蒸煮車的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型為一種蒸煮車，以解決現(xiàn)有早餐點(diǎn)加工設(shè)備功能單一，使用不方便等問(wèn)題，包括有車體、蒸池、保溫池和煮制池，蒸池、保溫池和煮制池安裝在車體上；該蒸池為一盛水容器，其下具有第一加熱裝置；該保溫池為槽狀，其上部通過(guò)導(dǎo)氣管與蒸池的上部連通；該煮制池為裝在車體上的頂部為敞口的容器，其底部設(shè)有第二加熱裝置。該蒸煮車集蒸、煮和保溫于一體，能快速蒸制和加工食品，同時(shí)又能及時(shí)將熟品進(jìn)行保溫，使用方便。
【專利說(shuō)明】丞者車

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，為一種蒸煮車。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)有蒸制饅頭、包子及燒麥等食品時(shí)，一般是通過(guò)水鍋直接進(jìn)行蒸制。如將盛水的 鍋置于燃燒器上將鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后，在鍋內(nèi)放入能置于鍋上部的箅子，再將待蒸的食品平 放在箅子上，由鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸汽進(jìn)行蒸制。通過(guò)鍋進(jìn)行蒸制食品，蒸制食品的數(shù)量有限，如一 般鍋內(nèi)最多能放二層箅子，且鍋的尺寸不能太大，否則使用不便；并且加工用設(shè)備零散，搬 運(yùn)極其不便。因此這類蒸制方法或設(shè)備不能用于快餐店或臨時(shí)的早餐點(diǎn)。為了便于忙于早 上上班的市民用早餐，各種便民路邊早餐點(diǎn)比比皆是，但這些早餐點(diǎn)的加工設(shè)備繁多、零零 散散而且極不統(tǒng)一且衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，而且功能單一。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型主要是解決現(xiàn)有早餐點(diǎn)加工設(shè)備功能單一，使用不方便等問(wèn)題，進(jìn)而 提供一種集蒸、煮和保溫于一體蒸煮車。
[0004] 本實(shí)用新型的蒸煮車，包括有車體、蒸池、保溫池和煮制池，蒸池、保溫池和煮制池 安裝在車體上；該蒸池為一盛水容器，其下具有第一加熱裝置；該保溫池為槽狀，其上部通 過(guò)導(dǎo)氣管與蒸池的上部連通；該煮制池為裝在車體上的頂部為敞口的容器，其底部設(shè)有第 二加熱裝置。
[0005] 進(jìn)一步，該第一加熱裝置為裝于蒸池下部的電加熱器，它包括加熱管和設(shè)于加熱 管中的第一電阻絲，該加熱管裝于蒸池體上，第一電阻絲通過(guò)外接接頭與電源相連。
[0006] 進(jìn)一步，該第二加熱裝置為設(shè)于煮制池下部的電絲爐，它包括電阻絲座和安放于 電絲座上的第二電阻絲。
[0007] 進(jìn)一步，該第一加熱裝置和第二加熱裝置為燃?xì)馊紵鳌?br> [0008] 再進(jìn)一步，該蒸池旁具有供水池，供水池通過(guò)連通管與蒸池相連通；在該連通管上 設(shè)有單向閥，該供水池具有進(jìn)水口，在進(jìn)水口處設(shè)有浮球閥。
[0009] 另外，保溫池內(nèi)上部具有箅子，其底部具有排水孔。
[0010] 本實(shí)用新型蒸煮車集蒸、煮和保溫于一體，能快速蒸制和加工食品，同時(shí)又能及時(shí) 將熟品進(jìn)行保溫，使用方便。通過(guò)供水池及時(shí)供水，安全可靠。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011] 圖1是本實(shí)用新型的一種頂視示意圖；
[0012] 圖2是針對(duì)圖1所示狀態(tài)的一種A-A剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013] 圖3是針對(duì)圖2所示狀態(tài)的一種B-B剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014] 圖4是針對(duì)圖3所示狀態(tài)的一種C-C剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015] 圖中構(gòu)件標(biāo)記含義如下：1車體；2、蒸池；3、保溫池；4、煮制池；5、加熱管；6、蒸籠 臺(tái)階；7、導(dǎo)氣管；8、電阻絲座；9、第一電阻絲；10、排水孔；11、第二電阻絲；12、箅子；13、供 水池；14、單向閥；15、浮球進(jìn)水開(kāi)關(guān)；16、支腳；17、車輪；18、面板。

【具體實(shí)施方式】
[0016] 參見(jiàn)圖1、圖2和圖3,本實(shí)用新型的蒸煮車包括有車體1、蒸池2、保溫池3和煮 制池4,該車體通過(guò)角鋼等加工制作而成，具有用于安裝蒸池、保溫池和煮制池等支撐架、和 裝配本實(shí)用新型的相關(guān)輔助部件及支腳等，根據(jù)車體制作的機(jī)械原理進(jìn)行加工制作。該蒸 池、保溫池和煮制池安裝在車體上，裝配后的車體表面或頂部為便于操作的平面狀（參見(jiàn) 圖1)。該蒸池2為一盛水容器，其下具有第一加熱裝置，該第一加熱裝置用于對(duì)蒸池中的水 進(jìn)行加熱，使水沸騰產(chǎn)生蒸氣，給置于蒸池上部的蒸籠進(jìn)行蒸制食品。該蒸池的上部具有蒸 籠臺(tái)階6,便于裝蒸制食品的蒸籠置于該臺(tái)階進(jìn)行食物的蒸制。該保溫池3為槽狀，其上部 通過(guò)導(dǎo)氣管7與蒸池2的上部連通，便于蒸池中蒸氣導(dǎo)向保溫池中，以對(duì)保溫池上部的食品 或飲料進(jìn)行保溫。該保溫池內(nèi)上部具有箅子12,用于安放待保溫的食品或盛食品的容器，如 碗、杯等。在保溫池的上沿具有臺(tái)階，用于加蓋保溫池蓋。在保溫池的底部具有排水孔10， 便于保溫池的凝固水排出。該煮制池4為裝在車體1上的頂部為敞口的容器，其底部設(shè)有 第二加熱裝置，用于對(duì)煮制池進(jìn)行加熱以煮熟食物。
[0017] 再參見(jiàn)圖2和圖3,該第一加熱裝置為裝于蒸池下部的電加熱器，直接對(duì)蒸池中的 水進(jìn)行加熱，加熱快。該電加熱器包括加熱管5和設(shè)于加熱管中的第一電阻絲9,該加熱管 裝于蒸池體上，第一電阻絲通過(guò)外接接頭及導(dǎo)線與電源相連（圖中沒(méi)有示出）。為了防止 第一電阻絲9與加熱管5之間的電接觸而導(dǎo)致斷路，加熱管5與第一電阻絲9之間具有絕 緣隔斷，如第一電阻絲外表包裹有絕緣層，或加熱管內(nèi)表鍍有絕緣層。該電加熱器為兩個(gè)以 上，便于通過(guò)開(kāi)關(guān)調(diào)節(jié)加熱裝置的用電量。如在保溫情況下可調(diào)至低檔；在蒸制食品過(guò)程中 可調(diào)到高檔。
[0018] 繼續(xù)參見(jiàn)圖2和圖3,該第二加熱裝置為設(shè)于煮制池下部的電絲爐，它包括電阻絲 座8和安放于電絲座上的第二電阻絲11。該電阻絲座具有盤繞第二電阻絲的槽；該第二電 阻絲盤繞在其槽內(nèi)而相互之間隔離，以防斷路，在電阻絲座上具有與第二電阻絲相接接口， 用于通過(guò)導(dǎo)線與電源相連（圖中沒(méi)有示出）。
[0019] 該第一加熱裝置和第二加熱裝置為燃?xì)馊紵鳎ǜ綀D中沒(méi)有給出），通過(guò)對(duì)蒸池 或煮制池的底部進(jìn)行加熱，以使蒸池內(nèi)的水沸騰產(chǎn)生蒸汽或者加熱煮制池中食物，該燃?xì)?燃燒器采用現(xiàn)有一般燃燒器，安裝在車體上。
[0020] 參見(jiàn)圖3和圖4,該蒸池2旁具有供水池13,該供水池裝配在車體上，供水池13通 過(guò)連通管與蒸池2相連通；該連通管處于供水池水位以下，以便供水池中的水自動(dòng)流至蒸 池內(nèi)，使兩者保持相當(dāng)?shù)乃?，以達(dá)到蒸池內(nèi)具有一定水位的目的，以防干燒，損壞設(shè)備。在 該連通管上設(shè)有單向閥14,使連通管中的水單方向地由供水池流向蒸池，以防止逆流，損耗 能量。該供水池具有進(jìn)水口（圖中沒(méi)有示出），該進(jìn)水口通過(guò)水管與自來(lái)水相連通，在進(jìn)水 口處設(shè)有浮球閥15 (圖4所示），當(dāng)供水池中的水位下降時(shí)，將自動(dòng)開(kāi)啟進(jìn)水口，以補(bǔ)充供水 池中的水，使供水池和蒸池具有設(shè)定的水位。
[0021] 再參見(jiàn)圖2和圖4,該車體1具有支腳16,用于支撐整個(gè)蒸煮車，便于使用。在支 腳16的底部設(shè)車輪17,便于移動(dòng)本實(shí)用新型的蒸煮車。再參見(jiàn)圖2和圖4,在蒸池、保溫池 和煮制池的頂部邊沿之間通過(guò)安裝面板18使本實(shí)用新型的蒸煮車的頂面保持平面狀（如 圖1所示），方便使用。
【權(quán)利要求】
1. 蒸煮車，包括有車體⑴、蒸池⑵、保溫池（3)和煮制池（4)，蒸池、保溫池和煮制池 安裝在車體上，其特征在于：蒸池（2)為一盛水容器，其下具有第一加熱裝置；該保溫池（3) 為槽狀，其上部通過(guò)導(dǎo)氣管（7)與蒸池（2)的上部連通；該煮制池（4)為裝在車體（1)上的 頂部為敞口的容器，其底部設(shè)有第二加熱裝置。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮車，其特征在于：該第一加熱裝置為裝于蒸池下部的電 加熱器，它包括加熱管（5)和設(shè)于加熱管中的第一電阻絲（9)，該加熱管裝于蒸池體上，第 一電阻絲具有外接接頭。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮車，其特征在于：該第二加熱裝置為設(shè)于煮制池下部的 電絲爐，它包括電阻絲座（8)和安放于電絲座上的第二電阻絲（11)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮車，其特征在于：該第一加熱裝置和第二加熱裝置為燃 氣燃燒器。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的蒸煮車，其特征在于：該蒸池（2)旁具有供水 池（13)，供水池（13)通過(guò)連通管與蒸池（2)相連通；在該連通管上設(shè)有單向閥（14)，該供 水池具有進(jìn)水口，在進(jìn)水口處設(shè)有浮球閥（15)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸煮車，其特征在于：保溫池內(nèi)上部具有箅子（12)，其底部具 有排水孔（10)。
【文檔編號(hào)】A47J36/24GK203873537SQ201420169579
【公開(kāi)日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年4月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月8日
【發(fā)明者】魏鵬 申請(qǐng)人:魏鵬