[0016] 根據(jù)上面所述的制備方法：步驟（7)優(yōu)選發(fā)酵條件PH 3. 2-3. 5,溫度20-24°C，更 加優(yōu)選發(fā)酵條件PH 3. 3,溫度22 °C。
[0017] 使用方法：每次飲用50_80ml，每日2次，3天為一個療程。
[0018] 各原料藥的藥理功效分別為： 白及：味苦、甘、澀，性微寒。歸肺、肝、胃經(jīng)。為蘭科植物白及的干燥塊莖。具有收斂止 血，消腫生肌的功效。用于咯血吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚皸裂、肺結(jié)核咯血、潰瘍病出 血。
[0019] 鳳凰衣：味甘、淡，性平。歸脾、胃、肺經(jīng)。為雞蛋殼的內(nèi)膜。具有補(bǔ)肺止咳、養(yǎng)陰清 肺、斂瘡、消翳的功效。用于慢性氣管炎、久咳、盜汗、咽痛失音、淋巴結(jié)核、潰瘍不斂、目生翳 障、頭目眩暈。
[0020] 枸杞子：味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。具有滋 補(bǔ)肝腎，益精明目的功效。用于虛勞精虧，醫(yī)膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不 明。
[0021] 乳香：味微苦，性溫。有樹脂的香味，無色或者淡黃色，常帶輕微的綠色、藍(lán)色或棕 紅色，亦有少數(shù)呈玻璃樣光澤。以淡黃色、顆粒狀、半透明、無砂石樹皮雜質(zhì)、粉末粘手、氣芳 香者為佳。具有調(diào)氣活血，定痛，追毒的功效。用于氣血凝滯，心腹疼痛，癰瘡腫毒，跌打損 傷，痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀血刺痛。
[0022] 百合：味甘，性寒。歸心、肺經(jīng)。為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗 葉。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神 恍惚。
[0023] 砂仁：味辛，性溫。歸牌、胃、腎經(jīng)。為姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的干燥成 熟果實。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒， 嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
[0024] 葡萄汁：葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。它經(jīng)常用來發(fā)酵后制取葡萄酒，白蘭 地。在釀酒工業(yè)中，葡萄汁是一種必需的產(chǎn)品。葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎 臟的白蛋白和氯化鈉。還有助于增強(qiáng)肝臟功能，促進(jìn)膽汁分泌。并成為痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕 病患者的營養(yǎng)食品。促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育、對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有良好的改善作用。
[0025] 本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在： 1、本發(fā)明健脾消食葡萄酒，采用純天然草本中藥獨特配方和工藝精制而成，采用地方 上較為多見的中藥材作為原料，無毒副作用。
[0026] 2、本發(fā)明健脾消食葡萄酒具有健脾和胃、疏肝理氣、消食導(dǎo)滯、補(bǔ)中益氣、潤腸通 便的功效，對脾虛、消化不良、嘔吐、腹?jié)M和消瘦等有顯著的療效。
[0027] 3、本發(fā)明葡萄酒可以更好的增強(qiáng)胃腸蠕動，加快胃腸排空，提高胃內(nèi)食物的排泄， 具有健脾消食、化濕導(dǎo)滯功效，從根本上調(diào)理臟腑功能，緩解脾胃虛弱所引起的飲食積滯。
[0028] 4、本發(fā)明具有抗炎殺菌、清熱解毒的作用，能加快食物的運化功能，減少毒素在體 內(nèi)的停留時間，促進(jìn)毒素向外排出，培補(bǔ)人體正氣，提高胃腸免疫力。
【具體實施方式】
[0029] 下面結(jié)合實施例和實驗例詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但保護(hù)范圍不被此限制。
[0030] 實施例1 一種健脾消食葡萄酒的制備步驟如下： (1) 制水提物：①將白及切片，置于砂鍋中，加水煎煮兩次，每次煮沸30分鐘，合并濾 液，濃縮，烘干，粉碎，得白及水提物；②將枸杞子烘干，搗碎，用熱水浸泡兩次，每次浸泡20 分鐘，合并濾液，濃縮，烘干，粉碎，得枸杞子水提物；③將百合制成粗粉，水提兩次，每次煮 沸1小時，合并濾液，濃縮至稠膏狀，干燥，得百合水提物；④將砂仁研細(xì)，置于砂鍋中，加水 煎煮兩次，每次煮沸30分鐘，合并濾液，濃縮，烘干，粉碎，得砂仁水提物； (2) 制提取物：①將鳳凰衣研成粉末，用熱水浸泡30分鐘，過濾，濾液濃縮，烘干，粉碎， 得鳳凰衣提取物；②將乳香置于鍋內(nèi)，文火炒至表面溶化，噴灑適量米醋，炒3分鐘，研成細(xì) 粉，過140目篩，得乳香提取物； (3) 制葡萄汁：將葡萄放入經(jīng)過消毒的非塑料容器里，壓碎(葡萄皮和葡萄肉是同時壓 榨的)，將碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，擠壓，得葡萄汁； (4) 裝罐：將步驟（3)所得葡萄汁置于發(fā)酵罐中，加入步驟（1)- (2)所得白及水提物、枸 杞子水提物、百合水提物、砂仁水提物、鳳凰衣提取物和乳香提取物，調(diào)整各成分的含量； (5) 發(fā)酵：將干酵母投放于36°C的溫水中（干酵母的用量為溫水質(zhì)量的5%)，復(fù)水15分 鐘，加入白糖（白糖的用量為干酵母質(zhì)量的0.8倍)，制成酵母乳液，將得到的酵母乳液加入 到步驟（4)所得物中，進(jìn)行發(fā)酵(溫度為25°C )，發(fā)酵至14天時進(jìn)行沉淀； (6) 皮渣分離：測定含糖量低于2g/l時，開始皮渣分離，用導(dǎo)管將中間部分酒體(又稱 自流酒）抽出，倒入另一發(fā)酵容器中； (7) 蘋果酸一乳酸發(fā)酵：往步驟（6)所得自流酒中加入乳酸菌，進(jìn)行蘋果酸一乳酸發(fā) 酵，控制所得的每100mL健脾消食葡萄酒的主要成分：白及水提物I. 8g、鳳凰衣提取物 I. 2g、枸杞子水提物2. 2g、乳香提取物I. 3g、百合水提物I. 5g、砂仁水提物I. 5g、葡萄汁 70g，殺菌、冷卻、過濾、封裝。
[0031] 使用方法：每次飲用50-80ml，每日2次，3天為一個療程。
[0032] 實施例2-種健脾消食葡萄酒的制備步驟如下： (1) 制水提物：①將白及切片，置于砂鍋中，加水煎煮兩次，每次煮沸30分鐘，合并濾 液，濃縮，烘干，粉碎，得白及水提物；②將枸杞子烘干，搗碎，用熱水浸泡兩次，每次浸泡30 分鐘，合并濾液，濃縮，烘干，粉碎，得枸杞子水提物；③將百合制成粗粉，水提兩次，每次煮 沸1小時，合并濾液，濃縮至稠膏狀，干燥，得百合水提物；④將砂仁研細(xì)，置于砂鍋中，加水 煎煮兩次，每次煮沸30分鐘，合并濾液，濃縮，烘干，粉碎，得砂仁水提物； (2) 制提取物：①將鳳凰衣研成粉末，用熱水浸泡30-40分鐘，過濾，濾液濃縮，烘干，粉 碎，得鳳凰衣提取物；②將乳香置于鍋內(nèi)，文火炒至表面溶化，噴灑適量米醋，炒5分鐘，研 成細(xì)粉，過160目篩，得乳香提取物； (3) 制葡萄汁：將葡萄放入經(jīng)過消毒的非塑料容器里，壓碎(葡萄皮和葡萄肉是同時壓 榨的)，將碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，擠壓，得葡萄汁； (4) 裝罐：將步驟（3)所得葡萄汁置于發(fā)酵罐中，加入步驟（1)- (2)所得白及水提物、枸 杞子水提物、百合水提物、砂仁水提物、鳳凰衣提取物和乳香提取物，調(diào)整各成分的含量； (5) 發(fā)酵：將干酵母投放于38°C的溫水中（干酵母的用量為溫水質(zhì)量的10%)，復(fù)水20分 鐘，加入白糖（白糖的用量為干酵母質(zhì)量的1.2倍)，制成酵母乳液，將得到的酵母乳液加入 到步驟（4)所得物中，進(jìn)行發(fā)酵(溫度為27°C )，發(fā)酵至14天時進(jìn)行沉淀； (6) 皮渣分離：測定含糖量低于2g/l時，開始皮渣分離，用導(dǎo)管將中間部分酒體(又稱 自流酒）抽出，倒入另一發(fā)酵容器中； (7) 蘋果酸一乳酸發(fā)酵：往步驟（6)所得自流酒中加入乳酸菌，進(jìn)行蘋果酸一乳酸發(fā) 酵，控制所得的每100mL健脾消食葡萄酒的主要成分：白及水提物2. 4g、鳳凰衣提取物 I. 4g、枸杞子水提物2. 7g、乳香提取物I. 8g、百合水提物2. 0g、砂仁水提物2. 2g、