專利名稱：啤酒防氧化的方法及其裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種啤酒防氧化的方法及其裝置。
在傳統(tǒng)啤酒灌裝的過程中，待裝的空瓶中充滿了空氣，它會直接導(dǎo)致啤酒氧化而影響非生物的穩(wěn)定性并破壞啤酒的口味。
本發(fā)明的目的是提供一種啤酒防氧化的方法及其裝置，達(dá)到能長期保持非生物的穩(wěn)定性及其口味不變。
本發(fā)明的啤酒防氧化的方法是這樣實(shí)現(xiàn)的向待裝啤酒的空瓶內(nèi)填充二氧化碳?xì)?、氮?dú)饣蚨栊詺怏w。由于填充的氣體將瓶中可導(dǎo)致啤酒氧化的氧氣從瓶中排出，這就避免了裝啤酒時(shí)，由于其流動(dòng)而接觸氧氣和降低了瓶頸空隙處的氧氣含量，從而達(dá)到保護(hù)啤酒防止氧化，能長期保持其口味的目的。
本發(fā)明的裝置是這樣實(shí)現(xiàn)的通過輸氣管分別將氣瓶和調(diào)壓閥與洗滌過濾塔中的布有孔率為10%-70%，孔徑為0.005-0.8微米小孔的布?xì)馄鬟B接，將洗滌過濾塔上部與圓形儲氣罐的內(nèi)壁切線連接，將儲氣罐上部與噴嘴連接，將儲氣罐下部與排液閥13連接，在洗滌過濾塔中裝有高錳酸鉀溶液。氣瓶中的二氧化碳?xì)?、氮?dú)饣蚨栊詺怏w經(jīng)過調(diào)壓閥的調(diào)壓和洗滌過濾塔中的高錳酸鉀液去除雜質(zhì)和殘存氧氣，再經(jīng)儲氣罐離心分離，除去水和高錳酸鉀等雜質(zhì)，然后經(jīng)噴嘴就可給待裝的空瓶填充防氧化氣體。
本發(fā)明的方法和裝置由以下實(shí)施例及附圖
給出。
附圖是本發(fā)明的裝置結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1為氣瓶，2為洗滌過濾塔，3為儲氣罐，4為空瓶，5為噴嘴，6為輸氣管，7、8為控制閥，9為壓力表，10為調(diào)壓閥，11為布?xì)馄鳎?2為高錳酸鉀溶液，13為排液閥門。
下面結(jié)合附圖詳細(xì)說明依據(jù)本發(fā)明提出的方法及其裝置。
用輸氣管6將氣瓶1經(jīng)過調(diào)壓閥10和壓力表9，與洗滌過濾塔2中用鋁鈦合金制成，布有孔率為10%-70%，孔徑為0.005-0.8微米小孔的布?xì)馄?1連接，洗滌過濾塔2下部裝有排液閥門13。洗滌過濾塔2上部的輸氣管6經(jīng)過控制閥8，安裝在圓形儲氣罐3中部的內(nèi)壁切線上，并在其下部裝有排液閥門13。在儲氣罐3上部的輸氣管6經(jīng)過控制閥7與噴嘴5連接，在洗滌過濾塔2中裝有高錳酸鉀溶液12。氣瓶1中的二氧化碳經(jīng)調(diào)壓閥10的調(diào)壓，用壓力表9指示其壓力，使之達(dá)到0.01-1兆帕的壓力范圍，經(jīng)過輸氣管6和鋁鈦合金制成布?xì)馄?1的密布小孔中，均勻地排到洗滌過濾塔2內(nèi)的高錳酸鉀溶液12中，經(jīng)高錳酸鉀溶液12洗滌掉二氧化碳中的雜質(zhì)和殘余氧氣，使之純化。然后經(jīng)洗滌過濾塔2上部的輸氣管6經(jīng)控制閥8進(jìn)入圓形儲氣罐3中部的內(nèi)壁切線，從而使二氧化碳?xì)庠趦夤?的內(nèi)壁上產(chǎn)生施轉(zhuǎn)，從而產(chǎn)生離心分離作用，同時(shí)也起到穩(wěn)壓的作用。將氣體中的水和高錳酸鉀等雜質(zhì)排除掉以后，經(jīng)控制閥7輸氣管6和多頭環(huán)形排列的噴嘴5就進(jìn)入待裝啤酒的空瓶4中。
將以上裝置安裝在啤酒或飲料的壓蓋機(jī)前面，就可連續(xù)不斷完成防氧化的目的。
使用本發(fā)明所述的方法和裝置，可以有效地防止啤酒氧化，達(dá)到長期保持非生物的穩(wěn)定性及其口味不變。
權(quán)利要求
1.一種啤酒防氧化的方法，其特征在于向待裝的空瓶內(nèi)填充二氧化碳?xì)?、氮?dú)饣蚨栊詺怏w。
2.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于通過輸氣管6，分別將氣瓶1和調(diào)壓閥10與洗滌過濾塔2中布有孔率為10%-70%，孔徑為0.005-0.8微米小孔的布?xì)馄?1連接，將洗滌過濾塔2上部與圓形儲氣罐3的內(nèi)壁切線連接，將儲氣罐3上部與噴嘴5連接，將儲氣罐3下部與排液閥門13連接，在洗滌過濾塔2中裝有高錳酸鉀溶液12。
3.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于充氣壓力為0.01-1兆帕。
4.如權(quán)利要求2所述的裝置，其特征在于調(diào)壓閥10與洗滌過濾塔2之間裝有壓力表9。
5.如權(quán)利要求2或4所述的裝置，其特征在于洗滌過濾塔2與儲氣罐3之間、儲氣罐3與噴嘴5之間裝有控制閥7、8。
6.如權(quán)利要求2或4所述的裝置，其特征在于布?xì)馄?1是采用鋁鈦合金或陶瓷為材料制成。
7.如權(quán)利要求5所述的裝置，其特征在于布?xì)馄?1是采用鋁合金或陶瓷為材料制成。
8.如權(quán)利要求7所述的裝置，其特征在于噴嘴5為多頭直線形或者環(huán)形排列。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種啤酒防氧化的方法及其裝置。其裝置是向待裝的空瓶內(nèi)填充二氧化碳?xì)?、氮?dú)饣蚨栊詺怏w。氣瓶經(jīng)輸氣管和調(diào)壓閥與洗滌過濾塔中密布有孔率為10％-70％，孔徑為0.005-0.8微米小孔的布?xì)馄鬟B接，將洗滌過濾塔與圓形儲氣罐的內(nèi)壁切線連接，將儲氣罐與噴嘴連接，并在洗滌過濾塔中裝有高錳酸鉀溶液，保證從噴嘴填充到瓶中氣體的純化，從而有效地防止了啤酒氧化，達(dá)到長期保持啤酒飲料口味的目的。
文檔編號C12H1/16GK1053086SQ90100010
公開日1991年7月17日 申請日期1990年1月4日 優(yōu)先權(quán)日1990年1月4日
發(fā)明者姚洪文, 崔廣通, 王瑞家 申請人:石家莊市啤酒廠