本發(fā)明涉及一種小學(xué)生營養(yǎng)早餐，屬于營養(yǎng)食品領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

現(xiàn)在的學(xué)生生活壓力很大，時(shí)間比較緊張，即使是小學(xué)生往往在早晨起來不能很好的吃到早餐，而早餐是三餐中最重要的一餐。營養(yǎng)豐富口感好的早餐可以給小學(xué)生補(bǔ)充能量的同時(shí)還能提高小學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。目前，市場上銷售的米糕無外乎是由梗米或者加適量的糯米加工而成的，雖是一種大眾化食品，但是不能滿足人們對具有滋養(yǎng)身體、營養(yǎng)豐富且味道鮮美的功能不夠明顯，在市場上銷售也不搶手等問題的困擾。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種小學(xué)生營養(yǎng)早餐。

本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

小學(xué)生營養(yǎng)早餐以米粉為主料，加以由紅棗、枸杞、糖類、花生粉和豆粉為輔料加入適量調(diào)料、穩(wěn)定劑組合而成；經(jīng)過揀選、淘洗、干燥、磨碎、加入調(diào)料和穩(wěn)定劑、混合、蒸煮、烘烤、切割、包裝、殺菌冷卻即得。

具體制作步驟如下：

(1)原料揀選：選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的米類為主料；

(2)淘洗：將上述原料浸泡于清水中，要求水浸過原料的表面，反復(fù)淘洗去除雜質(zhì)；

(3)干燥：將清洗好的原料至于干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；

(4)磨碎：上述各種原料按照種類依次放入研磨機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨碎；

(5)加入調(diào)料：將調(diào)料預(yù)熱后按照一定比例依次放入主料中，調(diào)料為：紅醬油、味精、鹽，制作時(shí)也可采用上述調(diào)料中的一種或幾種的組合；

(6)加入穩(wěn)定劑：將加入穩(wěn)定劑放入原料中，其中：穩(wěn)定劑的含量為0.1％-1％；

(7)混合：將原料與調(diào)料及穩(wěn)定劑接照米粉20％-60％、紅棗10％-15％、枸杞10％-15％、糖類4％-10％、花生粉8％-15％、豆粉5％-15％、調(diào)料5％-10％、穩(wěn)定劑0.1％-1％的比例進(jìn)行混合并攪拌均勻；

(8)蒸煮：將原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮25-40分鐘，要求外硬內(nèi)軟，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；

(9)烘烤：將蒸煮后的原料放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤處理；

(10)切割：將膨化處理過的食材切割成塊狀；

(11)包裝：將加工而成的材料采用塑封技術(shù)密封，外加上包裝盒；

(12)殺菌冷卻：采用120℃以上的高溫殺菌20-40分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)一年以上。

本發(fā)明的一種小學(xué)生營養(yǎng)早餐，其特征在于，可選取大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高梁米、西米、秈米、香米、黃米、稻米、糙米中的一種或幾種組合。

本發(fā)明的一種學(xué)生早餐的配料，其特征在于：調(diào)料為紅醬油、味精、鹽中的一種或者多種組合。

本發(fā)明的小學(xué)生營養(yǎng)早餐，營養(yǎng)豐富且味道鮮美，便于攜帶、食用方便又能滿足小學(xué)生的營養(yǎng)健康需求。

具體實(shí)施方式

下面通過實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步描述。

實(shí)施例一：

(1)原料揀選：選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的米類為主料；

(2)淘洗：將上述原料浸泡于清水中，要求水浸過原料的表面，反復(fù)淘洗去除雜質(zhì)；

(3)干燥：將清洗好的原料至于干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；

(4)磨碎：上述各種原料按照種類依次放入研磨機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨碎；

(5)加入調(diào)料：將調(diào)料預(yù)熱后按照一定比例依次放入主料中，調(diào)料為：紅醬油、味精、鹽；

(6)加入穩(wěn)定劑：將加入穩(wěn)定劑放入原料中，其中：穩(wěn)定劑的含量為0.1％；

(7)混合：將原料與調(diào)料及穩(wěn)定劑接照米粉20％、紅棗10％、枸杞10％、糖類4％、花生粉8％、豆粉5％、調(diào)料5％、穩(wěn)定劑0.1％的比例進(jìn)行混合并攪拌均勻；

(8)蒸煮：將原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮40分鐘，要求外硬內(nèi)軟，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；

(9)烘烤：將蒸煮后的原料放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤處理；

(10)切割：將膨化處理過的食材切割成塊狀；

(11)包裝：將加工而成的材料采用塑封技術(shù)密封，外加上包裝盒；

(12)殺菌冷卻：采用120℃以上的高溫殺菌40分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)一年以上。

實(shí)施例二：

(1)原料揀選：選取顆粒飽滿、無蟲蛀、表皮無破損的米類為主料；

(2)淘洗：將上述原料浸泡于清水中，要求水浸過原料的表面，反復(fù)淘洗去除雜質(zhì)；

(3)干燥：將清洗好的原料至于干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；

(4)磨碎：上述各種原料按照種類依次放入研磨機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨碎；

(5)加入調(diào)料：將調(diào)料預(yù)熱后按照一定比例依次放入主料中，調(diào)料為：紅醬油、味精、鹽；

(6)加入穩(wěn)定劑：將加入穩(wěn)定劑放入原料中，其中：穩(wěn)定劑的含量為1％；

(7)混合：將原料與調(diào)料及穩(wěn)定劑接照米粉60％、紅棗15％、枸杞15％、糖類10％、花生粉15％、豆粉15％、調(diào)料10％、穩(wěn)定劑1％的比例進(jìn)行混合并攪拌均勻；

(8)蒸煮：將原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮40分鐘，要求外硬內(nèi)軟，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；

(9)烘烤：將蒸煮后的原料放入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤處理；

(10)切割：將膨化處理過的食材切割成塊狀；

(11)包裝：將加工而成的材料采用塑封技術(shù)密封，外加上包裝盒；

(12)殺菌冷卻：采用120℃以上的高溫殺菌40分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)一年以上。