一種基于黃秋葵發(fā)酵汁保護胃黏膜的液體組合物及制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健品技術領域，特別設及一種基于黃秋葵發(fā)酵汁保護胃黏膜的 液體組合物及制備方法。
【背景技術】
[0002] 黃秋葵（Hibisus essulentus L.)又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，為錦葵科 (Abelmoschus)秋葵屬(Malvaceae)的一個種，屬一年生草本植物，原產非洲，我國也有野生 種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追 高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風靡全球。美國人稱其為"植物黃金金秋葵"，是保護胃黏膜的良藥，它 的可食用部分是果芙，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青 睞。據(jù)《本草綱目》等古籍記載，秋葵的根、莖、花、種子等均可入藥，其性味甘、寒、滑，入屯、、 肺、腎、胃、肝及膀脫，可治脾虛乏力、腸燥便秘及惡瘡、癡巧等病癥。秋葵是近年來出現(xiàn)在國 際市場上的一種新蔬菜，保健價值很高。經(jīng)常食用能幫助消化、降低血脂，增強人的體力和 耐力。有保護腸胃、肝臟、皮膚和粘膜，增強皮膚彈性的作用;并對胃炎、胃潰瘍、肝臟等疾病 均有療效。還有增強身體耐力和強腎補虛的作用，被譽為"植物偉哥"在日本、臺灣、香港及 西方國家已成為熱口楊銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年 人的保健食品。秋葵主要含有果膠，糖膚，蛋白質等營養(yǎng)物質，由于其中含有多糖膚經(jīng)常食 用可W控制體內糖類的吸收達到抗衰老的作用。
[0003] 相關的文獻報道黃秋葵的主要成分有氨基酸和蛋白質、微量元素、多糖、黃酬類化 合物，秋葵嫩芙果中含有一種由果膠、牛乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成的黏性多糖物質。除此 W外，它還含有豐富的維生素 A、B、C等。其藥理作用有抗疲勞作用、提高機體免疫力、減少肺 損傷、抗癌作用，幼果中含有一種黏性的糖蛋白，經(jīng)常食用能幫助消化、健胃、整腸、保護腸 胃、肝和皮膚、黏膜的作用，對胃炎、胃潰瘍、肝臟等疾病均有療效。黃秋葵味甘滑、有健脾益 胃、潤燥利腸之功效、可治脾虛乏力、腸燥便秘等癥。現(xiàn)有技術中國專利CN101991620A公開 了用黃秋葵提取物制備的藥劑及其應用，應用于治療或預防男性陽萎、早泄、胃病、屯、臟病、 中風、骨骼疏松及老人癡呆癥等的藥中。均沒有設及到黃秋葵發(fā)酵汁用于輔助保護胃黏膜 的作用。

【發(fā)明內容】

[0004] 鑒于現(xiàn)有技術存在的技術問題，本發(fā)明的目的之一是提供一種基于黃秋葵發(fā)酵汁 保護胃黏膜的液體組合物。
[0005] 本發(fā)明通過W下途徑實現(xiàn)：
[0006] -種基于黃秋葵發(fā)酵汁保護胃黏膜的液體組合物，所述液體組合物的組分及配比 為：
[0007] 黃秋葵發(fā)酵粘液汁(體積百分比）20%-99.94% ;
[000引矯味劑(重量體積百分比）0.05%-1.5% ;
[0009]防腐劑(重量體積百分比)0.0 l %-0.1 % ;
[0010]余量為水。
[0011] 所述矯味劑選自甘氨酸、丙氨酸、薄荷油、澄子油中的一種或其混合物。
[0012] 所述防腐劑選自苯甲酸、山梨酸鐘、對徑基苯甲酸乙醋中的一種或其混合物。
[0013] 通過發(fā)酵的黃秋葵獲取發(fā)酵粘液汁與適宜的輔料配制出的液體組合物，其口感獨 特、物質均一、可W保護胃黏膜，具有保健和治療功效。
[0014] 所述液體組合物的PH值為3.0-5.5、可溶性固形物含量為2.5%-12.0%。可保證溶 液物質均一，固形物過少會影響功效，固形物過多溶液均一性降低。
[0015] 進一步優(yōu)選所述組合物PH值為3.0-4.5，可溶性固體含量為5.0 % -9.0 %。既能保 證物質的功效，又能保證溶液物質的均一性。
[0016] 本發(fā)明的另一目的在于提供所述一種基于黃秋葵發(fā)酵汁保護胃黏膜的液體組合 物在制備保護胃黏膜的保健品、食品或藥品的應用。
[0017] 或者黃秋葵發(fā)酵汁在制備保護胃黏膜的保健品、食品或藥品的應用。優(yōu)選所述黃 秋葵發(fā)酵汁制備方法為:將成熟的黃秋葵置于23-28°C密閉容器中發(fā)酵2-4個月，取黃秋葵 發(fā)酵汁、消毒、過濾得濾液。
[0018] 優(yōu)選加入蜂蜜進行發(fā)酵，蜂蜜和黃秋葵的重量比范圍為蜂蜜：黃秋葵：水=1:3: 10。
[0019]所述保健品、食品或藥品的劑型優(yōu)選為口服液。
[0020] 所述可溶性固形物是指液體或流體中所有溶解于水的化合物的總稱。
[0021] 本發(fā)明的另一目的在于提供一種制備所述黃秋葵發(fā)酵汁的液體組合物的方法，包 括步驟：
[0022] (1)將成熟的黃秋葵置于23-28°C密閉容器中發(fā)酵2-4個月，取黃秋葵發(fā)酵汁、己± 消毒、過濾得濾液；
[0023] (2)用水溶解矯味劑和防腐劑后添加到濾液中；
[0024] (3)用水定容至配制量。
[0025] 其中，優(yōu)選將步驟（1)發(fā)酵汁過濾工藝為10-100皿的尼龍膜類過濾介質過濾，或用 膜截留孔徑4-40萬分子量高分子中空纖維素膜進行超濾。
[0026] 優(yōu)選將步驟(3)配制后的濾液通過孔徑為0.22皿-0.祉m的微孔濾膜或微孔濾忍進 行微濾，優(yōu)選微孔濾膜或微孔濾忍孔徑最佳為0.22WI1。
[0027] 本發(fā)明W黃秋葵發(fā)酵汁對無水乙醇損傷胃黏膜模型大鼠保護作用實驗結果為依 據(jù)。該實驗表明黃秋葵發(fā)酵汁稀釋30倍后，20ml/kg黃秋葵發(fā)酵汁劑量組具有保護大鼠胃黏 膜的作用，與損傷模型組比較具有顯著性差異。
[0028] 本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術具有積極效果是：
[0029] 本發(fā)明W黃秋葵發(fā)酵粘液汁是通過自然發(fā)酵將黃秋葵有效物質降解成能被胃腸 能夠吸收的小分子物質，尤其是發(fā)酵所得的粘性多糖等物質具有明顯的保護胃黏膜作用， 與黃秋葵本身和普通的提取物相比，發(fā)酵所得的物質分子量更小，獲得的有效成分更多，更 容易吸收和應用。相對于黃秋葵提取物有更好的保護胃黏膜的效果。
[0030] 通過一定條件下進行自然發(fā)酵所產生的黃秋葵發(fā)酵汁液體組合物色澤為淡黃色 至黃色，具有清涼酸味柔和物質均一、無苦澀味的感官特征，風味獨特，保持了黃秋葵的天 然營養(yǎng)成分和活性物質，尤其具有保護胃黏膜的保健功效。
[0031] 本發(fā)明根據(jù)不同輔料添加比例和種類提出了具體工業(yè)化生產和生產工藝及產品 的質量標準;再次，本發(fā)明作為保健品，其產品形式可W為口服液、果汁飲料或者其他液體 產品、含片、空腔崩解片或者其他片劑產品。因此，它為國內黃秋葵深度開發(fā)，提供了加工利 用黃秋葵技術途徑，擴大了應用領域，提升了黃秋葵的經(jīng)濟價值。
【具體實施方式】
[0032] 下面通過具體實例說明本發(fā)明的實現(xiàn)途徑，但不僅限于此。
[0033] (一)本發(fā)明產品和制備方法
[0034] 實施例1
[0035] 將成熟的黃秋葵清洗后切成碎塊，加入蜂蜜放入密閉的容器中在23°C-28°C進行 發(fā)酵4個月，中間將產生的氣體放掉，可溶性固形物含量達9.0%，PH值達到3.5;取黃秋葵發(fā) 酵汁85°C消毒20秒。溶液溫度冷卻到26°CW下經(jīng)行過濾，過濾液作為黃秋葵發(fā)酵原汁。
[0036] 配制黃秋葵口服液100毫升:取黃秋葵原汁70毫升，其中可溶性固形物含量為5%， PH值為4.0,將甘氨酸1.0克，薄荷油0.1毫升(薄荷油比重是Ig/ml)，