一種保健型果仁蛋糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及糕點(diǎn)，具體涉及一種保健型果仁蛋糕。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋糕作為日常生活食品，因其食用方便和易于攜帶而廣受消費(fèi)者喜愛。但是隨著生活水平的提高，思想意識(shí)的改變，人們對(duì)食品的要求已不僅僅是飽腹，而是希望具有一定的保健作用。所以，開發(fā)一種美味可口有具有保健作用的蛋糕是目前一個(gè)重要的發(fā)展方向。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種美味可口，營養(yǎng)豐富的保健型果仁蛋糕。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉100-130份，雞蛋70-100份，核桃仁5-10份，瓜子仁5-10份，麥麩3-8份，牛骨粉2-6份，液體麥芽糖醇50-70份，葡萄干5-10份，泡打粉1-5份，植物油20-40份。
[0005]優(yōu)選地，所述的保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉110份，雞蛋90份，核桃仁8份，瓜子仁8份，麥麩5份，牛骨粉5份，液體麥芽糖醇60份，葡萄干8份，泡打粉2份，植物油30份。
[0006]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明制備而成的蛋糕，口味酸甜，營養(yǎng)豐富全面，通過在蛋糕中加入核桃仁，瓜子仁，麥麩，牛骨粉使得制備而成的蛋糕具有緩解骨質(zhì)疏松、補(bǔ)鈣的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
一種保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉100份，雞蛋70份，核桃仁5份，瓜子仁5份，麥麩3份，牛骨粉2份，液體麥芽糖醇50份，葡萄干5份，泡打粉I份，植物油20份。
[0008]實(shí)施例2
一種保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉130份，雞蛋100份，核桃仁10份，瓜子仁10份，麥麩8份，牛骨粉6份，液體麥芽糖醇70份，葡萄干10份，泡打粉5份，植物油40份。
[0009]實(shí)施例3
一種保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉110份，雞蛋90份，核桃仁8份，瓜子仁8份，麥麩5份，牛骨粉5份，液體麥芽糖醇60份，葡萄干8份，泡打粉2份，植物油30份。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健型果仁蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料:小麥粉100-130份，雞蛋70-100份，核桃仁5-10份，瓜子仁5-10份，麥麩3_8份，牛骨粉2_6份，液體麥芽糖醇50-70份，葡萄干5-10份，泡打粉1-5份，植物油20-40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健型果仁蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料:小麥粉110份，雞蛋90份，核桃仁8份，瓜子仁8份，麥麩5份，牛骨粉5份，液體麥芽糖醇60份，葡萄干8份，泡打粉2份，植物油30份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及糕點(diǎn)，具體涉及一種保健型果仁蛋糕，包括以下重量份的原料：小麥粉100-130份，雞蛋70-100份，核桃仁5-10份，瓜子仁5-10份，麥麩3-8份，牛骨粉2-6份，液體麥芽糖醇50-70份，葡萄干5-10份，泡打粉1-5份，植物油20-40份。本發(fā)明制備而成的蛋糕，口味酸甜，營養(yǎng)豐富全面，通過在蛋糕中加入核桃仁，瓜子仁，麥麩，牛骨粉使得制備而成的蛋糕具有緩解骨質(zhì)疏松、補(bǔ)鈣的功效。
【IPC分類】A23L1-29, A21D2-36, A21D13-08
【公開號(hào)】CN104872256
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510270289
【發(fā)明人】倪迎春
【申請(qǐng)人】安徽友源食品有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請(qǐng)日】2015年5月26日