專利名稱：抗病毒殺菌保健調(diào)味粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
屬于食品范疇，為調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域二、背景技術(shù)1、對發(fā)明“抗病毒殺菌保健調(diào)味粉”的理解本發(fā)明提供了一種采用天然植物為原料，用傳統(tǒng)工藝制備的抗病毒殺菌保健調(diào)味粉。它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等原料中的至少任何十五種、十六種、十七種、十八種，經(jīng)精心選料，清洗除塵，烘干脫水、石磨研料，配料攪拌等工序，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其含有獨特的花椒素、植物甾醇、大蒜素、蔥蒜素、辣椒堿、辣紅素、姜醇、姜辣素、檸檬醛、檸檬烯、香油酚、乙酸丁香油酚、蕓香甙、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、胡蘿卜素、胡椒粉、肉豆蔻酸、山姜素、樟烯、月桂烯、木香醇、木香酸、黃酮、樟腦、糖、鈣、磷、鎂、鐵、蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素A原、B族、C、含硫化物和超氧化歧化酶(即SOD)及哂蛋白，同時含有較高含水量的芳香揮發(fā)油等多種活性物質(zhì)和人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，有著非常強效的抗感染、抗病毒和殺滅病原微生物的能力，具有較好的保健功能。
眾所周知，病毒和細(xì)菌在自然界必然不斷地經(jīng)受周圍環(huán)境中各種因素的影響。當(dāng)環(huán)境適宜時，病毒和細(xì)菌能進(jìn)行正常的新陳代謝而生長繁殖。若環(huán)境變化，可引起病毒和細(xì)菌的代謝和其他性狀發(fā)生變異；若環(huán)境條件發(fā)生劇烈改變，可使病毒和細(xì)菌生長受到抑制或?qū)е滤劳?。因此，利用環(huán)境對病毒和細(xì)菌的不利因素，抑制或殺滅病原微生物，以達(dá)到抗病毒殺菌的目的。本發(fā)明能改變其細(xì)胞膜通透性，導(dǎo)致病原微生物和細(xì)菌胞漿膜結(jié)構(gòu)紊亂并干擾其正常功能，使小分子代謝物質(zhì)溢出胞外，影響細(xì)胞傳遞活性和能量代謝，引起細(xì)胞破裂，使之死亡；本發(fā)明能使其蛋白變性，改變蛋白結(jié)構(gòu)型而擾亂多肽鏈的折疊方式和改變蛋白與核酸功能基團(tuán)的因子作用于細(xì)菌胞內(nèi)的功能基(SH基)而改變或抑制其活性而殺滅病原微生物，以達(dá)到抗感染、抗病毒、殺菌和保健的目的；本發(fā)明所采用的天然植物，含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，其風(fēng)味獨特，具有麻、辣、鮮、香等多種品味，做調(diào)味品食用，既有祛病功能，又有保健功效。
2、本發(fā)明適用范圍廣泛且抗病毒殺菌保健效果顯著。
抗病毒殺菌保健調(diào)味粉，采用多種植物的強效抗病毒殺菌素，殺滅病原微生物效果顯著。其含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，風(fēng)味獨特，具有麻、辣、鮮、香等多種品味，對人體無毒、無害、無副作用?？蓮V泛適用于燒炒烹調(diào)各種葷素菜，調(diào)制各種葷素餡類食品，風(fēng)味小吃，各種涼拌菜和湯面類食品，腌制各種醬菜、泡菜、咸菜等，是經(jīng)濟(jì)實用型調(diào)味佳品。

發(fā)明內(nèi)容
1、發(fā)明“抗病毒殺菌保健調(diào)味粉”的目的為解決國內(nèi)目前所食用的調(diào)味品產(chǎn)品少，品種功能單一，使用范圍狹小，有的采用化工原料制備而成，在生產(chǎn)中有三廢排放等問題，本發(fā)明采用多種天然植物為原料，經(jīng)精心選料，清洗除塵，烘干脫水、石磨研料，配料攪拌等工序，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。
為使其具有廣普的抗感染，抗病毒活性，有祛病、保健功效，對多種病原微生物有較強的抑制和殺滅作用；使其具有殺菌廣普的功能，對殺滅化膿性葡萄球菌、隱胞子菌、沙門氏菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、噬鹽性菌、皮膚真菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌等有顯著效果；使其具有和具腥膻氣味的三甲胺類結(jié)合成鹽而無味，有除腥、解膩、提鮮、增香功能；使其具有對預(yù)防感冒和胃腸道細(xì)菌性傳染性疾病有奇特功效；使其具有激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力，誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞的作用，使機(jī)體免疫細(xì)胞數(shù)量增加，而增強人體的免疫力等多項功能，保障人們的身心健康。本發(fā)明提供一種抗病毒殺菌保健調(diào)味粉。
2、本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案(1)本發(fā)明抗病毒殺菌保健調(diào)味粉由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等純天然植物香料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其技術(shù)配方按重量份組分，用量/kg
花椒15-25；牛至15-20；大茴15-25； 辣椒15-20；大蒜15-20；洋蔥15-20；生姜10-15； 孜然芹10-15；小茴10-15；百里香5-10； 胡椒5-10；高良姜10-15；丁香3-6； 肉桂3-6； 肉豆蔻3-6； 草豆蔻3-6；木香1-3； 砂仁1-3； 草果1-3； 白芷1-3。
(2)本發(fā)明抗病毒殺菌保健調(diào)味粉，它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等二十種純天然植物香料中取其中的任何至少十五種、十六種、十七種、十八種，按其重量份組分，優(yōu)化組合成多種復(fù)合型抗病毒殺菌保健調(diào)味粉的技術(shù)配方。經(jīng)過精心選料，清洗除塵，烘干脫水、石磨研料，使之成為≥120目的粉面狀，配料攪拌，分袋包裝等工序，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其配方科學(xué)，適用范圍廣泛。
(3)本發(fā)明抗病毒殺菌保健調(diào)味粉為固體粉面狀。
3、本發(fā)明與背景技術(shù)相比的有益效果本發(fā)明采用多種天然植物為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其具有廣普的抗感染、抗病毒活性，有祛病、保健功效，對多種病原微生物有較強的抑制和殺滅作用；其具有廣普的殺菌功能，對殺滅化膿性葡萄球菌、隱胞子菌、沙門氏菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、噬鹽性菌、皮膚真菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌等效果尤為顯著；其具有和具腥膻氣味的三甲胺類結(jié)合成鹽而無味，有除腥、解膩、提鮮、增香功效；其具有對預(yù)防感冒和胃腸道細(xì)菌性傳染性疾病有奇特功效；其具有激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力，誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞的作用，使機(jī)體免疫細(xì)胞數(shù)量增加，而增強人體的免疫力等多項功能，保障人們的身心健康；其在生產(chǎn)時無三廢排放，對環(huán)境無任何污染和危害；其原料來源廣泛，價格低廉，環(huán)保功能強；其風(fēng)味獨特，具有麻、辣、鮮、香等多種品味，適用范圍廣泛，是經(jīng)濟(jì)實用型調(diào)味佳品。
具體實施例方式
首先，對所有的原料進(jìn)行篩選和質(zhì)量檢驗，確認(rèn)其達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行清洗除塵；其次，將各物料分別進(jìn)行烘干脫水；第三，將各物料分別用石磨將其磨成≥120目的粉面狀；第四，將研磨成粉面狀的各物料，按重量份組分的技術(shù)配方，投料，攪拌≥30分鐘，使其攪拌均勻；第五，將其攪拌均勻的抗病毒殺菌保健調(diào)味粉進(jìn)行質(zhì)量檢測，當(dāng)確定其達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，裝袋、封口、包裝，即制作成抗病毒殺菌保健調(diào)味粉。
實施例(一)技術(shù)配方，按重量份組分，用量/kg大蒜15； 洋蔥15； 牛至15；大茴20；生姜10； 孜然芹5；高良姜5； 百里香3；丁香3；肉桂3； 肉豆蔻3； 草豆蔻6；木香1；砂仁2； 草果2； 白芷2；實施例(二)技術(shù)配方按重量份組分，用量/kg花椒25； 牛至15；大茴20； 生姜10；小茴10； 辣椒10；胡椒5； 丁香3；肉桂3；肉豆蔻3； 草豆蔻6；木香1；砂仁2；草果2； 白芷2；首先，對上述各物料進(jìn)行篩選和質(zhì)量檢驗，確認(rèn)其達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行清洗除塵；其次，將各物料分別進(jìn)行烘干脫水；第三，將各物料分別用石磨磨成≥120目的粉面狀，用≥120目的銅篩篩選，去除其＜120目的殘留物；第四，將研磨成粉面狀的各物料，按重量份組分的實施例(一)和實施例(二)的技術(shù)配方，將各物料置放入攪拌器中，充分?jǐn)嚢琛?0分鐘，使其攪拌均勻；第五，將其攪拌均勻的各物料的混合物進(jìn)行質(zhì)量檢測，當(dāng)確定其達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，即生產(chǎn)出成品抗病毒殺菌保健調(diào)味粉，并裝袋、封口、包裝。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明抗病毒殺菌保健調(diào)味粉其特征是它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等純天然植物香料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成；其技術(shù)配方按重量份組分，用量/kg花椒15-25； 牛至15-20； 大茴15-25； 辣椒15-20；大蒜15-20； 洋蔥15-20； 生姜10-15； 孜然芹10-15；小茴10-15； 百里香5-10； 胡椒5-10； 高良姜10-15；丁香3-6；肉桂3-6；肉豆蔻3-6； 草豆蔻3-6；木香1-3；砂仁1-3；草果1-3；白芷1-3。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗病毒殺菌保健調(diào)味粉其特征是它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等二十種純天然植物香料中取其中的任何至少十五種、十六種、十七種、十八種，按其重量份組分，優(yōu)化組合成多種復(fù)合型抗病毒殺菌多品香保健調(diào)味粉的技術(shù)配方。經(jīng)過精心選料，清洗除塵，烘干脫水、石磨研料，使之成為≥120目的粉面狀，配料攪拌，分袋包裝等工序，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的抗病毒殺菌保健調(diào)味粉其特征是抗病毒殺菌多品香保健調(diào)味粉為固體粉面狀。
全文摘要
抗病毒殺菌保健調(diào)味粉屬于食品范疇，為調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等天然植物為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。本發(fā)明具有廣普的抗感染、抗病毒活性，有祛病、保健功效；能和具腥膻氣味的三甲胺類結(jié)合成鹽而無味；能除腥、解膩、提鮮、增香，風(fēng)味獨特，具有麻、辣、鮮、香等多種品味；對預(yù)防感冒和胃腸道細(xì)菌性傳染性疾病功效顯著；能增強人體免疫力等多項功能。本發(fā)明適用于燒炒烹調(diào)各種葷素菜，調(diào)制各種葷素餡，風(fēng)味小吃，涼拌菜和湯面類食品，腌制各種醬菜、泡菜、咸菜等，是經(jīng)濟(jì)實用型調(diào)味佳品。
文檔編號A61P31/12GK1623429SQ20041005066
公開日2005年6月8日 申請日期2004年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月25日
發(fā)明者楊毅男 申請人:楊毅男