一種河蚌方便面的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種河蚌方便面。
【背景技術(shù)】
:
[0002]方便面是日常生活中人們常吃的一種方便食品，既美味又方便，是居家旅行必備的食品。但是方便面也存在著缺點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)低熱量高。
[0003]河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，媽，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A 243微克、砸20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對(duì)人體有良好的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0004]本發(fā)明目的是提供一種更加營(yíng)養(yǎng)，口感更好，具有保健作用的河蚌方便面。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0006]一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0007]小麥面粉:20-40,
[0008]河蚌殼粉:3-10
[0009]河蚌肉粉:5-13，
[0010]檸檬粉:0.5-2，
[0011]紅豆粉:3-8，
[0012]薏米粉:3-8，
[0013]黑木耳:1_3，
[0014]食鹽:1-3，
[0015]蘇打粉:0.2-0.6。
[0016]作為優(yōu)選，所述河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0017]小麥面粉:25-35,
[0018]河蚌殼粉:5-8
[0019]河蚌肉粉:7_10，
[0020]檸檬粉:1-1.5，
[0021]紅豆粉:4-6，
[0022]薏米粉:4_6，
[0023]黑木耳:1.5-2，
[0024]食鹽:1-3，
[0025]蘇打粉:0.3-0.5。
[0026]作為優(yōu)選，所述河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0027]小麥面粉:28-33,
[0028]河蚌殼粉:6-7
[0029]河蚌肉粉:8_9，
[0030]檸檬粉:1-1.3，
[0031]紅豆粉:4-5，
[0032]薏米粉:4_5，
[0033]黑木耳:1.5-2，
[0034]食鹽:1-3，
[0035]蘇打粉:0.3-0.4。
[0036]本發(fā)明的有益效果:
[0037]本發(fā)明在傳統(tǒng)方便面的配方內(nèi)添加了河蚌肉粉，不僅方便攜帶，容易食用，不僅使方便面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也使方便面的口感更加鮮美，而紅豆粉、檸檬粉、薏米粉的加入能夠降低方便面的熱量，使口感更加清爽，同時(shí)增加了膳食纖維，使方便面不僅方便，而且更營(yíng)養(yǎng)。
【具體實(shí)施方式】
:
[0038]下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明其中一個(gè)實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0039]實(shí)施例1
[0040]一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0041]小麥面粉:20，
[0042]河蚌殼粉:3
[0043]河蚌肉粉:5，
[0044]檸檬粉:0.5，
[0045]紅豆粉:3，
[0046]薏米粉:3，
[0047]黑木耳:1，
[0048]食鹽:1，
[0049]蘇打粉:0.2。
[0050]實(shí)施例2
[0051]一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0052]小麥面粉:40，
[0053]河蚌殼粉:10
[0054]河蚌肉粉:13，
[0055]檸檬粉:2，
[0056]紅豆粉:8，
[0057]薏米粉:8，
[0058]黑木耳:3，
[0059]食鹽:3，
[0060]蘇打粉:0.6。
[0061]實(shí)施例3
[0062]一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0063]小麥面粉:25，
[0064]河鮮殼粉:5
[0065]河蚌肉粉:7，
[0066]檸檬粉:1，
[0067]紅豆粉:4，
[0068]薏米粉:4，
[0069]黑木耳:1.5，
[0070]食鹽:1，
[0071]蘇打粉:0.3。
[0072]實(shí)施例4
[0073]一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:
[0074]小麥面粉:35，
[0075]河蚌殼粉:8
[0076]河蚌肉粉:10，
[0077]檸檬粉:1.5，
[0078]紅豆粉:6，
[0079]薏米粉:6，
[0080]黑木耳:2，
[0081]食鹽:3，
[0082]蘇打粉:0.5。
[0083]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，在本發(fā)明說(shuō)明書(shū)基礎(chǔ)上所做的等同替換、改進(jìn)，或直接、間接運(yùn)用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料:小麥面粉:20-40,河蚌殼粉:3-10河蚌肉粉:5-13，梓檬粉:0.5-2，紅豆粉:3-8，意米粉:3-8，黑木耳:1_3，食鹽:1_3，蘇打粉:0.2-0.6ο2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的河蚌方便面，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料:小麥面粉:25-35,河蚌殼粉:5-8河蚌肉粉:7-10，朽1檬粉:1-1.5，紅豆粉:4-6，意米粉:4_6，黑木耳:1.5-2，食鹽:1_3，蘇打粉:0.3-0.5。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的河蚌方便面，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料:小麥面粉:28-33,河蚌殼粉:6-7河蚌肉粉:8-9，朽1檬粉:1_1.3，紅豆粉:4-5，意米粉:4_5，黑木耳:1.5-2，食鹽:1_3，蘇打粉:0.3-0.4。
【專利摘要】一種河蚌方便面，包括以下重量份數(shù)配比的原料：小麥面粉：20-40,河蚌殼粉：3-10，河蚌肉粉：5-13，檸檬粉：0.5-2，紅豆粉：3-8，薏米粉：3-8，黑木耳：1-3，食鹽：1-3，蘇打粉：0.2-0.6。本發(fā)明在傳統(tǒng)方便面的配方內(nèi)添加了河蚌肉粉，不僅方便攜帶，容易食用，不僅使方便面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也使方便面的口感更加鮮美，而紅豆粉、檸檬粉、薏米粉的加入能夠降低方便面的熱量，使口感更加清爽，同時(shí)增加了膳食纖維，使方便面不僅方便，而且更營(yíng)養(yǎng)。
【IPC分類(lèi)】A23L1/162, A23L1/30
【公開(kāi)號(hào)】CN104938946
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510333372
【發(fā)明人】楊國(guó)輝
【申請(qǐng)人】蚌埠市豐牧牛羊肉制品有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2015年9月30日
【申請(qǐng)日】2015年6月12日