本發(fā)明涉及速凍食品加工，尤其涉及一種速凍食品加工設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、速凍水餃作為速凍食品之一，是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)蒸煮進(jìn)行食用的一種食物，主要由餃皮和餃皮內(nèi)部的餃餡構(gòu)成，而為了提升餃皮的加工產(chǎn)量，速凍產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對餃皮進(jìn)行加工時(shí)多通過機(jī)械化生產(chǎn)，目前，對于餃皮的加工，通常采用供料帶對餃皮原料進(jìn)行輸送至下一切片工藝位置，利用環(huán)形的切片結(jié)構(gòu)對餃皮原料進(jìn)行擠壓切片以形成圓形的速凍餃皮；

2、現(xiàn)階段，如授權(quán)公告號cn114732036b，公開了一種防粘連的速凍食品加工設(shè)備，在正常輸送餃皮原料至供料帶上時(shí)，餃皮原料以平鋪的狀態(tài)運(yùn)動至供料帶的上表面，在供料帶的作用下對餃皮原料進(jìn)行下一步切片操作，但當(dāng)餃皮原料由于意外原因發(fā)生褶皺的情況下運(yùn)動至供料帶的上表面后，導(dǎo)致切片后的速凍餃皮的成型質(zhì)量較差，導(dǎo)致影響速凍餃皮的成型質(zhì)量；

3、同時(shí)目前切片后利用負(fù)壓來對速凍餃皮進(jìn)行吸附，再將速凍餃皮輸送到合適位置后利用氣流沖擊速凍餃皮進(jìn)行釋放，而在輸送速凍餃皮的過程中，由于速凍餃皮質(zhì)軟容易導(dǎo)致速凍餃皮在輸送時(shí)變形或速凍餃皮無法貼合而無法順利被吸附，從而容易造成速凍餃皮在輸送時(shí)意外脫落而無法在合適位置進(jìn)行釋放，影響速凍餃皮的加工效率，同時(shí)，由于在切片時(shí)供料帶處于運(yùn)動狀態(tài)，而速凍餃皮依靠擠壓力進(jìn)行切片，因此對供料帶的作用力較大，導(dǎo)致供料帶容易產(chǎn)生形變和異常磨損現(xiàn)象，降低了供料帶的使用壽命；

4、目前為了避免速凍餃皮在堆疊放置時(shí)由于兩個(gè)相鄰的速凍餃皮的表面互相接觸而導(dǎo)致相互黏連的現(xiàn)象，通常在速凍餃皮成型后將面粉撒在速凍餃皮的表面，然而通過凹槽進(jìn)行泄露撒面的方式進(jìn)行撒面時(shí)凹槽容易發(fā)生堵塞而造成撒面不均勻的現(xiàn)象，同時(shí)不便于控制面粉的撒面量。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本部分的目的在于概述本發(fā)明的實(shí)施例的一些方面以及簡要介紹一些較佳實(shí)施例。在本部分以及本技術(shù)的說明書摘要和發(fā)明名稱中可能會做些簡化或省略以避免使本部分、說明書摘要和發(fā)明名稱的目的模糊，而這種簡化或省略不能用于限制本發(fā)明的范圍。

2、鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)餃皮原料由于意外原因發(fā)生褶皺的情況下運(yùn)動至供料帶的上表面后，導(dǎo)致切片后的速凍餃皮的成型質(zhì)量較差，造成影響速凍餃皮的成型質(zhì)量的問題，提出了一種速凍食品加工設(shè)備。

3、為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種速凍食品加工設(shè)備，包括，展平機(jī)構(gòu)，包括展平輥和呈對稱固設(shè)在展平輥外周壁的螺旋棱；設(shè)于展平機(jī)構(gòu)右側(cè)的切片機(jī)構(gòu)，包括切片臺、切片臺上方的移動板和移動板的下壁從左到右等距固定的切片筒，切片筒上側(cè)的外部套設(shè)有上端與移動板固定的彈簧，切片筒的外部對應(yīng)彈簧的下端固定有與切片筒間隙配合的定位套，定位套下壁的水平面低于切片筒下壁的水平面，切片筒的內(nèi)部對應(yīng)移動板的下壁固定有彈性件，彈性件的下端固定有圓環(huán)，圓環(huán)下壁的水平面高于切片筒下壁的水平面，切片筒所在位置處對應(yīng)的切片臺上開設(shè)有與切片筒適配的切片孔，切片臺的下方設(shè)置有底板；以及，設(shè)于切片臺下方的撒粉機(jī)構(gòu)，包括撒粉組件和回收組件，撒粉組件包括上側(cè)開口并與切片臺固定的面粉箱、位于面粉箱前側(cè)的下端并與面粉箱間隙配合的撒面輥和沿撒面輥的外周壁軸向設(shè)置并與撒面輥間隙配合的移動條。

4、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：位于左側(cè)的螺旋棱和位于右側(cè)的螺旋棱的螺旋方向從前向后的視角分別為右旋螺紋和左旋螺紋，螺旋棱的橫截面為半圓形設(shè)置。

5、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：展平輥?zhàn)笥覂啥说闹虚g位置處均固定有圓桿，圓桿的外部設(shè)置有與底板固定的側(cè)板，圓桿通過軸承與側(cè)板轉(zhuǎn)動連接，展平輥的左方設(shè)置有皮帶，皮帶內(nèi)側(cè)的前后兩端均設(shè)置有帶輪，位于前側(cè)的帶輪與對應(yīng)的圓桿固定連接。

6、本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的有益效果為：通過使展平輥逆時(shí)針轉(zhuǎn)動帶動兩個(gè)螺旋棱轉(zhuǎn)動，當(dāng)餃皮原料越過展平輥并與螺旋棱接觸時(shí)，由于位于左側(cè)的螺旋棱和位于右側(cè)的螺旋棱的螺旋方向分別為右旋螺紋和左旋螺紋，因此，在兩個(gè)螺旋棱轉(zhuǎn)動時(shí)會對餃皮原料的下壁施加向左右方向的作用力，利用此作用力和餃皮原料與螺旋棱之間的摩擦力可將餃皮原料向左右兩側(cè)拉動，同時(shí)還會對餃皮原料施加遠(yuǎn)離切片機(jī)構(gòu)的作用力以避免餃皮原料褶皺，即可避免褶皺狀態(tài)下的餃皮原料運(yùn)動至輸送帶上，避免因餃皮原料處于褶皺狀態(tài)進(jìn)行切片而影響速凍餃皮的成型質(zhì)量。

7、鑒于目前速凍餃皮質(zhì)軟容易導(dǎo)致速凍餃皮在輸送時(shí)變形或速凍餃皮無法貼合而無法順利被吸附，從而容易造成速凍餃皮在輸送時(shí)意外脫落而無法在合適位置進(jìn)行釋放，影響速凍餃皮的加工效率，同時(shí)，速凍餃皮依靠擠壓力進(jìn)行切片，導(dǎo)致供料帶容易產(chǎn)生形變和異常磨損現(xiàn)象，降低了供料帶的使用壽命，故對一種速凍食品加工設(shè)備進(jìn)行進(jìn)一步改進(jìn)。

8、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：定位套的外周壁軸向開設(shè)有限位槽，限位槽內(nèi)側(cè)的上端對應(yīng)切片筒的外周壁固定有凸起，定位套的下壁呈圓周陣列固定有凸點(diǎn)；移動板上壁的中間位置處固定有氣缸，氣缸的上端固定有橫截面呈u形并與切片臺固定的安裝架，安裝架的一側(cè)側(cè)壁固定有控制器，氣缸的左方和右方對稱設(shè)置有與安裝架固定的導(dǎo)向套，導(dǎo)向套的內(nèi)部間隙配合設(shè)置有與移動板固定的導(dǎo)向桿。

9、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：定位套的左方和右方均設(shè)置有套設(shè)于切片臺外部的輸送帶，輸送帶內(nèi)部的前后兩端均設(shè)置有輸送輥，輸送帶所在位置處對應(yīng)輸送輥的外周壁沿輸送輥的圓周方向開設(shè)有與輸送帶配合的安裝槽，輸送輥?zhàn)笥覂啥说闹虚g位置處均固定有轉(zhuǎn)動桿，轉(zhuǎn)動桿通過軸承與切片臺轉(zhuǎn)動連接，位于前側(cè)的輸送輥所在位置處對應(yīng)切片臺的右壁固定有電機(jī)，電機(jī)的動力輸出軸與對應(yīng)的轉(zhuǎn)動桿固定連接，切片臺下壁的左右兩端均固定有與底板固定的固定桿，所述切片臺的后側(cè)開設(shè)有穿槽。

10、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：位于前側(cè)的輸送輥的上方設(shè)置有壓輥，壓輥?zhàn)笥覂啥说闹虚g位置處均固定有安裝桿，位于后側(cè)的帶輪與對應(yīng)的安裝桿固定連接，安裝桿的外部對應(yīng)切片臺的上壁固定有端板，安裝桿通過軸承與端板轉(zhuǎn)動連接。

11、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：位于左側(cè)的安裝桿的外部固定有上齒輪，上齒輪的下方對應(yīng)轉(zhuǎn)動桿的外部固定有下齒輪，上齒輪與下齒輪嚙合連接。

12、本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的另一有益效果為：通過使氣缸帶動定位套和切片筒下降，首先定位套與餃皮原料接觸，隨著氣缸的持續(xù)工作，切片筒向下移動并穿過切片臺實(shí)現(xiàn)切片處理，再使氣缸快速上移帶動切片筒快速上移，在彈性件的作用下，切片筒先于圓環(huán)上移，使得切片筒下壁的水平面低于切片筒下壁的水平面，此時(shí)可使得速凍餃皮與餃皮原料脫離，與現(xiàn)有技術(shù)相比，利用彈性件使得切片筒上移在圓環(huán)上移之前，達(dá)到圓環(huán)的底部低于切片筒的底部的目的，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)利用圓環(huán)使速凍餃皮與切片筒脫離而達(dá)到速凍餃皮切片加工時(shí)的防黏連效果，同時(shí)，輸送帶僅承受來自餃皮原料較小的重力，而不會承受來自切片時(shí)的擠壓力，因此，輸送帶在使用時(shí)的磨損較小，因而降低了輸送帶在使用時(shí)的磨損，從而延長了輸送帶的使用壽命。

13、鑒于目前通過凹槽進(jìn)行泄露撒面的方式進(jìn)行撒面時(shí)凹槽容易發(fā)生堵塞而造成撒面不均勻的現(xiàn)象，同時(shí)不便于控制面粉的撒面量，故對一種速凍食品加工設(shè)備進(jìn)行再一步改進(jìn)。

14、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：撒面輥?zhàn)笥覂啥说闹虚g位置處均固定有連接桿，連接桿的外部對應(yīng)面粉箱的側(cè)壁固定有安裝板，連接桿通過軸承與安裝板轉(zhuǎn)動連接，位于右側(cè)的安裝板的側(cè)壁固定有電動機(jī)，電動機(jī)的動力輸出軸與對應(yīng)的連接桿固定連接；撒面輥的后側(cè)對應(yīng)面粉箱內(nèi)部的后壁固定有斜板二，斜板二前方的左右兩側(cè)對應(yīng)面粉箱的內(nèi)部對稱固定有斜板一。

15、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：移動條所在位置處對應(yīng)的撒面輥上開設(shè)有容納槽，撒面輥的左方和右方對稱設(shè)置有與移動條螺紋連接的調(diào)節(jié)螺栓，調(diào)節(jié)螺栓所在位置處對應(yīng)撒面輥的沿邊處固定有凸臺，調(diào)節(jié)螺栓通過軸承與凸臺轉(zhuǎn)動連接；面粉箱下壁的前側(cè)固定有吹氣盒，吹氣盒的后壁固定有進(jìn)氣管，吹氣盒前壁的下側(cè)固定有傾斜設(shè)置的承載板，承載板上壁的左右兩端均固定有凸緣，吹氣盒前壁的上側(cè)開設(shè)有出氣槽，出氣槽的上方對應(yīng)吹氣盒的前壁固定有從前到后向上傾斜設(shè)置的導(dǎo)流板。

16、作為本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的一種優(yōu)選方案，其中：回收組件包括位于切片孔正下方的回收箱、回收箱內(nèi)部后壁的上側(cè)設(shè)置的過濾板和過濾板所在位置處對應(yīng)回收箱的后壁固定的負(fù)壓風(fēng)扇，回收箱上壁的前側(cè)固定有從前到后向上傾斜設(shè)置的擋板，擋板的后方對應(yīng)回收箱的上壁開設(shè)有回收槽，回收箱的前壁鉸接有箱門，箱門的下端設(shè)置有與回收箱螺紋連接的緊固螺栓，過濾板的外部對應(yīng)的回收箱上固定有橫截面呈u形的安裝框，安裝框的前壁開設(shè)有穿孔，過濾板所在位置處對應(yīng)回收箱的后壁開設(shè)有出氣孔，回收箱的下壁固定有與底板固定的電動推桿。

17、本發(fā)明一種速凍食品加工設(shè)備的再一有益效果為：通過操作調(diào)節(jié)螺栓帶動移動條的位置發(fā)生變化，實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)容納槽的面粉可容納空間對撒面量進(jìn)行調(diào)節(jié)，還通過撒面輥轉(zhuǎn)動，使容納槽轉(zhuǎn)動至面粉箱的內(nèi)部使面粉進(jìn)入容納槽內(nèi)，隨著撒面輥的轉(zhuǎn)動直至容納槽內(nèi)的面粉掉落至承載板上，使吹氣盒內(nèi)通入氣體，該氣體穿過出氣槽，并在導(dǎo)流板的作用下作用于面粉，帶動面粉向回收箱上壁的速凍餃皮運(yùn)動實(shí)現(xiàn)對速凍餃皮表面的撒面處理，與現(xiàn)有技術(shù)相比，不僅可對撒面量進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時(shí)利用氣流吹動面粉的撒面均勻度更佳。