坡的側(cè)邊緣協(xié)作，其確保蓋3自然且自發(fā)地定位，以此方式使得蓋置于容器上時，其相對容器2處于居中位置。

根據(jù)本實用新型，器具1進(jìn)一步包括支撐件10，在本實施例中，蓋3與支撐件永久地連接，從而形成至少包括所述支撐件10與所述蓋3的單一子組件。詳細(xì)描述如下，蓋3以這樣的方式連接至支撐件10，蓋3可相對所述支撐件移動，特別地以這樣的方式連接，蓋3可相對支撐件10繞中心豎直軸線X-X'樞轉(zhuǎn)，優(yōu)選地轉(zhuǎn)動與上述使器具從其預(yù)鎖定構(gòu)造(準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造)變成其鎖定構(gòu)造所需的角度行程相應(yīng)的角度行程。有利地，支撐件10為橫檔的形式，即，大體為細(xì)長件的形式，其在蓋3上方沿直徑延伸，在本例中，在其每個端部，延伸有各自的下降邊緣10A,10B。優(yōu)選地，這里所說的橫檔具有更大的中心區(qū)域100，例如，為圓形的普通形狀，兩邊延伸有第一和第二臂101，102，其本身終結(jié)于各自的所述下降邊緣10A,10B。中心區(qū)域100有利地設(shè)置中心孔100A,設(shè)計成供固定至蓋3的銷釘30穿過其中，在所述蓋的中心，支撐件10設(shè)計成繞中心豎直軸線X-X'，繞銷釘轉(zhuǎn)動。例如，銷釘30焊接于蓋3，以此方式由所述蓋的中心豎直延伸，并由此可以穿過所述孔100A。優(yōu)選地，銷釘30設(shè)置螺紋槽，用來與螺栓16相配合從而將支撐件10固定至蓋3，同時還確保蓋3繞銷釘30樞轉(zhuǎn)。有利地，除了圖6所示的橫檔形式的部件外，支撐件10還包括板17，其具有圓形普通形狀，大體與橫檔的中心部分100的形狀互補，其設(shè)計成介于所述橫檔與蓋3的頂面之間，形成容納至少部分的控制機構(gòu)的外殼，該控制機構(gòu)用于促使蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)。例如，如圖所示的實施方式中，板17是由塑料材料制成的盤狀形式，并設(shè)置有中心孔17A，其經(jīng)豎直圓柱管延伸，銷釘插入該管中。如圖6所示，橫檔本身設(shè)計成永久固定(例如，通過多個螺栓)于板17，從而與所述板協(xié)作而形成單一件，單一的橫檔子組件通過銷釘30與螺栓16之間的結(jié)合保持在蓋3上，這種結(jié)合允許蓋3相對于形成支撐件10的上述子組件樞轉(zhuǎn)。優(yōu)選地，蓋3設(shè)計成在鎖定和解鎖位置之間相對支撐件10樞轉(zhuǎn)， 鎖定和解鎖位置相隔預(yù)設(shè)的角度行程。優(yōu)選地，蓋3相對支撐件10的解鎖位置和/或鎖定位置是穩(wěn)定的位置。然而很有可能的是，所述位置中的一個或另一個是不穩(wěn)定的，從而，每當(dāng)蓋3從所述鎖定和解鎖位置中的一個和/或另一個移走，蓋被迫回到另一個位置(比如，通過彈簧)。有利地，蓋3相對支撐件10的解鎖位置和/或鎖定位置也是接界位置。例如，如圖所示的實施方式中，器具1設(shè)有至少一個導(dǎo)向柱18，優(yōu)選設(shè)置有兩個導(dǎo)向柱18,19，它們相對中心軸X-X'沿直徑彼此相對地設(shè)置，并永久連接于蓋3(比如，焊接至所述蓋，以此方式，其從所述蓋3的外表面向外豎直延伸，并且，在本例中，位于所述蓋的外圍，如圖所示)。每個所述導(dǎo)向柱18,19設(shè)計用來在互補的細(xì)長導(dǎo)向槽18A,19A中滑動，該導(dǎo)向槽設(shè)置于支撐件10中，比如，對著所述支撐件10的每一個端部設(shè)置。在此例中，每個導(dǎo)向槽18A,19A的長度與蓋3相對于支撐件10的角度行程相適應(yīng)。每個導(dǎo)向柱18,19設(shè)置有更大截面的頭部，其與相應(yīng)的導(dǎo)向槽18A,19A的邊緣配合，從而在豎直方向上保持支撐件10并避免其在豎直方向上移動，與蓋3脫離。

器具1還包括用于控制鎖定的控制部件11，在此例中，控制部件設(shè)計成可由用戶以這樣的方式操作，從而確保用戶控制卡扣式結(jié)合的鎖定系統(tǒng)，通過手動作用于控制部件11，促使器具1從其預(yù)鎖定構(gòu)造(也可參考為準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造)變成其鎖定構(gòu)造。在此例中，控制部件11通過機械聯(lián)接的方式永久地連接至支撐件10，該方式允許控制部件11相對所述支撐件10被手動地移動。換句話說，控制部件11永久地固定至支撐件10，同時也保留了相對支撐件移動的可能性，從而使用者可以手動地促使控制部件11相對支撐件10移動。用于控制鎖定的控制部件11通過轉(zhuǎn)換裝置還連接至蓋3，該轉(zhuǎn)換裝置用于將控制部件11的所述手動移動轉(zhuǎn)換成蓋3相對支撐件10繞所述中心豎直軸線X-X'的樞轉(zhuǎn)。特別地，圖5,9-13,18,20和21中可見，轉(zhuǎn)換裝置設(shè)計成將控制部件11相對支撐件10的移動轉(zhuǎn)換成蓋3相對所述支撐件10的旋轉(zhuǎn)運動，這樣使得使用者僅僅通過操作控制部件11，就可以促使蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)，從而完成鎖定。自然地，上述轉(zhuǎn)換裝置設(shè)計成執(zhí)行控制部件11相對支撐件10的移動的該類型的功能，其可采用任何所需的驅(qū)動組件(齒輪，凸輪，桿， 連接桿等)。

有利地，每當(dāng)蓋3與容器2結(jié)合形成烹調(diào)封閉空間(即，特別地，如圖1所示，當(dāng)器具1處于預(yù)鎖定構(gòu)造時)，支撐件10與容器2設(shè)計成直接地或間接地相互作用，從而基本上避免當(dāng)所述控制部件11被手動移動時，支撐件10相對容器2繞所述中心豎直軸線X-X'樞轉(zhuǎn)。換句話說，如圖1所示，蓋3與容器2彼此結(jié)合成預(yù)鎖定構(gòu)造，促使支撐件10與容器2互鎖，從而避免支撐件10繞中心豎直軸線X-X'轉(zhuǎn)動，而其也倚靠在容器2上。支撐件10與容器2的相對角度位置的該鎖定確保支撐件10作為相對容器2固定的固定結(jié)構(gòu)，蓋3可以相對容器繞中心豎直軸線X-X'樞轉(zhuǎn)預(yù)設(shè)的角度行程，從而由解鎖狀態(tài)(如圖1所示)變成鎖定狀態(tài)(如圖16所示)。優(yōu)選地，所述支撐件10與所述容器2設(shè)置有各自的支撐件成形部分12,13以及容器成形部分14,15，它們彼此互補，設(shè)計成當(dāng)蓋3與容器2結(jié)合形成烹調(diào)封閉空間(圖1)時，通過相互適配接合的方式協(xié)作，互補的支撐件成形部分12,13和容器成形部分14,15的所述相互適配接合可以在垂直于所述中心豎直軸線X-X'的水平面內(nèi)鎖定支撐件10與容器2的相對角度位置。如圖所示的實施方式中，容器2設(shè)置有兩個容器成形部分14,15，相對中心豎直軸線X-X'沿直徑彼此相對設(shè)置，并固定于容器2的側(cè)壁2B的外側(cè)面，而支撐件10設(shè)置有兩個互補的成形部分12,13，相對中心豎直軸線X-X'沿直徑彼此相對設(shè)置在蓋3上，本例中，所述支撐件成形部分12,13面對蓋3的環(huán)狀箍3B的外側(cè)面設(shè)置。然而很有可能的是，所述支撐件10與所述容器2分別設(shè)置有單個支撐件成形部分和單個容器成形部分，或者事實上，具有各自的支撐和容器成形部分并非設(shè)計成通過相互適配接合的方式協(xié)作配合，支撐件10與容器2設(shè)置有基于采用力配合的其他方式的互鎖元件(通過摩擦，夾，嚙合，磁引力等)，這些方式足以鎖定支撐件10和容器2的相對角度位置，這些都沒有超出本實用新型的范圍。有利地，每個容器成形部分14,15形成公元件，而每個支撐件成形部分12,13形成與所述公元件互補的母元件，所述公元件有利地可以設(shè)計成插入至所述母元件中從而建立聯(lián)接，避免支撐件10與容器2相對彼此繞中心豎直軸線X-X'旋轉(zhuǎn)。然而，很可能的是，每個容器成形部分14,15形成母元件，而每個支撐件成形部分12,13形成 公元件，這沒有超出本實用新型的范圍。有利地，所述容器成形部分14,15由所述容器把手2D，2E承載。因此，在圖示的實施方式中，永久固定至容器2的側(cè)壁2B的每一個容器把手2D，2E包含各自的容器成形部分14,15，例如，它們以肋的形式形成公元件。如上所述，支撐件10有利地為橫檔的形式，其在蓋3的上方延伸(當(dāng)其通過樞軸聯(lián)接的形式連接至所述蓋)，并在其端部各自延伸有豎直下降邊緣10A，10B，其徑向超出蓋3突出并大體平行于環(huán)狀箍3B延伸，在所述箍的外側(cè)。有利地在支撐件10的每一個所述下降邊緣10A，10B的自由底部邊緣上設(shè)置槽口，從而形成與優(yōu)選形成公元件的肋互補的母元件。每個所述下降邊緣10A，10B還有利地設(shè)計成被插入設(shè)置于相應(yīng)把手2D，2E與容器2之間的互補形狀的凹槽中，以此方式，當(dāng)使用者將蓋帶至其預(yù)鎖定構(gòu)造時，可以相對容器2沿其向下豎直路徑引導(dǎo)蓋3。

有利地，將控制部件11連接至支撐件10的所述機械聯(lián)接設(shè)計成使得控制部件11相對支撐件10的手動移動至少由以下運動形成：

(i)控制部件11繞旋轉(zhuǎn)軸線Y-Y'的旋轉(zhuǎn)運動，該旋轉(zhuǎn)軸線平行于與中心豎直軸線X-X'相交的方向，比如，徑向；

和/或

(ii)控制部件11的平移移動，比如，在垂直于中心豎直軸線X-X'的水平面上的平移移動，或者在平行于中心豎直軸線X-X'的豎直平面內(nèi)的平移移動。

以上述(i)和(ii)兩種可能運動中的一種和/或另一種的方式進(jìn)行的控制部件11的手動移動可以避免以下風(fēng)險：當(dāng)控制部件11相對支撐件10被手動移動時，容器2以不合時宜的方式繞軸線X-X'被驅(qū)動旋轉(zhuǎn)，此時器具1處在預(yù)鎖定構(gòu)造(該構(gòu)造如圖1所示，其中支撐件10與容器2相關(guān)作用以鎖定支撐件10與容器2的相對角度位置)。容器2繞中心豎直軸線X-X'的這樣的不合時宜的旋轉(zhuǎn)運動會干擾或影響蓋3相對容器2的樞轉(zhuǎn)，這會阻礙蓋3相對容器2的鎖定，除非使用者用一只手將容器2保持位置固定(一只手用于操作控制部件11)，這并不實用。相反，本實用新型可以確保使用者可以單手將蓋3相對容器2鎖定，僅需操作控制部件11，而不需要使用另一只手將容器2保持固定，而無視可能存在的 任何摩擦的影響，尤其是由插設(shè)在容器2與蓋3之間的環(huán)狀密封墊圈引起的摩擦。例如，控制部件11可安裝成僅能繞旋轉(zhuǎn)軸線作旋轉(zhuǎn)運動，該旋轉(zhuǎn)軸線沿與中心豎直軸線X-X'相交的方向延伸，或者安裝成相對支撐件10作平移移動，比如，相對所述支撐件10豎直地或水平地滑動，或者事實上，控制部件11經(jīng)機械聯(lián)接連接至支撐件10，作旋轉(zhuǎn)和平移的組合運動。通常，將控制部件11連接至支撐件10的所述機械聯(lián)接設(shè)計成，使得當(dāng)控制部件11相對于支撐件被手動移動以促使鎖定時，所述控制部件11的至少一部分在兩個位置之間運動，這兩個位置由運動矢量相互聯(lián)系，該運動矢量至少具有平行于所述中心豎直軸線X-X'的軸向分量，或者該運動矢量大體僅在垂直于所述中心豎直軸線X-X'的平面內(nèi)以及沿垂直于相對所述中心豎直軸線X-X'的徑向的切線方向延伸?？刂撇考?1因此可以為旋轉(zhuǎn)元件的形式，如手柄或旋鈕(knob)、控制桿、操作桿、環(huán)形把手或其他類型，和/或為滑動安裝元件的形式，如按鈕，滑動器等。如圖所述的優(yōu)選實施方式中，控制部件11與支撐件10之間的所述機械聯(lián)接是繞垂直于所述中心豎直軸線X-X'的徑向軸線Y-Y'的樞軸聯(lián)接。這樣的繞徑向軸線樞轉(zhuǎn)的樞軸聯(lián)接促使控制部件11相對支撐件10作這樣的運動，其僅由繞軸線Y-Y'的旋轉(zhuǎn)運動形成，該旋轉(zhuǎn)軸線垂直于蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)的軸，從而避免容器2的任何不合時宜的移動。這樣的旋轉(zhuǎn)運動也是尤其符合人體工程學(xué)并且是直觀的。如圖所述的優(yōu)選實施方式中，每個容器把手2D，2E沿徑向從所述容器2向外延伸，該徑向大體垂直于所述樞軸聯(lián)接的所述徑向軸線Y-Y'，該樞軸聯(lián)接使控制部件11與支撐件10互連。容器把手2D，2E與控制部件11相對支撐件10的轉(zhuǎn)動軸線Y-Y'對齊排列，這樣的構(gòu)造尤其實用并且符合人體工程學(xué)。然而，很可能的是，控制部件11與支撐件10之間的機械聯(lián)接是繞徑向軸線的樞軸聯(lián)接，該徑向軸線垂直于中心豎直軸線X-X'，也垂直于所述容器把手2D，2E延伸的徑向，這并沒有超出本實用新型的范圍。

有利地，所述轉(zhuǎn)換裝置包括齒輪機構(gòu)，設(shè)計成驅(qū)動蓋3繞所述中心豎直軸線X-X'旋轉(zhuǎn)某個行程，該行程具有第一預(yù)設(shè)角幅度α，以響應(yīng)所述控制部件11繞所述徑向軸線Y-Y'被旋轉(zhuǎn)某個行程，該行程具有第二預(yù)設(shè)角幅度β，該第二預(yù)設(shè)角幅度β大于所述第一預(yù)設(shè)角幅度α。例如，控制 部件11設(shè)計成，繞所述徑向軸線Y-Y'在上升位置(對應(yīng)解鎖)與下降位置(對應(yīng)鎖定)之間樞轉(zhuǎn)，上述兩個位置相隔一個行程，該行程具有約為90°的預(yù)設(shè)角幅度β，同時，以響應(yīng)控制部件11相對支撐件10移動約90°的角度，蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)一個行程，該行程具有約為15°的預(yù)設(shè)角幅度α。這樣的齒輪機構(gòu)，可以確保分別對應(yīng)于鎖定和解鎖時，控制部件11的位置清楚地相區(qū)別，并且減少使用者將器具1由其準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造變成其鎖定構(gòu)造所要施加的力。自熱地，現(xiàn)有技術(shù)中存在很多可以獲得這種傳動效果的可能性，本實用新型并不局限于任何特定的齒輪機構(gòu)。事實上，本實用新型根本不局限于具有齒輪機構(gòu)，很有可能的是，轉(zhuǎn)換裝置確保第一、第二預(yù)設(shè)角幅度α、β大致相等，或者，相反地，第二預(yù)設(shè)角幅度β小于第一預(yù)設(shè)角幅度α，這取決于人體工程學(xué)以及所期望的功能，這些都沒有超出本實用新型的范圍。如圖所述的實施方式中，轉(zhuǎn)換裝置包括傳動部件20，安裝成可以在水平內(nèi)相對所述支撐件10平移，該水平面垂直于所述中心豎直軸線X-X'。傳動部件20由此相對支撐件10滑動地安裝，比如，該傳動部件20在殼體內(nèi)，該殼體設(shè)置在板17與裝在所述板17之上的中心部分100之間。本實施方式中，轉(zhuǎn)換裝置包括用于將控制部件11相對支撐件10的樞轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換成所述轉(zhuǎn)換件20相對所述支撐件的平移移動的機構(gòu)。例如，這里所說的轉(zhuǎn)換機構(gòu)由凸輪110,111形成，其與控制部件11一體，或者固定至控制部件11，所述凸輪110,111設(shè)置有螺柱，其可收納于設(shè)置在該傳動部件20中的相應(yīng)凹槽內(nèi)，以此方式，控制部件11的樞轉(zhuǎn)促使凸輪110,111相應(yīng)地樞轉(zhuǎn)，隨后凸輪110,111在垂直于所述中心豎直軸線X-X'的水平面內(nèi)推回傳動部件20。然而，本實用新型絕不限于具有凸輪的移動轉(zhuǎn)換機構(gòu)，例如，可有可能的是，使用其他任何已知的移動轉(zhuǎn)換機構(gòu)，這并沒有超出本實用新型的范圍。例如，作為替代，將控制部件11的樞轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換成傳動部件20的平移運動的機構(gòu)，可以是基于齒環(huán)部與直線齒條(rectilinear rack)之間的互相協(xié)作的齒輪機構(gòu)，該齒環(huán)部與控制部件11一體或者固定其上，該直線齒條與傳動部件20一體或者固定其上。自然地，其他機構(gòu)(比如，具有連接桿，蝸桿，齒輪嚙合等的機構(gòu))也是可以的。有利地，如圖所示的實施方式中，轉(zhuǎn)換裝置進(jìn)一步包括至少一個水平桿21，其相對支撐件10繞偏心豎直軸線 Z-Z'樞轉(zhuǎn)地安裝，該軸線相對所述支撐件10是固定的，并與所述中心豎直軸線X-X'平行，并與所述中心豎直軸線X-X'相距預(yù)設(shè)的距離。優(yōu)選地，如圖所示，所述水平桿21在第一端21A與第二端21B之間沿長度方向延伸，第一端21A與蓋3鉸接，第二端21B與所述控制部件11或傳動部件(比如，例如，上述傳動部件20)鉸接，該傳動部件是轉(zhuǎn)換裝置的一部分，并且由控制部件11促使其相對支撐件10移動，如前面的實施方式所述。優(yōu)選地，水平桿21設(shè)置有凹槽(由貫穿孔形成)，用于收納與支撐件10一體或者固定其上的銷釘22，例如，該銷釘與板17形成為整體，以此方式形成所述水平桿21與支撐件10之間的繞軸Z-Z'的樞轉(zhuǎn)聯(lián)接。優(yōu)選地，所述水平桿21相對于支撐件10在樞轉(zhuǎn)點樞轉(zhuǎn)地安裝，該樞轉(zhuǎn)點位于所述第一端21A與第二端21B之間，以使得偏心豎直軸線Z-Z'穿過水平桿21的某個區(qū)域，該區(qū)域與第一端21A和第二端21B都相距某個距離。所述第一端21A相對蓋3的鉸接可以這樣實現(xiàn)，例如，通過第一釘210A來實現(xiàn)，該第一釘與蓋3一體或固定其上，并且，例如，該第一釘焊接于所述蓋3的外側(cè)面，以此方式使其沿豎直方向從所述蓋向外延伸。所述第一釘210A有利地收納于第一相應(yīng)凹槽211A中，其設(shè)置在水平桿21的第一端21A上，以此方式使得所述第一釘210A可以在所說的第一凹槽211A中滑動以及轉(zhuǎn)動。轉(zhuǎn)換裝置有利地還包括第二釘210B，在本例中，其與傳動部件20一體或固定其上，并被包含其內(nèi)。所述第二釘210B有利地收納于互補的第二凹槽211B中，其設(shè)置在水平桿21的第二端21B上，以此方式使得所述第二釘210B可以在所說的第二凹槽211A中滑動以及轉(zhuǎn)動。有利地，水平桿21通常為鐮刀狀，具有大致直的臂部，其從第一端21A延伸至偏心豎直軸線Z-Z'穿過的旋轉(zhuǎn)點，隨后延伸有弧形部分，直至第二端21B。傳動部件20在水平面內(nèi)的直線平移運動被轉(zhuǎn)換為水平桿21繞偏心豎直軸線Z-Z'的旋轉(zhuǎn)運動，該旋轉(zhuǎn)運動自身轉(zhuǎn)換成蓋3相對支撐件10繞中心豎直軸線X-X'的旋轉(zhuǎn)運動。然而，本實用新型絕不限于這樣的移動轉(zhuǎn)換機構(gòu)，很有可能的是，例如，取代所示的桿系統(tǒng)，可以使用具有連接桿、凸輪、或相互接合的系統(tǒng)，或者其他任何已知系統(tǒng)，這沒有超出本實用新型的范圍。還可能的是，不采用樞軸安裝的控制部件11，而采用滑動安裝的控制部件11，比如，按鈕的形式，該 按鈕與傳動部件20一體或固定其上，以使得足以通過按下所說的按鈕來促使傳動部件20沿徑向滑動，從而促使蓋3通過水平桿21相對支撐件10樞轉(zhuǎn)。

有利地，如圖所示，控制部件11包括環(huán)狀把手11A,用于使用者對其手動操作從而使其在優(yōu)選地兩個穩(wěn)定的接界位置之間運動，該兩個位置分別對應(yīng)于鎖定和解鎖。在該優(yōu)選實施方式中，控制部件11因此為弧形部件的形式，為環(huán)形或拱形的形式，有利地，把手設(shè)計成適合使用者穩(wěn)固地抓持，優(yōu)選使用整個手去抓持。然而，本實用新型并不限于采用環(huán)形把手用以形成控制部件11，例如，所述控制部件可由大體直的桿構(gòu)成，或者其具有T形或L形的輪廓、球形把手狀、喇叭形把手狀，等。

有利地，用于在壓力下烹調(diào)食物的烹調(diào)器具1還包括控制部件，用于控制蓋3相對容器2的解鎖。很有可能的是，這里所說的用于控制解鎖的控制部件區(qū)別于用于控制鎖定的控制部件11。例如，用于控制解鎖的控制部件可由按鈕形成，設(shè)計成相對支撐件10徑向滑動，而控制鎖定的控制部件11由按鈕形成，設(shè)計成相對支撐件10沿豎直方向滑動，該方向平行于中心豎直軸線X-X'，例如由文獻(xiàn)FR2722077和FR2722078所教導(dǎo)的，在這里其內(nèi)容作為參考被納入。轉(zhuǎn)換裝置還可任選地包括彈性回復(fù)裝置，比如，控制鎖定的控制部件11的動作，如同扳機一樣，引起彈性恢復(fù)力促使蓋3相對支撐件10回到其鎖定位置。然而，根據(jù)圖中所示的優(yōu)選實施方式，用于控制解鎖的控制部件由所述用于控制鎖定的控制部件11來形成，由此該部件獨自控制鎖定和解鎖。此情況下，控制部件11有利地設(shè)計成使得其可以在鎖定方向以及相反的解鎖方向上被手動移動(旋轉(zhuǎn)和/或平移)。因此，在此優(yōu)選實施方式中，烹調(diào)器具1具有單個控制部件11，其確保使用者促使蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動方向可以是順時針方向S1，也可以是逆時針方向S2。此情況下，上述轉(zhuǎn)換裝置用以轉(zhuǎn)換控制部件11的手動運動，將其分別在鎖定和解鎖方向上的運動轉(zhuǎn)換成蓋3相對支撐件10繞所述中心豎直軸線X-X'沿兩個相反的旋轉(zhuǎn)方向樞轉(zhuǎn)。

有利地，如圖所示，支撐件10與控制部件11之間所建立的所述機械聯(lián)接允許所述控制部件11相對所述支撐件10在被手動移動，該移動介 于至少首先的展開位置(圖1)與其次的收回位置(圖16)之間，展開位置對應(yīng)于蓋3相對容器2解鎖，所述控制部件11沿豎直方向突出，本例中，對準(zhǔn)蓋3朝外突出，收回位置對應(yīng)于蓋3相對容器2鎖定，所述控制部件11朝蓋3下降。在其展開位置，控制部件有利地大致沿平行于所述中心豎直軸線X-X'的方向延伸，而在其收回位置，其有利地大致沿垂直于所述中心豎直軸線X-X'的方向延伸，如圖所示。此優(yōu)選實施方式中，控制部件11因此是可收回的，以保證當(dāng)其處于收回位置時可以隱蔽起來。

優(yōu)選地，當(dāng)控制部件11處于收回位置時，比其處于展開位置時更難被手動抓持，因此可以限制使用者抓住控制部件11移動并操作烹調(diào)器具1的可能性，這可能是危險的。當(dāng)控制部件11由環(huán)狀把手11A形成，蓋3有利地在其表面具有緩部23(relief)，緩部23的形狀優(yōu)選地大體與所述環(huán)狀把手11A界定的空心空間的形狀互補，該空間用來容納使用者的手指。換句話說，緩部23設(shè)計成，當(dāng)所述把手相對蓋3收回時，其至少部分地填充環(huán)狀把手11A所界定的內(nèi)部空心空間。因此，當(dāng)環(huán)狀把手11A相對蓋3完全收回時，與蓋平行(控制部件11處于收回位置)，其有利地與緩部23連貫地延伸，由此限制了使用者抓住環(huán)狀把手11A操作(即，抬起，轉(zhuǎn)移等)烹調(diào)器具1的可能性。

有利地，烹調(diào)器具1包括用于確保蓋3可被抓持的握持部件，該部件連接至蓋3，便于手動抓持從而通過該握持部件確保蓋3的操作和轉(zhuǎn)移。尤其優(yōu)選的是，這里所說的握持部件僅僅由處于展開位置的控制部件11形成。因此，在該有利的實施方式中，控制部件11提供兩個功能，即：

-握持部件功能，僅當(dāng)控制部件11處于展開位置時由其提供(圖1)，并確保使用者通過它抓緊蓋3并將其抬起和移動(比如，為了將其裝在容器2上，或，相反地為了將其從容器2上取下)；和

-用于控制鎖定(優(yōu)選地還包括解鎖)的控制功能，該功能是通過控制蓋3相對支撐件10的樞轉(zhuǎn)來實現(xiàn)的。

這樣的設(shè)計自然尤為有利，考慮到緊湊性和使用的簡易性。此外，它還具有以下優(yōu)點：當(dāng)使用者在控制部件11處于展開位置(控制部件11扮演握持部件的角色)抓住蓋3時，蓋3自然且自發(fā)地被促使回到其解 鎖狀態(tài)，從而，當(dāng)使用者將蓋3裝在容器2上，同時促使支撐件成形部分12,13與容器成形部分14,15相互協(xié)作配合，壓力鍋1本身自然地處于等待鎖定構(gòu)造，準(zhǔn)備被鎖定，本例中通過將環(huán)狀把手11A朝蓋3下降90°的角度行程來完成鎖定。

優(yōu)選地，在烹調(diào)封閉空間中的壓力作用下，上述開啟安全裝置5適合于在釋放構(gòu)造和阻止位置之間切換，當(dāng)處于釋放構(gòu)造時，該裝置允許蓋3相對容器2解鎖，而在阻止位置，該裝置避免蓋3相對容器2解鎖。為此，所述開啟安全裝置5包括移動元件5A，滑動安裝在蓋3上，并且，例如，沿平行于中心豎直軸線X-X'的方向在高位(為接界位置)和低位(也為接界位置)之間豎直滑動，在高位時其可與由支撐件10承載的互補的阻止元件5B相配合，從而阻止蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)；在低位時其與互補元件5B互不干涉，從而允許蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)。特別地，圖12可見，移動元件5A有利地由指狀物形成，設(shè)計成可在管內(nèi)豎直滑動，該管與貫穿蓋3的泄壓孔對接，從而，指狀物在其高位時，牢牢關(guān)閉泄壓孔，而當(dāng)指狀物在其低位時，允許蒸汽由所說的泄壓孔泄出。互補元件5B優(yōu)選由具有阻擋表面50B和貫穿孔51B的部分形成。只要蓋處于其相對支撐件10解鎖的位置，阻擋表面50B在所述移動元件滑動的路徑上與移動元件5A對準(zhǔn)，從而阻止其達(dá)到其高位，并因此維持烹調(diào)封閉空間的內(nèi)部與外部的聯(lián)通，避免封閉空間壓力的顯著提高。相反地，當(dāng)蓋3相對于支撐件10樞轉(zhuǎn)上述預(yù)設(shè)角度行程，到達(dá)解鎖位置時，移動元件5A對準(zhǔn)開口51B,從而允許移動元件5A在烹調(diào)封閉空間內(nèi)所產(chǎn)生的壓力驅(qū)動下達(dá)到其密封高位。一旦處于高位，移動元件5A被孔51B的邊緣包圍，從而阻止蓋3相對支撐件10向解鎖方向樞轉(zhuǎn)。

圖中所示烹調(diào)器具1的操作下面簡單描述。使用者首先向如圖2所示的容器2中裝填待烹煮食物，可選地將食物放在內(nèi)部具有間隙的蒸煮籃內(nèi)，食物與容器2的底部間隔一定距離。使用者隨后通過環(huán)狀把手11A抓住圖4所示的蓋子組件，必要時需要先抬起所述環(huán)狀把手。使用者隨后將環(huán)狀把手11A作為運輸把手使用，將蓋3裝在容器2上，處于預(yù)鎖定的預(yù)設(shè)布置，對應(yīng)于支撐件成形部分12,13與容器成形部分14,15相互適配接合(圖1和3)，此時蓋斜坡低于容器斜坡，并相對所述容器斜坡 呈角度偏移。壓力鍋隨之處于準(zhǔn)備鎖定構(gòu)造。然后，使用者收折環(huán)狀把手11A約90°的角度行程β，直到其到達(dá)接界收回位置，特別地如圖16和17示出。環(huán)狀把手11A從其展開位置到其收回位置的該手動移動同時促使蓋3相對支撐件10樞轉(zhuǎn)約15°的角度α，由此確保在鎖定構(gòu)造中，蓋斜坡7A-7J達(dá)到相應(yīng)的容器斜坡8A-8J的下面，確保壓力的形成。烹調(diào)周期的最后，一旦封閉空間內(nèi)的壓力降至預(yù)設(shè)的安全水平，使用者僅需抬起環(huán)狀把手11A，從而促使蓋3相對支撐件10反向樞轉(zhuǎn)，由此解除容器斜坡與蓋斜坡之間的接合，確保蓋3與容器2分離。