專利名稱：一種食用組合物及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用組合物及其制備方法，屬于食用提取物領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
辣木(Moringa oleifera)為辣木科辣木屬植物，是一種有獨(dú)特經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶植物。本科僅有一個(gè)屬，共14個(gè)種。其中M.stenopetala(原產(chǎn)于埃塞俄比亞和肯尼亞北部)、M.peregrina(原產(chǎn)蘇丹、埃及和阿拉伯半島)、M.ovalifolia(原產(chǎn)安哥拉和納米比亞)和Moringa oleifera(原產(chǎn)于印度北部亞喜馬拉雅區(qū)域)等四種已有栽培，而生長(zhǎng)快、分布廣且利用和研究最多的是Moringa oleifera。
辣木葉片、果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素，作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)和食療保健功能；早在古羅馬時(shí)期就有食用或利用辣木的記載，千百年來，辣木作為營(yíng)養(yǎng)食品、藥物及其他功能原料而被人們開發(fā)、利用著，現(xiàn)在廣泛種植于亞洲、非洲和中美洲的三十多個(gè)熱帶、亞熱帶國(guó)家或地區(qū)。隨著研究及開發(fā)的進(jìn)展，辣木正日愈受到人們的重視。
辣木葉片、果莢營(yíng)養(yǎng)全面而豐富，見表1、表2。
表1100g辣木營(yíng)養(yǎng)成分

表2氨基酸含量(g./16gN)及WHO攝取標(biāo)準(zhǔn)

100g鮮花、嫩枝葉和嫩莢中，鈣、鐵、磷、鉀、維生素B和維生素A的含量分別為嫩葉440mg、7mg、70mg、259mg、423mg、6.8mg；嫩莢30mg、53mg、110mg、259mg、423mg、0.1mg；葉片干粉2003mg、282mg、204mg、1324mg、-、163mg。
各種礦物質(zhì)、微生素和人體必需氨基酸的含量比世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦攝取標(biāo)準(zhǔn)高。據(jù)報(bào)道鈣和蛋白質(zhì)含量分別為牛奶的4倍和2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柳橙的7倍，維生素A是胡蘿卜的4倍。很多發(fā)展中國(guó)家用辣木來改善營(yíng)養(yǎng)不良，每天用25g葉片干粉，可獲取推薦標(biāo)準(zhǔn)的42％蛋白質(zhì)、125％鈣、61％鎂、41％鉀、71％鐵、272％維生素A和22％維生素C。3歲以下兒童，服用兩個(gè)月后體重增加1000g-3500g。
辣木有退熱、消炎、排石、利尿、降壓、止痛、強(qiáng)心、催欲等功用。印度和非洲國(guó)家常用于治療糖尿病、高血壓、心血管病、肥胖癥、皮膚病、眼疾、免疫力低下、壞血病、貧血、佝僂、抑郁、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕、結(jié)石、消化器官腫瘤等疾病。國(guó)外大量研究證明了辣木的醫(yī)療保健功能葉片、果實(shí)和根含有降低血壓和膽固醇的功能成份；Ghasi，S等人的研究表明，辣木葉能分別降低高脂鼠的血清、肝臟和腎中的膽固醇14.35％，6.40％和11.09％，并增加15.22％血清蛋白；根部所含的生物堿，能明顯地改變小鼠血尿素、血漿蛋白質(zhì)、膽紅素和膽固醇；葉片含有調(diào)節(jié)甲狀腺激素和肝脂過氧化作用(LP0)的超氧化歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)。Tahiliani.P等用白鼠作研究表明，隨著血清甲狀腺素[T(4)]濃度的增加，血清三碘甲狀腺氨酸[T(3)]濃度減少30％左右，證明低劑量的葉片提取物能調(diào)節(jié)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)；動(dòng)物試驗(yàn)表明，葉片提取物可降低25％的膽固醇，辣木葉片含豐富的維生素A，可治療維生素A缺乏癥，Nambjar.V.S等研究表明，辣木葉片能明顯改善維生素A缺乏癥的臨床癥狀，體重和血清中維生素A含量明顯增加(28.2mug/dL，而對(duì)照為19.1mug/dL)。Guevara.A.P等學(xué)者的研究證明辣木種子中4(α-L-rhamnosyloxy)-苯甲基異硫氰酸鹽、β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、niazimicin和辣木葉片中的硫代氨基甲酸鹽均對(duì)愛潑斯坦巴瑞病毒(Epstein-Barrvirus)有明顯的抑制作用，硫氨基甲酸脂能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
辣木在國(guó)內(nèi)僅有廣東、海南和云南的西雙版納引種試種。根據(jù)辣木獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和我國(guó)人們的醫(yī)療保健和飲(水)食衛(wèi)生潛在的市場(chǎng)需求，以及辣木適應(yīng)性廣、栽培粗放的生物學(xué)特性，在我國(guó)發(fā)展辣木規(guī)模種植和產(chǎn)品開發(fā)有著良好的市場(chǎng)和商業(yè)前景。
奶薊子(Milk Thistle)，又名“乳薊”，源生地為印度和巴基斯坦的喀什米爾山區(qū)，現(xiàn)在歐洲、美洲及澳洲多個(gè)地區(qū)都種有種植。奶薊子提取物中的水飛薊素(silymarin)具有強(qiáng)化肝臟、分解脂肪以及修復(fù)肝臟組織的功效，作為天然草本植物的奶薊子被當(dāng)成一種自然療法已將近有2000年的歷史。
在最近一項(xiàng)針對(duì)肝臟疾病所做的臨床醫(yī)學(xué)報(bào)告顯示，有將近31％的病患會(huì)使用一些非正統(tǒng)的醫(yī)療方法來治病，其中奶薊子正是最常被使用的一種民俗療法，而且有將近一半以上的肝病患者指出，使用奶薊子確實(shí)能改善他們的癥狀。
奶薊子含有三種具有護(hù)肝功能的成分，分別是silibinin，silidianin及silicristin，現(xiàn)在統(tǒng)稱為水飛薊素(silymarin)。文獻(xiàn)上記載的奶薊子中最主要的活性物質(zhì)一水飛薊素(silymarin)，是一種復(fù)合型的抗氧化劑，對(duì)肝臟細(xì)胞形成一層保護(hù)膜，阻擋毒性物質(zhì)，特別是酒精及環(huán)境污染物(農(nóng)藥、重金屬等)入侵損害肝臟，對(duì)于一些急性肝中毒的病癥，有一定的解毒功效；能保護(hù)肝臟細(xì)胞免受自由基破壞，效力遠(yuǎn)勝于維生素E；促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快制造新的肝臟細(xì)胞，或令已受損的肝臟細(xì)胞自行修復(fù)。
奶薊子整株皆可使用，包括種子、葉子、莖及嫩芽及根部，水飛薊素僅存在于種子中。
在我國(guó)，隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)不合理的問題日趨突出，如人們飲食普遍存在鈣、鐵、鉀、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分不足，人群中肥胖癥、心血管病、癌癥等慢性疾病發(fā)生率越來越高，而且逐漸向低齡化發(fā)展。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)資料表明中國(guó)肥胖癥發(fā)病率為15％，預(yù)計(jì)10年后可達(dá)2億人；美洲肥胖癥發(fā)病率為15％-25％，東歐和西太平洋某些國(guó)家高達(dá)40-50％；肥胖導(dǎo)致糖尿病、高血壓、心臟病和癌癥等慢性病增加，發(fā)達(dá)國(guó)家癌癥發(fā)生率達(dá)25％，預(yù)測(cè)在1998-2025，糖尿病人將增加兩倍，達(dá)3億；全世界有20億人口缺鐵、8億缺碘、2.5億缺乏維生素A。因此，提供能夠改善食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，滿足均衡飲食，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配的食品，是滿足人類健康生活的必然方向。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種食用組合物，具體的說，是提供一種由辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物混配而成的組合物，用于食品工業(yè)。
本發(fā)明的另一目的是提供一種食用組合物的制備方法，具體的說是提供上述由辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物混配而成的組合物的制備方法。
本發(fā)明組合物中辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物的重量組成為辣木葉片提取物0-99％奶薊子種子提取物 1-100％。
上述組成優(yōu)選為辣木葉片提取物70-90％奶薊子種子提取物 10-30％。
上述組成更優(yōu)選為辣木葉片提取物85-90％奶薊子種子提取物 10-15％。
上述組成最優(yōu)選為辣木葉片干粉∶奶薊子種子干粉＝8∶1。
上述辣木葉片提取物優(yōu)選為辣木葉片干粉，奶薊子種子提取物優(yōu)選為奶薊子種子干粉。
本發(fā)明所述方法包括辣木葉片提取物的制備、奶薊子種子提取物的制備和兩種提取物的混合，所述的辣木葉片提取物的制備過程為取辣木葉片，將殘葉、葉柄摘除，使提取物純凈；用凈水洗漂，去除表面的泥土、雜質(zhì)；在120-200℃瞬間干燥，干燥時(shí)間不大于1min，以避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分；干燥后冷卻，在不回潮的狀況下，即刻研磨；用130-150目篩篩粉，得到辣木葉片干粉；所述的奶薊子種子提取物的制備過程為待奶薊剛成熟時(shí)連花苞即時(shí)采收，避免開裂散落，采收后隨即曬干，再收集種子；將種子置于預(yù)熱過的鍋內(nèi)，文火炒至種子微焦后，按照200ml醋/1kg種子的用量，邊炒邊噴醋，使之均勻吸收，待物香逸出后，取出攤晾，在不回潮的狀況下，即刻研磨；用130-150目篩篩粉，得到奶薊子種子干粉；將兩種干粉按照比例混合，包裝。
上述產(chǎn)品混合后的重量組成為辣木葉片干粉0-99％奶薊子種子干粉 1-100％。
上述組成優(yōu)選為辣木葉片干粉70-90％奶薊子種子干粉 10-30％。
上述組成最優(yōu)選為辣木葉片干粉85-90％奶薊子種子干粉 10-15％。
辣木葉片提取物中，各種營(yíng)養(yǎng)成分如下其中，奶薊子種子葉片干粉中，各種營(yíng)養(yǎng)成分如下，見表3

鎂是細(xì)胞新陳代謝的必須元素，參與體內(nèi)一些有關(guān)能量轉(zhuǎn)移，具有松弛神經(jīng)的作用，是骨骼的成分之一。
鈣能夠維持骨骼的完整與健康的牙齒，調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮性，遭受刺激時(shí)的傳達(dá)功能，影響肌肉收縮與血液凝集，維持規(guī)律性的心臟跳動(dòng)，緩和失眠癥方面有些小效用，幫助體內(nèi)鐵的代謝作用。
鋅是身體組織及體液的必須元素，促進(jìn)生長(zhǎng)、性器官的發(fā)育、傷口愈合，參與皮膚、毛發(fā)、指甲，以及口腔黏膜等多處位置的修補(bǔ)作用，參與DNA、RNA、組織蛋白合成與修補(bǔ)。
鐵參與制造骨質(zhì)膠原蛋白(collagen)的形成，是免疫系統(tǒng)中的原料，是血紅素、肌紅球蛋白(myoglobin)的重要成分，而血紅素又是紅血球的組成物，可以攜帶氧至全身各處，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，適量的鐵可以用來抗癌，防止貧血，線粒體中合成細(xì)胞色素，助自由基的形成。
銅是制造細(xì)胞與組織的主要成分之一，構(gòu)成皮膚色質(zhì)的要素，含銅的酵素具有抗氧化能力，能減輕和預(yù)防發(fā)炎，促進(jìn)鐵的利用，維持結(jié)締組織、神經(jīng)和骨骼的發(fā)展，促進(jìn)免疫系統(tǒng)、凝血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)的正常運(yùn)作。
錳是許多酵素的組成成分，故參與一些代謝反應(yīng)的行進(jìn)，促進(jìn)胰島素的作用，維持正常的血液凝固機(jī)制，維護(hù)骨骼及結(jié)締組織的發(fā)展，促中樞神經(jīng)的正常運(yùn)作。
硒具有抗癌作用，能夠消除已經(jīng)形成的過氧化物，具有保護(hù)組織、細(xì)胞膜、防止氧化破壞。
微量元素對(duì)維持人體的正常代謝和功能具有重要作用，肝臟是重要的代謝器官，與微量元素的關(guān)系密切。
慢性肝炎患者存在微量元素代謝異常，硒是人體必需的微量元素，與肝炎的發(fā)生關(guān)系密切，硒也稱為肝壞死保護(hù)因子，低硒是造成肝壞死的因素之一，還有微量元素缺乏或過剩能引起體內(nèi)多種酶系統(tǒng)的代謝障礙或受到抑制，而引起一系列代謝紊亂和病理變化，以致加重慢性肝炎的病情。
奶薊中硒、鋅含量很高，可以適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的硒、鋅含量，使體內(nèi)元素處于正常水平，錳對(duì)酶的功能起重要作用，糾正慢性肝炎患者微量元素的缺乏或過剩。
奶薊中微量元素，具有保肝作用，糾正代謝紊亂的作用，可促進(jìn)肝細(xì)胞再生和增強(qiáng)機(jī)制的抗感染能力。
表4奶薊(種子)總蛋白和清蛋白氨基酸含量(g/100g蛋白質(zhì))

表5

蛋白質(zhì)是形成身體各種器官及組織的原料，也是體內(nèi)各種荷爾蒙的主要成分，并調(diào)節(jié)各種生理機(jī)能，身體上下沒有一個(gè)地方不需要蛋白質(zhì)。
缺乏蛋白質(zhì)，身體對(duì)疾病的抵抗力會(huì)下降，也會(huì)使體內(nèi)多余的水分無法排出，造成水腫，還會(huì)使肌肉失去彈性，頭發(fā)變色，生長(zhǎng)停滯，消化不良，血球及荷爾蒙無法制造，最后內(nèi)臟器官退化衰竭，導(dǎo)致死亡。
蛋白質(zhì)含量以黃豆、雞蛋、牛奶這三種最常見的食品為高，其所含蛋白質(zhì)都是非常良好的蛋白質(zhì)，但是雞蛋和黃豆含有較高的油脂，對(duì)于追求瘦身的大多數(shù)現(xiàn)代人多少有些忌憚，雞蛋的高膽固醇含量對(duì)于有心血管疾病顧慮的人又是另外一個(gè)限制。
蛋白質(zhì)只是一個(gè)總稱，是由氨基酸構(gòu)成，氨基酸有二十余種，有些氨基酸可以在人體肝臟內(nèi)由其它氨基酸轉(zhuǎn)化而成，稱為非必需氨基酸，有些氨基酸肝臟沒辦法自己合成，必需由食物得到，稱為必需氨基酸。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在評(píng)估蛋白質(zhì)的品質(zhì)優(yōu)劣與否，就是看必需氨基酸的比例是否合乎人體所需要。
表4、5分析結(jié)果表明，奶薊子種子的氨基酸組成有三個(gè)特點(diǎn)(1)Lys(6.37％＞5.50％)Met+Cys(3.71％＞3.50％)Phe+Tyr(6.30％＞6.00％)含量均超過了FAO/WHO建議的相應(yīng)指標(biāo)，其他必需氨基酸，如Thr、Val、Ile、Leu等十分接近FAO/WHO的指標(biāo)。
(2)種子蛋白富含酸性氨基酸Glu和Asp及堿性氨基酸Arg和Lys。
(3)清蛋白的氨基酸組成基本與總蛋白表現(xiàn)一致，說明它確實(shí)是總蛋白的主要組成成分。
另外，膽固醇只存在于動(dòng)物性食物，植物性食物中所含有的是化學(xué)構(gòu)造和膽固醇相近的植物固醇，在人體內(nèi)能防止膽固醇的沉積。
奶薊種子干粉和辣木葉片干粉所含有的蛋白質(zhì)是高蛋白質(zhì)、零膽固醇、微量元素的成分與含量，兩者相輔相成，又具有維護(hù)功效。
本發(fā)明研究人員發(fā)現(xiàn)，就辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物而言，單獨(dú)在食品、保健品中已有應(yīng)用，但作為單一一種營(yíng)養(yǎng)添加物，其自身的營(yíng)養(yǎng)成分多有不均衡之處，往往不能夠滿足人體的正常需要，辣木僅在鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C這幾個(gè)指標(biāo)上含量較高，除非在攝入量足夠大的前提下，鎳、鋅、鐵、銅、錳、硒這幾個(gè)指標(biāo)上是不能夠滿足正常人體的需要的；而奶薊子種子干粉的鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C含量顯然是不滿足WHO的要求的?；诖朔N情況，本發(fā)明研究人員發(fā)現(xiàn)，在辣木葉片干粉與奶薊子種子干粉的重量比控制在8∶1左右時(shí)，應(yīng)用于食品，不僅營(yíng)養(yǎng)成分能夠達(dá)到WHO的各項(xiàng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而且可以實(shí)現(xiàn)最小的攝入量。在這一發(fā)現(xiàn)的指導(dǎo)下，本發(fā)明產(chǎn)品具有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)簡(jiǎn)單疊加所不具有的良好效果，既能夠滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)組分的需求，又避免了某幾種營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入量的過量或不足，使食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更趨于均衡。
肝是人體的重要器官，所有食物經(jīng)消化道吸收后均要經(jīng)過肝臟的轉(zhuǎn)換才能被人體利用，有害物質(zhì)的進(jìn)入也需要經(jīng)肝臟的過濾與處理，所以人體攝入的各種食物所導(dǎo)致的對(duì)人體的損害，肝臟總是首當(dāng)其沖。因此，盡管肝臟具有自我修復(fù)的功能，也需要合理的休息與維護(hù)、規(guī)律的生活節(jié)奏和好的食品來保護(hù)。由于肝的過濾解毒作用，保肝的傳統(tǒng)方法為食補(bǔ)而非藥醫(yī)，愛護(hù)肝臟的飲食原則就是少食多餐、盡可能食用高熱量、高蛋白、高維生素、低脂、低糖的食品，所以，本發(fā)明產(chǎn)品通過合理搭配，應(yīng)用于各種食品中，使其在滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的良好吸收與利用的同時(shí)，配合奶薊子中已有的護(hù)肝成分，形成了一種在滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的同時(shí)，可以少食多餐的食品，是一種良好的保肝維護(hù)食品。
本發(fā)明組合物應(yīng)用于食品、餐飲業(yè)，具有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、食療、保健的功效，應(yīng)用本發(fā)明組合物的食品在營(yíng)養(yǎng)和保健方面的功效較同類產(chǎn)品顯著提高。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1取辣木葉，將辣木殘葉、葉柄摘除，用水洗凈，去除表面的泥土、雜質(zhì)；在120℃干燥1min，待冷卻后即刻研磨，避免回潮，將粉末過篩，細(xì)度為150目；待奶薊子剛成熟時(shí)，連花苞一同采收，避免開裂，種子散落；采收后立即曬干，然后收集種子；將種子置于預(yù)熱過的鍋內(nèi)，文火炒至種子微焦后，按照200ml/1kg種子的用量，邊炒邊噴米醋，使之均勻吸收，待香味逸出后，取出攤晾；醋炒能引成分入肝，增強(qiáng)行氣，有矯味、除腥、除臭之作用；待冷卻后即刻研磨；避免回潮，粉末過篩，細(xì)度為150目；將辣木葉片干粉、奶薊種子干粉按照8∶1的重量比混合均勻，真空包裝，每包250g凈含量。
實(shí)施例2取辣木葉，將辣木殘葉、葉柄摘除，用水洗凈，去除表面的泥土、雜質(zhì)；在150℃干燥40秒，待冷卻后即刻研磨，避免回潮，將粉末過篩，細(xì)度為130目；待奶薊子剛成熟時(shí)，連花苞一同采收，避免開裂，種子散落；采收后立即曬干，然后收集種子；將種子置于預(yù)熱過的鍋內(nèi)，文火炒至種子微焦后，按照200ml/1kg種子的用量，邊炒邊噴米醋，使之均勻吸收，待香味逸出后，取出攤晾；醋炒能引成分入肝，增強(qiáng)行氣，有矯味、除腥、除臭之作用；待冷卻后即刻研磨；避免回潮，粉末過篩，細(xì)度為130目；將辣木葉片干粉、奶薊種子干粉按照85∶15的重量比混合均勻，真空包裝，每包250g凈含量。
實(shí)施例3取辣木葉，將辣木殘葉、葉柄摘除，用水洗凈，去除表面的泥土、雜質(zhì)；在200℃干燥30秒，待冷卻后即刻研磨，避免回潮，將粉末過篩，細(xì)度為130目；待奶薊子剛成熟時(shí)，連花苞一同采收，避免開裂，種子散落；采收后立即曬干，然后收集種子；將種子置于預(yù)熱過的鍋內(nèi)，文火炒至種子微焦后，按照200ml/1kg種子的用量，邊炒邊噴米醋，使之均勻吸收，待香味逸出后，取出攤晾；醋炒能引成分入肝，增強(qiáng)行氣，有矯味、除腥、除臭之作用；待冷卻后即刻研磨；避免回潮，粉末過篩，細(xì)度為130目；將辣木葉片干粉、奶薊種子干粉按照7∶3的重量比混合均勻，真空包裝，每包250g凈含量。
權(quán)利要求
1.一種食用組合物，其特征在于，所述的組合物由辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物組成，重量組成為辣木葉片提取物 0-99％奶薊子種子提取物 1-100％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述的組合物重量組成為辣木葉片提取物 70-90％奶薊子種子提取物 10-30％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的組合物，其特征在于，所述的組合物重量組成為辣木葉片提取物 85-90％奶薊子種子提取物 10-15％。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的組合物，其特征在于，所述的組合物重量組成為辣木葉片干粉∶奶薊子種子干粉＝8∶1。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的組合物，其特征在于，所述的辣木葉片提取物為辣木葉片干粉，所述的奶薊子種子提取物為奶薊子種子干粉。
6.一種食用組合物的制備方法，包括辣木葉片提取物的制備、奶薊子種子提取物的制備和兩種提取物的混合，所述的辣木葉片提取物的制備過程為取辣木葉片，將殘葉、葉柄摘除，使提取物純凈；用凈水洗漂，去除表面的泥土、雜質(zhì)；在120-200℃瞬間干燥，干燥時(shí)間不大于1min，以避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分；干燥后冷卻，在不回潮的狀況下，即刻研磨；用130-150目篩篩粉，得到辣木葉片干粉；所述的奶薊子種子提取物的制備過程為待奶薊剛成熟時(shí)連花苞即時(shí)采收，避免開裂散落，采收后隨即曬干，再收集種子；將種子置于預(yù)熱過的鍋內(nèi)，文火炒至種子微焦后，按照200ml醋/1kg種子的用量，邊炒邊噴醋，使之均勻吸收，待物香逸出后，取出攤晾，在不回潮的狀況下，即刻研磨；用130-150目篩篩粉，得到奶薊子種子干粉；將兩種干粉按照比例混合，包裝。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述的重量混合比例為辣木葉片干粉 0-99％奶薊子種子干粉 1-100％。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述的重量混合比例為辣木葉片干粉70-90％奶薊子種子干粉 10-30％。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述的重量混合比例為辣木葉片干粉85-90％奶薊子種子干粉 10-15％。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述的重量混合比例為辣木葉片干粉∶奶薊子種子干粉＝8∶1。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用組合物及其制備方法，該組合物由辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物混配而成，用于食品工業(yè)。本發(fā)明組合物中辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物的重量組成為辣木葉片提取物0－99％，奶薊子種子提取物1－100％。本發(fā)明組合物應(yīng)用于食品、餐飲業(yè)，具有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、食療、保健的功效，應(yīng)用本發(fā)明組合物的食品在營(yíng)養(yǎng)和保健方面的功效較同類產(chǎn)品顯著提高。
文檔編號(hào)A61K36/18GK1714681SQ200410048388
公開日2006年1月4日 申請(qǐng)日期2004年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月30日
發(fā)明者陳東邑 申請(qǐng)人:李寶曌, 陳東邑