專利名稱：鱘魚軟骨口服液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲品的制備方法，具體涉及一種鱘魚軟骨口服液的制備方法。
背景技術(shù)：
鱘魚(Sturgeon)起源可追溯到2億萬年前的白堊紀(jì)時(shí)期，也就是與恐龍共同繁衍生存于地球的古老的生物類群之一。淡/海水鱘(鰉)魚是食用價(jià)值極好的大型經(jīng)濟(jì)魚類。其全身都是寶，除體表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用，有很高的營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被列為高級滋補(bǔ)品。在《本草綱目一魚》中對鱘魚有詳細(xì)記載，素有“鯊魚翅，鱘魚骨”食之延年益壽，滋陰補(bǔ)陽之說。我國人工繁育養(yǎng)殖鱘魚已有七、八年歷史，養(yǎng)殖技術(shù)趨于成熟，產(chǎn)量也逐年增加。但產(chǎn)品生產(chǎn)銷售方式是“華山一條路”，鱘魚只能以原始產(chǎn)品身份進(jìn)入水產(chǎn)批發(fā)市場。這種單一出路格局不改變，勢必制約鱘魚養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步壯大和發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，該方法制備簡單，所制備的鱘魚軟骨口服液口感好。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于它包括如下步驟1)、脫脂采取下述兩種方法之一，a.采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶1-50，萃取溫度40-120℃，取萃3-8小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；b.采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中，壓力為4-16MPa，溫度25-50℃，CO2的流量為20-35L/h，萃取10-30分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶1-50，溫度為40-100℃；時(shí)間1-48小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為10Pa-2000Pa，冷阱溫度為-50--40℃，時(shí)間3-72小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到鱘魚軟骨口服液，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2-20。
所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇或丙酮，或者為乙酸乙酯和無水乙醇，乙酸乙酯與無水乙醇的質(zhì)量比為1∶2-20。
所述的口味劑為蔗糖、甜葉菊糖、三氯蔗糖、氨基酸甜味劑或酸味劑等。
所述的口味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-3％。
所述的步驟1)的溶劑萃取法中的鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比最佳為1∶1.5-3，萃取溫度60-80℃，取萃時(shí)間最佳為5-8小時(shí)；步驟2)中的軟骨∶水的體積比最佳為1∶1.5-5，溫度最佳為50-80℃；時(shí)間最佳2-10小時(shí)；步驟3)中的壓力最佳為10Pa-40Pa，冷阱溫度最佳為-45℃，時(shí)間最佳為3-6小時(shí)；步驟4)中物質(zhì)B∶水的體積比最佳為1∶3-8。
本發(fā)明采用上述制備方法，采用脫脂去除異味，采用水解去除異味和得到低分子量的氨基多糖，并加入口味劑，所制備的鱘魚軟骨口服液口感好，能提高人體免疫力；該方法簡單。
本發(fā)明使鱘魚資源得到充分和合理利用，增加了產(chǎn)品的科技含量，提升了產(chǎn)品檔次和附加值，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品市場增添色彩，豐富水產(chǎn)品市場領(lǐng)域的內(nèi)涵，從而滿足了人們生活上對物質(zhì)文明追求的愿望，從而全面提升我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在國際市場上競爭的綜合實(shí)力。該方法非常適合企業(yè)規(guī)模的生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式
為了更好地理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步闡明本發(fā)明的內(nèi)容，但本發(fā)明的內(nèi)容不僅僅局限于下面的實(shí)施例。
實(shí)施例1一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置(實(shí)驗(yàn)室可采用索氏提取器，工業(yè)可采用溶劑萃取脫脂裝置或二氧化碳超臨界脫脂裝置)中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶1，萃取溫度40℃，取萃3小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶1，溫度為40℃；時(shí)間1小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為10Pa Pa，冷阱溫度為-50℃，時(shí)間3小時(shí)，得物質(zhì)B(無水白色晶狀粉末)；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到鱘魚軟骨口服液，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2，所述的口味劑為蔗糖，蔗糖的加入量為物質(zhì)B重量的2-3％。
實(shí)施例2一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置(實(shí)驗(yàn)室可采用索氏提取器，工業(yè)可采用溶劑萃取脫脂裝置或二氧化碳超臨界脫脂裝置)中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶50，萃取溫度120℃，取萃8小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；所述的有機(jī)溶劑為丙酮；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶50，溫度為100℃；時(shí)間48小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為2000Pa，冷阱溫度為-40℃，時(shí)間72小時(shí)，得物質(zhì)B(纖維狀粉末)；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶20，所述的口味劑為甜葉菊糖，甜葉菊糖的加入量為物質(zhì)B重量的1-3％。
實(shí)施例3一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟
1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置(實(shí)驗(yàn)室可采用索氏提取器，工業(yè)可采用溶劑萃取脫脂裝置或二氧化碳超臨界脫脂裝置)中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶1.5，萃取溫度60℃，取萃5小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶1.5，溫度為50℃；時(shí)間2小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為10Pa，冷阱溫度為-45℃，時(shí)間3小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶3，所述的口味劑為氨基酸甜味劑，氨基酸甜味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-1％。
實(shí)施例4一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶3，萃取溫度80℃，取萃8小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶5，溫度為80℃；時(shí)間10小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為40Pa，冷阱溫度為-45℃，時(shí)間6小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶8，所述的口味劑為酸味劑，酸味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-1％。
實(shí)施例5一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟1)、脫脂采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶2，萃取溫度70℃，取萃7小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；所述的有機(jī)溶劑為乙酸乙酯和無水乙醇，乙酸乙酯和無水乙醇的質(zhì)量比為1∶2；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶4，溫度為70℃；時(shí)間8小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為20Pa，冷阱溫度為-45℃，時(shí)間5小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶7，所述的口味劑為三氯蔗糖，三氯蔗糖的加入量為物質(zhì)B重量的2％。
實(shí)施例6一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟1)、脫脂采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中，壓力為14MPa，溫度25℃，CO2的流量為20L/h，萃取10分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶3，溫度為80℃；時(shí)間5小時(shí)；
3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為20Pa，冷阱溫度為-45℃，時(shí)間5小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶5，所述的口味劑為蔗糖，蔗糖的加入量為物質(zhì)B重量的2-3％。
實(shí)施例7一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，它包括如下步驟1)、脫脂采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中，壓力為16MPa，溫度50℃，CO2的流量為35L/h，萃取30分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶10，溫度為90℃；時(shí)間20小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為30Pa，冷阱溫度為-45℃，時(shí)間30小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到產(chǎn)品，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2-20，所述的口味劑為酸味劑，酸味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-1％。
權(quán)利要求
1.一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于它包括如下步驟1)、脫脂采取下述兩種方法之一，a.采用溶劑萃取法將鱘魚軟骨放入溶劑萃取裝置中，加入有機(jī)溶劑，鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶1-50，萃取溫度40-120℃，取萃3-8小時(shí)后分別得鱘魚軟骨萃取物和軟骨；b.采用CO2超臨界萃取法將鱘魚軟骨放入CO2超臨界萃取裝置中，壓力為4-16MPa，溫度25-50℃，CO2的流量為20-35L/h，萃取10-30分鐘后得純鱘魚軟骨萃取物和軟骨；2)水解將步驟1)所得的軟骨加入水水解得物質(zhì)A，軟骨∶水的體積比為1∶1-50，溫度為40-100℃；時(shí)間1-48小時(shí)；3)、干燥將物質(zhì)A進(jìn)行真空冷凍干燥，壓力為10Pa-2000Pa，冷阱溫度為-50--40℃，時(shí)間3-72小時(shí)，得物質(zhì)B；4)、將物質(zhì)B加入水和口味劑得到鱘魚軟骨口服液，物質(zhì)B∶水的體積比為1∶2-20。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇或丙酮，或者為乙酸乙酯和無水乙醇，乙酸乙酯與無水乙醇的質(zhì)量比為1∶2-20。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于所述的口味劑的加入量為物質(zhì)B重量的0.5-3％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于所述的口味劑為蔗糖、甜葉菊糖、三氯蔗糖、氨基酸甜味劑或酸味劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于所述的步驟1)的溶劑萃取法中的鱘魚軟骨與有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1∶1.5-3，萃取溫度60-80℃，取萃時(shí)間為5-8小時(shí)；步驟2)中的軟骨水的體積比為1∶1.5-5，溫度為50-80℃；時(shí)間2-10小時(shí)；步驟3)中的壓力為10Pa-40Pa，冷阱溫度為-45℃，時(shí)間為3-6小時(shí)；步驟4)中物質(zhì)B∶水的體積比為1∶3-8。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健飲品的制備方法。一種鱘魚軟骨口服液的制備方法，其特征在于它包括如下步驟1)脫脂采取下述兩種方法之一，a.采用溶劑萃取法；b.采用CO
文檔編號A61P1/00GK1879655SQ20061001907
公開日2006年12月20日 申請日期2006年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2006年5月16日
發(fā)明者陳金芳, 陳啟明 申請人:武漢工程大學(xué)