一種口含型無煙氣煙草制品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及煙草領(lǐng)域，特別涉及一種口含型無煙氣煙草制品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 世界范圍內(nèi)控?zé)熯\(yùn)動不斷推進(jìn)，煙草控制法律法規(guī)日趨嚴(yán)格，卷煙銷量逐年下滑， 新型煙草制品成為重要的潛在市場。目前，無煙氣煙草制品在新型煙草制品領(lǐng)域居主導(dǎo)地 位，主要通過口含、含化、咀嚼煙草或煙草制品的方式向消費(fèi)者提供生理滿足感。目前，國外 市場已經(jīng)有口含型無煙氣煙草制品上市。
[0003] 無煙氣煙草制品不發(fā)生煙草燃燒過程，不會產(chǎn)生有害裂解產(chǎn)物，無煙氣產(chǎn)生，可以 在公共場所使用，是低害環(huán)保型新型煙草制品的一種重要形式。目前，商品化的口含型無煙 氣煙草制品主要在歐美等地區(qū)銷售，產(chǎn)品的風(fēng)格和口味也主要針對這些地區(qū)消費(fèi)人群開發(fā) 和設(shè)計(jì)，國內(nèi)消費(fèi)者尚無口含型無煙氣煙草制品的消費(fèi)習(xí)慣?？诤蜔o煙氣煙草制品一般 是以煙草粉末的形式在口腔中使用，煙草中的煙堿等成分溶出而通過黏膜吸收，國外產(chǎn)品 的刺激性較大，并且口感舒適度較低，不適合國內(nèi)消費(fèi)者的口味習(xí)慣，國外產(chǎn)品的含水量一 般在50%。因此，開發(fā)低刺激性、高舒適度的口含型無煙氣煙草制品是國內(nèi)新型煙草制品發(fā) 展的一個重要方向，這對于培養(yǎng)無煙氣煙草制品的消費(fèi)市場具有積極意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 鑒于以上現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明的第一個目的是提供一種口含型無煙氣煙草制 品。
[0005] 為達(dá)到上述目的，具體采用如下的技術(shù)方案：
[0006] -種口含型無煙氣煙草制品，其原料按重量份計(jì)，包括如下組分：
[0007] 粉末狀煙草原料 40-80份， 甜味劑 1-30份， 口味調(diào)節(jié)劑 2-35份， 清涼劑 0.01-5份 保潤劑 0-3份， 水 5-30份。
[0008] 優(yōu)選地，所述口含型無煙氣煙草制品，其原料按重量份計(jì)，包括如下組分：
[0009] 粉末狀煙草原料 45-65份， 甜味劑 5-20份， 口味調(diào)節(jié)劑 5-25份, 清涼劑 0.5-3份， 儺潤劑 0-3份·， 水 10-25份。
[0010] 其中，所述粉末狀煙草原料選自烤煙、曬煙、晾煙、白肋煙、香料煙、黃花煙中的一 種或多種的組合，具體可使用煙草的葉、花、莖、種子等部位。
[0011] 優(yōu)選地，所述煙草原料為晾曬煙，所述曬煙選自曬紅煙和曬黃煙及其他地方性曬 煙中的一種或多種的組合，所述晾煙選自馬里蘭煙、雪茄煙及其他地方性晾煙中的一種或 多種的組合。
[0012] 進(jìn)一步優(yōu)選地，所述煙草原料為產(chǎn)自貴州地區(qū)的曬紅煙，或者該曬紅煙與其他煙 草的組合，例如貴州曬紅煙與貴州曬黃煙的組合。
[0013] 為了進(jìn)一步調(diào)節(jié)煙草原料中的煙堿含量，降低煙草的刺激性、苦澀感，在制成粉 末狀煙草原料之前，先對煙草原料進(jìn)行預(yù)處理，所述預(yù)處理依次包括陳化處理、水洗處理、 浸漬處理、熟化處理，所述預(yù)處理的一種具體操作為：將煙草原料去梗后自然發(fā)酵、陳化 0. 5-1年；然后將其浸入30-90°C去離子水中，清洗1-60分鐘，脫水干燥后將浸漬液噴灑 到煙草原料中，浸漬1-24小時；將浸漬處理后的煙草原料用80-140°C的水蒸氣熟化10分 鐘-2小時，然后在80-120°C條件下下干燥至煙草原料水分含量小于5wt% ;最后將熟化處 理后的煙草原料粉碎后進(jìn)行篩分，得60-200目的煙草粉末；在該種預(yù)處理中，水蒸氣熟化 步驟可以替代為：將浸漬處理后的煙草原料在100-200°C的烘箱/烤箱中熟化5分鐘-1小 時。
[0014] 優(yōu)選地，為了降低煙草原料中煙堿含量，先在去離子水中添加一定量的重量比 〇. 5-2%的檸檬酸、檸檬酸酯等物質(zhì)，然后再進(jìn)行清洗處理。
[0015] 其中，浸漬處理使用的浸漬液，按重量百分比計(jì)，是由1-3%甜味劑、0-1 %酒類、 0-0. 5%食鹽、0-5%香味劑中的一種或多種加入去離子水中配制而成的。
[0016] 所述浸漬液使用的甜味劑包括蔗糖、果糖、葡萄糖（漿）、果葡糖漿、飴糖、氫化淀 粉水解物、玉米糖漿、楓樹糖漿、蜂蜜、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、木糖醇、土蜂蜜、乳糖醇、麥芽 糖醇（漿）、山梨糖醇（漿）、甘露糖、D-甘露糖醇、異麥芽酮糖、異麥芽酮糖醇、異麥芽低聚 糖、赤蘚糖醇、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖、 菊粉低聚糖、乳糖、蛋白糖、甘草粉、甘草酸鹽、非洲竹竽甜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜、糖精 鈉、甜蜜素、環(huán)己基氨基磺酸鈣、三氯蔗糖、阿力甜、蔗糖素、甘草甜素、新橙皮苷二氫查爾 酮、仙茅甜蛋白、神秘果甜蛋白、薯芋防己甜素、雙甜、L-阿拉伯糖、非洲竹竽甜素、紐甜中的 一種或多種的組合，優(yōu)選為土蜂蜜、玉米糖漿、楓樹糖漿、果葡糖漿中的一種或幾種。
[0017] 所述酒類包括茅臺酒、習(xí)酒、郎酒、賴茅酒、金沙回沙酒、瀘州老窖、五糧液、劍南 春、洋河大曲、汾酒、金門高粱酒、口子窖酒、董酒、西鳳酒、酒鬼酒中一種或多種的組合，優(yōu) 選為金門高粱酒、茅臺酒、汾酒中的一種或幾種。
[0018] 所述香味劑包括甘草、貢菊、茉莉花、玫瑰花、苦蕎等粉末或水煎液，優(yōu)選為苦蕎水 煎液、茉莉花水煎液中的一種或兩種。
[0019] 其中，所述口味調(diào)節(jié)劑包括0. 5-20份緩沖劑、0-2份增粘劑、0-10份果汁、1-15份 植物顆粒、0-3份植物提取物、0-3份朗姆酒。
[0020] 優(yōu)選地，所述緩沖劑包括碳酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、焦磷酸鈉、磷酸氫 二鉀、磷酸氫二鈉、磷酸氫鈣、磷酸三鉀、磷酸三鈉、聚偏磷酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、葡萄 糖酸鈉、磷酸氫二銨中的一種或多種的組合，進(jìn)一步優(yōu)選為碳酸氫鈉、碳酸鈉中的一種或兩 種；
[0021] 優(yōu)選地，所述增粘劑包括殼聚糖及其衍生物、殼寡糖及其衍生物、海藻酸鈉、海藻 酸鉀、海藻酸銨、海藻酸丙二醇酯、羧甲基淀粉鈉、淀粉磷酸酯鈉、麥芽糊精、環(huán)糊精、微晶纖 維素、羧甲基纖維素鈉、羥丙基纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素、羥丙甲基纖維素、明膠、阿 拉伯膠、甲殼素、果膠、海蘿膠、黃原膠、桃膠、可溶性大豆多糖、普魯蘭多糖中的一種或多種 的組合，進(jìn)一步優(yōu)選為麥芽糊精；
[0022] 所述果汁包括椰子漿、蘋果汁、杏汁、香蕉汁、黑莓汁、藍(lán)莓汁、刺梨汁、櫻桃汁、棗 汁、無花果汁、甜橙汁、桃子汁、梨子汁、李子汁、梅子汁、葡萄汁、西梅汁中的一種或多種的 組合，進(jìn)一步優(yōu)選為椰子漿；
[0023] 所述植物提取物包括金櫻子提取物、藍(lán)莓提取物、丁香花蕾酊、羅漢果酊、山楂酊、 酒花酊、棗子酊、可可酊、烏梅酊、萌蘆巴酊、綠茶酊、紅茶酊、咖啡酊、杭白菊油、肉豆蔻油、 香檸檬油、黑醋栗凈油、布枯葉油、金合歡凈油、姜油、茉莉凈油、薰衣草油、檸檬油、薄荷油、 薄荷腦、甜橙油、橙花油、丁香葉油、羅勒油、廣藿香油、萬壽菊油、佛手油、咖啡油、天然康釀 克油、白蘭花油、圓柚油、杭白菊油中的一種或多種的組合，進(jìn)一步優(yōu)選為金櫻子提取物、藍(lán) 莓提取物中的一種或兩種；
[0024] 所述植物顆粒包括咖啡粉、椰子粉、蜂花粉、甘草粉、八角粉、月桂粉、茴香粉、桂皮 粉、綠茶粉、可可粉、紅棗粉、梅子粉、荷葉粉、金合歡粉中的一種或多種的組合，進(jìn)一步優(yōu)選 為甘草粉、八角粉、椰子粉、蜂花粉中的一種或多種的組合；更進(jìn)一步的，所述蜂花粉為破壁 松花粉。
[0025] 本發(fā)明同時提供所述植物顆粒的一種制備方法：將植物原料在50-80°C條件下干 燥0. 5-5小時，含水率小于5wt%，粉碎、篩分得到200-3000目植物顆粒。
[0026] 所述清涼劑包括冰片、薄荷醇、椒樣薄荷油、亞洲薄荷油、亞洲薄荷素油、胡薄荷 油、天然薄荷腦、N-對苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺、N-(2_(吡啶-2-基）乙基）薄荷烷基甲酰 胺、薄荷內(nèi)酯中一種或多種的組合，優(yōu)選為冰片、薄荷醇中的一種或兩種。
[0027] 所述保潤劑包括丙二醇、丙三醇、水溶性植物多糖、蜂蜜、聚葡萄糖、麥芽糖醇漿、 山梨糖醇漿中的一種或多種的組合，優(yōu)選為丙三醇、丙二醇中的一種或兩種。
[0028] 所述口含型無煙氣煙草制品中所述的甜味劑包括蔗糖、果糖、葡萄糖（漿）、果葡 糖漿、飴糖、氫化淀粉水解物、玉米糖漿、楓樹糖漿、蜂蜜、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、木糖醇、乳 糖醇、麥芽糖醇（漿）、山梨糖醇（漿）、甘露糖、D-甘露糖醇、異麥芽酮糖、異麥芽酮糖醇、異 麥芽低聚糖、赤蘚糖醇、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、 低聚果糖、菊粉低聚糖、乳糖、蛋白糖、甘草粉、甘草酸鹽、非洲竹竽甜素、安賽蜜、紐甜、阿斯 巴甜、糖精鈉、甜蜜素、環(huán)己基氨基磺酸鈣、三氯蔗糖、阿力甜、蔗糖素、甘草甜素、新橙皮苷 二氫查爾酮、仙茅甜蛋白、神秘果甜蛋白、薯芋防己甜素、雙甜、L-阿拉伯糖、非洲竹竽甜素、 紐甜中的一種或多種的組合；優(yōu)選為葡萄糖粉、蜂蜜、羅漢果甜苷、麥芽糖醇、甜菊糖苷、楓 樹糖漿中的一種或多種的組合。
[0029] 本發(fā)明最佳的方案為：一種口含型無煙氣煙草制品，其原料按重量份計(jì)，包括如下 組