專(zhuān)利名稱(chēng)：可涂抹無(wú)脂蛋白組合物的制作方法
背景技術(shù)：
1.發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種可食用的食品，更具體地說(shuō)是一種可穩(wěn)定存放的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物。2.背景技術(shù)心臟病連續(xù)成為現(xiàn)代社會(huì)中的主要健康問(wèn)題。典型的現(xiàn)代飲食中含有大量飽和脂肪和膽固醇，這些膽固醇來(lái)自發(fā)現(xiàn)于大量典型加工食品中的脂肪。隨著膳食中脂肪攝入量的增加，能夠使血液總膽固醇高于推薦含量，并且也已證實(shí)攝入大量脂肪將使稱(chēng)作低密度脂蛋白(LDL)的膽固醇的有害形式的含量上升。血液總膽固醇含量大于200mg/dl，以及其中LDL不正常地升高將大大增加人們患冠心病的危險(xiǎn)并縮短壽命。通過(guò)減少膳食脂肪的攝入，可以降低總膽固醇以及LDL膽固醇的含量，由此可以改善健康并增加壽命。
將膳食膽固醇和脂肪保持在推薦量的一種方法是少吃含脂肪的食物。少吃脂肪也是減少身體脂肪的最好方式。然而，許多消費(fèi)者認(rèn)為追隨有益健康的低脂肪膳食意味著一種自我缺乏的生活方式，因?yàn)闊o(wú)脂肪或低脂肪食物被認(rèn)為是沒(méi)有吸引力的。因此，提供結(jié)合了消費(fèi)者對(duì)高脂肪食品的吸引力(即例如口味和質(zhì)地的品質(zhì))而沒(méi)有高脂肪含量的食品應(yīng)是最有益的。不被認(rèn)為是乏味和無(wú)聊的無(wú)脂肪或低脂肪食品將有益作為有益健康、且脂肪得到降低的膳食的一部分。將無(wú)或低脂肪蛋白組合物提供用于各種總脂肪含量約為1％-約不到10％的食物中將是非常令人向往的。此外，這類(lèi)組合物可涂抹也是最好的，這將給許多消費(fèi)者提供具有該特征的食物。發(fā)明簡(jiǎn)述本發(fā)明涉及由可涂抹無(wú)脂蛋白組合物制成的可食用食品，該組合物包括一可食用無(wú)脂固體、約占組合物總重量40-80％的甜味劑和甜味抑制量的甜味抑制劑。
本發(fā)明的另一目的在于制備可涂抹無(wú)脂蛋白組合物，通過(guò)在組合物中使用甜味劑增加甜味，同時(shí)通過(guò)使用式(±)2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸酯或鹽的甜味抑制劑防止覺(jué)察到過(guò)度甜味。
本發(fā)明的另一目的在于生產(chǎn)許多可涂抹無(wú)脂食品，它包括使用該可涂抹無(wú)脂蛋白組合物。這類(lèi)可涂抹無(wú)脂食品的例子包括花生醬、奶油、軟干酪、調(diào)味品和調(diào)味液，但不限于這些。
本發(fā)明的另一目的是生產(chǎn)水分含量小于7％、因此添加防腐劑后它們能夠穩(wěn)定存放的可涂抹無(wú)脂食品，以及生產(chǎn)水分含量小于3％、因此不需防腐劑就能穩(wěn)定存放的可涂抹無(wú)脂食品。
本發(fā)明的另一目的是消除了可涂抹無(wú)脂食品中通常出現(xiàn)的脂肪量，同時(shí)保存了常規(guī)脂肪涂抹食品的風(fēng)味和質(zhì)地。本發(fā)明的另一目的是生產(chǎn)具有全脂可涂抹食品的屬性和品質(zhì)同時(shí)保持無(wú)或低脂肪特性的可涂抹無(wú)脂食品。
同樣，本發(fā)明的目的在于生產(chǎn)與傳統(tǒng)涂抹脂肪食品的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?shù)目赏磕o(wú)脂食品。
本發(fā)明的另一目的在于使用脫脂花生粉生產(chǎn)無(wú)脂花生醬，它在質(zhì)地方面更接近傳統(tǒng)花生醬并具有濃郁的烤花生香味，當(dāng)其凍藏或貯藏時(shí)，該香味貫穿整個(gè)正常保存期。
對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，通過(guò)以下的詳細(xì)說(shuō)明和權(quán)利要求書(shū)，本發(fā)明的其它特征和優(yōu)點(diǎn)將變得顯而易見(jiàn)。發(fā)明詳述在描述本發(fā)明的組合物和制劑之前，應(yīng)理解為本發(fā)明不限制在本文所描述的具體組合物和制劑，當(dāng)然，可以改變這類(lèi)組合物和制劑。也應(yīng)理解為本文中使用的術(shù)語(yǔ)也只是用于說(shuō)明具體實(shí)施方式
，而不打算限制本發(fā)明的范圍，本發(fā)明的范圍僅僅由附加的權(quán)利要求書(shū)限制。
必需提及的是本文及附加的權(quán)利要求書(shū)中使用的單數(shù)形式“一”和“這”包括多種所指，除非本文另有更清楚的的指示。因此，例如，“一組合物”一詞包括不同制劑的混合物，“一抑制劑”可以包括一種或多種這類(lèi)試劑，“一生產(chǎn)方法”包括相應(yīng)步驟和本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的方法，等等。
除非其它說(shuō)明，本文中使用的所有“食品”一詞具有本發(fā)明所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員通常理解的相同含義。盡管與本文所述相同或相當(dāng)?shù)娜我夥椒ê驮隙伎捎糜诒景l(fā)明的實(shí)踐或試驗(yàn)，但是現(xiàn)在描述的是優(yōu)選方法和原料。本文涉及的所有應(yīng)用都加入本文作為參考，以描述和公開(kāi)與所引證相關(guān)的具體信息。
上面提及的任意出版物僅僅是本申請(qǐng)申請(qǐng)日之前公開(kāi)的文獻(xiàn)。由于在先發(fā)明，本發(fā)明沒(méi)被授權(quán)將這些內(nèi)容提前公開(kāi)，本文沒(méi)有任何作為承諾應(yīng)該解釋的。
本文中關(guān)于無(wú)脂可涂抹蛋白組合物或由此制得的食品中使用的“無(wú)脂”一詞意思是組合物中脂肪含量低于10％，優(yōu)選低于5％，最優(yōu)選低于3％。本文所述的所有百分比均為組合物的總重量百分比，除非另有說(shuō)明。
可以用于本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物的無(wú)脂固體包括任何脫脂堅(jiān)果粒，例如經(jīng)過(guò)磨碎的花生、榛子、胡桃、向日葵籽、腰果、芝麻、南瓜子、杏仁、松子仁、昆士蘭果、任何可食用的堅(jiān)果或其任意組合，也可以包括乳蛋白、大豆蛋白、大米蛋白或其任意組合。無(wú)脂固體為可涂抹無(wú)脂蛋白組合物的約20-約55％。
可以將堅(jiān)果和籽糊的纖維源用于每份中提供高纖維補(bǔ)助品，同時(shí)降低脂肪。
甜味劑例如液態(tài)甜味劑或與水組合的甜味劑，可以用于本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物?？梢允褂玫木唧w甜味劑包括糖、液態(tài)蜂蜜、甜菜糖、蔗糖、淀粉糖漿、果糖、麥芽糖、葡萄糖、高果糖淀粉糖漿、甘露糖醇、蔗糖、黃糖、山梨糖醇、未精制的罐頭廠糖、糖蜜、槭糖漿和其任意組合。所用甜味劑的總量占組合物的約40-約80％。所用甜味劑總量更優(yōu)選約50-70％，最優(yōu)選約60-65％。使用甜味抑制劑以防止使用本發(fā)明所描述范圍的甜味劑時(shí)感覺(jué)太甜。已測(cè)定本文所用的甜味抑制劑的優(yōu)選甜味抑制量為約0.1-約4.0％。在優(yōu)選實(shí)施方式中，甜味抑制劑為(±)2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸酯或其鹽。化學(xué)上用的(±)2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鹽，其鈉鹽被稱(chēng)為L(zhǎng)actisole，也以商品名EnvisionTM由Domino Sugar Company生產(chǎn)。
Lactisole為一新型化合物，它用于使食品的風(fēng)味平衡。Lactisole是經(jīng)化學(xué)合成的，但是，游離酸(±)2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸天然存在于花生豆中。在《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)(Agriculture andFood Chemistry)》雜志(Rathbone，E.B.等人，Occurance of 2-(4-methoxyphenoxy)propanic acid in roasted coffee beans，J.Agric. Fd. Chem. 37(1)54-58(1989)，和Rathbone，E.B.等人，Chirality of 2-(4-methoxyphenoxy)propanic acid in roastedcoffee beans，J.Agric.Fd.Chem.37(1)58-60(1989)中已公開(kāi)了天然發(fā)現(xiàn)的方法和證據(jù)的詳細(xì)文件。這些文件已由theInternational Organization of the Flavor Industry(IOFI)復(fù)審，并且自由酸和其鈉鹽(Lactisole)都與天然狀態(tài)完全相同。多方面研究顯示，在常規(guī)食品加工過(guò)程中Lactisole是穩(wěn)定的。在美國(guó)專(zhuān)利5045336中公開(kāi)了Lactisole特性并已獲得專(zhuān)利。Lactisole中單個(gè)芳香羧酸結(jié)構(gòu)與食品領(lǐng)域允許使用、并有時(shí)候食用許多世紀(jì)的許多風(fēng)味劑是相同的?？紤]Lactisole的化學(xué)結(jié)構(gòu)和建議用于食品中，已對(duì)它進(jìn)行了全面安全評(píng)價(jià)。該安全評(píng)價(jià)程序證實(shí)Lactisole以本發(fā)明所推薦的量用于食品中是安全的。
可以向可涂抹無(wú)脂蛋白組合物中添加包括天然和/或人工風(fēng)味劑的其它或選擇性組分。這些著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、風(fēng)味劑等可以約0.5％-約25％加入以制得具體的無(wú)脂可食用的食品，例如花生醬、榛子/巧克力糊、奶油樣糊、軟干酪、餅干調(diào)味液、調(diào)味品等。可以從本領(lǐng)域公知的任意供應(yīng)商例如Cumberland Packaging或KraftCheeses獲得風(fēng)味劑。
例如，當(dāng)制備無(wú)脂奶油時(shí)，使用無(wú)脂乳，而不是使用花生粉作為組合物的蛋白組分。添加奶油風(fēng)味劑以制得無(wú)脂奶油。當(dāng)制備榛子/巧克力糊時(shí)，乳蛋白代替花生粉，將榛子粉與脫脂巧克力以2∶1的比例添加作為風(fēng)味劑。同樣對(duì)于軟干酪，用乳、大豆或大米蛋白代替作為無(wú)脂粉，同時(shí)添加不同的干酪風(fēng)味劑以產(chǎn)生最終軟干酪。也可以在研磨花生粉的過(guò)程中向花生醬糊添加風(fēng)味劑以提供風(fēng)味花生醬糊?？梢韵驘o(wú)脂蛋白糊組合物中添加的其它風(fēng)味劑的例子列于表1中。
表1類(lèi)型 供應(yīng)商Cheddar CheeseMid America Farms#3536Nacho cheese Heller#BR2066Smoke FlavoredBaldmore Spices#SN38213Maple FlavoredMother Murphy’s#7203BananaMother Murphy’s#378Cocoa Powder Bd & F Man 10/12 Alkalized*
*Cocoa Powder有時(shí)經(jīng)過(guò)堿性化，但不總是。
在本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物中可以使用花生醬粉或其它脫脂粉。花生醬粉包括通過(guò)本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的任意方法可以制得的粉碎脫脂花生粒。從花生中提取花生油的方法為公知。例如Mitchell的美國(guó)專(zhuān)利3947599描述了一種全脫脂或部分脫脂、無(wú)味、存放穩(wěn)定的花生粒(片)或粉的制備方法，它是將經(jīng)過(guò)細(xì)磨的生花生形成水液混合物、將該混合物干燥成一薄層，用例如己烷的溶劑提取花生油。也可以將花生通過(guò)超臨界二氧化碳抽提以部分或全部脫脂。如美國(guó)專(zhuān)利3947599和4113889中所述，通過(guò)擠壓，然后研磨生或烤過(guò)的花生制備低脂肪花生粉。脫脂花生醬粉可以包括經(jīng)過(guò)粉碎的花生、榛子、胡桃、向日葵籽、腰果、乳蛋白、大豆、任意可食堅(jiān)果或其任意組合。本文使用的術(shù)語(yǔ)“花生粉”意思是花生油含量低于1％的全脫脂花生物料。將典型可商購(gòu)獲得的脫脂花生粉進(jìn)行分析得出，含蛋白約40％、脂肪30％、纖維2.5％、碳水化合物19％以及剩余的水。僅僅向本發(fā)明的堅(jiān)果醬組合物中加入約0.1％-約2.0％的增白劑二氧化鈦，以防止它們老化變黑。
在可涂抹無(wú)脂蛋白組合物中也可出現(xiàn)食鹽，其量為組合物總量的約1.5％-約40％。
組合物中的含水量最好小于約4wt％，水分活度(根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定)最好小于約7.5。組合物的pH為中性，約為6.8-7.4。
表2列舉了本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物的優(yōu)選實(shí)施方式。本文所述的所有可食用食品可與該基本組合物有差異，其差異主要在所用的可食用蛋白的類(lèi)型(即乳蛋白、大米蛋白、大豆蛋白或脫脂堅(jiān)果粉)和風(fēng)味劑或所加的調(diào)味劑的類(lèi)型(例如奶油樣、干酪、巧克力等)。
表2可涂抹無(wú)脂蛋白組合物組分 百分比甘露糖醇 52.7％脫脂蛋白 28.5％EnvisionTM13.7％甘油 2.1％食鹽 1.5％風(fēng)味劑0.9％*FoodGluTM(選擇性的) 0.26％“FOODglu”由三種GRAS組分大米、魔芋和格蘭樹(shù)膠(Gellen Gum)制成。它具有將食品粘合在一起的能力，同時(shí)賦予它們脂肪口感。該標(biāo)簽應(yīng)讀作“Rice、Konjac(yam root)”(格蘭樹(shù)膠用作加工助劑)。它是FDA和USDA準(zhǔn)許的，可以在包括肉和家禽的所有食品中使用。FOODglu與許多添加劑協(xié)同作用，這些添加劑包括例如黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠、槐樹(shù)豆膠的樹(shù)膠、以及纖維素、附加蛋白單離體、水解淀粉等?？梢詫⑦@些添加劑中的一種或多種加入FOODglu以提供更稠的粘度或者甚至膠凝質(zhì)量，如果在所選應(yīng)用中需要的話。為了制得堅(jiān)硬凝膠，可以加入很少量的堿性物料例如碳酸鈉或碳酸氫鈉，隨著pH的上升凝結(jié)性能也增強(qiáng)了。
接下來(lái)的實(shí)施例舉例說(shuō)明使用本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物制備不同無(wú)脂食品的方法。只要它們可以粘附到本文所示的組合物上，可以考慮使用本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的其它方法。
實(shí)施例1無(wú)脂花生糊接下來(lái)的實(shí)施例舉例說(shuō)明使用本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物制備無(wú)脂花生糊。
為了標(biāo)注美國(guó)食品和藥品管理局的適用條例下的“花生醬”，該花生組分必需包括至少90wt％的21 C.F.R.§164.150制成品。如果花生制品中非花生組分大于10％，只要它滿足21 C.F.R.§102.23(b)列出的所有條件，那么該制品可能被稱(chēng)為“花生糊”，21 C.F.R.§102.23(a)。這些條件之一是制品中蛋白含量至少為制成品的24wt％。
將無(wú)脂花生粉(商購(gòu)獲得或根據(jù)本領(lǐng)域已知的方法制得)再水合并放到一適宜研磨機(jī)中。連續(xù)研磨操作直到該粉中的最大粒徑小于約200微米。顆粒大于約200微米使得制品在嘴里有大多數(shù)消費(fèi)者都討厭的牙塵感，并且沒(méi)有傳統(tǒng)花生醬的特征。另外的研磨將使得質(zhì)地更滑膩，事實(shí)上，最大粒徑為150微米已很滿意，最大粒徑不大于75微米是最滿意的。
在脫脂和加工之前，作為烤過(guò)的花生經(jīng)過(guò)細(xì)磨和混合的組分不需任何其它蒸煮。
當(dāng)達(dá)到所需質(zhì)地時(shí)，可以將花生醬制品送到加工設(shè)備中進(jìn)行可穩(wěn)定存放的包裝。在該階段，花生醬樣制品具有與花生醬相似的所需花生口味特征、質(zhì)地。其脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)花生醬的脂肪含量(差不多降低80-95％)。
表3顯示了使用本發(fā)明的可涂抹無(wú)脂蛋白組合物得到無(wú)脂花生醬食品的適宜配方。
表3組分脂肪被全部去掉甘露糖醇糖漿52.7％脫脂花生粉 28.5％EnvisionTM13.7％甘油2.1％食鹽1.5％風(fēng)味劑 0.9％FoodGluTM0.26％二氧化鈦0.05％合計(jì)由Food Products Laboratory，Inc.Of Portland Oregon對(duì)實(shí)施例1中的花生醬樣品進(jìn)行含量分析。分析結(jié)果示于表4。
表4
nd.＝未定分析結(jié)果無(wú)脂花生醬的總脂肪含量為1.3％，水分活度為0.759。
此外，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)分析。結(jié)果示于表5。
表5營(yíng)養(yǎng)因子每份量 (32g)每一容器的份數(shù)——每份的數(shù)量卡 100 由脂肪產(chǎn)生的熱量0％每天值*總脂肪0g1％飽和脂肪0g 0％膽固醇0mg 0％鈉250mg 10％總碳水化合物20g 7％膳食纖維2g 7％糖16g蛋白質(zhì)5g維生素A 0％-維生素C 0％-鈣2％-鐵2％*每天值的百分?jǐn)?shù)(％)是以2000卡膳食為基礎(chǔ)的。單個(gè)每天值可能或高或低，這取決于所需的熱量。營(yíng)養(yǎng) 2000卡 2500卡總脂肪小于 65g 80g飽和脂肪 小于 20g 25g膽固醇小于 300g300g鈉小于 2400g 2400g總碳水化合物 300g375g纖維 25g 30g1g脂肪＝9卡1g碳水化合物＝4卡1g蛋白質(zhì)＝4卡組分Tru-Sweet 55 High Fructose Corn21.29gSyrupAMZ烤過(guò)的脫脂花生粉 9.05g甜味抑制劑(Lactisole) 0.7985g食鹽 0.6388gN&A烤過(guò)的花生粉(VDF) 0.1065g天然花生粉濃縮物(VDF) 0.1065g二氧化鈦 WJ 0.0064g實(shí)施例2無(wú)脂奶油根據(jù)與實(shí)施例1中無(wú)脂花生醬相同的方法制備無(wú)脂奶油樣糊，只是用乳蛋白代替花生粉蛋白，并且不使用花生增白劑二氧化鈦。
實(shí)施例3無(wú)脂巧克力/榛子糊根據(jù)與實(shí)施例1中無(wú)脂花生醬的相同配方制備無(wú)脂巧克力/榛子糊(與商品名NuttellaTM所標(biāo)的糊相似)，只是用乳蛋白代替花生粉蛋白，并且不使用花生增白劑二氧化鈦，所加風(fēng)味劑中榛子粉與脫脂巧克力的比例為2∶1。
實(shí)施例4無(wú)脂軟干酪根據(jù)與實(shí)施例1中無(wú)脂花生醬的相同配方制備無(wú)脂軟干酪，只是用乳蛋白代替花生粉蛋白，并且不使用花生增白劑二氧化鈦，但添加干酪風(fēng)味劑。
盡管參照目前最好的實(shí)施方式描述了本發(fā)明，但是應(yīng)理解為在不背離本發(fā)明宗旨下可以作各種改變。因此，本發(fā)明僅用以下的權(quán)利要求書(shū)加以限制。
權(quán)利要求
1.一種可涂抹無(wú)脂蛋白組合物，包括一可食用無(wú)脂固體、占組合物總重量約40-80％的甜味劑和一甜味抑制量的甜味抑制劑(±)2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸酯或其鹽。
2.權(quán)利要求1的組合物，其中甜味抑制劑為(±)2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸酯或其鹽。
3.權(quán)利要求1的組合物，其中甜味劑為組合物總重量的約50-70％。
4.權(quán)利要求1的組合物，其中甜味劑為組合物總重量的約60-65％。
5.權(quán)利要求1的組合物，其中無(wú)脂固體為組合物總重量的約20-55％。
6.權(quán)利要求1的組合物，其中無(wú)脂固體包括脫脂粉、乳蛋白、大豆蛋白或大米蛋白或其任意組合。
7.權(quán)利要求1的組合物，其中組合物含有少于約10wt％的脂肪。
8.權(quán)利要求1的組合物，其中組合物含有少于約5wt％的脂肪。
9.權(quán)利要求1的組合物，其中組合物含有少于約3wt％的脂肪。
10.權(quán)利要求5的組合物，其中脫脂粉選自經(jīng)過(guò)粉碎的花生、榛子、胡桃、向日葵籽、腰果、乳蛋白、大豆蛋白和大米蛋白，以及可食用堅(jiān)果或其任意組合。
11.權(quán)利要求1的組合物，其中甜味劑選自蔗糖、甘露糖醇、蔗糖、山梨糖醇、未精制的罐頭廠糖、蜂蜜、麥芽糖、糖蜜、以及槭糖漿或其任意組合。
12.權(quán)利要求1的組合物，其中甜味抑制劑為組合物總重量的約0.01-4.0％。
13.權(quán)利要求9的組合物，其中甜味抑制劑為L(zhǎng)actisoleTM。
14.權(quán)利要求1的組合物，還包括天然和/或人造風(fēng)味劑和/或鹽。
15.權(quán)利要求11的組合物，其中天然和/或人造風(fēng)味劑為組合物總重量的約0.5-25％。
16.權(quán)利要求11的組合物，其中鹽為組合物總重量的約5-40％。
17.權(quán)利要求1的組合物，其中可涂抹無(wú)脂蛋白組合物為無(wú)脂花生醬。
18.權(quán)利要求1的組合物，其中可涂抹無(wú)脂蛋白組合物為無(wú)脂軟干酪。
19.權(quán)利要求1的組合物，其中可涂抹無(wú)脂蛋白組合物為無(wú)脂奶油。
20.權(quán)利要求1的組合物，其中可涂抹無(wú)脂蛋白組合物為無(wú)脂調(diào)味品。
21.權(quán)利要求1的組合物，其中可涂抹無(wú)脂蛋白組合物為無(wú)脂巧克力/榛子糊。
22.權(quán)利要求1的組合物，其中可涂抹無(wú)脂蛋白組合物為無(wú)脂調(diào)味液。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種可涂抹無(wú)脂蛋白組合物,它包括一可食用無(wú)脂固體、占組合物總重量約40—80%的甜味劑和一甜味抑制量的甜味抑制劑(±)2－(4－甲氧基苯氧基)－丙酸酯或其鹽。該可涂抹無(wú)脂蛋白組合物可以用于制造各種無(wú)脂可食用食品。
文檔編號(hào)A23L1/48GK1268028SQ98808568
公開(kāi)日2000年9月27日 申請(qǐng)日期1998年6月24日 優(yōu)先權(quán)日1997年6月25日
發(fā)明者L·尼斯特勒 申請(qǐng)人:營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司