本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種柚子皮醋及其制作方法。

背景技術(shù)：

沙田柚是屬于亞熱帶水果肉質(zhì)嫩軟清甜幽香富有營養(yǎng)它的維生素比蘋果還多出二十倍以上,柚果呈梨形或心臟形成熟后呈鮮黃色一般每個重斤,其最大特征是蒂部像一截頸子底部有金錢狀的印環(huán)人稱金錢圈,柚肉甜潤多汁香脆爽口是秋冬的佳果,因它有一層厚皮便于長途攜帶能較長時間保存柚肉不變質(zhì)，被人譽為“天然罐頭”,一般柚子吃法是只吃柚子瓤，柚子皮扔掉。

如何開發(fā)柚子皮的食用方法是有待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種柚子皮醋及其制備方法，既簡單又好喝，可以變廢為寶，長期服用有化痰、止咳、降血脂的效果。

本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種柚子皮醋，是由以下重量份比的原料制成：柚子皮30-60份，玫瑰花5-10份，山楂3-5份，白芷2-4份，米醋50-100份，紅糖30-50份。

一種柚子皮醋，是由以下重量份的原料制成：柚子皮45份，玫瑰花7份，山楂4份，白芷3份，米醋75份，紅糖40份。

上述一種柚子皮醋的制備方法是包括以下步驟：

1把柚子皮洗凈，先削去青黃的表皮，留下白色的內(nèi)層，切成2厘米薄片。

2找一個可以密封的罐子，先放入紅糖，倒入米醋攪拌均勻，把柚子皮、玫瑰、山楂、白芷放進(jìn)罐子。

3蓋好密封蓋，密封72小時，包裝即可。

所述步驟2要把紅糖和米醋攪拌均勻程度。

本發(fā)明的有益效果是潔白的柚子皮和紅糖米醋融為一體，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，長期服用有化痰、止咳、降血脂的效果。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，但不是對本發(fā)明的限制。

實施例1

一種柚子皮醋，是由以下重量的原料制成：柚子皮60克，玫瑰花10克，山楂5克，白芷4克，米醋100克，紅糖50克。

上述一種柚子皮的制備方法，是包括以下步驟：

1把柚子皮洗凈，先削去青黃的表皮，留下白色的內(nèi)層，切成2厘米薄片。

2找一個可以密封的罐子，先放入紅糖，倒入米醋攪拌均勻，把柚子皮、玫瑰花、山楂、白芷放進(jìn)罐子。

3蓋好密封蓋，密封72小時，包裝即可。

所述步驟2要把紅糖和米醋攪拌均勻程度。

實施例2

一種柚子皮醋，是由以下重量的原料制成：柚子皮30克，玫瑰花5克，山楂3克，白芷2克，米醋50克，紅糖30克。

制備方法同實施例1。