本發(fā)明涉及植物飲料領(lǐng)域,尤其涉及一種人參葛根濃縮汁植物飲料及制配方法。
背景技術(shù):
:
飲料是指以水為基本原料,由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái),供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外,由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分,因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。最早的飲料生產(chǎn)是谷物造酒。中國(guó)古代的釀酒技術(shù)已有相當(dāng)高的水平。公元前350年的中國(guó)東周辭書(shū)《爾雅》中已有茶和茶樹(shù)栽培的記載著。
世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達(dá)到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后,飲料工業(yè)開(kāi)始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規(guī)模和自動(dòng)化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多,按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料,經(jīng)發(fā)酵釀成或再經(jīng)蒸餾而成,包括各種酒和調(diào)配酒。粗糧飲料是以五谷雜糧為原料,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工,多道程序殺菌后加工而成,相繼出現(xiàn)小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等多個(gè)品種。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動(dòng)物的乳汁等為原料,經(jīng)壓榨或浸漬抽提等方法取汁后 加工而成,包括軟飲料、熱飲料和乳。
植物飲料,指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液,如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也隨之逐漸變高,目前的飲料多采用的各種香精色素勾兌出來(lái)的,只能解渴,而以中藥材為原料不但能解渴,并且具有保健的功能,因此更為健康并對(duì)身體有益的植物飲料越來(lái)越得到人們的青睞。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
:
為了解決上述問(wèn)題,本發(fā)明提供了結(jié)合各種中藥材的功效,達(dá)到護(hù)肝解酒的功效,具備極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的技術(shù)方案:
一種人參葛根濃縮汁植物飲料,由人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂以質(zhì)量比為0.1~2:
120~250∶60~150∶60~150∶20~80∶60~150∶20~80進(jìn)行混合后,提取混合液與白砂糖及純凈水以3∶9~10:80~240的體積比進(jìn)行混合制成。
此人參葛根濃縮汁植物飲料的制配方法包括以下步驟:
(1)清理藥材,將人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂中肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)挑除;
(2)藥材預(yù)制,將人參、甘草、陳皮、山楂切成厚度0.6cm薄片烘干,枳梖子打粉,葛根、茯苓切成0.5cm立方小方塊待用;
(3)藥材浸泡,取人參、葛根、枳椇子、甘草、茯苓、陳皮、山楂 常溫加水5~10倍藥材量浸泡8h。
(4)藥材煎煮,將浸泡8h的藥材加溫75°~105°煎煮2h,水濾出,再加1~5倍水,加溫至75°~105°煎煮1.5h,水濾出將兩次煎煮液合并;
(5)濃縮提純:濃縮至密度為1.10g/L;
(6)乙醇沉淀:濃縮液里加乙醇使含醇量為用50%~70%,靜置24h,取上清液回收乙醇至無(wú)醇味;
(7)成品裝瓶,將得到的混合液降溫至30℃~60℃,與白砂糖及純凈水進(jìn)行混合,待其稍冷卻后成品飲料裝瓶。
作為優(yōu)選,步驟(7)中成品飲料進(jìn)行真空灌裝,將灌裝好的所述成品飲料進(jìn)行滅菌。
作為優(yōu)選,人參葛根濃縮汁植物飲料需密封,置陰涼處,存儲(chǔ)外界溫度不超過(guò)20℃。
本發(fā)明的有益效果在于:
本發(fā)明以常用的中草藥為基礎(chǔ),飲料中的人參、葛根、枳梖子護(hù)肝養(yǎng)肝、解酒、甘草、山楂、茯苓、陳皮能健脾和胃、利水利尿,加快排泄,結(jié)合各種中藥材的功效,達(dá)到護(hù)肝解酒的功效。以中藥材為原料不但能解渴,并且具有保健的功能,對(duì)身體有益的植物飲料,長(zhǎng)期飲用,對(duì)身體有益易得到人們的青睞。
具體實(shí)施方式:
為使本發(fā)明的發(fā)明目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚,下面將對(duì)本 發(fā)明的實(shí)施方式作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。
本發(fā)明配置的一種人參葛根濃縮汁植物飲料,由人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂以質(zhì)量比為0.1~2:120~250∶60~150∶60~150∶20~80∶60~150∶20~80進(jìn)行混合后,提取混合液與白砂糖及純凈水以3∶9~10∶80~240的體積比進(jìn)行混合制成。
實(shí)施例1
此人參葛根濃縮汁植物飲料的制配方法包括以下步驟:
(1)清理藥材,將人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂中肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)挑除;
(2)藥材預(yù)制,將人參、甘草、陳皮、山楂切成厚度0.6cm薄片烘干,枳椇子打粉,葛根、茯苓切成0.5cm立方小方塊待用;
(3)藥材浸泡,取人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂常溫加水5~10倍藥材量浸泡8h。
(4)藥材煎煮,將浸泡8h的藥材加溫75°~105°煎煮2h,水濾出,再加1~5倍水,加溫至75°~105°煎煮1.5h,水濾出將兩次煎煮液合并;
(5)濃縮提純:濃縮至密度為1.10g/L;
(6)乙醇沉淀:濃縮液里加乙醇使含醇量為用50%~70%,靜置24h,取上清液回收乙醇至無(wú)醇味;
(7)成品裝瓶,將得到的混合液降溫至30℃~60℃,與白砂糖及純凈水進(jìn)行混合,待其稍冷卻后成品飲料裝瓶。
以常用的中草藥為基礎(chǔ),飲料中的人參、葛根、枳椇子護(hù)肝養(yǎng)肝、 解酒、甘草、山楂、茯苓、陳皮能健脾和胃、利水利尿,加快排泄,結(jié)合各種中藥材的功效,達(dá)到護(hù)肝解酒的功效。
其中的步驟(7)中成品飲料進(jìn)行真空灌裝,將灌裝好的所述成品飲料進(jìn)行滅菌。并且成品的人參葛根濃縮汁植物飲料需密封,置陰涼處,存儲(chǔ)外界溫度不超過(guò)20℃。
以常用的中草藥為基礎(chǔ),飲料中的人參、葛根、枳椇子護(hù)肝養(yǎng)肝、解酒、甘草、山楂、茯苓、陳皮能健脾和胃、利水利尿,加快排泄,結(jié)合各種中藥材的功效,達(dá)到護(hù)肝解酒的功效。
實(shí)施例2
此人參葛根濃縮汁植物飲料的制配方法包括以下步驟:
(1)清理藥材,將人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂中肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)挑除;
(2)藥材預(yù)制,將人參、甘草、陳皮、山楂切成厚度0.6cm薄片烘干,枳梖子打粉,葛根、茯苓切成0.5cm立方小方塊待用;
(3)藥材浸泡,取人參、葛根、枳梖子、甘草、茯苓、陳皮、山楂常溫加水7.5倍藥材量浸泡8h。
(4)藥材煎煮,將浸泡8h的藥材加溫80°~90°煎煮2h,水濾出,再加2倍水,加溫至80°~90°煎煮1.5h,水濾出將兩次煎煮液合并;
(5)濃縮提純:濃縮至密度為1.10g/L;
(6)乙醇沉淀:濃縮液里加乙醇使含醇量為用55%~60%,靜置24h,取上清液回收乙醇至無(wú)醇味;
(7)成品裝瓶,將得到的混合液降溫至40℃~55℃,與白砂糖及純凈水進(jìn)行混合,待其稍冷卻后成品飲料裝瓶。
以常用的中草藥為基礎(chǔ),飲料中的人參、葛根、枳梖子護(hù)肝養(yǎng)肝、解酒、甘草、山楂、茯苓、陳皮能健脾和胃、利水利尿,加快排泄,結(jié)合各種中藥材的功效,達(dá)到護(hù)肝解酒的功效。
其中的步驟(7)中成品飲料進(jìn)行真空灌裝,將灌裝好的所述成品飲料進(jìn)行滅菌。并且成品的人參葛根濃縮汁植物飲料需密封,置陰涼處,存儲(chǔ)外界溫度不超過(guò)20℃。
較實(shí)施例1,該制程的人參葛根濃縮汁植物飲料,以中藥材為原料不但更加解渴,并且在制造過(guò)程中減少中草藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失,具有保健的功能,對(duì)身體有益的植物飲料,長(zhǎng)期飲用,對(duì)身體有益易得到人們的青睞。
上述實(shí)施例只是本發(fā)明的較佳實(shí)施例,并不是對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的限制,只要是不經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性勞動(dòng)即可在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的技術(shù)方案,均應(yīng)視為落入本發(fā)明專利的權(quán)利保護(hù)范圍內(nèi)。