79)。 本申請(qǐng)公開(kāi)的油組合物還可用于醫(yī)藥應(yīng)用。例如，本申請(qǐng)公開(kāi)的油組合物可用于針對(duì)感 染的保護(hù)性屏障中（Barclay 和 Vega, "Sunflower oil may help reduce nosocomial infections in preterm infants. "Medscape Medical News<http://cme. medscape. com/ Viewarticle/501077>，2009年9月8日發(fā)布）；以及Ω-9脂肪酸高的油組合物可用于增強(qiáng) 移植物移植的成活率（美國(guó)專(zhuān)利號(hào)6, 210, 700)。
[0043] 本申請(qǐng)討論的所有參考文件（包括出版物、專(zhuān)利和專(zhuān)利申請(qǐng)）僅因其在本申請(qǐng)的 申請(qǐng)日之前公開(kāi)而提供。本申請(qǐng)中不應(yīng)理解為承認(rèn)發(fā)明人無(wú)權(quán)憑借在先的發(fā)明而先于所述 公開(kāi)。
[0044] 提供下列實(shí)施例以闡述一些具體的特征和/或方面。這些實(shí)施例不應(yīng)理解為將本 公開(kāi)限制于所描述的具體特征或方面。 實(shí)施例
[0045] 隨時(shí)間評(píng)估共混的油樣品的氧化和感覺(jué)穩(wěn)定性，如通過(guò)化學(xué)和感覺(jué)測(cè)試而確定 的。將 DowAgroD-9 蕓苔油（"DowAgro 蕓苔油"）（由 Dow Agrosciences (Indianapolis, IN) 作為NATRE0N?投入市場(chǎng)）的樣品與經(jīng)過(guò)商業(yè)精制、漂白、和除臭的商品蕓苔油（"市場(chǎng)上的 主導(dǎo)蕓苔油"）進(jìn)行對(duì)比。一些樣品包括DHA和/或生育酚抗氧化劑。
[0046] 實(shí)施例1 :油的共混
[0047] 以重量基礎(chǔ)制備油混合物。市場(chǎng)上的主導(dǎo)蕓苔油獲取自POS Pilot Plant (Saskatoon, SK, Canada) 〇 DowAgro 蕓苔油獲取自 Richardson International (Winn ipeg, MB, Canada)。通過(guò)將約50g的DowAgro蕓苔油或市場(chǎng)上的主導(dǎo)蕓苔油與DHA儲(chǔ)存油 (Martek, Columbia, MD)(其具有已知的DHA含量）共混來(lái)制備樣品。對(duì)于DowAgro蕓苔油 和市場(chǎng)上的主導(dǎo)蕓苔油，都將DHA儲(chǔ)存油添加至0.5%或1.0%的終濃度。此外，在一些樣 品中添加含有抗氧化劑（600ppm的生育酚）的DHA庫(kù)存油。對(duì)于DowAgro蕓苔油和市場(chǎng)上 的主導(dǎo)蕓苔油，都將抗氧化劑添加至1. 0%或0. 5%的終濃度。將共混的油攪拌直至均勻。 將共混物儲(chǔ)存在設(shè)置為50°C的重力對(duì)流烘箱中。每?jī)芍苋〖sIOg的等分試樣并冷凍儲(chǔ)存直 至進(jìn)行下述的不同分析。
[0048] 實(shí)施例2 :油類(lèi)的脂肪酸甲基酯酶（FAME)分析
[0049] 用 AOCS 方法 Ce 2-66 (Preparation of Methyl Esters of Fatty Acids :Ce2_ 66 (97) .Official Methods and Recommended Practices of the A0CS，第五 版-第一次印刷（包括 I993-I997 所有變化）；Dr. David Firestone -主編：American Oil Chemist's Society, Champaign, Illinois)中所述的 FAME 法分析實(shí)驗(yàn)的油共混物 的脂肪酸含量。將油樣品在庚烷中稀釋至20mg油/mL。將40微升（40 μ 1)的甲醇中的 1 %甲氧基鈉添加至每個(gè)樣品，渦旋，并在室溫溫育60分鐘。然后將1微升（1 μ 1)的所 得混合物注入裝備有火焰離子化檢測(cè)器（FID)的Agilent 6890GC?。甲酯參考標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)自 Nu-Chek-Prep, Inc.，并用于鑒定每個(gè)稀釋至與樣品（Nu-Chek Prep Inc.)同濃度的油樣品 中的脂肪酸峰。使用的柱子是具有〇. 25-_內(nèi)徑（ID)和0. 25-μ m膜厚度的DB-23,60-米 (6〇-meter)柱（Agilent Technologies)。爐溫（oven temperature)設(shè)為 19CTC并在整個(gè) 運(yùn)行過(guò)程中維持等溫。入口的分流比（split ratio)是1:25,而入口溫度是28°C。氫載氣 流速初始設(shè)為3. OmL/min維持0. 3分鐘，然后逐漸攀升（ramped)到0. 5ml/min_4. Oml/min 并保持15. 5分鐘。然后將氫載氣流速以0. 5ml/min的速率降低到3. 5ml/min并在剩余的 運(yùn)行時(shí)間保持。檢測(cè)器溫度設(shè)至300°C，其具有20mL/min的恒定的載氣組成，30mL/min的 燃料氫流，以及400mL/min的氧化劑流。DowAgro蕓苔油和市場(chǎng)上的主導(dǎo)蕓苔油的脂肪酸譜 /概貌在圖1中示出。將樣品儲(chǔ)存于50°C并在8周中的2周間隔處分析反式脂肪酸和DHA 含量，其分別總結(jié)于在表1和2中。
[0050]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種抗氧化的油組合物，其包含Q-9蕓苔油（canolaoil)和Q-3脂肪酸。
2. 權(quán)利要求1的油組合物，其中所述D-3脂肪酸選自下組：a-亞麻酸（ALA)、二十五 碳五稀酸（eicosopentaneoicacid,EPA)、和二十二碳六稀酸（DHA)0
3. 權(quán)利要求2的油組合物，其中所述Q-3脂肪酸是DHA。
4. 權(quán)利要求3的油組合物，其進(jìn)一步包含抗氧化劑。
5. 權(quán)利要求4的油組合物，其中所述抗氧化劑是生育酚類(lèi)。
6. 權(quán)利要求3的油組合物，其中所述DHA包含約0.lwt%至約I.Owt%的濃度。
7. 權(quán)利要求6的油組合物，其中所述DHA包含約0. 2wt%至約0. 5wt%的濃度。
8. 權(quán)利要求7的油組合物，其中所述DHA包含約0. 23wt%的濃度。
9. 一種增加蕓苔油的氧化穩(wěn)定性的方法，其中所述方法包括將DHA與D-9蕓苔油混合 以形成油組合物。
10. 權(quán)利要求9的油組合物，其中所述DHA占油組合物中的約0.lwt%至約I.Owt%的 濃度。
11. 權(quán)利要求10的油組合物，其中所述DHA占油組合物中的約0. 2wt%至約0. 5wt%的 濃度。
12. 權(quán)利要求11的油組合物，其中所述DHA占油組合物中的約0. 23wt%的濃度。
13. -種制備具有增加的氧化穩(wěn)定性的蕓苔油組合物的方法，所述方法包括將D-9蕓 苔油與D_3脂肪酸混合。
14. 權(quán)利要求13的方法，其中所述Q-3脂肪酸包含DHA。
15. -種抗氧化的食品組合物，其包含蕓苔油和DHA，其中所述蕓苔油包含至少 68.Owt%油酸和少于或等于4.Owt%亞麻酸；并且其中所述DHA占油組合物的約0.lwt%至 約I.Owt%。
16. -種包含蕓苔油和DHA的油組合物，其中： 所述蕓苔油按蕓苔油的重量計(jì)包含至少68. 0 %的油酸和少于或等于4.Owt%的亞麻 酸；和 DHA占油組合物的約0?Iwt%至約I.Owt%。
17. 權(quán)利要求16的組合物，其中所述蕓苔油按蕓苔油的重量計(jì)包含至少70wt%油酸且 所述亞麻酸占蕓苔油的少于3.Owt%。
18. -種用于使Q-9蕓苔油穩(wěn)定抗氧化的方法，其中所述方法包括將Q-9蕓苔油與 DHA混合以形成油組合物，其中所述DHA在組合物中以按油組合物的重量計(jì)約0. 1 %至約 1.0 %的終濃度存在。
【專(zhuān)利摘要】公開(kāi)了一種含有Ω-9蕓苔油(canola oil)的油組合物，其中蕓苔油對(duì)于抗氧化是穩(wěn)定的。Ω-9蕓苔油含有多于68％的油酸和少于4％的亞麻酸。在具體的實(shí)施方案中，油組合物含有0.1-1.0重量百分?jǐn)?shù)的Ω-3脂肪酸，其可以是DHA，并可含有附加的抗氧化劑，如生育酚類(lèi)。還公開(kāi)了含有Ω-9蕓苔油及DHA的抗氧化油組合物和食品組合物。還公開(kāi)了通過(guò)添加DHA來(lái)增加Ω-9蕓苔油的抗氧化穩(wěn)定性的方法。
【IPC分類(lèi)】A23D9-00, A23D9-007
【公開(kāi)號(hào)】CN104768386
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201380058148
【發(fā)明人】A·賽義德, D·齊塞亞克, R·吉利森, C·C·許, W·王－諾蘭, S·P·J·N·森納那亞克
【申請(qǐng)人】美國(guó)陶氏益農(nóng)公司, 帝斯曼知識(shí)產(chǎn)權(quán)資產(chǎn)管理有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月8日
【申請(qǐng)日】2013年9月10日
【公告號(hào)】CA2883897A1, EP2895003A1, US20150223483, WO2014043053A1