專利名稱：一種多用鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種多用鍋，特別是與電火鍋配套的涮制、煎烤兩用鍋。
背景技術：
現(xiàn)有技術的電火鍋，通常只具有涮制食品的功能，涮羊肉用的電火鍋便是其中的典型實例。這種電火鍋不宜烤制食品。為拓展電火鍋的應用范圍，公告號為CN2058084U的中國實用新型專利，公開了一種電熱涮烤兩用火鍋，其中的鍋體部分成形有一中央凸起部分，可用于煎烤食物，而中央凸起部分周圍的凹陷部分，則用于涮制食品，因而具有一鍋兩用的功能。其不足之處在于，用于煎烤食物的中央凸起部分的頂部，為一個平板，與食物大面積直接接觸，食物加熱不夠均勻，容易出現(xiàn)局部烤焦和粘鍋現(xiàn)象。加之放置在中央凸起部分頂部表面的食物，吸收的輻射熱量十分有限，食物的煎烤效果不理想。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的，旨在克服上述現(xiàn)有技術之不足，提供一種以架空方式煎烤食物，盡可能減少食物與鍋底的接觸面積，使食物加熱均勻的涮制、煎烤兩用鍋。
按照本實用新型提供的多用鍋，包括一底壁和一周壁，所述底壁成形有多條向上凸起的凸筋。
這種新型的涮制、煎烤兩用鍋，既可以當涮鍋使用，又特別適于煎烤食物。放置在鍋底的食物被成形在底壁的多條向上凸起的凸筋支撐，極大地減少了食物與鍋底的直接接觸，使添加的食用油有機會充分填充食物與鍋底面的空間，受熱面積大大增加，不僅能大量吸收鍋底的傳熱，同時能吸收高溫周壁散發(fā)的輻射熱，改善了食物的煎烤狀態(tài)，保證食物加熱均勻。
本實用新型進一步的特征和優(yōu)點，將結合附圖所示的實施例詳細說明。


圖1為按照本實用新型的一種多用鍋的第一種實施例的正視圖；圖2為圖1所示實施例的俯視圖；圖3為圖1中凸筋的示意放大剖視圖；圖4為按照本實用新型的一種多用鍋的第二種實施例的正視圖；圖5為圖4所示實施例的俯視圖；圖6為按照本實用新型的一種多用鍋的第三種實施例的俯視圖。
具體實施方式
參見圖1-3，其中示出按照本實用新型的一種多用鍋的第一種實施例，可用鋁合金板或者鋼板沖壓成形，或者鋁材壓注成形，包括一底壁1和自底壁1的周緣向上延伸的一周壁2。底壁1采用弧面形狀，以便與電熱鍋的弧形加熱板相配合。周壁2的頂部，成形有一沿水平方向延伸的環(huán)形沉座4，用于與適當?shù)腻伾w相配合，和一弧形翻邊6，用于與對應的電熱鍋(圖中未示)側(cè)壁相配合。本實用新型的顯著特征是，所述底壁1上成形有多條向上凸起的凸筋3。最好在所述底壁1和周壁2的內(nèi)側(cè)表面噴涂一層不粘涂料(圖中未示)，例如特氟隆之類的耐熱材料。
在該實施例中，凸筋3的橫斷面形狀采用弧形，這已在圖3所示的凸筋3的示意放大剖視圖中清楚示出，以方便沖壓模具的加工。凸筋3采用彼此平行排列，且相鄰凸筋之間具有相同間距的布置方式。
參見圖4和5，其中示出按照本實用新型的一種多用鍋的第二種實施例，與第一種實施例不同的是，底壁1采用平直結構，以利與電磁爐之類的熱源配合。而凸筋3，則設置成環(huán)形，各凸筋沿徑向等間距隔開。
參見圖6，其中示出按照本實用新型的一種多用鍋的第三種實施例，與第二種實施例不同的是，各凸筋3的走向呈波浪形，相鄰凸筋之間同樣具有相同的間距。
顯而易見，按照本實用新型的多用鍋，還可適用于燃氣灶之類的其它熱源。
上述實施例，僅供說明和理解本實用新型，本實用新型的保護范圍應以各權利要求限定的技術方案為準。
權利要求1.一種多用鍋，包括一底壁(1)和一周壁(2)，其特征在于所述底壁(1)成形有多條向上凸起的凸筋(3)。
2.如權利要求1所述的多用鍋，其特征在于所述底壁(1)和周壁(2)的內(nèi)側(cè)表面噴涂有一層不粘涂料。
3.如權利要求1或2所述的多用鍋，其特征在于所述凸筋(3)的橫斷面形狀呈弧形。
4.如權利要求3所述的多用鍋，其特征在于所述周壁(2)的頂部，成形有一沿水平方向延伸的環(huán)形沉座(4)和一弧形翻邊(5)。
5.如權利要求4所述的多用鍋，其特征在于所述凸筋(3)彼此平行排列，相鄰凸筋之間具有相同的間距。
6.如權利要求4所述的多用鍋，其特征在于所述凸筋(3)呈環(huán)狀，各凸筋沿徑向等間距隔開。
7.如權利要求4所述的多用鍋，其特征在于所述凸筋(3)的走向呈波浪形。
8.如權利要求4所述的多用鍋，其特征在于所述底壁(1)為平直型或者弧面型。
專利摘要一種多用鍋，包括一底壁和一周壁，所述底壁成形有多條向上凸起的凸筋。既可以當涮鍋使用，又特別適于煎烤食物。放置在鍋底的食物被成形在底壁的多條向上凸起的凸筋支撐，極大地減少了食物與鍋底的直接接觸面積，使添加的食用油有機會充分填充食物與鍋底面的空間，受熱面積大大增加，不僅能大量吸收鍋底的傳熱，同時能吸收高溫周壁散發(fā)的輻射熱，改善了食物的煎烤狀態(tài)，保證食物加熱均勻。
文檔編號A47J27/02GK2681645SQ20042000425
公開日2005年3月2日 申請日期2004年2月24日 優(yōu)先權日2004年2月24日
發(fā)明者王少江 申請人:鄔照鋒