一種小麥日糧專用復合酶及其在家禽飼糧中的應用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種小麥日糧專用復合酶及其在家禽飼糧中的應用。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著玉米糧源逐漸稀少，價格上漲，玉米與小麥價差擴大化，國內(nèi)外飼料企業(yè)采用 小麥替代玉米的情況也正在逐漸擴大，目前部分中國小型豬飼料生產(chǎn)企業(yè)小麥替代比例已 增加至30-40%，生產(chǎn)雞飼料的部分企業(yè)小麥替代比例則擴大到50%以上，鴨飼料的生產(chǎn) 企業(yè)幾乎全部采用小麥替代。
[0003] 小麥作為畜禽飼料原料，與玉米相比，有較高的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)和氨基酸的含量 較高，能量略低，而小麥中高含量的抗營養(yǎng)因子成為制約小麥大量使用的主要因素，特別是 木聚糖，是小麥型日糧中主要的抗營養(yǎng)因子。
[0004] 木聚糖是植物細胞壁的主要成分之一，作為半纖維素的一種，在自然界中是含量 僅次于纖維素的可更新多糖，屬于非淀粉多糖，存在于各種陸生植物的幾乎所有部位，小麥 中木聚糖含量（按干物質(zhì)計）在8%以上，而玉米中不足5%。另外，高比例的麥麩類日糧 使畜禽腸道食糜粘度加大，嚴重影響動物的采食量，導致營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收減少，降低畜 禽的生產(chǎn)性能。因此，如何使用好麥麩類飼糧原料，降低食糜粘度，提高飼糧利用率，關(guān)鍵在 于使用小麥專用酶。有研究已經(jīng)表明，小麥不同程度替代玉米的飼糧中添加木聚糖酶可以 促進豬只生長，降低配合飼料成本，提高經(jīng)濟效益。也有相關(guān)資料表明，小麥替代玉米后對 肉色、肉質(zhì)有一定的改善作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的之一是提供一種小麥日糧專用酶制劑。
[0006] 本發(fā)明目的之二是提供上述小麥日糧專用酶制劑在家禽飼糧中的應用。
[0007] 作為本發(fā)明第一方面的小麥日糧專用酶制劑，其特征在于，包括載體和木聚糖 酶、纖維素酶、淀粉酶、α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶，每克載體中各種單酶的酶活如下：
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[0009]在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施例中，所述木聚糖酶由米曲霉、孤獨腐質(zhì)霉、長柄木霉、 枯草芽孢桿菌、繩狀青霉、黑曲霉、畢赤酵母產(chǎn)，采用固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)深層發(fā)酵。本發(fā)明的木 聚糖酶由內(nèi)切β-l，4-木聚糖酶，外切-β-l，4-木聚糖酶和β-木糖苷酶組成，其中起主 要作用的是內(nèi)切酶，內(nèi)切酶作用于主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵，主要水解產(chǎn)物為木寡糖、 木二糖和少量的木糖。
[0010] 在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施例中，所述纖維素酶由長柄木霉、黑曲霉、孤獨腐質(zhì)霉、 繩狀青霉產(chǎn)，采用固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)深層發(fā)酵。
[0011] 在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施例中，所述淀粉酶由黑曲霉、解淀粉芽孢桿菌、地衣芽孢 桿菌、枯草芽孢桿菌、長柄木霉、米曲霉、大麥芽、酸解支鏈淀粉芽孢桿菌產(chǎn)，采用液態(tài)深層 發(fā)酵和固態(tài)發(fā)酵。
[0012] 在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施例中，所述α-半乳糖苷酶由畢赤酵母、黑曲霉產(chǎn)，采用 液態(tài)深層發(fā)酵和固態(tài)發(fā)酵。
[0013] 在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施例中，所述β-甘露聚糖酶由畢赤酵母、黑曲霉、枯草芽 孢桿菌、長柄木霉、繩狀青霉、解淀粉芽孢桿菌、棘孢曲霉，采用液態(tài)發(fā)酵和固態(tài)深層發(fā)酵。
[0014] 在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施例中，每克載體中各種單酶的酶活如下：木聚糖酶 20000U/g;纖維素酶500U/g;淀粉酶300U/g;α-半乳糖苷酶20U/g;β-甘露聚糖酶500U/ g°
[0015] 作為本發(fā)明第二方面的所述小麥專用型酶制劑在禽飼料中的應用，添加量為 100-300克/頓禽飼料。
[0016] 本發(fā)明所提供的小麥日糧專用型復合酶制劑屬于濃縮型粉劑，不調(diào)整日糧配方營 養(yǎng)指標或提高飼料品質(zhì)情況下添加酶制劑，建議采用下限劑量添加；調(diào)整日糧原料或降低 配方營養(yǎng)指標情況下添加酶制劑，建議采用上限劑量添加。
[0017] 本發(fā)明所提供的小麥日糧專用型復合酶制劑，稱為歐麥寶，本發(fā)明根據(jù)小麥型日 糧中存在的抗營養(yǎng)因子成分，選用木聚糖酶、纖維素酶、淀粉酶、α-半乳糖苷酶、β-甘露 聚糖酶等按照一定的比例配制而成。本發(fā)明通過體外模擬法研究該小麥專用型復合酶對全 麥粉降解效果的影響；并通過肉雞飼喂試驗進行效果驗證。
[0018] 本發(fā)明的小麥專用型酶制劑的有益效果為：可以有效降解可溶性木聚糖及其 他抗營養(yǎng)因子，降低腸道食糜粘度，提高飼料代謝能，本發(fā)明的一種小麥專用酶可以產(chǎn)生 80kcal/kg的能值；本發(fā)明小麥專用酶可以促進動物對養(yǎng)分的消化吸收，提高動物的生長 性能，降低飼料成本，提高經(jīng)濟效益。經(jīng)實驗室分析及多項飼養(yǎng)試驗可知，本發(fā)明的小麥專 用酶有效酶活高，體外法模擬動物胃腸道消化效果及飼養(yǎng)實驗效果明顯，達成一致，能有效 降低食糜粘度，提高養(yǎng)分利用率，有效促進動物的生長，提高經(jīng)濟效益。
【具體實施方式】
[0019] 下面通過具體實例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明并不局限于此。
[0020] 下述實施例中所述實驗方法，若無特殊說明，均為常規(guī)方法，所述實驗試劑和儀 器，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑獲得。
[0021] 下面實施例使用的小麥專用型酶制劑，包括載體和木聚糖酶、纖維素酶、淀粉酶、 α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶，每克載體中各種單酶的酶活如下：
[0022]
[0023] 下面實施例使用的小麥專用型酶制劑中各種單酶制備方法如下：
[0024] 木聚糖酶、α-半乳糖苷酶和β-甘露聚糖酶：取市場上對小麥酶降解效果較好的 畢赤酵母，液態(tài)發(fā)酵使之產(chǎn)生木聚糖酶、α-半乳糖苷酶和β-甘露聚糖酶。該方法包括以 下工藝流程：斜面菌種一搖瓶培養(yǎng)一一級種子罐一二級種子罐一大罐發(fā)酵一絮凝分離一超 濾濃縮一防腐穩(wěn)定一固體產(chǎn)品料液配料一噴干質(zhì)粒一即可獲得木聚糖酶、α-半乳糖苷酶 和β-甘露聚糖酶。
[0025] 纖維素酶：選用對小麥酶降解效果較好的長柄木霉，液態(tài)發(fā)酵。生產(chǎn)流程如下：實 驗室種子培養(yǎng)一種子罐培養(yǎng)一發(fā)酵罐培養(yǎng)一板框壓濾一超濾濃縮一噴干質(zhì)粒一即可獲得 固體纖維素酶。
[0026] 淀粉酶：選用對小麥酶降解效果較好的枯草芽孢桿菌，液態(tài)發(fā)酵。生產(chǎn)流程如下： 菌種培養(yǎng)一種子罐擴大培養(yǎng)一大罐發(fā)酵一尚心過濾一超濾濃縮一噴干質(zhì)粒一即可獲得固 體淀粉酶
[0027] 下面實施例使用的小麥專用型酶制劑中各種單酶的酶活定義及測定方法如下：
[0028]木聚糖酶外切酶活定義：在37°C，pH為5. 50的條件下，每分鐘從濃度為5mg/mL的 木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位U。測定方法引用 GB/T23874-2009分光光度法
[0029] 木聚糖酶內(nèi)切酶酶活定義：在100mM，pH4. 7的醋酸鈉緩沖液中，溫度為40°C的條 件下，每分鐘從l〇mg/mL的小麥阿拉伯木聚糖溶液中釋放出1μmol的相當于D-木糖的還 原糖量為一個酶活單位。測定方法由Megazyme公司提供。具體操作如下：稱取適量的酶，用 PH4. 7的醋酸鈉緩沖液定容到適宜濃度，取稀釋后的酶液lmL于37°C水浴中預熱5min，加 入一粒阿拉伯木聚糖藥片，藥片立即發(fā)生水解反應，反應過程中不需攪拌，準確計時l〇min 后，加入10mL2%TrizmaBase溶液，在漩渦振蕩器上劇烈震蕩使反應終止，將試管置于室 溫4-5min后再震蕩一次，用WhatmanNO. 1 (9cm)型濾紙過濾，590nm測定。底物酶空白的 準備：先將10mLTrizmaBase溶液加入lmL酶溶液中，旋渦振蕩，然后再加入一粒木聚糖藥 片，將試管置于37°C水浴約10min，攪拌混勾，然后用WhatmanNO. 1型濾紙過濾。
[0030]纖維素酶酶活定義：在37°C，pH為5. 5的條件下，每分鐘從濃度為4mg/ml的羧甲 基纖維素鈉溶液中降解釋放lumol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位U。測定方法引 用NY/T912-2004分光光度計法。
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