一種適合酒前食用的河蚌肉干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種適合酒前食用的河蚌肉干。
【背景技術(shù)】
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[0002]現(xiàn)代城市生活的高速發(fā)展，人們的生活和工作壓力越來越大，應酬也越來越多，不管是朋友聚會還是為了達到工作業(yè)績，常常需要喝很多酒，這樣不僅容易產(chǎn)生嘔吐、惡心等不適的感覺，也極易傷胃傷肝，對身體產(chǎn)生不好的作用。
[0003]河蚌的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，媽，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A 243微克、砸20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的保健功效，具有明目、解酒、清熱、壯骨、提高免疫力等作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明目的是提供一種迅速增加飽腹感，保護腸胃的適合酒前食用的河蚌肉干。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0006]一種適合酒前食用的河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0007]河蚌肉干:35-45，
[0008]淀粉:15-20，
[0009]復合VB: 1-4，
[0010]果膠:2-6，
[0011]乳清蛋白:3_6，
[0012]山楂:2_5，
[0013]蜂蜜:1-3，
[0014]橄欖油:2_6。
[0015]作為優(yōu)選，所述適合酒前食用的河蚌肉干由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0016]河蚌肉干:37-43，
[0017]淀粉:17-19，
[0018]復合VB: 2-4，
[0019]果膠:3_5，
[0020]乳清蛋白:4_6，
[0021]山楂:3_5，
[0022]蜂蜜:2_3，
[0023]橄欖油:3_5。
[0024]作為優(yōu)選，所述適合酒前食用的河蚌肉干由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0025]河蚌肉干:40，
[0026]淀粉:18，
[0027]復合VB:3，
[0028]果膠:4，
[0029]乳清蛋白:5，
[0030]山楂:4，
[0031]蜂蜜:3，
[0032]橄欖油:4。
[0033]本發(fā)明的有益效果:
[0034]本發(fā)明以河蚌肉為主原料生產(chǎn)的肉干，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，具有清熱明目、解酒排毒的功效，并加入了淀粉、果膠、乳清蛋白等能迅速充實腸胃，防止腸胃受到傷害的物質(zhì)，同時搭配復合VB、蜂蜜等含有解酒功能的輔料，更加加強了解酒的作用。
【具體實施方式】
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[0035]下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明其中一個實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0036]實施例1
[0037]一種適合酒前食用的河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0038]河蚌肉干:35，
[0039]淀粉:15，
[0040]復合VB:1，
[0041]果膠:2，
[0042]乳清蛋白:3，
[0043]山楂:2，
[0044]蜂蜜:1，
[0045]橄欖油:2。
[0046]實施例2
[0047]一種適合酒前食用的河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0048]河蚌肉干:45，
[0049]淀粉:20，
[0050]復合VB:4，
[0051]果膠:6，
[0052]乳清蛋白:6，
[0053]山楂:5，
[0054]蜂蜜:3，
[0055]橄欖油:6。
[0056]實施例3
[0057]一種適合酒前食用的河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0058]河蚌肉干:37，
[0059]淀粉:17，
[0060]復合VB:2，
[0061]果膠:3，
[0062]乳清蛋白:4，
[0063]山楂:3，
[0064]蜂蜜:2，
[0065]橄欖油:3。
[0066]實施例4
[0067]一種適合酒前食用的河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成:
[0068]河蚌肉干:43，
[0069]淀粉:19，
[0070]復合VB:4，
[0071]果膠:5，
[0072]乳清蛋白:6，
[0073]山楂:5，
[0074]蜂蜜:3，
[0075]橄欖油:5。
[0076]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例，并非因此限制本發(fā)明的保護范圍，在本發(fā)明說明書基礎(chǔ)上所做的等同替換、改進，或直接、間接運用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種適合酒前食用的河蚌肉干，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成: 河蚌肉干:35-45， 淀粉:15-20， 復合 VB:1-4, 果膠:2-6， 乳清蛋白:3-6， 山楂:2-5， 蜂蜜:1_3， 橄欖油:2-6。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的適合酒前食用的河蚌肉干，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成: 河蚌肉干:37-43， 淀粉:17-19， 復合 VB:2-4, 果膠:3-5， 乳清蛋白:4_6， 山楂:3-5， 蜂蜜:2-3， 橄欖油:3-5。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的適合酒前食用的河蚌肉干，其特征在于，由以下重量份數(shù)配比的原料制成: 河蚌肉干:40， 淀粉:18， 復合VB:3， 果膠:4， 乳清蛋白:5， 山楂:4， 蜂蜜:3， 橄欖油:4。
【專利摘要】一種適合酒前食用的河蚌肉干，由以下重量份數(shù)配比的原料制成：河蚌肉干：35-45，淀粉：15-20，復合VB：1-4，果膠：2-6，乳清蛋白：3-6，山楂：2-5，蜂蜜：1-3，橄欖油：2-6。本發(fā)明以河蚌肉為主原料生產(chǎn)的肉干，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，具有清熱明目、解酒排毒的功效，并加入了淀粉、果膠、乳清蛋白等能迅速充實腸胃，防止腸胃受到傷害的物質(zhì)，同時搭配復合VB、蜂蜜等含有解酒功能的輔料，更加加強了解酒的作用。
【IPC分類】A23L1/305, A23L1/302, A23L1/333, A23L1/33, A23L1/09
【公開號】CN104970398
【申請?zhí)枴緾N201510325988
【發(fā)明人】楊國輝
【申請人】蚌埠市豐牧牛羊肉制品有限責任公司
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2015年6月12日