技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及糖果領(lǐng)域，提供一種芥末味氣泡糖及其制備方法，解決現(xiàn)有技術(shù)中的糖口感不佳、含糖量高容易出現(xiàn)蛀牙的問(wèn)題，包括以下重量份的各原料：卵磷脂5～10份、可可脂20～30份、富硒酵母3～5份、胡蘿卜素1～3份、紫甘薯花青素5～8份、蓮子粉20～30份、維生素C0.1～0.2份、芥末5～8份、二氧化碳0.02～0.08份。

技術(shù)研發(fā)人員：陳涼生
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福建建民食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610674600
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.16
技術(shù)公布日：2017.01.04