一種物質(zhì)提取方法
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種物質(zhì)提取方法。
【【背景技術(shù)】】
[0002]湯料是中國(guó)傳統(tǒng)美食，原料來源通常有肉料、骨類、蔬果、中藥等，食用湯料具有營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、兼具養(yǎng)生保健之功效，而藥用湯料則具有養(yǎng)生保健治療疾病的功效，所以深得人們的喜愛。以食用湯料為例，傳統(tǒng)的食用湯料通常用水浸泡食材，用普通湯鍋燉煮，通過長(zhǎng)時(shí)間的熬制來獲得食材里營(yíng)養(yǎng)成分的提取。自高壓鍋發(fā)明以來，通過將食材和水放入高壓鍋里，經(jīng)高溫高壓處理，可以加速食材里營(yíng)養(yǎng)成分的提取，可以用較快的速度做出風(fēng)味相對(duì)濃郁的一鍋湯料。以上兩種制湯方法，食材都是浸泡在水中，前者提取效率較低，多數(shù)成分仍殘留在食材里面，而湯水中析出的營(yíng)養(yǎng)成分較小，需長(zhǎng)時(shí)間煮制才能提高營(yíng)養(yǎng)成分的提??；后者相對(duì)能以較快的速度提取食材的部分營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，但由于高壓高溫的作用，維生素、某些藥物成分會(huì)遭到破壞，并且提取效率同樣較低。而熬制藥用湯料時(shí)，同樣有以上缺點(diǎn)。
【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0003]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種物質(zhì)提取方法，以盡量避免被提取物質(zhì)被破壞。
[0004]—種物質(zhì)提取方法，包括如下步驟:
[0005]SI，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料和水的進(jìn)行加熱；
[0006]S2，將第一容器內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器內(nèi)；
[0007]S3，將所述第二容器內(nèi)的部分溶液轉(zhuǎn)移至第一容器，并重新執(zhí)行步驟SI。
[0008]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0009]在所述步驟SI中，對(duì)所述第一容器內(nèi)的待提取原料和水加熱至第一溫度后，將所述待提取原料和水維持在所述第一溫度第一時(shí)長(zhǎng)。
[0010]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0011]在所述步驟S2中，所述第二容器內(nèi)有第三溫度的水，所述第三溫度小于所述第一溫度。
[0012]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0013]所述第一溫度為第一容器內(nèi)水的沸騰溫度。
[0014]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0015]所述步驟SI中所述第一容器盛的水比所述步驟S3中所述第二容器盛的水少。
[0016]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0017]在步驟S2至S3之間，還包括如下步驟:
[0018]S21，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料進(jìn)行加熱；
[0019]S22，利用真空栗對(duì)所述第一容器進(jìn)行抽真空，使所述第一容器內(nèi)的氣壓低于第二容器內(nèi)的氣壓；
[0020]在步驟S3中，利用所述第二容器與第一容器之間的氣壓差，將所述第二容器內(nèi)的部分溶液轉(zhuǎn)移至第一容器。
[0021]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0022]在步驟S2中，利用第一液栗將所述第一容器內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器內(nèi)；
[0023]在步驟S22中，利用真空栗將所述第一容器內(nèi)的水汽抽至所述第二容器；
[0024]在步驟S3中，打開所述第一液栗，所述第二容器內(nèi)的溶液在壓力差的作用下經(jīng)過所述第一液栗回到所述第一容器。
[0025]在一個(gè)實(shí)施例中，
[0026]在所述步驟S21中，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料進(jìn)行加熱到第二溫度，所述第二溫度大于所述第一溫度。
[0027]在一個(gè)實(shí)施例中，所述待提取原料為食材或藥材。
[0028]在一個(gè)實(shí)施例中，所述待提取原料包含動(dòng)物骨頭。
[0029]本發(fā)明的有益效果是:
[0030]本物質(zhì)提取方法在保證被提取物質(zhì)濃度的同時(shí)，可以盡量避免被提取物質(zhì)被長(zhǎng)時(shí)間加熱破壞。
[0031 ] 本物質(zhì)提取方法可以進(jìn)一步提尚提取物質(zhì)的效率，節(jié)省提取時(shí)I司。
【【附圖說明】】
[0032]圖1是本發(fā)明一種實(shí)施例的物質(zhì)提取方法的流程圖；
[0033]圖2是本發(fā)明一種實(shí)施例的物質(zhì)提取裝置示意圖；
[0034]圖3是圖2的物質(zhì)提取裝置的第一容器示意圖；
[0035]圖4是圖2的物質(zhì)提取裝置的第二容器示意圖。
【【具體實(shí)施方式】】
[0036]以下對(duì)發(fā)明的較佳實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0037]如圖1至4所示，一種實(shí)施例的物質(zhì)提取裝置，包括第一容器I和第二容器2，第一容器I內(nèi)盛有待提取原料3，例如食材、藥材等，而食材可以是日常煲湯的動(dòng)物骨頭，如豬骨、牛骨等。
[0038]如圖1所示，利用上述物質(zhì)提取裝置的物質(zhì)提取方法，包括如下步驟:
[0039]SI，向第一容器I和第二容器2內(nèi)加入水，例如可以通過液栗一11向第一容器I加水，通過液栗二 13將第一容器I內(nèi)的水栗入第二容器2內(nèi)，將待提取原料3放入第一容器I內(nèi)。
[0040]S2，對(duì)第一容器I內(nèi)的水和待提取原料3進(jìn)行加熱，使其達(dá)到溫度一；在這個(gè)階段，可以以較大功率(例如3000W)進(jìn)行加熱。在加熱的過程中，待提取原料3中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入第一容器I中的水中，形成溶液(例如骨頭湯)。在一個(gè)實(shí)施例中，可以維持溫度一第一時(shí)長(zhǎng)，從而待提取原料3中的被提取物質(zhì)如營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以充分進(jìn)入第一容器I中的水中，在這個(gè)階段，可以以較小的功率(例如500W)進(jìn)行加熱。溫度一可以是一個(gè)溫度范圍。在一個(gè)實(shí)施例中，溫度一可以是第一容器I內(nèi)的水當(dāng)前的沸騰溫度，例如，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰溫度為100 °c。
[0041]對(duì)第二容器2內(nèi)的水也可以進(jìn)行加熱，使其達(dá)到溫度二，在這個(gè)階段可以以較大功率(例如3000W)進(jìn)行加熱；然后使第二容器2內(nèi)的水維持在溫度二，在這個(gè)階段可以以較小功率(例如500W)進(jìn)行加熱。溫度二可以是一個(gè)溫度范圍。在一個(gè)實(shí)施例中，溫度二小于溫度一，例如，當(dāng)溫度一為100°C時(shí)，溫度二為98°C。
[0042]S3，通過液栗二將第一容器I內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器2內(nèi)，可以在第一容器I內(nèi)設(shè)置水位檢測(cè)裝置，當(dāng)?shù)谝蝗萜鱅內(nèi)的水被抽干時(shí)，控制液栗二停止工作。
[0043]經(jīng)過一段時(shí)間加熱后，一部分被提取物質(zhì)已經(jīng)進(jìn)入了第一容器I內(nèi)的水中，如果進(jìn)一步加熱，則這些被提取物質(zhì)可能因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間受熱而被破壞，因此，需要將第一容器I內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器2內(nèi)進(jìn)行保溫。
[0044]S3，對(duì)第一容器I內(nèi)的待提取原料3進(jìn)行加熱，以使第一容器I內(nèi)殘留的液滴盡快汽化。在一個(gè)實(shí)施例中，可以對(duì)待提取原料3加熱至溫度三，所述溫度三大于所述溫度一，在不破壞待提取原料3中的被提取物質(zhì)的情況下，盡快使殘留液滴汽化，并盡量將第一容器I內(nèi)的被提取物質(zhì)轉(zhuǎn)移至第二容器2內(nèi)。
[0045]S4，利用真空栗12對(duì)第一容器I進(jìn)行抽真空，使所述第一容器I內(nèi)的氣壓低于第二容器2內(nèi)的氣壓，從而第一容器I內(nèi)產(chǎn)生一定的真空負(fù)壓。在一個(gè)實(shí)施例中，真空栗可以將所述第一容器I內(nèi)的水汽抽至所述第二容器2，從而使所述第一容器I內(nèi)的氣壓低于第二容器2內(nèi)的氣壓。然后打開液栗二(液栗二并沒有轉(zhuǎn)動(dòng)工作)，第二容器2內(nèi)的部分溶液在氣壓差的作用下，通過液栗二進(jìn)入第一容器I內(nèi)。
[0046]在一些實(shí)施例中，也可以利用液栗將第二容器2內(nèi)的部分溶液栗入第一容器I中，但是這樣效率較低。
[0047]這樣每次以溫度一加熱時(shí)只有少量的一部分含有被提取物質(zhì)的溶液進(jìn)入第一容器I中，避免了所有已經(jīng)在溶液中的所有被提取物質(zhì)都被進(jìn)行加熱，從而達(dá)到了保護(hù)被提取物質(zhì)的目的。另外，在步驟S3中以大于溫度一的溫度三對(duì)待提取原料3，這樣也可以加速被提取物質(zhì)從待提取原料3中分離，從而達(dá)到節(jié)省時(shí)間的目的。
[0048]在一個(gè)實(shí)施例中，第一容器I的容積比第二容器2的容積小，這樣利于更多的溶液留在第二容器2內(nèi)進(jìn)行保溫，以降低被提取物質(zhì)被破壞的幾率。
[0049]第二容器2內(nèi)的溫度二不宜過大，以免破壞被提取物質(zhì)，溫度二也不宜過小，否則當(dāng)?shù)诙萜?內(nèi)的部分溶液轉(zhuǎn)移至第一容器I時(shí)，需要對(duì)第一容器I中的待提取原料3加熱較長(zhǎng)時(shí)間，延長(zhǎng)了提取時(shí)間。
[0050]S5，重復(fù)執(zhí)行步驟SI至S4，直至第一容器I和/或第二容器2內(nèi)的溶液中的提取物濃度滿足用戶的要求時(shí)，即可停止工作。
[0051]以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定的專利保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種物質(zhì)提取方法，其特征是，包括如下步驟: Si，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料和水的進(jìn)行加熱； S2，將第一容器內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器內(nèi)； S3，將所述第二容器內(nèi)的部分溶液轉(zhuǎn)移至第一容器，并重新執(zhí)行步驟SI。2.如權(quán)利要求1所述的物質(zhì)提取方法，其特征是: 在所述步驟SI中，對(duì)所述第一容器內(nèi)的待提取原料和水加熱至第一溫度后，將所述待提取原料和水維持在所述第一溫度第一時(shí)長(zhǎng)。3.如權(quán)利要求1所述的物質(zhì)提取方法，其特征是:在所述步驟S2中，所述第二容器內(nèi)有第三溫度的水，所述第三溫度小于所述第一溫度。4.如權(quán)利要求1所述的物質(zhì)提取方法，其特征是:所述第一溫度為第一容器內(nèi)水的沸騰溫度。5.如權(quán)利要求1所述的物質(zhì)提取方法，其特征是:所述步驟SI中所述第一容器盛的水比所述步驟S3中所述第二容器盛的水少。6.如權(quán)利要求1所述的物質(zhì)提取方法，其特征是: 在步驟S2至S3之間，還包括如下步驟: S21，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料進(jìn)行加熱； S22，利用真空栗對(duì)所述第一容器進(jìn)行抽真空，使所述第一容器內(nèi)的氣壓低于第二容器內(nèi)的氣壓； 在步驟S3中，利用所述第二容器與第一容器之間的氣壓差，將所述第二容器內(nèi)的部分溶液轉(zhuǎn)移至第一容器。7.如權(quán)利要求6所述的物質(zhì)提取方法，其特征是: 在步驟S2中，利用第一液栗將所述第一容器內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器內(nèi)； 在步驟S22中，利用真空栗將所述第一容器內(nèi)的水汽抽至所述第二容器； 在步驟S3中，打開所述第一液栗，所述第二容器內(nèi)的溶液在壓力差的作用下經(jīng)過所述第一液栗回到所述第一容器。8.如權(quán)利要求6所述的物質(zhì)提取方法，其特征是，在所述步驟S21中，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料進(jìn)行加熱到第二溫度，所述第二溫度大于所述第一溫度。9.如權(quán)利要求1至8任一所述的物質(zhì)提取方法，其特征是:所述待提取原料為食材或藥材。10.如權(quán)利要求9所述的物質(zhì)提取方法，其特征是:所述待提取原料包含動(dòng)物骨頭。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種物質(zhì)提取方法，包括如下步驟：S1，對(duì)第一容器內(nèi)的待提取原料和水的進(jìn)行加熱；S2，將第一容器內(nèi)的溶液轉(zhuǎn)移至第二容器內(nèi)；S3，將所述第二容器內(nèi)的部分溶液轉(zhuǎn)移至第一容器，并重新執(zhí)行步驟S1。本物質(zhì)提取方法在保證被提取物質(zhì)濃度的同時(shí)，可以盡量避免被提取物質(zhì)被長(zhǎng)時(shí)間加熱破壞。本物質(zhì)提取方法可以進(jìn)一步提高提取物質(zhì)的效率，節(jié)省提取時(shí)間。
【IPC分類】A23L1/01
【公開號(hào)】CN105104918
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510601031
【發(fā)明人】鄭漢輝, 劉傳剛
【申請(qǐng)人】深圳市英唐智能控制股份有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年9月18日