一種食品油炸的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種食品油炸機(jī)，包括向上開(kāi)口的油槽以及裝設(shè)于油槽上的料斗，油槽的四周側(cè)壁設(shè)有夾層形成供蒸汽流通的蒸汽加熱腔，蒸汽加熱腔的頂部連接有兩根以上蒸汽通入管，兩個(gè)以上蒸汽通入管沿油槽的周向間隔布置，各蒸汽通入管上分別設(shè)有通斷控制閥，蒸汽加熱腔的底部連接有蒸汽導(dǎo)出管。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、受熱均勻、便于調(diào)節(jié)、加熱速度快、效率高、使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】一種食品油炸機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品油炸加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種食品油炸機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]油炸機(jī)是指通過(guò)使用食用油為主要原料，對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪的設(shè)備?，F(xiàn)有油炸機(jī)一般是采用煤、天燃?xì)獾冗M(jìn)行加熱，其加熱效率低、加熱不均勻，不易控制加熱溫度，且整體使用時(shí)能耗大，容易造成環(huán)境污染；此外，目前大部分油炸機(jī)還需要人工進(jìn)行投料和倒料，容易被油炸機(jī)內(nèi)的高溫油燙傷，非常的不安全。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、受熱均勻、便于調(diào)節(jié)、加熱速度快、效率高、使用安全可靠的食品油炸機(jī)。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案:
[0005]一種食品油炸機(jī)，包括向上開(kāi)口的油槽以及裝設(shè)于所述油槽上的料斗，所述油槽的四周側(cè)壁設(shè)有夾層形成供蒸汽流通的蒸汽加熱腔，所述蒸汽加熱腔的頂部連接有兩根以上蒸汽通入管，所述兩個(gè)以上蒸汽通入管沿油槽的周向間隔布置，各蒸汽通入管上分別設(shè)有通斷控制閥，所述蒸汽加熱腔的底部連接有蒸汽導(dǎo)出管。
[0006]作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn):
[0007]所述油槽呈四方體狀，所述四方體狀油槽的四個(gè)側(cè)壁的蒸汽加熱腔分別連接一根蒸汽通入管。
[0008]所述蒸汽加熱腔延伸至所述油槽的底壁中，所述蒸汽導(dǎo)出管連接于所述底壁的中部。
[0009]所述油槽的外部包裹有保溫層。
[0010]所述料斗通過(guò)轉(zhuǎn)軸鉸接于油槽的開(kāi)口邊緣上，所述油槽與料斗之間設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)料斗翻轉(zhuǎn)的伸縮油缸。
[0011]所述油槽的側(cè)壁的上部設(shè)有進(jìn)油口，所述油槽的底壁上設(shè)有出油口。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:
[0013]本實(shí)用新型的食品油炸機(jī)，在油槽的四周側(cè)壁設(shè)有蒸汽加熱腔，并在蒸汽加熱腔的頂部連接有兩根以上蒸汽通入管，在蒸汽加熱腔的底部設(shè)有蒸汽導(dǎo)出管，蒸汽可通過(guò)蒸汽通入管從油槽四周的多個(gè)位置通入到蒸汽加熱腔，再由蒸汽導(dǎo)出管排出，形成一個(gè)對(duì)油槽進(jìn)行加熱的蒸汽循環(huán)回路，由于蒸汽是從多個(gè)方向通入的，使油槽的加熱速度更快、受熱更加均勻、升溫速度也更快，且各蒸汽通入管上設(shè)有通斷控制閥，可以通過(guò)控制蒸汽的通入量來(lái)控制加熱溫度，而不需要調(diào)節(jié)蒸汽的溫度，對(duì)油槽加熱溫度的調(diào)節(jié)更加方便快捷。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型食品油炸機(jī)的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2為本實(shí)用新型食品油炸機(jī)的主剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖3為本實(shí)用新型食品油炸機(jī)中油槽的仰視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖例說(shuō)明:
[0018]1、油槽；11、側(cè)壁；12、蒸汽加熱腔；13、底壁；14、進(jìn)油口 ；15、出油口 ；2、料斗；21、
轉(zhuǎn)軸；3、蒸汽通入管；4、通斷控制閥；5、蒸汽導(dǎo)出管；6、保溫層；7、伸縮油缸。

【具體實(shí)施方式】
[0019]以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0020]如圖1至圖3所示，本實(shí)用新型的食品油炸機(jī)，包括油槽I以及裝設(shè)于油槽I上的料斗2，油槽I為呈四方體狀的容器，其向上設(shè)有開(kāi)口，油槽I的四周側(cè)壁11設(shè)有夾層形成供蒸汽流通的蒸汽加熱腔12，蒸汽加熱腔12延伸至油槽I的底壁13中，即油槽I的四周側(cè)壁11和底壁13均為夾層結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部為一整體的蒸汽加熱腔12。該蒸汽加熱腔12的頂部(靠近油槽I的開(kāi)口)連接有四根蒸汽通入管3，四根蒸汽通入管3分別連接在油槽I的四個(gè)側(cè)壁11頂部靠近中間的位置，各蒸汽通入管3上分別設(shè)有一個(gè)通斷控制閥4，通斷控制閥4采用現(xiàn)有普通的管道閥門即可，蒸汽加熱腔12的底部連接有蒸汽導(dǎo)出管5，蒸汽導(dǎo)出管5連接于底壁13的中部位置處。使用時(shí)，將蒸汽通入管3與蒸汽供應(yīng)系統(tǒng)連接，蒸汽可通過(guò)蒸汽通入管3從油槽I四周的多個(gè)位置通入到蒸汽加熱腔12，再由蒸汽導(dǎo)出管5排出，形成一個(gè)對(duì)油槽I進(jìn)行加熱的蒸汽循環(huán)回路，由于蒸汽是從多個(gè)方向通入的，使油槽I的加熱速度更快、受熱更加均勻、升溫速度也更快，且各蒸汽通入管3上設(shè)有通斷控制閥4，可以通過(guò)控制蒸汽的通入量來(lái)控制加熱溫度，而不需要調(diào)節(jié)蒸汽的溫度，對(duì)油槽I加熱溫度的調(diào)節(jié)更加方便快捷。
[0021]本實(shí)施例中，油槽I的外部包裹有保溫層6，可對(duì)油槽I進(jìn)行保溫，起到節(jié)能的目的，保溫層6采用保溫材料形成，在此不再詳述。油槽I的側(cè)壁11的上部設(shè)有進(jìn)油口 14(參見(jiàn)圖1)，用于向油槽I注油，油槽I的底壁13上設(shè)有出油口 15 (參見(jiàn)圖3)，用于將油槽I內(nèi)的油排出。
[0022]本實(shí)施例中，料斗2通過(guò)轉(zhuǎn)軸21鉸接于油槽I的開(kāi)口邊緣上，油槽I與料斗2之間設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)料斗2翻轉(zhuǎn)的伸縮油缸7。具體是，在油槽I的相對(duì)兩個(gè)側(cè)壁11上分別裝設(shè)一個(gè)伸縮油缸7，伸縮油缸7的伸縮桿與料斗2鉸接，當(dāng)伸縮油缸7的伸縮桿伸出時(shí)可驅(qū)使料斗2繞轉(zhuǎn)軸21，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)倒料，避免了人工倒料勞動(dòng)強(qiáng)度大和危險(xiǎn)性高的問(wèn)題。
[0023]在其他實(shí)施例中，蒸汽通入管3的數(shù)量可以是兩根或者三根，也可以設(shè)置五根以上。
[0024]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不僅局限于上述實(shí)施例。對(duì)于本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型技術(shù)構(gòu)思前提下所得到的改進(jìn)和變換也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種食品油炸機(jī)，包括向上開(kāi)口的油槽(I)以及裝設(shè)于所述油槽(I)上的料斗(2)，其特征在于:所述油槽(I)的四周側(cè)壁(11)設(shè)有夾層形成供蒸汽流通的蒸汽加熱腔(12)，所述蒸汽加熱腔(12)的頂部連接有兩根以上蒸汽通入管(3)，所述兩個(gè)以上蒸汽通入管(3)沿油槽(I)的周向間隔布置，各蒸汽通入管(3)上分別設(shè)有通斷控制閥(4)，所述蒸汽加熱腔(12)的底部連接有蒸汽導(dǎo)出管(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品油炸機(jī)，其特征在于:所述油槽(I)呈四方體狀，所述四方體狀油槽(I)的四個(gè)側(cè)壁(11)的蒸汽加熱腔(12 )分別連接一根蒸汽通入管(3 )。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品油炸機(jī)，其特征在于:所述蒸汽加熱腔(12)延伸至所述油槽(I)的底壁(13)中，所述蒸汽導(dǎo)出管(5)連接于所述底壁(13)的中部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品油炸機(jī)，其特征在于:所述油槽(I)的外部包裹有保溫層(6)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的食品油炸機(jī)，其特征在于:所述料斗(2)通過(guò)轉(zhuǎn)軸(21)鉸接于油槽(I)的開(kāi)口邊緣上，所述油槽(I)與料斗(2)之間設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)料斗(2)翻轉(zhuǎn)的伸縮油缸(7)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食品油炸機(jī)，其特征在于:所述油槽(I)的側(cè)壁(11)的上部設(shè)有進(jìn)油口(14)，所述油槽(I)的底壁(13)上設(shè)有出油口(15)。
【文檔編號(hào)】A21B5/08GK204132248SQ201420187657
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年4月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月18日
【發(fā)明者】童鏡明, 周波 申請(qǐng)人:湖南味冠天下食品有限公司